Classification des glucides
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Questions and Answers

Quel type de glucides est composé d'une seule unité de sucre?

  • Holosides
  • Heterosides
  • Monosaccharides (correct)
  • Glycosides
  • Quels glucides sont formés par une liaison de plusieurs sucres via des liaisons glycosidiques?

  • Monosaccharides
  • Oligosaccharides
  • Ketoses
  • Holosides (correct)
  • À quoi se réfère le terme 'aglycone' dans le contexte des hétérosides?

  • Un sucre simple
  • Un composant non sucré (correct)
  • Une protéine liée
  • Un polysaccharide complexe
  • Quel est le nombre maximum de sucres généralement contenu dans un oligosaccharide?

    <p>2 à 10</p> Signup and view all the answers

    Quelle affirmation concernant les glycosides est correcte?

    <p>Ils produisent 2 ou plusieurs molécules de sucre lors de l'hydrolyse.</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Classification des glucides

    • Les glucides sont une famille composée de sucres et de glycosides.
    • Les sucres sont classés en aldoses et cétoses.
    • Les glycosides sont divisés en holosides et hétérosides.
    • Les holosides sont des molécules formées par la liaison de plusieurs sucres par des liaisons glycosidiques.
    • Les holosides sont classés en fonction du nombre de sucres qu'ils contiennent : di-, tri-, tétra-..., holosides.
    • Les oligosaccharides sont des holosides contenant de 2 à 10 sucres.
    •  Les polysaccharides sont des holosides contenant des centaines ou des milliers de sucres, comme la cellulose, l'amidon et le glycogène.
    • Les hétérosides sont des glycosides qui, lors de l'hydrolyse, libèrent des sucres et un aglycone (composant non sucré).
    • Les hétérosides peuvent être liés à des protéines (glycoprotéines) ou à des lipides (glycolipides).

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    Description

    Ce quiz explore la classification des glucides, y compris les sucres, les glycosides, et leurs sous-catégories. Découvrez les différences entre aldoses et cétoses, ainsi que la distinction entre holosides et hétérosides. Testez vos connaissances sur les structures et fonctions des glucides dans différents contextes.

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