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Clasificación de huevos y sus categorías comerciales
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Clasificación de huevos y sus categorías comerciales

Aprende sobre la clasificación de huevos de gallina y sus categorías comerciales, desde huevos frescos con características impecables hasta huevos frescos con alteraciones vendidos como ovoproductos. Comprende las diferencias entre los distintos tipos de huevos y su comercialización.

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Questions and Answers

¿Cuál es la estructura principal de un huevo?

Cáscara

¿Qué porcentaje del huevo corresponde a la clara?

58%

¿Cuál es la principal composición de la yema?

50% de agua y 50% de grasa

¿Qué porcentaje del huevo corresponde a la yema?

<p>31%</p> Signup and view all the answers

¿Qué categoría comercial incluye los huevos frescos con alguna alteración como manchas en la cáscara o suciedad?

<p>C: Se venden conservados (ovoproductos)</p> Signup and view all the answers

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