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Questions and Answers
¿Cuál es la estructura principal de un huevo?
¿Cuál es la estructura principal de un huevo?
- Cáscara (correct)
- Clara
- Yema
- Proteína
¿Qué porcentaje del huevo corresponde a la clara?
¿Qué porcentaje del huevo corresponde a la clara?
- 65%
- 58% (correct)
- 31%
- 11%
¿Cuál es la principal composición de la yema?
¿Cuál es la principal composición de la yema?
- 50% de agua y 50% de grasa (correct)
- 65% de agua y 35% de grasa
- 88% de agua, 10% de proteína y 2% de grasa
- 11% de agua, 58% de proteína y 31% de grasa
¿Qué porcentaje del huevo corresponde a la yema?
¿Qué porcentaje del huevo corresponde a la yema?
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¿Qué categoría comercial incluye los huevos frescos con alguna alteración como manchas en la cáscara o suciedad?
¿Qué categoría comercial incluye los huevos frescos con alguna alteración como manchas en la cáscara o suciedad?
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