Huevos: Nutrición y Variedades

Definition

• Huevos is the Spanish word for eggs.

Nutrition

• Eggs are an excellent source of protein, vitamins, and minerals.
• One large egg contains:
  • 6-7 grams of protein
  • Small amounts of fat and carbohydrates
  • Rich in vitamins and minerals like vitamin D, B12, and iron

Varieties

• There are over 300 breeds of chickens that lay eggs, each with unique characteristics.
• Eggshell colors can vary:
  • White eggs: Laid by chickens with white feathers
  • Brown eggs: Laid by chickens with red or brown feathers
  • Blue or green eggs: Laid by certain breeds like Araucana or Ameraucana

Cooking Methods

• Scrambled: Beaten eggs cooked until set
• Fried: Beaten eggs cooked in a pan with oil or butter
• Boiled: Eggs submerged in boiling water until cooked
• Poached: Eggs cooked in simmering water until set
• Deviled: Hard-boiled eggs halved and filled with a mixture of yolk and seasonings

Definición

• Huevos es el término español para los huevos.

Nutrición

• Los huevos son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales.
• Un huevo grande contiene:
  • 6-7 gramos de proteínas
  • Cantidades pequeñas de grasa y carbohidratos
  • Rico en vitaminas y minerales como vitamina D, B12 y hierro

Variedades

• Existen más de 300 razas de gallinas que ponen huevos, cada una con características únicas.
• El color de la cáscara de huevo puede variar:
  • Huevos blancos: Puestos por gallinas con plumas blancas
  • Huevos marrones: Puestos por gallinas con plumas rojas o marrones
  • Huevos azules o verdes: Puestos por razas específicas como Araucana o Ameraucana

Métodos de Cocina

• Revueltos: Huevos batidos cocidos hasta que están cuajados
• Fritos: Huevos batidos cocidos en una sartén con aceite o mantequilla
• Hervidos: Huevos sumergidos en agua hirviendo hasta que están cocidos
• Escalfados: Huevos cocidos en agua caliente hasta que están cuajados
• Rellenos: Huevos duros cortados por la mitad y llenos de una mezcla de yema y especias

Aprende sobre los huevos, su composición nutricional y las diferentes variedades de gallinas que las producen.