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Questions and Answers
¿Cuál es la estructura secundaria que se presenta en la queratina?
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¿Cuál es la función del hemo en la hemoglobina?
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¿Cuál es el resultado de la desnaturalización proteica?
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¿Qué es necesario para que exista la estructura cuaternaria?
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¿Cuál es el síntoma principal de la anemia?
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¿Qué produce la desnaturalización proteica?
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¿Qué sucede con la proteína después de la renaturalización?
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¿Qué es el ejemplo de desnaturalización proteica en la carne?
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¿Cuál es el propósito del ARN?
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¿Cuál es el cuffsón de una hélice alfa?
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¿Qué tipo de aminoácidos no puede sintetizar el cuerpo humano?
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¿Cuál es la función del código genético?
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¿Cuál es la característica principal de la estructura primaria de una proteína?
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¿Cuál es el tipo de enlace que se encuentra en una lámina plegada?
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¿Cuál es el nombre del grupo R que tiene un átomo de nitrógeno?
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¿Cuál es el nombre del compuesto que se forma cuando hay más de 50 aminoácidos?
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Study Notes
Clasificación de Aminoácidos
- Aminoácidos esenciales: No pueden ser sintetizados por el cuerpo, ejemplo: histidina, isoleucina, leucina, etc.
- Aminoácidos no esenciales: Pueden ser producidos por el cuerpo, ejemplo: alanina, asparagina, ácido aspártico, etc.
Clasificación según la cadena R
- Cadenas alifáticas (no aromáticas): Conformadas por carbono e hidrógeno.
- Grupos aromáticos: Derivados del benceno (C6, H6).
- Grupo hidroxil: Presenta hidroxil, sulfhidrilo o azufre.
- Grupo R con propiedades básicas: Cadena R con átomos de nitrógeno, pH 8-14.
- Grupo R con propiedades ácidas: Cadena R con grupo carboxilo o enlace de amida, pH 0-6.9.
Bases Nitrogenadas
- ADN: Adenina, Guanina, Citosina, Timina.
- ARN (ácido ribonucleico): Copia información del ADN y sintetiza proteínas, bases: Adenina, Guanina, Citosina, Uracilo.
Código Genético y Estructura de Proteínas
- Código genético: Conjunto de bases nitrogenadas del ADN.
- Estructura de proteínas: Secuencia de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos.
- Estructura primaria: Secuencia lineal de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos.
Estructuras Secundaria, Terciaria y Cuaternaria
- Estructura secundaria: Presencia de puentes de hidrógeno y puentes disulfuro, ejemplo: hélice alfa y lámina plegada.
- Estructura terciaria: Arreglo tridimensional de los aminoácidos, implicando atracciones y repulsiones entre grupos laterales.
- Estructura cuaternaria: Combinación de 2 o más subunidades proteicas para formar una proteína biológicamente activa, ejemplo: hemoglobina.
Desnaturalización Proteica
- Cambio importante en la estructura de la proteína, puede perder la secundaria, terciaria y cuaternaria, no la primaria.
- Causas: cambios térmicos, detergentes, cambios en el pH del medio, fuerza iónica por sales, solventes orgánicos o agitación.
- Ejemplos: desnaturalización de proteínas en huevo y carne.
Renaturalización
- La proteína vuelve a conseguir la estructura que perdió.
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Description
Aprende a clasificar aminoácidos esenciales y no esenciales, y según la cadena R. Descubre las características de cada grupo.
