Questions and Answers
¿Cuál es la estructura secundaria que se presenta en la queratina?
¿Cuál es la función del hemo en la hemoglobina?
¿Cuál es el resultado de la desnaturalización proteica?
¿Qué es necesario para que exista la estructura cuaternaria?
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¿Cuál es el síntoma principal de la anemia?
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¿Qué produce la desnaturalización proteica?
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¿Qué sucede con la proteína después de la renaturalización?
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¿Qué es el ejemplo de desnaturalización proteica en la carne?
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¿Cuál es el propósito del ARN?
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¿Cuál es el cuffsón de una hélice alfa?
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¿Qué tipo de aminoácidos no puede sintetizar el cuerpo humano?
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¿Cuál es la función del código genético?
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¿Cuál es la característica principal de la estructura primaria de una proteína?
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¿Cuál es el tipo de enlace que se encuentra en una lámina plegada?
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¿Cuál es el nombre del grupo R que tiene un átomo de nitrógeno?
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¿Cuál es el nombre del compuesto que se forma cuando hay más de 50 aminoácidos?
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Study Notes
Clasificación de Aminoácidos
- Aminoácidos esenciales: No pueden ser sintetizados por el cuerpo, ejemplo: histidina, isoleucina, leucina, etc.
- Aminoácidos no esenciales: Pueden ser producidos por el cuerpo, ejemplo: alanina, asparagina, ácido aspártico, etc.
Clasificación según la cadena R
- Cadenas alifáticas (no aromáticas): Conformadas por carbono e hidrógeno.
- Grupos aromáticos: Derivados del benceno (C6, H6).
- Grupo hidroxil: Presenta hidroxil, sulfhidrilo o azufre.
- Grupo R con propiedades básicas: Cadena R con átomos de nitrógeno, pH 8-14.
- Grupo R con propiedades ácidas: Cadena R con grupo carboxilo o enlace de amida, pH 0-6.9.
Bases Nitrogenadas
- ADN: Adenina, Guanina, Citosina, Timina.
- ARN (ácido ribonucleico): Copia información del ADN y sintetiza proteínas, bases: Adenina, Guanina, Citosina, Uracilo.
Código Genético y Estructura de Proteínas
- Código genético: Conjunto de bases nitrogenadas del ADN.
- Estructura de proteínas: Secuencia de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos.
- Estructura primaria: Secuencia lineal de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos.
Estructuras Secundaria, Terciaria y Cuaternaria
- Estructura secundaria: Presencia de puentes de hidrógeno y puentes disulfuro, ejemplo: hélice alfa y lámina plegada.
- Estructura terciaria: Arreglo tridimensional de los aminoácidos, implicando atracciones y repulsiones entre grupos laterales.
- Estructura cuaternaria: Combinación de 2 o más subunidades proteicas para formar una proteína biológicamente activa, ejemplo: hemoglobina.
Desnaturalización Proteica
- Cambio importante en la estructura de la proteína, puede perder la secundaria, terciaria y cuaternaria, no la primaria.
- Causas: cambios térmicos, detergentes, cambios en el pH del medio, fuerza iónica por sales, solventes orgánicos o agitación.
- Ejemplos: desnaturalización de proteínas en huevo y carne.
Renaturalización
- La proteína vuelve a conseguir la estructura que perdió.
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Description
Aprende a clasificar aminoácidos esenciales y no esenciales, y según la cadena R. Descubre las características de cada grupo.