Biology and Laboratory Techniques: Amino Acids in Biochemistry (Part 1)

Protéines des mammifères

• Les mammifères contiennent 20 acides aminés communs utilisés comme constituants de leurs protéines.

Origine des acides aminés

• Les acides aminés issus du catabolisme des protéines proviennent de la dégradation des protéines corporelles lors de processus métaboliques.

Catégories d'acides aminés

• Trois catégories d'acides aminés sont généralement distinguées : essentiels, non essentiels et conditionnellement essentiels.

Terme 'protéinogènes'

• Le terme 'protéinogènes' fait référence aux acides aminés qui peuvent être incorporés dans les protéines durant la synthèse protéique.

Synthèse des acides aminés

• Les organismes autotrophes, tels que les plantes et certaines bactéries, sont capables de synthétiser des acides aminés à partir de molécules simples.

Origine des acides aminés alimentaires

• Les acides aminés provenant de l'alimentation sont dérivés de la consommation de protéines animales et végétales, qui sont ensuite dégradées dans l'organisme.