Circuitos Productivos en Economía

Un circuito productivo incluye todas las etapas de la producción, circulación y consumo de un recurso o producto.

Los circuitos productivos tienen diferentes componentes: el producto, la infraestructura, los subproductos, los eslabones y los actores.

Las etapas son la producción, la circulación (transporte y distribución) y el consumo del producto.

Aspectos que facilitan la producción, transporte y comercialización de un producto (ejemplos: tierras, maquinarias, caminos, puertos).

Recursos o productos derivados del principal (ex: pescado fresco, pescado procesado, congelado)

Etapas, lugares o regiones por los que circulan los productos, incluyendo el mercado.

Personas que realizan diferentes trabajos o actividades en todas las etapas del circuito productivo.

El circuito productivo de la pesca involucra la captura, procesamiento, transporte y venta de pescado.

Proceso de siembra, crecimiento y cosecha del árbol de yerba mate, desde la semilla hasta la hoja.

Primer paso en el procesamiento de la yerba mate, que implica el secado de las hojas.

Instalaciones donde se seca la yerba mate después de ser recolectada.

Lugares donde se procesa la yerba mate, incluyendo el almacenamiento, trituración y mezcla.

La red de instalaciones y transporte que apoya el cultivo, procesamiento y distribución de la yerba mate (plantaciones, secaderos, molinos, caminos, puertos, etc).

Personas involucradas en el circuito productivo de la yerba mate, desde el cultivo hasta el consumo.

Materiales o productos obtenidos del procesamiento de la yerba mate que no son la yerba mate en sí misma, como infusiones, cremas o energía.

Conjunto de etapas y actores involucrados en la producción, procesamiento y distribución de la soja, desde las etapas iniciales hasta el consumidor final.

China, India e Irán son los principales importadores de soja.

Necesita agua y está relacionado con la producción en regiones con precipitaciones frecuentes o fuentes de agua para riego

Argentina es un importante productor de soja, aunque no el número uno mundial.

Incluye áreas rurales, semillas, maquinaria, caminos, plantas industriales y puertos, entre otros, necesarios para la producción y transporte de la soja.

La soja requiere climas con precipitaciones frecuentes o fuentes de agua cercanas para riego, y no tolera climas demasiado fríos ni secos.

La soja se originó en el sudeste asiático y se ha cultivado por miles de años, especialmente en China.

En algunas culturas, la soja se considera imprescindible por su alto contenido de proteínas, especialmente en las religiones orientales que prohíben el consumo de carne.

Planta que produce uvas, la base para la elaboración del vino. Se cultiva especialmente en las provincias de San Juan y Mendoza.

El cultivo de la vid requiere de tareas como aradura, atado, desmalezado y control de plagas.

Existen dos técnicas principales: la española (parral) y la francesa (contraespaldera).

La cosecha de la uva, que se realiza entre febrero y abril.

Además del vino, se elaboran otros productos como pasas de uva, vinagres y dulces.

No solo se elabora vino, también se usan las uvas para pasas, vinagres, dulces y tratamientos cosméticos.

Los principales mercados para la uva de mesa argentina son la Unión Europea, Rusia y Brasil.

La uva argentina se exporta por vía aérea y por los puertos de Campana (para la primicia) y San Antonio Este.

La región de Cuyo (provincias de San Juan y Mendoza) es la principal productora de uva. La Región Noroeste (Salta, Jujuy, Tucumán, Catamarca y La Rioja) es la segunda en importancia y la Región Patagónica (Río Negro y Neuquén) ocupa el tercer lugar.

Argentina puede ofrecer una misma variedad de uva en todas las estaciones gracias a la diversidad climática de sus regiones productoras, lo que le da una ventaja sobre los países competidores.

Las principales variedades de uva de mesa argentinas son: Superior Seedless, Italia, Cardinal, Red Giant, Flame Seedless, Red Globe, California, Emperor, Cereza, Alphonse Lavallée, Victoria, Thompson Seedless, Black Seedless

La vid es una planta originaria de Asia, perteneciente a la familia de las vitáceas.

Un viñedo es un conjunto de vides cultivadas en un campo.

La uva verde contiene ácidos tartáricos y málicos. Durante la maduración, cambia de color (envero) y los ácidos son reemplazados por azúcares gracias a la fotosíntesis. Los troncos viejos almacenan más azúcares, proporcionando uvas más dulces.

Es un tipo de azúcar que se encuentra en la caña de azúcar y se extrae para producir azúcar.

Se originó en el siglo XVII en las plantaciones de las misiones jesuíticas, principalmente en Tucumán.

Tucumán, Salta y Jujuy.

Argentina compite en el mercado mundial con países como Brasil, India, Cuba, China, México, Estados Unidos y Pakistán.

Se cultiva en regiones tropicales y subtropicales, y es utilizada para producir azúcar y biocombustibles.

Comienza con la cosecha, seguidos por la revisión, picado, molido, clarificación, evaporación, cristalización, centrifugación, refinación, filtración, secado, enfriamiento y envasado del producto terminado.

Incluye mano de obra, maquinarias, herramientas, carros, caballos, tractores.

La industria azucarera argentina está volcándose a la producción de biocombustibles (etanol) debido a los bajos precios internacionales del azúcar.