Chimie des esters - Acétate d'anisyle et d'hexyle
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Questions and Answers

Quel est l'intitulé commercial de l'acétate d'isobornyle ?

  • Acétate de cedryle
  • Cedrenyle acetate
  • Acétate de benzyle
  • Pichtosine (correct)

Quelle est la nature de l'acétate de benzyle ?

  • Aldéhyde
  • Ester aromatique (correct)
  • Ester bicyclique
  • Alcool gras

Quel est l'aspect de l'acétate d'isobornyle ?

  • Gel transparent
  • Poudre blanche
  • Liquide incolore (correct)
  • Liquide jaune clair

Quelles notes olfactives sont associées à l'acétate d'isobornyle ?

<p>Sucré et frais (A)</p> Signup and view all the answers

Quel est l'impact principal de l'acétate de benzyle ?

<p>Tête (A)</p> Signup and view all the answers

L'acétate de cedryle appartient à quelle famille ?

<p>Boisé (B)</p> Signup and view all the answers

Quels sont les emplois courants de l'acétate de benzyle ?

<p>Gel douche et détergent (A)</p> Signup and view all the answers

Quels sont les mots à retenir pour l'acétate d'isobornyle ?

<p>Camphré et sucré fruits rouges (C)</p> Signup and view all the answers

Quel est l'aspect de l'acétate d'anisyle ?

<p>Liquide incolore (A)</p> Signup and view all the answers

Parmi les descriptions olfactives, lesquelles correspondent à l'acétate d'anisyle ?

<p>Fruits rouges, anisé, floral blanc (C)</p> Signup and view all the answers

Quelle est la nature de l'acétate d'Hexyle ?

<p>Ester aliphatique (B)</p> Signup and view all the answers

Quelle catégorie d'emploi est mentionnée pour l'acétate d'anisyle ?

<p>Cosmétique (B)</p> Signup and view all the answers

Quelle note olfactive est associée à l'acétate d'Hexyle ?

<p>Poire (D)</p> Signup and view all the answers

Quels sont les mots-clés à retenir pour l'acétate d'anisyle ?

<p>Cuir, plastique, cerise (C)</p> Signup and view all the answers

Quels arômes sont suggérés pour l'acétate d'anisyle ?

<p>Vanille, chocolat, cerise (D)</p> Signup and view all the answers

Study Notes

Acétate d'anisyle

  • Formule : PAR COEUR
  • Nature : Ester aromatique
  • Description olfactive : Fruits rouges fraise, doux, lacté, musqué, rond, vanillé sucré, méthylé, plastique chaud, amandé dragée, anisé, cerise/framboise/fraise, côté yaourt, effet poudré sucré
  • Mots à retenir : Cuir Plastique (anthranilé/méthylé) - Cerise/Framboise - Poudré
  • Emplois : PDL, PC, cosmétique ++. Notes fruit rouges, vanilles, cerises, amandées, cacao (arômes++). Reco mimosa, cerise, héliotrope. Thème fruit rouge surtout avec la frambinone (poudré sucré). Thème Vanille cuir. En arome pour vanille chocolat, cacao, cerise Peut se combiner à exaltolide pour notes fruitées. Notes cuirs.

Acétate d'hexyle

  • Formule : PAR COEUR
  • Nature : Ester aliphatique
  • Description olfactive : Fruité poire/pomme, acidulé, acétate, pétillant, arlequin, sucré, chimique, vert, benzylé, bonbons acidulés, juteux, sorbet poire, eau de vie, facette ronde chaude amandé/coco, floral blanc jasminé benzyle un peu banane
  • Mots à retenir : poire granuleuse, vert, floral blanc
  • Emplois : PDL, PC. Notes fruitées poire/ pomme/ effet banane, effet assez mûr/juteux, effet de tête qui ne dure pas. Notes florales pour nuancer, en touche dans muguet/jasmin/rose.

Acétate d'isobornyle

  • Formule :
  • Nature : Ester bicyclique
  • Description olfactive : Frais, aromatique lavandé, agreste, pin conifère, zesté citronné, produits nettoyants, sucré, camphré, pouxit, résineux, fir balsam, animal/sale, fruits rouges - conifère térébenthiné technique camphré, doux montant, sauna, évolution sale, transpiration
  • Mots à retenir : Camphré + Sucré fruits rouges + Boisé
  • Emplois : PC, PDL, détergent, APC stable. Touches dans notes fruitées. Thèmes fougères aromatiques. Touches dans notes florales.

Acétate de benzyle

  • Formule :
  • Nature : Ester aromatique
  • Description olfactive : Floral poudré jasminé, vert, citronné, mousse, savonneux, propre, bonbons pimousse, plastique, fruité poire pomme, sucré, acidulé, banane chimique, frais, arlequin, tiarée, solaire, montant
  • Mots à retenir : floral jasminé, fruité banane/poire, éthéré acétone (côté solvant)
  • Emplois : PDL et PC (2€/kg). Notes et reco jasmin, notes floral jacinthe, tubéreuse, gardénia, œillet, fleurs exotiques pour effet monoï, structure type fougères. Utilisé en gel douche bcp : effet dynamisant très efficace.

Acétate de cedryle

  • Formule : Pas par coeur
  • Nature : Boisé

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Description

Testez vos connaissances sur les esters aromatiques et aliphatiques, en particulier l'acétate d'anisyle et d'hexyle. Ce quiz explore leurs formules, descriptions olfactives et emplois dans différents domaines comme la cosmétique. Préparez-vous à identifier les notes fruitées et gourmandes associées à ces substances.

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