Podcast
Questions and Answers
Care dintre următoarele activități utilizează energia organismului uman în mod constant?
Care dintre următoarele activități utilizează energia organismului uman în mod constant?
Ce profesii sunt incluse în grupul 1 de intensitate a muncii fizice?
Ce profesii sunt incluse în grupul 1 de intensitate a muncii fizice?
Care este grupa de intensitate a muncii pentru lucrătorii din sfera de deservire?
Care este grupa de intensitate a muncii pentru lucrătorii din sfera de deservire?
Care dintre nutrimente induce organismul la cel mai mare consum de energie în timpul digestiei?
Care dintre nutrimente induce organismul la cel mai mare consum de energie în timpul digestiei?
Signup and view all the answers
Ce consecințe pot apărea în urma unei alimentații necorespunzătoare?
Ce consecințe pot apărea în urma unei alimentații necorespunzătoare?
Signup and view all the answers
Care este principalul tip de nutriment care îndeplinește funcția de substanță energogenă în organism?
Care este principalul tip de nutriment care îndeplinește funcția de substanță energogenă în organism?
Signup and view all the answers
Ce grup de intensitate a muncii include minerii care lucrează la suprafață?
Ce grup de intensitate a muncii include minerii care lucrează la suprafață?
Signup and view all the answers
Care dintre opțiunile următoare nu este o consecință a excesului de glucide în rația alimentară?
Care dintre opțiunile următoare nu este o consecință a excesului de glucide în rația alimentară?
Signup and view all the answers
Ce reprezintă valoarea igienică a alimentelor?
Ce reprezintă valoarea igienică a alimentelor?
Signup and view all the answers
Care metodă nu face parte din analizele senzoriale ale calității alimentelor?
Care metodă nu face parte din analizele senzoriale ale calității alimentelor?
Signup and view all the answers
Ce etapă nu face parte din conceptul de siguranță alimentară?
Ce etapă nu face parte din conceptul de siguranță alimentară?
Signup and view all the answers
Ce definește statutul alimentar?
Ce definește statutul alimentar?
Signup and view all the answers
Care dintre următoarele formule nu este utilizată pentru calcularea Masei Ideal Teoretice?
Care dintre următoarele formule nu este utilizată pentru calcularea Masei Ideal Teoretice?
Signup and view all the answers
Ce factor contribuie cel mai mult la apariția patologiilor alimentare?
Ce factor contribuie cel mai mult la apariția patologiilor alimentare?
Signup and view all the answers
Care dintre următoarele metode nu este considerată o metodă de analiză fiziologică a calității alimentelor?
Care dintre următoarele metode nu este considerată o metodă de analiză fiziologică a calității alimentelor?
Signup and view all the answers
Care dintre următoarele afirmații referitoare la starea de nutriție este corectă?
Care dintre următoarele afirmații referitoare la starea de nutriție este corectă?
Signup and view all the answers
Ce direcție principală de utilizare a energiei este asociată cu activitatea permanentă a mușchilor respiratori?
Ce direcție principală de utilizare a energiei este asociată cu activitatea permanentă a mușchilor respiratori?
Signup and view all the answers
În care grup de intensitate a muncii se regăsesc lucrătorii din industria alimentară?
În care grup de intensitate a muncii se regăsesc lucrătorii din industria alimentară?
Signup and view all the answers
Ce profesioniști sunt considerați în grupul 4 de intensitate a muncii fizice?
Ce profesioniști sunt considerați în grupul 4 de intensitate a muncii fizice?
Signup and view all the answers
Care este o consecință comună a alimentației calitativ necorespunzătoare?
Care este o consecință comună a alimentației calitativ necorespunzătoare?
Signup and view all the answers
Ce profesii aparțin grupului 5 de intensitate a muncii fizice?
Ce profesii aparțin grupului 5 de intensitate a muncii fizice?
Signup and view all the answers
Care dintre următoarele nutrienti induce organismul la cel mai mare consum de energie în timpul digestiei?
Care dintre următoarele nutrienti induce organismul la cel mai mare consum de energie în timpul digestiei?
Signup and view all the answers
Care este principala consecință a excesului de glucide în rația alimentară?
Care este principala consecință a excesului de glucide în rația alimentară?
Signup and view all the answers
Ce nutrient îndeplinește funcția de substanță energogenă principală în organismul uman?
Ce nutrient îndeplinește funcția de substanță energogenă principală în organismul uman?
Signup and view all the answers
Care dintre următoarele nu este considerată o metodă de analiză a calității produselor alimentare?
Care dintre următoarele nu este considerată o metodă de analiză a calității produselor alimentare?
Signup and view all the answers
Ce metodă de analiză senzorială se referă la percepția vizuală a unui aliment?
Ce metodă de analiză senzorială se referă la percepția vizuală a unui aliment?
Signup and view all the answers
Ce reprezintă 'starea de nutriție' într-o definiție generală?
Ce reprezintă 'starea de nutriție' într-o definiție generală?
Signup and view all the answers
Care dintre următoarele nu face parte din etapele procesului de siguranță alimentară?
Care dintre următoarele nu face parte din etapele procesului de siguranță alimentară?
Signup and view all the answers
Care este factorul principal în apariția patologiilor alimentare?
Care este factorul principal în apariția patologiilor alimentare?
Signup and view all the answers
Care dintre următoarele este o cauză comună a hiperalimentației?
Care dintre următoarele este o cauză comună a hiperalimentației?
Signup and view all the answers
Ce metodă ar putea fi folosită pentru a calcula masa ideal teoretică a unei persoane?
Ce metodă ar putea fi folosită pentru a calcula masa ideal teoretică a unei persoane?
Signup and view all the answers
Ce nu face parte din noțiunile cheie referitoare la masa corporală utilizate de specialiști?
Ce nu face parte din noțiunile cheie referitoare la masa corporală utilizate de specialiști?
Signup and view all the answers
Study Notes
Cheltuieli de energie ale organismului uman
- Organismul uman cheltuie energie pentru diverse funcții, inclusiv creștere, respirație, activitate musculară, secreție/excreție și menținerea temperaturii.
- Proteinele necesită cea mai mare cantitate de energie pentru digestie.
Utilizarea energiei de către organism
- Energie pentru sinteza substanțelor pentru creșterea organismului în dezvoltare.
- Activitatea permanentă a mușchilor respiratori și ai inimii.
- Contracții musculare voluntare și involuntare (striate și netede).
- Activitatea de secreție și excreție.
- Menținerea temperaturii constante a corpului.
- Repararea uzurii țesuturilor.
Intensitatea muncii fizice
- Grupul 1 (foarte ușoară): Conducători, pedagogi, educatori, oameni de știință, operatori la calculatoare, lucrători medicali (cu excepția chirurgilor, asistentelor medicale și infirmierilor), artiști, oameni a căror activitate cere o încordare intelectuală sporită.
- Grupul 2: Gronomii, zootehnicieni, veterinari, asistente medicale, infirmieri, lucrători din sfera de deservire, ingineri cu efort fizic, maiştrii aparaturii radio, ceasornicari, lucrători radiotelecomunicaţiilor, lucrători procese automate.
- Grupul 3: Lucrători la întreprinderile de prelucrare a metalelor, a lemnului, din industria alimentară, textilă, de încălțăminte, din domeniul transportului feroviar, chimişti, medici chirurgi, poligrafiști, macaragii, conducători de brigăzi de câmp şi de mecanizare, vânzători de produse alimentare.
- Grupul 4: Constructori, muncitori din industria petrolului și a gazului, agricultori, metalurgi, turnători de metal, mineri care lucrează la suprafață
- Grupul 5 (grea): Mineri din mine, oțelari, tăietori de lemne, săpători, hamali, betonieri – activități nemecanizate.
Nutrienți și energie
- Glucide: Principalul nutrient energogen.
- Exces glucide: Poate cauza obezitate, probleme hepatice, renale, digestive și altor organe.
- Alimentație necorespunzătoare: Poate duce la deficiențe nutriționale sau la lipsa totală a unor substanțe nutritive, provocând patologii.
Calitatea alimentelor
- Valoare igienică: Determinată de absența sau prezența în limite sigure a aditivilor, pesticide, substanțe antinutriționale, microorganisme și ioni metalici toxici.
- Metode de analiză: Senzoriale (gust, miros, vedere, auz, atingere), fizice, chimice, fizico-chimice, biologice/microbiologice.
Siguranța alimentară
- Etape: Procesare, ambalare, etichetare, depozitare.
Nutriție și statut alimentar
- Starea de nutriție: Grad de satisfacere a nevoilor nutritive și fiziologice ale organismului.
- Statut alimentar: Starea de nutriție determinată de echilibrul aport-nevoie nutrienți.
Masă corporală și formule
- Indici utilizați: IMC, circumferința taliei/abdominală, raport talie-șold, perimetru braț-mediu, circumferința fronto-occipitală (perimetrul cranian), pliuri cutanate, examen clinic.
- Formule pentru masa teoretică: Broca, Bongard, Lorentz, Metropolitan Life Insurance, Devine, Hamwi, Lemmens.
Patologii alimentare
- Factor principal: Dietă nesănătoasă.
- Hiperalimentație: Cauze: abuz alimentar și scăderea cheltuielilor de energie.
Alte aspecte
- Tipuri cheltuieli energie: Se repetă
- Direcții utilizare energie: Sinteza substanțe creștere, activitate permanentă mușchi respiratori/inimă, contracții musculare, secreție/excreție, temperatură corp, reparare uzură.
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
Description
Acest quiz explorează modul în care organismul uman folosește energia pentru diferite funcții esențiale, cum ar fi respirația, activitatea musculară și menținerea temperaturii. De asemenea, sunt discutate diferitele grupuri de intensitate a muncii fizice și impactul acestora asupra consumului de energie. Testează-ți cunoștințele despre utilizarea energiei în organism!
