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Questions and Answers
Quel facteur augmente le métabolisme de base ?
Quel facteur augmente le métabolisme de base ?
- Grossesse (correct)
- Jeûne
- Famine
- Âge avancé
L'alimentation n'affecte pas le métabolisme de base.
L'alimentation n'affecte pas le métabolisme de base.
False (B)
Quels sont les trois principaux macronutriments qui influencent l'effet thermique de l'alimentation ?
Quels sont les trois principaux macronutriments qui influencent l'effet thermique de l'alimentation ?
Protéines, glucides, lipides
Une personne pesant 60 kg qui marche à 5 MET pendant 1 heure dépense _____ kcal.
Une personne pesant 60 kg qui marche à 5 MET pendant 1 heure dépense _____ kcal.
Associez les niveaux d'intensité avec leur description :
Associez les niveaux d'intensité avec leur description :
Quel est l'indice de masse corporelle (IMC) d'une personne pesant 70 kg et mesurant 1,75 m?
Quel est l'indice de masse corporelle (IMC) d'une personne pesant 70 kg et mesurant 1,75 m?
Un IMC compris entre 18,5 et 25 est considéré comme un surpoids.
Un IMC compris entre 18,5 et 25 est considéré comme un surpoids.
Quels sont deux risques associés à un IMC inférieur à 18,5?
Quels sont deux risques associés à un IMC inférieur à 18,5?
L'IMC est calculé en utilisant la formule: IMC = poids (kg) / (taille (m))^_____.
L'IMC est calculé en utilisant la formule: IMC = poids (kg) / (taille (m))^_____.
Quel risque de santé est associé à l'obésité sévère?
Quel risque de santé est associé à l'obésité sévère?
Associez les classes d'IMC avec leurs caractéristiques:
Associez les classes d'IMC avec leurs caractéristiques:
Les adultes d'âge avancé devraient avoir un IMC normal supérieur à 30 kg/m2.
Les adultes d'âge avancé devraient avoir un IMC normal supérieur à 30 kg/m2.
Citez un risque lié à l'inactivité.
Citez un risque lié à l'inactivité.
Quel est l'unité de mesure équivalente à 1 kilocalorie?
Quel est l'unité de mesure équivalente à 1 kilocalorie?
Manger beaucoup de protéines permet de perdre du poids.
Manger beaucoup de protéines permet de perdre du poids.
Quel est le calcul pour établir le bilan énergétique?
Quel est le calcul pour établir le bilan énergétique?
Le surpoids est plus dangereux si l'excès est localisé au niveau du ______.
Le surpoids est plus dangereux si l'excès est localisé au niveau du ______.
Quel est un indicateur de poids idéal selon la formule suivante : taille - 10 kg?
Quel est un indicateur de poids idéal selon la formule suivante : taille - 10 kg?
La minceur est considérée comme un signe de bonne santé.
La minceur est considérée comme un signe de bonne santé.
Quels types de risques de santé sont liés à l'inactivité?
Quels types de risques de santé sont liés à l'inactivité?
Pour maintenir un ______ énergétique, il faut équilibrer apports et dépenses d'énergie.
Pour maintenir un ______ énergétique, il faut équilibrer apports et dépenses d'énergie.
Associez les termes suivants aux concepts correspondants.
Associez les termes suivants aux concepts correspondants.
Comment les apports en énergie peuvent-ils impacter la santé mentale?
Comment les apports en énergie peuvent-ils impacter la santé mentale?
Quel profil de localisation de l'excès adipeux présente un risque accru de diabète de type II?
Quel profil de localisation de l'excès adipeux présente un risque accru de diabète de type II?
Il est vrai que les hommes mangent généralement moins que les femmes.
Il est vrai que les hommes mangent généralement moins que les femmes.
À quelle mesure correspond un IMC de 23,3 kg/m2 chez un homme de 40 ans avec une activité physique moyenne?
À quelle mesure correspond un IMC de 23,3 kg/m2 chez un homme de 40 ans avec une activité physique moyenne?
Le poids idéal est calculé par la formule taille - ______ kg.
Le poids idéal est calculé par la formule taille - ______ kg.
Associez chaque IMC avec son interprétation:
Associez chaque IMC avec son interprétation:
Quel énoncé sur l'énergie fournie par notre alimentation est correct?
Quel énoncé sur l'énergie fournie par notre alimentation est correct?
Le surpoids est moins dangereux lorsqu'il est localisé au niveau des hanches.
Le surpoids est moins dangereux lorsqu'il est localisé au niveau des hanches.
Quel est l'impact de l'alimentation sur la santé mentale?
Quel est l'impact de l'alimentation sur la santé mentale?
Le ______ est le ratio qui lie le poids à la taille pour évaluer la corpulence.
Le ______ est le ratio qui lie le poids à la taille pour évaluer la corpulence.
Quels risques de santé sont liés à un excès de graisse abdominale?
Quels risques de santé sont liés à un excès de graisse abdominale?
Quel est le besoin énergétique total approximatif pour un homme par jour?
Quel est le besoin énergétique total approximatif pour un homme par jour?
Une promenade à vélo de 30 minutes pour un individu de 70 kg n'entraîne pas de dépense énergétique.
Une promenade à vélo de 30 minutes pour un individu de 70 kg n'entraîne pas de dépense énergétique.
Quels sont les bienfaits d'un niveau d'activité physique optimal?
Quels sont les bienfaits d'un niveau d'activité physique optimal?
Le besoin énergétique total est calculé comme __________.
Le besoin énergétique total est calculé comme __________.
Associez les risques liés à l'inactivité avec leur description :
Associez les risques liés à l'inactivité avec leur description :
Combien de jours par semaine des exercices de renforcement musculaire sont-ils recommandés?
Combien de jours par semaine des exercices de renforcement musculaire sont-ils recommandés?
Le surpoids ne présente pas de risques pour la santé.
Le surpoids ne présente pas de risques pour la santé.
Quelles sont les recommandations d'activité physique pour les adultes?
Quelles sont les recommandations d'activité physique pour les adultes?
L'Indice de Masse Corporelle (IMC) permet d'évaluer __________.
L'Indice de Masse Corporelle (IMC) permet d'évaluer __________.
Quel est un des effets positifs de l'activité physique sur la santé mentale?
Quel est un des effets positifs de l'activité physique sur la santé mentale?
Le poids idéal se calcule par la formule taille - 15 kg.
Le poids idéal se calcule par la formule taille - 15 kg.
Qu'est-ce que le bilan énergétique?
Qu'est-ce que le bilan énergétique?
Un ______ énergétique signifie que les apports d'énergie sont égaux aux dépenses d'énergie.
Un ______ énergétique signifie que les apports d'énergie sont égaux aux dépenses d'énergie.
Associez les types de bilan énergétique avec leurs résultats:
Associez les types de bilan énergétique avec leurs résultats:
Lequel de ces énoncés est correct concernant le poids corporel?
Lequel de ces énoncés est correct concernant le poids corporel?
Une balance énergétique négative entraîne une prise de poids.
Une balance énergétique négative entraîne une prise de poids.
Quel est le total de l'apport énergétique en kilocalories pour 100 g de Gorgonzola ?
Quel est le total de l'apport énergétique en kilocalories pour 100 g de Gorgonzola ?
Le métabolisme de base représente environ 30% de la dépense énergétique totale.
Le métabolisme de base représente environ 30% de la dépense énergétique totale.
Quels sont les trois composants de la dépense énergétique totale?
Quels sont les trois composants de la dépense énergétique totale?
La valeur énergétique des lipides est de _____ kcal par gramme.
La valeur énergétique des lipides est de _____ kcal par gramme.
Associez chaque aliment à son apport énergétique pour 100 g :
Associez chaque aliment à son apport énergétique pour 100 g :
Quel facteur n'influence pas le métabolisme de base ?
Quel facteur n'influence pas le métabolisme de base ?
Les protéines fournissent plus d'énergie que les lipides.
Les protéines fournissent plus d'énergie que les lipides.
Quelle est l'unité de mesure de la dépense énergétique ?
Quelle est l'unité de mesure de la dépense énergétique ?
Le terme _____ désigne la quantité d'énergie dépensée par un organisme à jeun et au repos.
Le terme _____ désigne la quantité d'énergie dépensée par un organisme à jeun et au repos.
Quel est le risque de santé associé à un IMC égal ou supérieur à 30 kg/m2 ?
Quel est le risque de santé associé à un IMC égal ou supérieur à 30 kg/m2 ?
Un IMC compris entre 18,5 et 25 est considéré comme un poids normal.
Un IMC compris entre 18,5 et 25 est considéré comme un poids normal.
Un IMC inférieur à 18,5 kg/m2 indique une forme de ______.
Un IMC inférieur à 18,5 kg/m2 indique une forme de ______.
Associez les classifications d'IMC avec leur risque de santé associé :
Associez les classifications d'IMC avec leur risque de santé associé :
Quelle est la dépense énergétique approximative d'un individu de 70 kg lors d'une promenade à vélo de 30 minutes?
Quelle est la dépense énergétique approximative d'un individu de 70 kg lors d'une promenade à vélo de 30 minutes?
Une activité physique régulière réduit le risque de maladies cardiovasculaires.
Une activité physique régulière réduit le risque de maladies cardiovasculaires.
Les exercices de renforcement musculaire devraient être pratiqués au moins ____ jours par semaine.
Les exercices de renforcement musculaire devraient être pratiqués au moins ____ jours par semaine.
Quel est un des bienfaits d'un niveau adéquat d'activité physique?
Quel est un des bienfaits d'un niveau adéquat d'activité physique?
Quel facteur est le principal contributeur à une augmentation du métabolisme de base?
Quel facteur est le principal contributeur à une augmentation du métabolisme de base?
L'inactivité physique n'a aucun impact sur la santé.
L'inactivité physique n'a aucun impact sur la santé.
Quel type d'activités est recommandé pour améliorer la santé cardiovasculaire?
Quel type d'activités est recommandé pour améliorer la santé cardiovasculaire?
L'infection et la cicatrisation peuvent diminuer le métabolisme de base.
L'infection et la cicatrisation peuvent diminuer le métabolisme de base.
Citez deux facteurs qui diminuent le métabolisme de base.
Citez deux facteurs qui diminuent le métabolisme de base.
Le besoin énergétique total (BET) est d'environ ____ kcal/j pour un homme.
Le besoin énergétique total (BET) est d'environ ____ kcal/j pour un homme.
Quelle activité physique est considérée comme une activité modérée?
Quelle activité physique est considérée comme une activité modérée?
Le poids corporel, l'intensité de l'activité et la durée de l'activité influencent la dépense énergétique liée à ______.
Le poids corporel, l'intensité de l'activité et la durée de l'activité influencent la dépense énergétique liée à ______.
Associez chaque type d'aliment à son impact sur l'effet thermique de l'alimentation:
Associez chaque type d'aliment à son impact sur l'effet thermique de l'alimentation:
Quel est l'effet thermique de l'alimentation en pourcentage pour les protéines?
Quel est l'effet thermique de l'alimentation en pourcentage pour les protéines?
Un individu de 60 kg marchant à 5 MET pendant une heure dépense 300 kcal.
Un individu de 60 kg marchant à 5 MET pendant une heure dépense 300 kcal.
Quels sont les équivalents métaboliques (MET) correspondant à des exercices de faible intensité?
Quels sont les équivalents métaboliques (MET) correspondant à des exercices de faible intensité?
Les sécrétions _______ influencent également le métabolisme de base.
Les sécrétions _______ influencent également le métabolisme de base.
Quelle dépense énergétique est généralement la plus élevée chez un individu actif?
Quelle dépense énergétique est généralement la plus élevée chez un individu actif?
Flashcards
Indice de masse corporelle (IMC)
Indice de masse corporelle (IMC)
Mesure de l'équilibre poids/taille pour évaluer la santé.
IMC normal (adultes)
IMC normal (adultes)
18,5 kg/m² < IMC < 25 kg/m².
Poids insuffisant
Poids insuffisant
IMC < 18,5 kg/m² (ou < 22 kg/m² chez les personnes âgées).
Surpoids
Surpoids
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Obésité (classe I)
Obésité (classe I)
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IMC Obésité sévère (classe II)
IMC Obésité sévère (classe II)
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IMC Obésité très sévère (classe III)
IMC Obésité très sévère (classe III)
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Risques associés à l'obésité
Risques associés à l'obésité
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Localisation de l'excès adipeux
Localisation de l'excès adipeux
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Profil androïde
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Profil gynoïde
Profil gynoïde
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IMC
IMC
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Tour de taille
Tour de taille
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Activité physique
Activité physique
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Besoins énergétiques
Besoins énergétiques
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Surpoids lié au ventre
Surpoids lié au ventre
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Poids idéal
Poids idéal
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IMC élevé/faible
IMC élevé/faible
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Bilan énergétique
Bilan énergétique
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Apports énergétiques
Apports énergétiques
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Dépenses énergétiques
Dépenses énergétiques
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Énergie (en nutrition)
Énergie (en nutrition)
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Balance énergétique positive
Balance énergétique positive
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Balance énergétique équilibrée
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Balance énergétique négative
Balance énergétique négative
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Kilocalorie (kcal)
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Surpoids abdominal
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Métabolisme de base
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Facteurs augmentant le métabolisme
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Facteurs diminuant le métabolisme
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Effet thermique des aliments
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Activité physique et dépense énergétique
Activité physique et dépense énergétique
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Activité physique modérée
Activité physique modérée
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Activité physique élevée
Activité physique élevée
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Renforcement musculaire
Renforcement musculaire
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APP (Activité Physique Physique)
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Bienfaits de l'APP
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Risques de l'inactivité
Risques de l'inactivité
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Besoin énergétique total (BET)
Besoin énergétique total (BET)
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Dépense énergétique totale (DET)
Dépense énergétique totale (DET)
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Unités d'énergie
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Equilibre énergétique
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Valeur énergétique d'un aliment
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Calculer l'apport énergétique d'un aliment
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Facteurs influençant le métabolisme de base
Facteurs influençant le métabolisme de base
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Surpoids et obésité
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Classification de l'IMC
Classification de l'IMC
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Risques associés au poids insuffisant
Risques associés au poids insuffisant
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Bienfaits de l'activité physique
Bienfaits de l'activité physique
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Apport énergétique = Dépense énergétique totale (DET)
Apport énergétique = Dépense énergétique totale (DET)
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Comment calculer les besoins énergétiques?
Comment calculer les besoins énergétiques?
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Poids, composition corporelle et santé
Poids, composition corporelle et santé
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Homme vs Femme
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Croissance
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Âge
Âge
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Protéines vs Lipides
Protéines vs Lipides
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Intensité et durée
Intensité et durée
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Study Notes
Chapitre 2 : Énergie et poids corporel
- L'énergie de l'alimentation est principalement utilisée pour l'activité physique.
- Les hommes ont généralement besoin de plus de nourriture que les femmes.
- Un régime riche en protéines ne fait pas forcément maigrir.
- Le poids idéal est généralement lié à la taille moins 10 kg (exemple : 1m65= 55kg).
- La minceur n'est pas toujours un signe de bonne santé.
- Le surpoids est plus dangereux si l'excès de graisse est localisé au niveau du ventre.
Unités de mesure de l'énergie
- L'unité de base de l'énergie est le joule (J), qui se convertit en kilojoules (kJ).
- La calorie (cal) est aussi une unité d'énergie, qui se convertit en kilocalories (kcal).
- 1 kilocalorie équivaut à 4,184 kilojoules.
- La quantité d'énergie contenue dans les aliments et les besoins énergétiques de l'organisme sont quantifiés.
L'équilibre énergétique
- L'équilibre énergétique est la différence entre les apports énergétiques et les dépenses énergétiques.
- Une balance énergétique négative mène à une perte de poids.
- Une balance énergétique positive mène à une prise de poids.
- Une balance énergétique équilibrée mène à un poids stable.
Balance énergétique
- Les apports énergétiques correspondent à l'énergie fournie par la nourriture consommée.
- Les dépenses énergétiques correspondent à l'énergie utilisée par l'organisme pour ses activités.
- L'équilibre énergétique implique un bilan égal entre apports et dépenses.
Apport énergétique
- L'apport énergétique est la quantité d'énergie consommée à partir des aliments.
- La source principale d'apport énergétique est la nourriture.
Valeur énergétique physiologique
- Les glucides fournissent 4 kcal par gramme.
- Les lipides fournissent 9 kcal par gramme.
- Les protéines fournissent 4 kcal par gramme.
- L'éthanol fournit 7 kcal par gramme.
- L'eau, les fibres, les sels minéraux et les oligo-éléments ne fournissent pas d'énergie.
Détermination de la valeur énergétique d'un aliment
- Pour déterminer la valeur énergétique d'un aliment, on multiplie la proportion de chaque nutriment énergétique par sa valeur énergétique physiologique.
- (Exemple: Gorgonzola 100g : 320,1 kcal/100g)
Application (Exemple):
- Calcul de l'apport énergétique d'un repas comprenant 100g d'épaule d'agneau, 200g d'asperges et 50g de pommes de terre. Les tables aident lors de ce calcul.
Evaluation de la dépense énergétique
- La dépense énergétique est l'énergie utilisée par l'organisme lors de l'activité physique.
- Le métabolisme de base représente la dépense énergétique minimale nécessaire pour maintenir les fonctions vitales.
- L'activité physique représente la dépense énergétique liée à la pratique d'activité.
- L'effet thermique de l'alimentation est l'énergie utilisée pour la digestion, l'absorption et le métabolisme des nutriments.
Métabolisme de base
- Le métabolisme de base est la quantité d'énergie (en kcal/kg/jour) utilisée pour maintenir les fonctions vitales de l'organisme au repos.
- Il est influencé par plusieurs facteurs comme le sexe, la taille, la composition corporelle, l'âge, l'activité, l'état hormonal.
- Le métabolisme de base est généralement compris entre +/- 60% de la dépense énergétique totale.
Activité physique
- L'activité physique représente les mouvements corporels et leur intensité qui influencent la dépense énergétique additionnelle, comprise +/- 30% de la dépense énergétique totale.
- Les équivalents métaboliques (MET) mesurent l'intensité de l'activité physique.
- La dépense énergétique dépend du poids, de l'intensité et de la durée de l'activité.
- (Exemple : marche d'un bon pas à 5 MET durant 1 heure)
Niveaux d'intensité
- Différents niveaux d'intensité pour les activités physiques sont définis pour aider à évaluer les types d'activités et quantifier la dépense d'énergie.
Recommandations pour adultes
- Au moins 30 minutes de marche rapide par jour ou 5 jours/semaine.
- Au moins 25 minutes de course / marche rapide 3 jours/semaine.
- Exercices de renforcement musculaire 2 jours/semaine.
Bienfaits d'un niveau d'activité physique optimal
- Protection contre les maladies chroniques comme le diabète de type 2 et certains cancers.
- Amélioration de la santé mentale (réduction du stress et des risques de dépression et d'anxiété).
- Contrôle du poids corporel.
- Amélioration du bien-être physique et psychologique.
Risques liés à l'inactivité
- Décès prématuré
- Maladies cardio-vasculaires
- Obésité
- HTA
- Diabète de type 2
- Ostéoporose
- Accidents cérébro-vasculaires
- Dépression
- Cancers
Besoins énergétiques
- Les besoins énergétiques totaux dépendent de plusieurs facteurs, tels que l'activité physique et le poids corporel.
- (exemple: 2700 kcal/jour pour les hommes ; 2000 kcal/jour pour les femmes).
Poids, composition corporelle et santé
- L'indice de masse corporelle (IMC) est un outil pour évaluer la corrélation entre le poids et la taille.
- Il permet de catégoriser le poids corporel en différentes classes.
Estimation de la taille
- La longueur du radius ou du cubitus peut, sur certains types de personne, aider à évaluer la taille.
Classification de l'IMC
- Catégorisation du poids selon l'IMC, avec des seuils spécifiques pour les poids insuffisants, normaux, en surpoids, ou obèses.
- Risque accru de développer des problèmes de santé en fonction de ces classes d'IMC selon des recommandations.
- (Exemple : personne âgée : 22 kg/m^2)
Poids insuffisant
- IMC inférieur à 18,5 kg/m² (risque de malnutrition, ostéoporose, infertilité)
Surpoids et obésité
- Risques associés :
- Diabète de type 2
- Dyslipidémie
- HTA
- Maladies cardio-vasculaires
- Maladies de la vésicule biliaire
- Maladies des articulations
- Apnées du sommeil
- Troubles respiratoires
- Certaine cancers
- Problèmes psycho-sociaux
Localisation de l'excès de graisse
- Profil gynoïde et androïde ; la distribution de la graisse a un impact sur le risque de maladies cardiovasculaires, diabète de type 2.
Lien entre IMC et tour de taille
- Relation entre l'IMC et le tour de taille, avec des seuils spécifiques pour le tour de taille dévolues au risque pour la santé.
Post-test
- Questions de révision sur le sujet.
Allons un peu plus loin
- Exercices et études de cas pour aborder les concepts plus en profondeur.
Studying That Suits You
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Description
Ce quiz aborde les concepts clés liés à l'énergie, le poids corporel et l'équilibre énergétique. Il explore les unités de mesure de l'énergie, les besoins nutritionnels des hommes et des femmes, ainsi que les implications d'un régime alimentaire riche en protéines. Testez vos connaissances sur ces sujets essentiels pour mieux comprendre la santé et la nutrition.