Carbs and Lipids

1. Los hidratos de carbono son la principal fuente de energía de la célula, y están formados por Carbono, Hidrógeno y Oxígeno.
2. Tienen diversas funciones, como la unión a otras macromoléculas, fuente de fibra en la dieta, estructurales, anticoagulantes, determinantes de grupos sanguíneos, fuente de energía y almacenamiento de energía, y reconocimiento/señalización.
3. Se clasifican en monosacáridos (azúcares simples), oligosacáridos (formados por menos de diez monosacáridos), polisacáridos (formados por muchos monómeros de hexosa), glucosaminoglicanos (repetición de disacáridos) y proteoglicanos (glucosaminoglicanos más proteínas unidos covalentemente).
4. Los lípidos son relativamente insolubles en agua y solubles en solventes orgánicos, y se almacenan en el tejido adiposo como reserva de energía y calor.
5. Los lípidos más importantes son los triglicéridos (triesteres de ácidos grasos y glicerol), fosfolípidos (dos ácidos grasos unidos a un glicerol y un fosfato), y colesterol (formado por cuatro anillos y presente en las membranas biológicas).

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