Carbohidratos: Estructura y Función

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Questions and Answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones describe correctamente la función de los hidratos de carbono en los organismos?

Clasifican los tipos de grasas en el metabolismo.

Solo sirven como material estructural.

Actúan únicamente como reservorios de agua.

Proporcionan energía y forman estructuras celulares. (correct)

¿Qué tipo de isómero se considera estable debido a la falta de impedimento estérico?

No impedido (correct)

Cíclico

Impedido

Hemiacetal

¿Cuál de los siguientes compuestos es un ejemplo de un oligosacárido?

Celulosa

Lactosa (correct)

Glucógeno

Ribosa

¿Qué tipo de monosacárido tiene un grupo funcional aldehído?

Aldotriosa Signup and view all the answers

¿Cuál es la característica principal de los monosacáridos?

Son solubles en agua y dulces. Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes características se asocia con la sacarosa?

Se hidroliza por α-glucosidasa y β-fructosidasa. Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal de la lactosa?

Presente en leche de mamíferos. Signup and view all the answers

¿Qué tipo de enlace se encuentra en los polímeros de los polisacáridos?

Enlace O-glucosídico. Signup and view all the answers

¿Qué tipo de polisacárido es el glucógeno?

Homopolisacárido de reserva. Signup and view all the answers

¿Cuál es la característica principal del almidón?

Posee una estructura ramificada y lineal. Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes compuestos no es un polisacárido estructural?

Amilopectina. Signup and view all the answers

¿Qué función cumple principalmente la celulosa?

Función estructural. Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre las cetosas es correcta?

Las cetosas se derivan de monosacáridos de 5 a 6 carbonos. Signup and view all the answers

¿Qué tipo de isomería se presenta cuando los monosacáridos tienen la misma fórmula química pero diferente estructura?

Isómeros estructurales o funcionales Signup and view all the answers

¿Qué proceso se realiza cuando un grupo aldehído se convierte en un ácido carboxílico?

Oxidación Signup and view all the answers

¿Cuál es el resultado de la esterificación en los monosacáridos?

Producción de un éster y agua Signup and view all the answers

¿Qué característica define a los disacáridos reductores?

Tienen un grupo carbonilo y un grupo OH en al menos uno de los monosacáridos. Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes opciones NO es un monosacárido de interés biológico?

Ácido ribonucleico Signup and view all the answers

¿Qué monosacárido resulta de la hidrólisis del almidón?

D-glucosa Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes modificaciones monosacáridos implica la reducción de un grupo aldehído?

Desoxiribosa Signup and view all the answers

Study Notes

Carbohydrates - Structure and Function

Carbohydrates (also called saccharides) are organic compounds derived from glucose.
They are composed of carbon, hydrogen, and oxygen atoms (with the general formula (CH₂O)ₙ).
Carbohydrates have diverse functions, including energy storage, structural components, and cell communication.
Monosaccharides are the simplest carbohydrates, consisting of a single sugar unit.
Oligosaccharides are formed by the linking of two to ten monosaccharides.
Polysaccharides are long chains of monosaccharides linked together.
Isomers have identical chemical formulas but different structures or spatial arrangements.
Conformational isomers do not require breaking bonds. Can have different conformations.
Cyclic forms of monosaccharides (e.g., hemiacetals and hemiketals) arise.
Monosaccharides are classified as aldoses if they contain an aldehyde group or ketoses if they contain a ketone group.
Important monosaccharides include glucose, fructose, galactose, ribose, and deoxyribose.
Disaccharides are formed from two monosaccharides joined together by a glycosidic bond. Common disaccharides include sucrose, lactose, and maltose.
Glycosidic bonds are formed by the dehydration reaction between two hydroxyl groups, releasing a water molecule.
The type of glycosidic bond influences the structure and properties of the disaccharide.
Oligosaccharides also play a role in cell recognition and signaling.
Polysaccharides, like starch (amylose and amylopectin), glycogen, and cellulose, serve as energy storage and structural components.
Starch is the storage form of glucose in plants, while glycogen is the storage form in animals
Cellulose, a structural polysaccharide in plants, is composed of β-D-glucose subunits.

Monosaccharides and Modifications

Monosaccharides are important building blocks for carbohydrates.
Oxidation of monosaccharides can produce uronic acids.
Different monosaccharides can be linked together in various ways to create diverse structures and functionalities.

Disaccharides and Oligosaccharides

Disaccharides are formed by connecting two monosaccharides via a glycosidic bond.
Maltose, lactose, and sucrose are common examples.
Oligosaccharides are chains of 3–10 monosaccharides.
Their precise structure determines their interactions and functions.

Polysaccharides

Polysaccharides are polymers, made up of hundreds of monosaccharides.
Examples include starch, glycogen, and cellulose.
These vary based on the type of glycosidic bond and the monomer(s) present.

Classification of Carbohydrates

Classification based on the number of sugar units (monosaccharides, disaccharides, and polysaccharides)
Grouping into aldoses and ketoses based on the carbonyl group (aldehyde or ketone).
Key examples of each type.

Isomers of Carbohydrates

Isomers have the same chemical formula but differ in their atomic arrangement.
Important types of carbohydrate isomers include structural isomers, stereoisomers, and enantiomers.

Important Functions of Carbohydrates

Energy storage through glycogen and starch
Structural support through cellulose and chitin
Cell recognition and signaling via glycoproteins and glycolipids.

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Description

Este cuestionario explora los carbohidratos, sus estructuras y funciones esenciales en los organismos vivos. Desde monosacáridos hasta polisacáridos, aprenderás sobre sus principios básicos y su importancia en el almacenamiento de energía y la comunicación celular. ¡Pon a prueba tus conocimientos sobre este tema fundamental de la biología!