Cadena de Suministro y Ventas

Cadena de Suministro y Ventas

• La cadena de suministro es una red de organizaciones y actividades relacionadas con la fabricación y distribución de un producto. Incluye flujos de materias primas, información y flujos físicos y financieros. La coordinación adecuada entre los eslabones es crucial.
• La pandemia de COVID-19 puso de manifiesto la importancia de la cadena de suministro y la necesidad de su adaptación.
• El propósito principal es la disponibilidad de productos en góndola mientras se optimizan los costos. Priorizar la disponibilidad de productos y servicios cuando son necesarios, manejar y optimizar los costes y reaccionar a situaciones excepcionales son los nuevos retos de 2022.
• Las fuerzas que influyen en la cadena de suministro incluyen la globalización, la tecnología, el omni-canal y la sostenibilidad.
• Se espera que las cadenas de suministro sean ágiles (adaptables a las necesidades de los clientes) y alineadas (focalizadas en el cliente final).

Tendencias del Mercado

• La colaboración entre equipos multidisciplinarios es clave para acercar la cadena de suministro al negocio.
• Las empresas deben enfocarse en colaboraciones E2E (de fábrica al consumidor) para mejorar las previsiones (especialmente para nuevos productos).
• La disponibilidad en góndola (On Shelf Availability (OSA)) es crucial, maximizando la agilidad en promociones y lanzamientos. Esto incluye la flexibilidad y capacidad de respuesta ante nuevos productos, eventos y otras situaciones.
• También es importante optimizar los niveles de inventario y la reducción del tamaño de los servicios.

Omnicanalidad y Sostenibilidad

• Las redes logísticas requieren una reestructuración para adaptarse al consumidor omnicanal, que demanda inmediatez.
• Las empresas deben prestar atención a la sostenibilidad, incorporando prácticas sostenibles en su transporte y operaciones logísticas. Las adaptaciones a las nuevas regulaciones son clave en este ámbito.

Innovación

• Las tecnologías emergentes como la RFID, la logística 4.0, el blockchain y la digitalización de los almacenes son importantes para la innovación en la cadena de suministro.
• El incremento del uso de EDI y la automatización de los almacenes y procesos son aspectos claves para mejorar la eficiencia.

Dirección Estratégica

• La dirección estratégica ayuda a comprender las razones del éxito y fracaso de las empresas.
• La estrategia se relaciona con la capacidad de la empresa para ganar y mejorar su desempeño y rendimiento.
• La ventaja competitiva se define como aquellas características diferenciadoras respecto a la competencia.

Margen y Coste

• Margen es la diferencia entre precio y coste.
• Excedente del consumidor es lo que una persona está dispuesta a pagar por un bien o servicio.
• Es importante la creación de valor y la relación calidad-precio.

Concepto de Ventaja Competitiva

• Las características diferenciadoras respecto a los competidores dan una posición relativa superior.
• Una ventaja competitiva sustancialmente diferencial y sostenible en el tiempo es fundamental.

Cliente

• El cliente es fundamental para las operaciones en la cadena de suministro.
• La satisfacción del cliente depende del rendimiento de los proveedores. La comunicación con los clientes es crucial para las expectativas.

Expectativas del Cliente

• La satisfacción del cliente requiere considerar la comunicación como un aspecto cualitativo importante.
• Satisfacer las necesidades del cliente, considerando aspectos como la fiabilidad, la rapidez y otras consideraciones cualitativas, es esencial.

OSA (On Shelf Availability)

• La disponibilidad en góndola es fundamental y debe ser monitoreada y analizada para solucionar ineficiencias.
• El seguimiento del ROI, la eficacia promocional, la elasticidad a la media y la planificación son elementos clave.
• La colaboración es necesaria para la transparencia, identificación de ineficiencias y un análisis del Root Cause.

Relación Colaborativa

• Una relación colaborativa beneficia a todas las partes implicadas.
• El intercambio de datos, la automatización y los flujos logísticos mejoran la eficiencia.
• Es importante crear valor para el cliente y tener equipos transversales para una colaboración eficaz.

IA en la Cadena de Suministro

• La IA es una herramienta que influye en las operaciones diarias, desde algoritmos comerciales hasta redes sociales y transporte.
• Es un área de la informática que se especializa en la creación de máquinas inteligentes que funcionan como los humanos.
• IA ayuda a solucionar problemas, analizar información y tomar decisiones.
• El aprendizaje automático, el deep learning y el procesamiento del lenguaje natural son componentes clave.

Casos de Aplicación de IA en Retail

• La IA se utiliza para predecir la demanda, optimizar los inventarios y proporcionar experiencias personalizadas.
• Los ejemplos incluyen la predicción de la demanda según clima o eventos locales y el uso de sistemas avanzados para gestionar stock. Hay mejoras en experiencia de cliente con opciones de recomendaciones personalizados, e incluso automatización de puntos de venta con tecnologías como Amazon Go.
• La optimización de precios en tiempo real y las interacciones con clientes mediante chatbots son algunas otras aplicaciones.

Flujos Logísticos

• Los flujos logísticos son importantes para la entrega de productos en puntos de venta. Diferentes métodos de entrega dan lugar a diferentes enfoques, desde manual a automático.
• Existe la necesidad de optimización y adaptación a diferentes situaciones y necesidades de los clientes.

Influencia del Coste en la Cadena de Suministro

• El análisis de costes unitarios, flujos logísticos, y optimización son importantes para la eficiencia.
• La automatización y la especialización regional, entre otros factores, tienen impacto en la gestión de costos.

Proyectos de Reducción de Costes

• Los proyectos de reducción de costos en la cadena de suministro pueden estar orientados al proveedror, al cliente o al propio producto.
• Se destacan proyectos como la optimización de surtido, la gestión de transporte, la concentración vía Hub y la automatización.