Podcast
Questions and Answers
کدام گزینه درست است: (انتخاب همه گزینه های صحیح)
کدام گزینه درست است: (انتخاب همه گزینه های صحیح)
آسپارتام نوعی _______ است?
آسپارتام نوعی _______ است?
دی پپتید
نام دیگر پروتئین پریون چیست؟
نام دیگر پروتئین پریون چیست؟
prP
کدام مورد از مشخصات خاص پروتئین الاستين است؟
کدام مورد از مشخصات خاص پروتئین الاستين است؟
Signup and view all the answers
در بیماری اسکوربوت، لثه ها اسفنجی، رنگ پریده و لکه هایی روی ران ها و پاها دیده می شود.
در بیماری اسکوربوت، لثه ها اسفنجی، رنگ پریده و لکه هایی روی ران ها و پاها دیده می شود.
Signup and view all the answers
بیماری epidermolysis bullosa واگیر است.
بیماری epidermolysis bullosa واگیر است.
Signup and view all the answers
سندورم ویلیامز به علت حذف یک ژن خاص روی کروموزم 7 ایجاد می شود.
سندورم ویلیامز به علت حذف یک ژن خاص روی کروموزم 7 ایجاد می شود.
Signup and view all the answers
Study Notes
اسامی مدرس و گروه
- مدرس: دکتر مجید قاسمیان
- گروه: بیوشیمی بالینی
- دانشگاه: علوم پزشکی جندی شاپور اهواز
منابع
- بیوشیمی لنینجر
- بیوشیمی دولین
- بیوشیمی هارپر
یونیزاسیون گروه های اسید آمینه
- اسیدهای آمینه در محلول به صورت یون دوقطبی (یا زویتریون) عمل می‌کنند.
- زویتریون می‌تواند به عنوان باز (گیرنده پروتون) یا اسید (دهنده پروتون) عمل کند.
- اسید قوی تر تمایل بیشتری به آزاد سازی پروتون دارد و pk آن پایین تر است.
پیوند پپتیدی
- دو اسید آمینه می‌توانند با تشکیل پیوند آمیدی (پیوند پپتیدی) به هم متصل شوند.
- محصول حاصل از اتصال دو اسید آمینه، دی‌پپتید نامیده میشود.
- اصطلاح «ریشه» (residue) به از دست رفتن مولکول آب در حین اتصال اسید آمینه‌ها اشاره دارد.
پیوند سیس و ترانس
- پیوند پپتیدی ترانس: گروه‌های جانبی (R) در جهت‌های مخالف پیوند قرار دارند.
- پیوند پپتیدی سیس: گروه‌های جانبی (R) در یک طرف پیوند قرار دارند.
- پیوند پپتیدی ترانس در پروتئین‌ها به‌جز در مواردی که پرولین وجود دارد، غالب است.
آسپارتام
- آسپارتام، نوعی دی‌پپتید و شیرین‌کننده مصنوعی است.
- از اسیدهای آمینه آسپارتات و فنیل آلانین ساخته میشود.
- سازمان بهداشت جهانی، آسپارتام را به‌طور احتمالی سرطان‌زا می‌داند.
ساختار پروتئین (اولیگو پپتید و پلی پپتید)
- اولیگو پپتیدها: زنجیره‌های کوتاه اسیدهای آمینه (تا 20 اسید آمینه)
- پلی پپتیدها: زنجیره‌های طولانی اسیدهای آمینه (بین 20 تا 50 اسید آمینه)
- پروتئین‌ها: زنجیره‌های بسیار طولانی اسیدهای آمینه (بیش از 50 اسید آمینه)
ساختار پروتئین: انواع سطوح
- ساختمان اول: توالی خطی اسیدهای آمینه در زنجیره پلی‌پپتیدی
- ساختمان دوم: تا خوردگی موضعی زنجیره پلی‌پپتیدی (مانند مارپیچ آلفا، صفحات بتا)
- ساختمان سوم: آرایش فضایی کلی زنجیره پلی‌پپتیدی
- ساختمان چهارم: آرایش فضایی چندین زنجیره پلی‌پپتیدی
بیماری‌های مرتبط با فولدینگ پروتئین
- بیماری‌های پروتئینی: فولدینگ نامناسب پروتئین‌ها می‌تواند منجر به ایجاد بسیاری از بیماری‌ها شود، از جمله بیماری‌های عصبی مانند بیماری جنون گاوی و بیماری کروتزفلدت-ژاکوب.
- در این بیماری‌ها، پروتئین‌ها به شکل نامحلولی تبدیل می‌شوند و در بافت‌ها تجمع پیدا می‌کنند.
- در این بیماری‌ها، شکل طبیعی پروتئین‌ها (prion protein) به شکل بیماری‌زا و غیرقابل حل تبدیل میشود.
بیماری‌های مرتبط با کلاژن
- بسیاری از بیماری‌ها با مشکلات در فولدینگ پروتئین کلاژن مرتبط می‌باشند.
- این بیماری‌ها ممکن است شامل اختلالات در استخوان سازی و پوست باشند.
- کمبود ویتامین C، در بیوسنتز کلاژن نقش دارد.
پیوندهای پروتئینی
- پیوندهای کووالانسی: پیوند پپتید، پیوند دی‌سولفید
- پیوندهای غیرکووالانسی: پیوند هیدروژنی، پیوند یونی، تعاملات هیدروفوبیک
انواع پروتئین‌ها
- پروتئین‌های فیبری: زنجیره‌های پلی‌پپتیدی به صورت خطی یا صفحه‌ای امتداد یافته‌اند.
- پروتئین‌های گلوبولار: زنجیره‌های پلی‌پپتیدی به صورت کروی پیچیده شده‌اند.
- پروتئین‌های مرکب: علاوه بر اسید آمینه، اجزای دیگری مانند لیپید یا قند در ساختار آنها وجود دارند.
دناتوراسیون پروتئین
- دناتوراسیون: از دست دادن ساختار عملکردی پروتئین به دلیل شکستن پیوندهای غیرکووالانسی
- رناتوراسیون: بازیابی ساختار عملکردی پروتئین در شرایط مناسب
هیدرولیز پروتئین
- روشهای مختلف هیدرولیز پروتئین ها برای تجزیه و بررسی زنجیره های اسیدهای آمینه.
خلاصه
- این خلاصه به طور خلاصه نکات مهم در مورد پروتئین ها را نشان میدهد.
- شامل جنبه های مختلف پروتئین‌ها از جمله، انواع پیوندها، ساختمان پروتئینی و بیماری‌هایی است که با فولدینگ پروتئین مرتبط هستند.
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
Related Documents
Description
این آزمون به بررسی مفاهیم کلیدی در بیوشیمی بالینی می‌پردازد. شامل موضوعاتی چون یونیزاسیون گروه‌های اسید آمینه، پیوندهای پپتیدی و ویژگی‌های آسپارتام است. با پاسخ به این سوالات، دانش خود را در زمینه بیوشیمی افزایش دهید.
