Podcast Beta
Questions and Answers
Какое влияние оказывает использование муки со слабой клейковиной при приготовлении бисквитного теста?
Что происходит с недостаточно охлажденным бисквитом при резке?
Какие формы рекомендуется использовать для формовки бисквитного теста перед выпеканием?
Что происходит с бисквитом, приготовленным из муки со средней клейковиной по сравнению с мукой со слабой клейковиной?
Signup and view all the answers
Что является рекомендацией по толщине полуфабриката перед выпечкой?
Signup and view all the answers