Bioquímica II - 2º parcial 2023
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Questions and Answers

Indica la respuesta correcta:

  • Las respuestas A y C son correctas.
  • El aceite de oliva (temperatura de fusión = -6°C) contiene más ácidos grasos saturados que el aceite de coco (temperatura de fusión = 25°C)
  • El ácido esteárico (C18:0) es uno de los ácidos grasos clasificados como omega 6 (w6)
  • El contenido de ácidos grasos "trans" puede ser mayor en la margarina de aceite vegetal que en los aceites vegetales de los que procede. (correct)
  • De los ácidos grasos podemos decir que:

  • Su ß-oxidación tiene lugar en el citosol
  • La inhibición de la actividad CAT-I reduce la ß-oxidación de los ácidos grasos
  • Pueden ser almacenados como triglicéridos en los adipocitos
  • Las respuestas A y B son correctas. (correct)
  • Indica la respuesta correcta sobre el metabolismo de los ácidos grasos:

  • La actividad CAT-I sólo tiene como sustratos los ácidos grasos con un número impar de carbonos
  • En cada ciclo de ß-oxidación de un ácido graso se incluyen dos reacciones redox en las que se producen 2 NADH + 2 H+ por ciclo
  • La movilización de los ácidos grasos es desencadenada por el glucagon a través de la estimulación de una actividad lipasa
  • Las respuestas B y C son correctas. (correct)
  • En relación a la ß-oxidación de los ácidos grasos, indica la opción verdadera.

    <p>Todas las respuestas son correctas. (B)</p> Signup and view all the answers

    En relación a la sintesis de los ácidos grasos indica la opción correcta:

    <p>Las respuestas B y C son correctas. (C)</p> Signup and view all the answers

    En relación al metabolismo de los ácidos grasos:

    <p>El número de ATPs generados en el proceso de beta-oxidación completa del acido palmitic (C16:0) es el mismo que el generado a partir del ácido palmitoleico (C16:1, 19) (C)</p> Signup and view all the answers

    Assenyala la resposta vertadera:

    <p>Les respostes A i B són correctes. (D)</p> Signup and view all the answers

    En relación al colesterol, assenyala la resposta correcta.

    <p>Totes les respostes són correctes. (A)</p> Signup and view all the answers

    En relación a las lipoproteínas podemos afirmar que:

    <p>Totes les respostes són falses. (D)</p> Signup and view all the answers

    Assenyala quina de les afirmacions següents és correcta:

    <p>Les respostes A i C són certes. (B)</p> Signup and view all the answers

    En relación a la destinació dels grups amino dels aminoàcids, assenyala la resposta correcta:

    <p>Les opcions A i B són correctes. (D)</p> Signup and view all the answers

    Assenyala la resposta correcta:

    <p>La reacció catalitzada per la glutamat deshidrogenasa produeix l'alliberament del grup amino en forma de NH4*. (B)</p> Signup and view all the answers

    En el següent esquema del cicle de la urea:

    <p>El compost Z és la urea. (C)</p> Signup and view all the answers

    Respecte a la degradació d'aminoàcids és cert dir que:

    <p>Totes les respostes són falses. (B)</p> Signup and view all the answers

    Decidir quina és l'opció correcta.

    <p>Al cicle de la urea es genera fumarat, un compost que por ser utilitzat per el cicle de Krebs (o dels àcids tricarboxílics). (A)</p> Signup and view all the answers

    En relación a la fixació del nitrogen podem afirmar que:

    <p>La leghemoglobina és una proteïna necessària per que es pugui portar a terme la fixació del N2 atmosfèric. (B)</p> Signup and view all the answers

    Indicar l'enunciat correcte.

    <p>Totes les respostes són falses. (C)</p> Signup and view all the answers

    Respecte al metabolisme de les porfirines:

    <p>Les opcions A i C són correctes. (D)</p> Signup and view all the answers

    Identifica l'enunciat correcte.

    <p>Totes les respostes són falses. (B)</p> Signup and view all the answers

    Identifica quin és l'òrgan amb el perfil metabòlic següent: i) posseeix activitat glucosa 6-fosfatasa, ii) pot utilitzar glucosa, ac. grassos i cossos cetònics com a font d'energia.

    <p>Cap dels anteriors. (D)</p> Signup and view all the answers

    Una situació en la que abundi la glucosa en plasma però no l'acetil-CoA, i els nivells d'ATP i de NADPH intracel·lular siguin elevats, és l'adequada perquè:

    <p>Se sintetitzin ac. grassos. (C)</p> Signup and view all the answers

    Identifica l'òrgan amb el següent perfil metabòlic: i) hi manca l'activitat glucosa 6-fosfatasa, ii) utilitza glucosa, àcids grassos i cossos cetònics, iii) Acumula glucogen i iv) en determinades circumstancies actua como exportador de lactat i alanina.

    <p>El múscul esquelètic. (B)</p> Signup and view all the answers

    Identifica quina d'aquestes opcions són conseqüència d'un dejuni de dos dies.

    <p>Mobilització dels àcids grassos emmagatzemats com triglicèrids al teixit adipós. (A)</p> Signup and view all the answers

    Quina d'aquestes afirmacions sobre la leptina és la correcta:

    <p>Les respostes A i B són correctes. (A)</p> Signup and view all the answers

    Flashcards

    Peptidasas

    Un grupo de enzimas que catalizan la hidrólisis de enlaces peptídicos en proteínas y polipéptidos.

    Peptidasas serínicas

    Las peptidasas serínicas son un grupo de enzimas que utilizan un residuo de serina en su sitio activo para la catálisis.

    Carboxipeptidasa

    Esta enzima rompe los enlaces peptídicos en el extremo carboxilo terminal de una proteína.

    Endopeptidasa

    Es una enzima que rompe enlaces peptídicos internos en una proteína.

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    Tripsina

    Es una enzima digestiva que cataliza la hidrólisis de enlaces peptídicos en proteínas, convirtiéndolas en péptidos más pequeños.

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    Quimotripsina

    Es una enzima que corta enlaces peptídicos después de residuos hidrófobos como leucina, isoleucina, fenilalanina y triptófano.

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    Elastasa

    Es una enzima digestiva que rompe enlaces peptídicos después de residuos aromáticos como tirosina, fenilalanina y triptófano.

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    Tiropsina

    Es una enzima que corta enlaces peptídicos después de residuos básicos como lisina y arginina.

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    Aminoácidos

    Son las unidades monoméricas que se unen para formar proteínas.

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    Péptidos

    Son grupos de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos.

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    Polipéptido

    Es una cadena lineal de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos.

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    Estructura terciaria

    La estructura tridimensional de una proteína que resulta de las interacciones entre los aminoácidos.

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    Estructura primaria

    Es la secuencia lineal de aminoácidos en una proteína.

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    Estructura cuaternaria

    Las interacciones entre diferentes cadenas polipeptídicas forman la estructura cuaternaria.

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    Fuerzas estabilizadoras de proteínas

    Se refiere al conjunto de interacciones que mantienen la estructura tridimensional de una proteína, como puentes de hidrógeno, enlaces iónicos y fuerzas de Van der Waals.

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    Dominios proteicos

    Son regiones cortas de una proteína que se pliegan de manera independiente y tienen una función específica.

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    Desnaturalización

    Un proceso que indica la pérdida de la estructura tridimensional de una proteína, lo que afecta su función.

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    Sustrato

    Las enzimas actúan sobre un sustrato. El sustrato es la molécula sobre la que actúa una enzima.

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    Especificidad enzimática

    La unión del sustrato a la enzima es un proceso específico. La unión del sustrato a la enzima es un proceso específico que se basa en la complementariedad de sus formas y propiedades químicas.

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    Velocidad máxima (Vmax)

    Es la velocidad máxima que puede alcanzar una enzima en una reacción.

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    Constante de Michaelis-Menten (Km)

    Es la concentración de sustrato a la que se alcanza la mitad de la velocidad máxima de una reacción enzimática.

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    Inhibición enzimática

    Las enzimas pueden ser inhibidas por diferentes mecanismos que afectan su actividad, como la inhibición competitiva y no competitiva.

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    Inhibición competitiva

    Un tipo de inhibición en la que el inhibidor se une al mismo sitio activo que el sustrato, compitiendo con el sustrato por la unión.

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    Inhibición no competitiva

    Un tipo de inhibición en la que el inhibidor se une a un sitio diferente del sitio activo, causando un cambio conformacional que afecta la unión del sustrato.

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    Enzima alostérica

    Una enzima reguladora que controla la actividad de otra enzima con la que no está relacionada.

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    Activador

    Un sustrato que activa irreversiblemente una enzima al unirse a ella.

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    Inhibidor alostérico

    Una molécula que disminuye la actividad de una enzima con la que no está relacionada.

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    Metabolismo

    Es el conjunto de reacciones químicas que ocurren en un organismo vivo.

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    Fotosíntesis

    Es la ruta metabólica que utiliza la energía del Sol para convertir las moléculas inorgánicas en moléculas orgánicas.

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    Catabolismo

    Es la ruta metabólica que descompone las moléculas orgánicas para liberar energía.

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    Anabolismo

    Es la ruta metabólica que utiliza energía para construir moléculas orgánicas complejas a partir de moléculas simples.

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    Study Notes

    Examen Bioquímica II - 2º parcial 2023

    • Examen: Bioquímica II, 2º parcial, 2023, Universidad Autónoma de Barcelona, Facultad de Veterinaria.
    • Temas: Metabolismo de ácidos grasos, colesterol, lipoproteínas, metabolismo de porfirinas, metabolismo de nucleótidos, integración metabólica.
    • Curso: 2º Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

    Metabolismo de Ácidos Grasos

    • Indica la respuesta correcta: El/los enunciados correctos relativos al tema.
    • Ácidos Grasos: Tipos (saturados, insaturados, omega 3/6), características, almacenamiento, metabolismo.
    • β-oxidación: Proceso, etapas, productos, regulación y lugar de su ocurrencia.
    • Síntesis de Ácidos Grasos: Enzimas, materias primas, regulación, y lugar de su ocurrencia.

    Metabolismo del Colesterol

    • Enunciados correctos: Información sobre los enunciados correctos relacionados con el tema.
    • HMG-CoA reductasa: Enzima clave en la síntesis de colesterol y su inhibición por las estatinas.
    • Síntesis del colesterol: Proceso general y precursores involucrados.
    • Lipoproteínas: Implicadas en el transporte de colesterol.

    Lipoproteínas

    • Características: Tipos, funciones en el transporte de lípidos (colesterol y triglicéridos), estructura.
    • Síntesis y secreción de lipoproteínas: Mecanismos, tejidos implicados.
    • Regulación del metabolismo de lipoproteínas: Factores que afectan a su síntesis y degradación.

    Metabolismo de Porfirinas

    • Enzimas clave: Enzimas implicativas en la síntesis y degradación del grupo hemo.
    • Grupo hemo: Estructura y papel.
    • Ictericia: Consecuencias de alteraciones en la vía de biosíntesis del grupo hemo.

    Metabolismo de Nucleótidos

    • Síntesis de novo: Mecanismos para la formación de nucleótidos.
    • Degradación: Vías para la degradación de nucleótidos de purinas y pirimidinas.
    • Regulación: Mecanismos regulatorios en la síntesis y degradación de nucleótidos.

    Integración Metabólica

    • Órganos clave: Rendimiento a nivel de órganos con funciones metabólicas específicas.
    • Contextos fisiológicos: En condiciones fisiológicas, como el ayuno o actividad.
    • Hormonas implicadas: A nivel hormonal, como glucagón, insulina, o adrenalina.
    • Interrelaciones metabólicas: Relación entre diferentes rutas metabólicas, incluyendo las de lípidos, carbohidratos y proteínas.

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    Description

    Este examen abarca el segundo parcial de Bioquímica II en la Universidad Autónoma de Barcelona. Se enfoca en el metabolismo de ácidos grasos, colesterol y nucleótidos, además de estudiar la integración metabólica y las funciones de enzimas clave. Prepárate con preguntas específicas sobre estos temas importantes en el curso de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

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