Biology Quiz: Carbohydrates and Glucides
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Questions and Answers

Quel est le nom ancien des glucides?

  • Les polyholosides
  • Les hydrates de carbone
  • Les saccharides (correct)
  • Les oses

    • Quels sont les éléments chimiques qui composent la majorité des glucides?

  • Carbone, oxygène et azote
  • Nitrogène, carbone et soufre
  • Oxygène, hydrogène et phosphore
  • Carbone, hydrogène et oxygène (correct)

    • Quel est le rôle énergétique des glucides?

  • Ils participent à la synthèse des protéines
  • Ils sont des composants de la paroi cellulaire
  • Ils sont des réserves d'énergie (correct)
  • Ils sont des messagers chimiques

    • Quel est le nom des glucides qui correspondent à environ 5% du poids sec chez les animaux?

    <p>Glucides issus de la néoglucogenèse</p> Signup and view all the answers

    Quel est le nom des glucides qui maintiennent les feuilles et le bois?

    <p>Cellulose</p> Signup and view all the answers

    Quel est le nom des macromolécules composées d'un type d'ose?

    <p>Homopolyosides</p> Signup and view all the answers

    Quel est le plus petit aldose et quels sont les deux aldoses qui peuvent être synthétisés à partir de lui?

    <p>Glycéraldéhyde, D-érythrose et D-thréose</p> Signup and view all the answers

    Quel est le nombre de stéréoisomères pour un aldose ayant n carbones?

    <p>2n-2</p> Signup and view all the answers

    Quel est le plus petit cétose?

    <p>Dihydroxyacétone</p> Signup and view all the answers

    Quel est le nombre de stéréoisomères pour un cétose ayant n carbones?

    <p>2n-3</p> Signup and view all the answers

    Quels sont les deux stéréoisomères du cétotétrose?

    <p>D-érythrulose et L-érythrulose</p> Signup and view all the answers

    Pourquoi le glycéraldéhyde ne peut pas ajouter le carbone en position 1 et 3?

    <p>Pour conserver la série D</p> Signup and view all the answers

    Quel est le résultat de la mutarotation sur les solutions α et β?

    <p>Une stabilisation des deux solutions à une valeur identique</p> Signup and view all the answers

    Quel est le carbone asymétrique supplémentaire qui entraîne l'apparition de 2 stéréoisomères?

    <p>Le carbone portant la fonction carbonyle</p> Signup and view all the answers

    Quel est le pourcentage de la forme α dans la solution stabilisée?

    <p>36%</p> Signup and view all the answers

    Qu'est-ce qui découle de l'ajout d'un carbone asymétrique supplémentaire?

    <p>L'apparition de 2 stéréoisomères</p> Signup and view all the answers

    Quel est le résultat de la vieillissement de la solution?

    <p>Une altération du pouvoir rotatoire suivie d'une stabilisation</p> Signup and view all the answers

    Pourquoi les aldoses et les cétoses réagissent-elles avec un seul alcool pour former un hémiacétal?

    <p>Parce qu'elles ont une fonction réductrice plus faible que les aldéhydes et les cétones</p> Signup and view all the answers

    Quel est le nombre minimal de carbones nécessaires pour la cyclisation d'un ose?

    <p>4 carbones</p> Signup and view all the answers

    Quel phénomène est observé lors de la solubilisation de D-glucose?

    <p>Une modification du pouvoir rotatoire du glucide en fonction du temps</p> Signup and view all the answers

    Pourquoi la structure linéaire des oses ne peut expliquer leurs propriétés?

    <p>Parce qu'elle ne permet pas la cyclisation</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la différence entre les aldoses et les cétoses par rapport aux aldéhydes et aux cétones?

    <p>Leur fonction réductrice est moins forte</p> Signup and view all the answers

    Dans la représentation de Haworth, les groupes -OH situés à droite en représentation de Fischer apparaissent où?

    <p>en dessous du plan du cycle</p> Signup and view all the answers

    Quel est le carbone impliqué dans la formation du pont oxydique dans la cyclisation du glucose?

    <p>C5</p> Signup and view all the answers

    Quel est le résultat de l'attaque nucléophile du doublet libre de l'oxygène (-OH du C5)?

    <p>La formation d'un pont oxydique C1-C5</p> Signup and view all the answers

    Quels sont les stéréoisomères obtenus à la suite de la formation du pont oxydique C1-C5?

    <p>Anomères α et β</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la conséquence de la rotation de la chaîne carbonée de 90° vers la droite?

    <p>La formation d'un pont oxydique C1-C5</p> Signup and view all the answers

    Quel est le type de pont formé dans la structure cyclique du furanose?

    <p>Pont oxydique C2-C5</p> Signup and view all the answers

    Quel est le résultat de l'ajout de phényl-isothiocyanate (PITC, réactif d'Edman) sur un peptide?

    <p>Un phényl-thio-hydantoïne (PTH)-glycine est libéré.</p> Signup and view all the answers

    Quel est le nombre d'acides aminés libérés après hydrolyse acide partielle d'un peptide?

    <p>5 acides aminés</p> Signup and view all the answers

    Quel est le résidu N-term ou C-term libéré après ajout de phényl-isothiocyanate (PITC, réactif d'Edman)?

    <p>La glycine est le résidu N-term</p> Signup and view all the answers

    Quel est le nombre de fragments libérés après action de la trypsine sur un peptide?

    <p>Un tripeptide, un dipeptide et un acide aminé isolé</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle de la trypsine sur un peptide?

    <p>La trypsine agit à deux reprises car il y a un W et une Y</p> Signup and view all the answers

    Quelles sont les séquences possibles pour l'hexapeptide?

    <p>B-K-G-Y-K-W</p> Signup and view all the answers

    Quel est le résultat d'une mutation dans l'opérateur?

    <p>La synthèse de la b-galactosidase sans inducteur</p> Signup and view all the answers

    Quel est le résultat d'une mutation dans le promoteur?

    <p>La synthèse de la b-galactosidase est empêchée avec inducteur</p> Signup and view all the answers

    Quel est le lien entre une mutation dans l'opérateur et la famille de la b-galactosidase?

    <p>La b-galactosidase peut être dans la Famille 1 ou la Famille 2</p> Signup and view all the answers

    Quel est le lien entre une mutation dans le promoteur et la famille de la b-galactosidase?

    <p>La b-galactosidase peut être dans la Famille 1 ou la Famille 2</p> Signup and view all the answers

    Quel est le résultat d'une mutation dans l'opérateur sur la synthèse de la b-galactosidase?

    <p>La synthèse de la b-galactosidase est possible sans inducteur</p> Signup and view all the answers

    Quel est le résultat d'une mutation dans le promoteur sur la synthèse de la b-galactosidase?

    <p>La synthèse de la b-galactosidase est empêchée avec inducteur</p> Signup and view all the answers

    Quel est l'effet d'un inhibiteur non compétitif sur l'affinité de l'enzyme pour le substrat?

    <p>Diminue l'affinité</p> Signup and view all the answers

    Dans la linéarisation d'Eadie et Hofstee, quels sont les axes représentés?

    <p>y=V et x=1/[S0]</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle de l'inhibiteur compétitif sur l'enzyme?

    <p>Il compétite avec le substrat pour le site actif de l'enzyme</p> Signup and view all the answers

    Dans la linéarisation de Lineweaver et Burk, quels sont les axes représentés?

    <p>y=1/V et x=1/[S0]</p> Signup and view all the answers

    Quel est l'effet de l'inhibiteur non compétitif sur la constante de Michaelis-Menten (KM)?

    <p>Il augmente la KM</p> Signup and view all the answers

    Quel est le résultat de la présence d'un inhibiteur non compétitif sur la vitesse de réaction?

    <p>La vitesse de réaction est diminuée</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle de la DNase I dans l'expérience décrite?

    <p>Catalyser l'hydrolyse des liaisons esters phosphate sans spécificité vis-à-vis de la séquence ADN</p> Signup and view all the answers

    Quel est le principe de base de l'électrophorèse sur gel d'agarose?

    <p>La séparation des molécules d'ADN en fonction de leur taille</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle de la piste 6 dans la Figure 2?

    <p>D'estimer la taille des fragments d'ADN plasmidique hydrolysé</p> Signup and view all the answers

    Quel est le résultat de l'hydrolyse totale du plasmide P par la DNase I?

    <p>La dégradation complète de l'ADN</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle de l'endonucléase de restriction BamH I?

    <p>De cliver spécifiquement l'ADN en fragments de taille définie</p> Signup and view all the answers

    Quel est le principe de la visualisation des fragments d'ADN après électrophorèse?

    <p>L'intercalation du bromure d'éthidium dans la double hélice d'ADN</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la vitesse de réaction catalysée par une molécule d'enzyme par minute?

    <p>100 réactions</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rapport entre la concentration de l'enzyme et la vitesse initiale de réaction?

    <p>La vitesse initiale de réaction est proportionnelle à la concentration de l'enzyme</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la valeur de la constante de Michaelis-Menten (KM) pour cette enzyme?

    <p>4,2.10-6 mol.L-1</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la vitesse maximale (Vmax) de cette enzyme pour une concentration de substrat de 6.10-4 mol.L-1?

    <p>30 µmol.L-1.min-1</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la vitesse initiale de réaction si la concentration de substrat est divisée par 2?

    <p>15 µmol.L-1.min-1</p> Signup and view all the answers

    Quel est l'effet de la multiplication par 2 de la concentration de l'enzyme sur les valeurs de KM et Vmax?

    <p>KM est inchangé et Vmax est multiplié par 2</p> Signup and view all the answers

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