Biología Química: Carbohidratos

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

¿Qué son los carbohidratos?

Los carbohidratos son moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno, siendo la principal fuente de energía para los seres vivos.

¿Cuáles son las funciones de los carbohidratos?

Energética, estructural, almacenamiento y reguladora.

¿Qué tipos de carbohidratos existen?

Monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.

¿Cómo se digieren los carbohidratos?

Se digieren en el tracto digestivo mediante enzimas que rompen los enlaces entre las unidades de azúcar. Signup and view all the answers

¿Qué son los lípidos?

Los lípidos son un grupo diverso de moléculas orgánicas compuestas principalmente por carbono e hidrógeno. Signup and view all the answers

¿Cuáles son las funciones de los lípidos?

Reserva energética, estructural, protección y reguladora. Signup and view all the answers

¿Qué tipos de lípidos existen?

Grasas, fosfolípidos y esteroides. Signup and view all the answers

¿Cómo se digieren los lípidos?

Se digieren en el intestino delgado mediante enzimas llamadas lipasas. Signup and view all the answers

¿Qué son las proteínas?

Las proteínas son macromoléculas orgánicas compuestas por aminoácidos. Signup and view all the answers

¿Cuáles son las funciones de las proteínas?

Estructural, catalítica, transporte, reguladora, contráctil, almacenamiento, protección, señalización, adhesión, lubricación y amortiguación. Signup and view all the answers

¿Cómo se sintetizan las proteínas?

En los ribosomas a partir de la información contenida en el ADN. Signup and view all the answers

¿Qué son las enzimas?

Las enzimas son proteínas que catalizan reacciones químicas en el cuerpo. Signup and view all the answers

¿Cómo funcionan las enzimas?

Uniéndose a un sustrato específico en su sitio activo. Signup and view all the answers

¿Qué factores afectan la actividad de las enzimas?

El pH, la temperatura, la presencia de inhibidores y activadores. Signup and view all the answers

¿Qué son los ácidos nucleicos?

Son macromoléculas orgánicas que almacenan y transmiten la información genética. Signup and view all the answers

¿Cuál es la estructura del ADN?

Es una molécula de doble hélice formada por dos cadenas de nucleótidos. Signup and view all the answers

¿Cuál es la función del ADN?

Contiene la información genética que determina la estructura y función de las proteínas. Signup and view all the answers

Study Notes

Carbohidratos

Moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno, con la fórmula general (CH2O)n.
Principal fuente de energía para los seres vivos.

Funciones de los Carbohidratos

Energética: Proporcionan energía a las células.
Estructural: Componen paredes celulares en plantas y exoesqueletos en artrópodos.
Almacenamiento: Se almacenan como glucógeno en hígado y músculos, y almidón en plantas.
Reguladora: Involucrados en la regulación de procesos metabólicos como síntesis de proteínas.

Tipos de Carbohidratos

Monosacáridos: Unidades simples como glucosa, fructosa y galactosa.
Disacáridos: Formados por dos monosacáridos, ejemplo: sacarosa.
Polisacáridos: Cadenas largas de monosacáridos, como almidón y celulosa.

Digestión de Carbohidratos

Realizada por enzimas en saliva, jugo gástrico e intestinal que rompen enlaces entre azúcares.

Lípidos

Grupo diverso de moléculas que son insolubles en agua, compuestos principalmente de carbono e hidrógeno.

Funciones de los Lípidos

Reserva energética: Principal fuente de energía a largo plazo.
Estructural: Componen membranas celulares y aíslan térmicamente.
Protección: Protegen órganos internos y regulan temperatura corporal.

Tipos de Lípidos

Grasas: Compuestas por ácidos grasos y glicerol, pueden ser saturadas (animales) o insaturadas (vegetales).
Fosfolípidos: Componen membranas celulares, tienen partes hidrófilas y hidrófobas.
Esteroides: Derivados del ciclopentanoperhidrofenantreno, como colesterol.

Digestión de Lípidos

Ocurre en el intestino delgado mediante lipasas que descomponen grasas en ácidos grasos.

Proteínas

Macromoléculas formadas por aminoácidos, importantes para diversas funciones biológicas.

Funciones de las Proteínas

Estructural: Soporte en células y tejidos, formando colágeno.
Catalítica: Enzimas que aceleran reacciones químicas.
Transporte: Mueven moléculas a través de membranas celulares.
Reguladora: Controlan la expresión génica y la actividad enzimática.
Contráctil: Participan en la contracción muscular (actina, miosina).
Almacenamiento: Proveen aminoácidos esenciales (caseína, albúmina).
Protección: Anticuerpos que defienden contra patógenos.
Señalización: Transmiten señales entre células.
Adhesión: Permiten unión de células.
Lubricación: Reducen fricción en articulaciones.
Amortiguación: Protegen tejidos de impactos.
Homeostasis: Mantienen equilibrio interno del organismo.

Síntesis de Proteínas

Se lleva a cabo en ribosomas a partir de la información en el ADN, que se transcribe en ARN mensajero (ARNm).

Tipos de Proteínas

Enzimas, hormonas, anticuerpos, estructuras de células, transportadoras.

Factores que Afectan Estructura y Función de Proteínas

pH, temperatura y desnaturalización pueden alterar la estructura y función proteica.

Enzimas

Proteínas que catalizan reacciones químicas, acelerando procesos sin ser consumidas.

Funcionamiento de las Enzimas

Se unen a un sustrato en el sitio activo, facilitando las reacciones químicas.

Factores que Afectan Actividad Enzimática

pH, temperatura, inhibidores (disminuyen actividad), activadores (aumentan actividad).

Importancia de las Enzimas

Vitales para todas las reacciones celulares; sin ellas, no habría vida.

Regulación de Enzimas

Retroalimentación negativa, modificación covalente y degradación proteolítica regulan su actividad.

Enfermedades Genéticas y Enzimas

Causadas por mutaciones en genes que afectan la producción y actividad enzimática.

Isoenzimas

Variantes de enzimas con la misma función pero estructura diferente, presentes en tejidos distintos.

Aplicaciones Industriales de las Enzimas

Usadas en la producción de alimentos, medicamentos, textiles, detergentes y biocombustibles.

Riesgos del Uso de Enzimas

Alergias, toxicidad y posible contaminación por microorganismos.

Ácidos Nucleicos

Macromoléculas que almacenan y transmiten información genética; principales son ADN y ARN.

Estructura y Función del ADN

Doble hélice compuesta de nucleótidos. Contiene la información genética esencial.

Estructura y Tipos de ARN

ARN de cadena sencilla, incluye ARNm (transporta información genética), ARNr (estructura ribosomas) y ARNt (transporta aminoácidos).

Función del ARN

Participa en la síntesis de proteínas y regulación de expresión génica.

Mutaciones Genéticas

Cambios en la secuencia de ADN, causadas por errores o agentes mutagénicos.

Studying That Suits You

Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

Description

Aprende sobre la composición y funciones de los carbohidratos, la principal fuente de energía para los seres vivos. ¿Cuáles son sus funciones principales? Descúbrelo aquí.