Biología: Glúcidos y Monosacáridos

Carbohidratos: Estructura y Clasificación

• Los carbohidratos son compuestos orgánicos producidos por organismos fotosintéticos a partir de CO2 y H2O utilizando la energía de la luz.
• Sus funciones incluyen reserva energética (almidón, glucógeno), estructurales (celulosa, peptidoglucano), y componentes de metabolitos como coenzimas, NAD+, NADP+ y ácidos nucleicos.
• Participan en el reconocimiento celular por medio de glucoproteínas y glucolípidos de las membranas celulares, dando lugar a los grupos sanguíneos.
• Los carbohidratos se clasifican en simples o monosacáridos y complejos:
  • Simples (Monosacáridos): Son aldehídos o cetonas con múltiples grupos hidroxilo.
    • Se clasifican basados en el grupo funcional (aldosas o cetosas) y el número de átomos de carbono (triosas, tetrosas, pentosas, hexosas, etc.).
  • Complejos (Oligosacáridos y Polisacáridos): Uniones de monosacáridos.
    • Oligosacáridos: De 2 a 10 monosacáridos. Ejemplos: disacáridos (maltosa, sacarosa, lactosa).
    • Polisacáridos: Más de 10 monosacáridos. Ejemplos: almidón, glucógeno, celulosa.

Monosacáridos

• Se clasifican como aldosas (con grupo aldehído) o cetosas (con grupo cetona)
• El número de átomos de carbono determina su nombre (triosas, tetrosas, pentosas, hexosas, etc.)
• Existen isómeros (con la misma fórmula molecular, pero diferente estructura tridimensional) como los enantiómeros D y L.

Monosacáridos: Aldosas

• Se presenta el diagrama con las aldosas (triosas, tetrosas, pentosas, hexosas)
• Se especifica cada tipo y sus estructuras en diagramas.

Monosacáridos: Cetosas

• Se presenta el diagrama con las cetosas (triosas, tetrosas, pentosas, hexosas).
• Se especifica cada tipo y estructura en diagramas.

Ciclación

• Los azúcares con 5 o más átomos de carbono forman anillos en disolución acuosa por una reacción entre el grupo carbonilo y un grupo hidroxilo.
• Esta reacción forma un enlace hemiacetal (en aldosas) o hemicetal (en cetosas), dando lugar a estructuras cíclicas como piranosas o furanosas.

Isómeros, Enantiómeros y Epímeros

• Se explica la diferencia entre isómeros, enantiómeros y epímeros.
• Se explica cómo cada carbono asimétrico crea dos isómeros.

Derivados de Glúcidos

• Describe las modificaciones en los monosacáridos:
  • Aminazúcares
  • Desoxiazúcares
  • Azúcares Alcoholes o Alditoles
  • Azúcares Ácidos
  • Azúcares Fosfato
• Se presentan ejemplos de cada derivado.

Disacáridos

• Son la unión de dos monosacáridos.
• Presenta ejemplos como sacarosa, maltosa y lactosa.
• Se describen tipos de enlaces.

Polisacáridos

• Celulosa, almidón y glucógeno
• Se explican las diferencias estructurales y funcionales entre estos polímeros.
• Se describen las ramificaciones de glucosa en el almidón y glucógeno.

Heteropolisacáridos (GAG)

• Son polisacáridos complejos formados por la unión de monosacáridos diferentes.
• Son importantes para la estructura y función de la matriz extracelular.
• Se presentan ejemplos de GAGs importantes (ácido hialurónico, condroitín sulfato, etc.)

Glucoconjugados

• Unión de carbohidratos con otras biomoléculas.
• Ejemplos: glucoproteínas, glucolipidos.

Este cuestionario explora la función y clasificación de los glúcidos en los organismos vivos, enfocándose en los monosacáridos y disacáridos. Se examinan conceptos clave como enlaces glicosídicos y la ciclicidad de los monosacáridos. Ideal para estudiantes de biología que deseen profundizar en este tema específico.