Biología - Aminoácidos y Estructura de Proteínas
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Questions and Answers

¿Cuál es la característica principal del zwitterión en los aminoácidos en pH neutro?

  • Interactúa sólo con otros zwitteriones sin participar en reacciones.
  • Posee una carga positiva y una carga negativa que se estabilizan entre sí. (correct)
  • Actúa únicamente como un ácido en solución.
  • Es una forma inestable que no se encuentra en la naturaleza.

¿Qué ocurre con el aminoácido en un medio básico respecto a su grupo carboxilo?

  • El grupo carboxilo no se altera y permanece como COOH.
  • Adquiere un protón y se convierte en COOH.
  • Forma un enlace adicional con otro aminoácido.
  • Se convierte en COO- al liberar un protón. (correct)

¿Cómo se define un enlace peptídico entre aminoácidos?

  • Un enlace que se establece entre el grupo amino de un aminoácido y un grupo carboxilo de otro. (correct)
  • Un enlace que involucra únicamente carbono e hidrógeno.
  • Un enlace covalente que no libera moléculas de agua.
  • Un enlace débil que permite la rotación de los átomos asociados.

¿Qué define la estructura primaria de una proteína?

<p>La secuencia lineal de aminoácidos en su cadena polipeptídica. (A)</p> Signup and view all the answers

El enlace peptídico se caracteriza por generar una molécula de agua como subproducto. ¿Qué tipo de reacción describe esto?

<p>Reacción de condensación. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el principal objetivo del metabolismo en los seres vivos?

<p>Obtener energía y mantener la homeostasis. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cómo se caracteriza la homeostasis en los seres vivos?

<p>Es el equilibrio fisiológico interno que requiere esfuerzo energético. (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de reproducción implica el intercambio de material genético?

<p>Reproducción sexual. (D)</p> Signup and view all the answers

Los enlaces intermoleculares son:

<p>Débiles, permitiendo unir moléculas de forma fácil. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes niveles de organización de la materia es el más complejo?

<p>Ecosistema. (D)</p> Signup and view all the answers

La variabilidad genética en las especies es crucial para:

<p>La evolución mediante la selección natural. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de enlace químico se forma para obtener una configuración electrónica estable entre átomos?

<p>Enlaces intramoleculares covalentes o iónicos. (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones es cierta sobre el agua intracelular?

<p>Se encuentra en el interior de las células. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué propiedad del agua permite que seres vivos vivan en la superficie acuática?

<p>Elevada tensión superficial. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el efecto de la elevada fuerza de cohesión del agua?

<p>Facilita el ascenso de la savia en las plantas. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué cantidad de energía se necesita para que el agua cambie a estado gaseoso a 100ºC?

<p>540 calorías por gramo. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué papel juega el agua en las reacciones metabólicas?

<p>Es un disolvente que participa en muchas reacciones. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es una función esencial del agua intersticial en el cuerpo?

<p>Rellenar los huecos entre las células. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre el calor específico del agua es correcta?

<p>Requiere mucha energía para aumentar su temperatura. (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué significa que el agua sea un disolvente universal?

<p>Disuelve la mayoría de las moléculas excepto los lípidos. (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cómo contribuye la propiedad de adhesión del agua a los procesos biológicos?

<p>Facilitando el ascenso por capilares en plantas. (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué caracteriza al carbono anomérico en comparación con otros carbonos de un monosacárido?

<p>su configuración puede ser α o β (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el resultado de la reacción entre el OH hemiacetálico del carbono anomérico y un grupo amino?

<p>se produce una molécula de agua (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué ocurre con el carbono anomérico una vez que se forma un enlace glucosídico?

<p>pierde su carácter reductor (A)</p> Signup and view all the answers

En un enlace O-glucosídico monocarbonílico, ¿qué sucede con el carbono anomérico del segundo monosacárido?

<p>permanece libre y mantiene su poder reductor (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la diferencia principal entre un enlace O-glucosídico monocarbonílico y dicarbonílico?

<p>el número de monosacáridos involucrados (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de enlace se forma al reaccionar un monosacárido con un grupo hidroxilo?

<p>O-glucosídico (B)</p> Signup and view all the answers

Los oligosacáridos se definen como cadenas de monosacáridos que tienen entre:

<p>dos y doce monosacáridos (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre los enlaces glucosídicos α y β es correcta?

<p>Los enlaces α se distinguen por la configuración del carbono anomérico (A)</p> Signup and view all the answers

¿Qué tipo de monosacárido se considera la glicona en un enlace glucosídico?

<p>aquel que aporta el carbono anomérico (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué característica es exclusiva de las dispersiones moleculares?

<p>Son transparentes (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre las dispersiones coloidales es correcta?

<p>Pueden existir en estado sólido y líquido (C)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es el resultado esperado al someter una dispersión coloidal a una ultracentrifugación?

<p>Se produce la precipitación de las partículas del soluto (D)</p> Signup and view all the answers

En el proceso de difusión, ¿qué tipo de partículas se distribuyen homogéneamente?

<p>Partículas moleculares (D)</p> Signup and view all the answers

¿Qué proceso permite separar las partículas coloidales de las moleculares usando una membrana?

<p>Diálisis (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes características es común a las disoluciones verdaderas?

<p>Las partículas presentan un tamaño menor a 1 nm (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué condición puede hacer que el cambio de estado en una dispersión coloidal sea irreversible?

<p>Condiciones extremas (B)</p> Signup and view all the answers

¿Cómo se produce el equilibrio en una difusión entre dos disoluciones de distinta concentración?

<p>Las partículas moleculares se distribuyen en ambas disoluciones uniformemente (B)</p> Signup and view all the answers

¿Qué proceso ocurre espontáneamente sin gasto energético?

<p>Diálisis (D)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la diferencia principal entre las suspensiones y las emulsiones?

<p>Las suspensiones tienen partículas sólidas y las emulsiones tienen partículas líquidas (D)</p> Signup and view all the answers

Flashcards

Metabolismo

El conjunto de procesos químicos que ocurren dentro de las células de los seres vivos para obtener energía, mantener la homeostasis y otras funciones.

Irritabilidad

La capacidad de los seres vivos para responder a estímulos del medio ambiente.

Homeostasis

La capacidad de los organismos vivos para mantener un equilibrio interno estable.

Enlace químico

La unión entre átomos que forma moléculas más complejas.

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Enlaces intramoleculares

Enlaces que mantienen unidos los átomos dentro de una molécula.

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Configuración electrónica estable

Los átomos tienen la capacidad de unirse para formar moléculas más complejas y estables.

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Enlaces intermoleculares

Enlaces que mantienen unidas las moléculas entre sí.

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Agua intracelular

El agua que se encuentra dentro de las células. Es la forma más abundante de agua en el cuerpo.

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Agua intersticial

El agua que se encuentra en el espacio entre las células, excepto en el tejido epitelial.

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Agua circulante

El agua que circula por la sangre y la linfa.

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Alta capacidad disolvente

La capacidad del agua para disolver una gran cantidad de sustancias, convirtiéndola en el disolvente universal.

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Elevada fuerza de cohesión

La fuerza de atracción entre las moléculas de agua, que confiere resistencia a la compresión y crea tensión superficial.

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Alta fuerza de adhesión

La capacidad del agua para adherirse a la superficie de los materiales, facilitando la capilaridad.

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Capilaridad

La capacidad del agua para ascender por tubos estrechos debido a la fuerza de cohesión y adhesión.

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Alto calor específico y alto calor de vaporización

La gran cantidad de energía necesaria para aumentar la temperatura del agua o cambiarla a estado gaseoso.

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Función de transporte

La función del agua que permite el transporte de nutrientes y desechos por todo el cuerpo.

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Dispersiones moleculares

Las partículas del soluto tienen un tamaño menor a 1 nanómetro. Son disoluciones verdaderas, transparentes, con baja viscosidad y no adsorbentes.

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Dispersiones coloidales

Estos sistemas dispersos presentan partículas del soluto entre 1 y 100 nanómetros de tamaño. Se forman cuando se disuelven proteínas o glúcidos en agua, y son comunes en los seres vivos.

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Sol (dispersiones coloidales)

Un estado fluido de las dispersiones coloidales.

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Gel (dispersiones coloidales)

Un estado viscoso de las dispersiones coloidales.

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Transición sol-gel

El paso de un estado a otro en las dispersiones coloidales, que puede ser reversible o irreversible.

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Difusión

La distribución homogénea de las partículas de soluto en un disolvente.

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Diálisis

La separación de partículas coloidales de las moleculares mediante una membrana permeable.

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Ósmosis

El movimiento de agua a través de una membrana semipermeable desde una zona de mayor concentración de agua a una de menor.

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Suspensiones

Partículas sólidas dispersas en un medio líquido.

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Emulsiones

Partículas líquidas dispersas en un medio líquido.

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Carácter anfótero de los aminoácidos

Capacidad de los aminoácidos de actuar como ácidos o bases, dependiendo del pH del medio.

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Zwitterión

Forma especial en la que un aminoácido tiene carga positiva (NH3+) y negativa (COO-) en equilibrio, con una carga neta de cero.

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Enlace peptídico

Enlace químico que une aminoácidos en una cadena, formado entre el grupo carboxilo de un aminoácido y el grupo amino de otro.

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Estructura primaria de una proteína

Nivel estructural de una proteína que corresponde a la secuencia lineal de aminoácidos.

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Proteína

Una macromolécula con diferentes niveles estructurales, esenciales para su función biológica.

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Carbono anomérico

El carbono carbonílico de un monosacárido se transforma en un carbono asimétrico llamado carbono anomérico.

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Anómeros

Dos epímeros del carbono anomérico: α con el OH hacia abajo, β con el OH hacia arriba.

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Enlace glucosídico

Un enlace covalente entre el carbono anomérico de un monosacárido y un grupo hidroxilo o amino.

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Enlace O-glucosídico

Tipo de enlace glucosídico formado cuando reacciona el carbono anomérico con un grupo hidroxilo.

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Glicona

El monosacárido que aporta el carbono anomérico en un enlace glucosídico.

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Aglicona

El componente que se une al carbono anomérico de la glicona en un enlace glucosídico.

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Enlace O-glucosídico monocarbonílico

Un enlace glucosídico donde solo un carbono anomérico participa.

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Enlace O-glucosídico dicarbonílico

Un enlace glucosídico donde ambos carbonos anoméricos participan.

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Oligosacáridos

Cadenas cortas de monosacáridos unidos por enlaces O-glucosídicos.

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Polisacáridos

Cadenas largas de monosacáridos unidos por enlaces O-glucosídicos.

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Study Notes

TEMA 1: BASE MOLECULAR DE LA VIDA

  • Los seres vivos son muy complejos, con una serie de características.
  • Homeostasis: Los seres vivos mantienen un equilibrio fisiológico interno (homeostasis) invirtiendo una gran cantidad de energía.
  • Relación: Incluye la sensibilidad (respuesta a estímulos internos y externos) y la irritabilidad (capacidad de respuesta)
  • Metabolismo: Conjunto de reacciones químicas en las células para obtener energía y mantener la homeostasis. Puede ser anabólico (construir moléculas grandes) o catabólico (romper moléculas grandes).
  • Crecimiento: Aumento de tamaño y número de células gracias al metabolismo.
  • Reproducción: Asexual (sin intercambio genético) o sexual (con intercambio genético).
  • Evolución: La variabilidad genética (por mutaciones y reproducción sexual) y la selección natural conducen a la evolución.

Niveles de organización de la materia

  • Los seres vivos se estudian desde distintos niveles, cada uno con propiedades nuevas: Átomo, molécula, orgánulo, célula, tejido, órgano, sistema, individuo, población, comunidad, ecosistema, bioma, biosfera.

Enlaces químicos

  • Intramoleculares: Enlaces fuertes que unen átomos dentro de una molécula. Pueden ser:

  • Covalentes: Los átomos comparten electrones para alcanzar una configuración estable. Pueden ser polares (distinta electronegatividad) o apolares (igual electronegatividad).

  • Iónicos: Un átomo cede electrones a otro formando iones con cargas opuestas. La atracción electrostática une los iones.

  • Intermoleculares: Enlaces débiles que unen moléculas entre sí. Incluyen:

  • Fuerzas electrostáticas/puentes salinos: Atracción entre grupos con cargas opuestas (como carboxilo y amino).

  • Fuerzas de solvatación: Interacción entre un ion y un medio polar (ej. un ion en agua).

  • Interacciones hidrofóbicas: Las sustancias hidrofóbicas se agrupan en presencia de agua para evitar interacciones con ella.

  • Fuerzas de Van der Waals: Interacciones débiles e instantáneas, importantes en moléculas grandes y en interacción entre moléculas.

  • Enlaces de hidrógeno: Son un tipo especial de fuerzas de Van der Waals, con elevado electronegatividad entre moléculas. Importantes en las propiedades del agua.

Bioelementos

  • Los seres vivos consisten en aproximadamente 70 elementos químicos, con proporciones diferentes.

  • Primarios: CHONPS (carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre) conforman el 98% de la masa corporal.

  • Secundarios: Na, Ca, K, Cl, Mg. Forman aproximadamente el 2% de la masa corporal, participan en funciones vitales.

  • Oligoelementos: Forman el 0,1% de la masa corporal, esenciales para el funcionamiento biológico.

  • Carbono: Forma la base de las biomoléculas por su capacidad de formar enlaces covalentes.

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Este cuestionario evalúa tus conocimientos sobre aminoácidos, enlaces peptídicos y la estructura de las proteínas. Se abordan temas como la naturaleza del zwitterión en pH neutro y la importancia del metabolismo en los seres vivos. ¡Prepárate para poner a prueba tu memoria y comprensión en biología!

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