18 Questions
Hangisi proteinlerin sınıflandırılmasında doğru bir ifade değildir?
Proteinler, basit proteinler ve bileşik proteinler olmak üzere iki grupta sınıflandırılabilir.
Aşağıdakilerden hangisi globüler proteinlere örnek olarak verilemez?
Glutelin
Proteinlerin denatürasyonu ve koagülasyonu ile ilgili hangisi yanlıştır?
Denatürasyon, genellikle yüksek sıcaklık veya düşük pH ile olurken, koagülasyon kimyasal maddelerle gerçekleşir.
Proteinlerin hidrolizasyonu sonucunda hangisi elde edilmez?
Lipoproteinler
Fibröz proteinlere örnek olarak aşağıdakilerden hangisi verilebilir?
Kollajen
Hangisi keratinin bir örneği değildir?
Muskulus
Çözünen basit proteinlere örnek olarak aşağıdakilerden hangisi verilebilir?
Albüminler
Kolajenlerin sindirim enzimlerinden etkilenmemesinin sebebi nedir?
Triptofan içermesi
Jelatinin yapısında bulunan amino asitler arasında hangisi bulunmaz?
Triptofan
Jelatin molekülleri hangi durumda şişer?
Soğuk suda ısıtıldığında
Jelatin konsantrasyonu arttıkça, jel ne şekilde etkilenir?
Sertleşir
Elastin hangi amino asitleri içerir?
Lösin, isolösin, glisin
'Myosin' hangi dokuda bulunur?
'Kaslarda' hücre içinde
'Keratin' hangi özellikleriyle kollajene benzer?
%17 oranında sistin içermesi
'Bileşik Proteinler' nasıl oluşur?
'Protein olmayan bazı maddelerin' prostetik gruplarla birleşmesiyle
'Fibröz proteinler' ile ilgili hangisi yanlıştır?
'Suda çözünürler'
Jelatinin olgunluğunu artıran faktör hangisidir?
Şeker miktarı
Fibrin hangi durumda bulunur?
Kanın pıhtılaşmasında etkili olduğu zaman
Learn about the classification of proteins, including simple and compound proteins, their general properties, denaturation, and coagulation.
Make Your Own Quizzes and Flashcards
Convert your notes into interactive study material.
Get started for free
