8 Questions
Indique Macronutrientes:
A e B
Indique Micronutrientes:
Vitaminas e Minerais
Numa alimentação os nitrientes são submetidos a uma benefica manipulação culinária
True
Caloria: uma unidade de energia que é gerralmente utilizada para defenir o valor energético dos alimentos
True
Liga os correspondentes
Proteinas = 4 Kcal/g Lipidos = > 9 Kcal/g Hidratos de Carbono = > 4 Kcal/g Álcool = > 7 Kcal/g
É definida como a quantidade de calor necessária para elevar em:
1ºC a temperatura de 1L de água
As calorias devem ser representadas por kcal porque 1 kcal
= 1000 cal
As calorias devem ser representadas por kcal porque 1 kcal = 1000 cal. Portanto, é correto dizer que uma pessoa precisa, por exemplo de 2000 kcal (quilocarias) por dia e não 2000 calorias (que seria 2000 x 1000).
2000 kcal (quilocarias) por dia e não 2000 calorias (que seria 2000 x 1000).
Test your knowledge of nutrition fundamentals, including macronutrients, micronutrients, and energy measurements. Learn how culinary practices affect nutrient content and understand the concept of calories. Evaluate your understanding of the energy values of food.
Make Your Own Quizzes and Flashcards
Convert your notes into interactive study material.
Get started for free
