أنواع البروتينات

أنواع البروتينات

1. البروتينات الهيكلية

• تعمل على دعم وتوفير الشكل للخلايا والأنسجة.
• أمثلة: الكولاجين (في العظام والجلد) والكراتين (في الشعر والأظافر).

2. البروتينات الإنزيمية

• تعمل كعوامل مساعدة في التفاعلات الكيميائية.
• تسهم في تسريع التفاعلات الحيوية.
• أمثلة: الأميلاز (في هضم الكربوهيدرات) والأنزيمات الهضمية الأخرى.

3. البروتينات النقلية

• تنقل المواد عبر الأغشية أو في مجرى الدم.
• أمثلة: الهيموغلوبين (ينقل الأكسجين) والألبومين (ينظم الضغط الأسموزي).

4. البروتينات المناعية

• تلعب دوراً في الدفاع عن الجسم ضد الأمراض.
• تشمل الأجسام المضادة التي تتعرف على الميكروبات.

5. البروتينات التنظيمية

• تنظم أنشطة الخلايا وتساعد في التحكم في العمليات الحيوية.
• أمثلة: الهرمونات (مثل الإنسولين) التي تنظم مستوى السكر في الدم.

6. البروتينات المخزنة

• تخزن الموارد الغذائية لاستخدامها لاحقاً.
• أمثلة: الكازين (في الحليب) والفيريتيين (يخزن الحديد).

الخصائص العامة للبروتينات

• تتكون من الأحماض الأمينية.
• تتشكل في هياكل ثلاثية الأبعاد تحدد وظيفتها.
• تتأثر بالحرارة، الحموضة، والظروف البيئية، مما قد يؤثر على نشاطها.

أنواع البروتينات

• البروتينات الهيكلية: توفر الدعم والشكل للخلايا والأنسجة.

  • أمثلة: الكولاجين (يساهم في بناء العظام والجلد) والكراتين (الموجود في الشعر والأظافر).

• البروتينات الإنزيمية: تعمل كعوامل مساعدة في التفاعلات الكيميائية.

  • تسهم في تسريع التفاعلات الحيوية.
  • أمثلة: الأميلاز (يلعب دوراً في هضم الكربوهيدرات) وغيرها من الإنزيمات الهضمية.

• البروتينات النقلية: تنقل المواد عبر الأغشية أو في مجرى الدم.

  • أمثلة: الهيموغلوبين (ينقل الأكسجين إلى خلايا الجسم) والألبومين (يساهم في تنظيم الضغط الأسموزي).

• البروتينات المناعية: تلعب دوراً في الدفاع عن الجسم ضد الأمراض.

  • تشمل الأجسام المضادة التي تتعرف على الميكروبات وتساعد في محاربتها.

• البروتينات التنظيمية: تنظم أنشطة الخلايا وتساعد في التحكم في العمليات الحيوية.

  • أمثلة: الهرمونات مثل الإنسولين (ينظم مستوى السكر في الدم).

• البروتينات المخزنة: تخزن الموارد الغذائية لاستخدامها لاحقاً.

  • أمثلة: الكازين (الموجود في الحليب) والفيريتيين (يعمل على تخزين الحديد في الجسم).

الخصائص العامة للبروتينات

• تتكون البروتينات من الأحماض الأمينية، وهي الوحدات الأساسية في تركيبها.
• تتشكل البروتينات في هياكل ثلاثية الأبعاد تؤثر على وظيفتها وكفاءتها.
• تتأثر البروتينات بعوامل مثل الحرارة والحموضة والظروف البيئية، مما قد يؤثر سلباً على نشاطها ووظيفتها.