Anatomía y Fisiología de los Peces

Ocurre en las laminillas secundarias de las branquias, donde el oxígeno del agua se intercambia por dióxido de carbono del pez.

Algunas especies de peces tienen branquiespinas para atrapar el plancton, adaptándose a su dieta.

Boca terminal grande, con dientes fuertes y desarrollados para capturar presas.

Actúa como filtro para evitar que partículas del agua entren a las branquias.

Conecta la faringe con el estómago; permite el paso del alimento.

Amplio y con paredes distensibles para el paso de presas grandes.

Dientes ubicados en el paladar superior de los peces.

Los peces no tienen glándulas salivales, pero sí glándulas mucosas.

La tasa a la que los peces consumen oxígeno, relacionada con su peso.

La tasa metabólica disminuye a medida que el tamaño (peso) del pez aumenta.

Fórmula que relaciona la tasa metabólica (Q) con el peso (p) del pez.

El aumento de tamaño de los peces, influido por la alimentación, peso y temperatura.

Alimentar a los peces hasta que se llenen, optimizando el crecimiento.

Relación entre la cantidad de alimento consumido y el crecimiento de los peces.

La cantidad de alimento que maximiza el crecimiento y la eficiencia económica.

Cuando la comida disponible no permite el mantenimiento ni el crecimiento de los peces.

La actividad metabólica de los peces está relacionada con la cantidad de oxígeno disuelto en el agua.

La baja de oxígeno NO disminuye el metabolismo en sí, sino que limita a la actividad del pez.

Los salmónidos tienen un punto crítico de oxígeno alto, necesitando oxígeno cerca de su saturación.

Zona donde el pez intenta compensar la falta de oxígeno hasta que muere por asfixia.

El metabolismo de un pez está relacionado con su tamaño, no con su edad.

A medida que aumenta el tamaño del pez, su tasa metabólica, por unidad de peso, disminuye.

Q = A * p^0.67, donde Q es el metabolismo, A es el metabolismo por unidad de peso (1g), p es el peso del pez, y 0.67 es una constante, aproximadamente.

Si k = 1 en la ecuación log Q = log A + k log p, el metabolismo y el peso son directamente proporcionales, pero esto no es común; k está, generalmente entre 0.75 y 0.85, creando una relación inversa entre metabolismo y peso.

Factores físicos y químicos que interactúan en el agua y afectan a los organismos vivos.

Cómo los factores físicos y químicos del agua influyen en la vida de los organismos acuáticos.

La interacción de las variables físicas y químicas del agua con los organismos vivos.

Determinan la capacidad de un ecosistema acuático para mantener la vida.

El oxígeno es crucial para la respiración de los organismos acuáticos.

Plantas y animales que viven en el agua y dependen de las variables físicas y químicas para sobrevivir.

La capacidad de un ecosistema acuático para mantener la vida y producir recursos.

Temperatura, salinidad, oxígeno disuelto, pH y nutrientes.

Peces con parásitos o trastornos fisiológicos por factores ambientales como anoxia o envenenamiento experimentan un crecimiento más lento.

Desequilibrios sociales, como la dominancia o la lucha territorial, pueden retrasar el crecimiento de los peces.

Los peces más pequeños crecen más rápido cuando se retiran los más grandes, pero el crecimiento se ralentiza al reintroducir peces grandes.

El crecimiento de los peces puede inhibirse o suspenderse temporalmente durante la maduración de las gónadas, especialmente en especies como la carpa.

Las gónadas desarrolladas pueden representar más del 20% del peso del pez, incluso superando el 30%, lo que afecta la eficiencia del cultivo.

La temperatura es un factor ambiental crucial que afecta el crecimiento de los peces, existiendo una temperatura óptima para cada especie.

La temperatura puede influir en la producción de hormonas como la somatropina y la tiroxina, que regulan el metabolismo y el crecimiento.

La temperatura afecta la cantidad de alimento que los peces necesitan para su crecimiento, siendo una relación importante en el manejo del cultivo.

Los peces son poiquilotermos, lo que significa que su temperatura corporal varía según la temperatura del ambiente.

La temperatura ideal para el crecimiento, reproducción, incubación, alimentación y salud de los peces.

Al aumentar la temperatura, el metabolismo de los peces se acelera, aumentando el consumo de oxígeno y alimento.

La capacidad de los peces para adaptarse a diferentes temperaturas, alta o baja, siempre que el cambio sea gradual.

Cambios bruscos de temperatura pueden provocar estrés y hasta la muerte en los peces, especialmente si son rápidos (ejemplo: carpa de 25 a -10°C).

A mayor salinidad, menor concentración de oxígeno disuelto en el agua a una misma temperatura.

La salinidad influye en la disponibilidad de oxígeno para los peces, afectando su respiración.

Los peces pueden adaptarse a diferentes niveles de salinidad, pero solo si el cambio es gradual, permitiendo que su cuerpo se ajuste.