Anatomia do Sistema Digestivo

Anatomofisiologia II - Aparelho Digestivo

• A disciplina aborda o aparelho digestivo, focando na anatomia e funções.
• O aparelho digestivo é composto por um tubo digestivo e glândulas anexas.
• O trato gastrointestinal (GI) refere-se apenas ao estômago e intestinos.

Anatomia do Aparelho Digestivo

• Os componentes do tubo digestivo incluem a boca, faringe, esófago, estômago, intestino delgado (duodeno, jejuno e íleo) e intestino grosso (cego, cólon, reto e canal anal).
• As glândulas anexas são o fígado, a vesícula biliar, e o pâncreas.
• O ânus é o final do tubo digestivo.

Funções do Aparelho Digestivo

• Ingestão: Introdução de alimentos líquidos ou sólidos no estômago.
• Mastigação: Processo de trituração dos alimentos na boca, facilitando a ação das enzimas.
• Propulsão: Moviminento dos alimentos através do tubo digestivo (24-36 horas). Inclui deglutição e peristaltismo.
• Peristaltismo: Ondas de contração e relaxamento dos músculos que movimentam o alimento através do tubo digestivo.
• Mistura: Contrações para misturar alimentos com as secreções digestivas e fragmentá-los. As contrações segmentares misturam o conteúdo no intestino delgado.
• Secreção: Produção de secreções para lubrificar, liquefazer e digerir alimentos. Inclui muco das glândulas ao longo do tubo digestivo, enzimas da boca, intestino e pâncreas para fracionar os alimentos em moléculas absorvíveis pelo intestino.
• Digestão: Quebra das grandes moléculas orgânicas em moléculas menores (glícidos, proteínas, triglicerídeos em ácidos gordos e glicerol).
• Absorção: Transporte das moléculas menores para o sangue ou linfa. O mecanismo depende do tipo de molécula (difusão, difusão facilitada, transporte ativo e co-transporte).
• Eliminação: Remoção de resíduos da digestão do organismo. A água e sais são absorvidos no intestino grosso, formando as fezes, que são eliminadas por defecação.

Histologia do Tubo Digestivo

• O tubo digestivo é organizado em quatro túnicas principais: mucosa, submucosa, muscular e adventícia/serosa.
• A mucosa é a camada mais interna, composta por um epitélio, lâmina própria e muscularis mucosae.
• A submucosa contém tecido conjuntivo, vasos sanguíneos, nervos e glândulas.
• A camada muscular tem duas camadas de musculatura lisa (circular e longitudinal).
• A adventícia/serosa é a camada mais externa, composta por tecido conjuntivo e epitélio pavimentoso simples (peritônio em locais onde o tubo digestivo é intraperitoneal).

Regulação do Aparelho Digestivo

• O sistema nervoso entérico (SNE) controla a atividade local do trato digestivo.
• Os neurônios sensoriais, motores e interneurônios do SNE coordenam os reflexos locais, como o peristaltismo. A regulação é realizada por estímulos vagais que estimulam ou inibem a contração do trato intestinal.
• O sistema nervoso central (SNC) regula todo o aparelho digestivo ao receber estímulos do próprio tubo digestivo (reflexos locais) ou estímulos de fora, como o cheiro e o sabor da comida.
• As hormonas como gastrina e secretina são importantes na regulação de múltiplas funções do tubo digestivo e das glândulas anexas.
• Outras substâncias químicas, tais como a histamina, têm um papel na modulação de reflexos locais.

Peritoneu e Mesentério

• O peritônio é uma membrana serosa que reveste a cavidade abdominopélvica, incluindo as paredes e órgãos.
• Diferentes estruturas (ligações, dobras) do peritoneu posicionam e mantêm os órgãos.
• Órgãos retroperitoneais (duodeno, pâncreas, cólon ascendente e descendente, reto, rins e glândulas suprarrenais e bexiga) não estão totalmente cobertos pelo peritônio.
• O mesentério é uma dobra de peritônio que sustenta e liga os órgãos aos tecidos circundantes.
• Componentes importantes incluem o pequeno omento e o grande epiplon.
• O peritônio divide os espaços da cavidade abdominal em maior e menor, posicionando órgãos e facilitando a comunicação entre eles.

Cavidade Oral

• A cavidade oral contém os lábios, bochechas, palato (duro e mole), língua e dentes.
• Os lábios e bochechas protegem a cavidade oral e ajudam na mastigação.
• O palato separam a cavidade oral da nasofaringe.
• A língua é um grande órgão muscular implicado em mastigação, deglutição e fala. A língua possui diferentes tipos de papilas importantes para o paladar (gustação).
• Dentes são órgãos importantes na mastigação (funções de cortar e triturar). São divididos em 4 quadrantes e 32 tipos de dentes diferentes.

Lábios e Bochechas

• Os lábios e bochechas envolvem e protegem a boca, ajudando a segurar e manipular o alimento durante a mastigação.
• O tecido epitelial é queratinizado no borde dos lábios.

Palato e Amígdalas Palatinas

• O palato duro possui uma estrutura óssea.
• O palato mole é um músculo com projeções que são importantes na deglutição.
• As amígdalas palatinas se localizam perto da garganta. Elas participam das funções de proteção do organismo e na digestão de algumas substâncias.

Faringe

• A faringe é um canal que liga a boca e o nariz às vias respiratórias.
• Contém 3 partes: nasofaringe, orofaringe e laringofaringe.
• As funções da faringe incluem a passagem de ar e alimento.
• As tubas auditivas, também conhecidas como trompas de Eustáquio, ligam a faringe ao ouvido médio.
• A hipertrofia das amígdalas faringeanas pode dificultar a passagem de ar pelas tubas auditivas.

Esófago

• O esófago é um tubo muscular que conecta a faringe ao estômago.
• Tem 25 cm de comprimento e situa-se no mediastino.
• O esófago passa pelo hiato esofágico do diafragma.
• O esófago possui 4 camadas (mucosa, submucosa, muscular, adventícia/serosa).

Deglutição

• A deglutição ocorre em etapas e envolve músculos da boca, faringe e esófago.
• Envolve 3 fases (cefálica, faríngea e esofágica) – voluntária ou involutária.
• A fase cefálica é voluntária e a fase faríngea e esofágica são involuntárias.
• A fase faríngea envolve a passagem do bolo alimentar do palato ao esôfago, enquanto a fase esofágica é caracterizada pelas ondas peristálticas que levam o bolo ao estômago.

Glândulas Salivares

• Glândulas produzem saliva com funções de lubrificar alimentos, iniciar a digestão, lubrificar a mucosa oral, iniciar a quebra do amido, limpeza de bactérias, proteção do tubo gastrintestinal.
• Tipos incluem parótidas, submandibulares e sublinguais.
• A saliva possui componentes serosos e mucosos.

Mastigação

• Processo de mastigação é importante para a digestão.
• Dentes anteriores, cortam e rasgam. Dentes posteriores, esmagam e trituram.
• O fracionamento dos alimentos aumenta a superfície total para a digestão das enzimas digestivas.
• Músculos importantes da mastigação são temporais, masseteres, pterigoideus internos e externos.
• O reflexo de mastigação é um reflexo bulbar integrado no tronco cerebral que controla movimentos básicos da mastigação.

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