Aminoácidos y Péptidos

Study Notes

Aminoácidos y péptidos

Enlace peptídico: Unión covalente entre el grupo amino (-NH2) de un aminoácido y el grupo carboxilo (-COOH) de otro aminoácido.
Formación de péptidos y proteínas: Se forman mediante la unión de aminoácidos a través de enlaces peptídicos.
Pérdida de agua: Se pierde una molécula de agua durante la formación del enlace peptídico.
Formación de un enlace amida: El enlace peptídico forma un enlace amida (CO-NH).

Funciones de los aminoácidos

Esenciales para todos los procesos corporales.
Actúan como neurotransmisores o precursores de neurotransmisores.
Precursores de compuestos nitrogenados, hormonas y neurotransmisores.
Regulan el crecimiento celular.
Aportan energía al tejido muscular y ayudan al crecimiento muscular y reparación de tejidos.
Componentes de proteínas.
Precursores de la porfirina (Hb).
Componentes estructurales de las membranas celulares.

Clasificación de los aminoácidos

Basado en las propiedades radicales

a) Neutros polares, hidrofílicos o polares:*
Glicina (Gly, G)
Serina (Ser, S)
Cisteína (Cys, C)
Asparagina (Asn, N)
Glutamina (Gln, Q)
Tirosina (Tyr, Y)
Treonina (Thr, T)
b) Neutros no polares, hidrofóbicos, no polares o apolares:*
Alanina (Ala, A)
Prolina (Pro, P)
Leucina (Leu, L)
Triptófano (Trp, W)
Fenilalanina (Phe, F)
Isoleucina (Ile, I)
Metionina (Met, M)
Valina (Val, V)
c) Ácidos o con carga negativa:*
Aspartato o Ácido aspártico (Asp, D)
Glutamato o Ácido glutámico (Glu, E)
d) Básicos o con carga positiva:*
Lisina (Lys, K)
Histidina (His, H)
Arginina (Arg, R)
e) Aromáticos:*
Fenilalanina (Phe, F)
Tirosina (Tyr, Y)
Triptófano (Trp, W) (ya incluidos en los grupos neutros)

Description

Este cuestionario explora los conceptos clave sobre aminoácidos y péptidos, incluyendo la formación de enlaces peptídicos, funciones esenciales de los aminoácidos y su papel en el crecimiento celular y la estructura de proteínas. Ideal para estudiantes de biología y bioquímica que deseen profundizar en estos temas cruciales.