Podcast
Questions and Answers
أي من الخلاصات النباتية التالية تُستخدم كعوامل تماسك في الصناعات المختلفة؟
أي من الخلاصات النباتية التالية تُستخدم كعوامل تماسك في الصناعات المختلفة؟
ما هي أحد المواد التي تُعتبر جزءًا من الخلاصات النباتية؟
ما هي أحد المواد التي تُعتبر جزءًا من الخلاصات النباتية؟
ما هو الاستخدام الشائع للصمغ العربي؟
ما هو الاستخدام الشائع للصمغ العربي؟
ما هو عدد ذرات الكربون في السكر البسيط الذي يُطلق عليه اسم تروسي؟
ما هو عدد ذرات الكربون في السكر البسيط الذي يُطلق عليه اسم تروسي؟
Signup and view all the answers
أي من الخيارات التالية تُعتبر مكونات أساسية في الخلاصات النباتية؟
أي من الخيارات التالية تُعتبر مكونات أساسية في الخلاصات النباتية؟
Signup and view all the answers
أي من الخيارات التالية يمثل السكر البسيط الذي يحتوي على خمس ذرات كربون؟
أي من الخيارات التالية يمثل السكر البسيط الذي يحتوي على خمس ذرات كربون؟
Signup and view all the answers
ما هي نتيجة عملية حلمهة السكاريد الثنائي؟
ما هي نتيجة عملية حلمهة السكاريد الثنائي؟
Signup and view all the answers
ما هي العلاقة بين الخلاصات النباتية والإكسودات؟
ما هي العلاقة بين الخلاصات النباتية والإكسودات؟
Signup and view all the answers
أي من الأسماء التالية تنتمي إلى السكريات البسيطة ذات الست ذرات كربون؟
أي من الأسماء التالية تنتمي إلى السكريات البسيطة ذات الست ذرات كربون؟
Signup and view all the answers
كم عدد ذرات الكربون في السكريات الثنائية بعد عملية الحلمهة؟
كم عدد ذرات الكربون في السكريات الثنائية بعد عملية الحلمهة؟
Signup and view all the answers
ما هي الخواص الرئيسية للبكتين؟
ما هي الخواص الرئيسية للبكتين؟
Signup and view all the answers
ما هو المصدر الشائع للبكتين في الطبيعة؟
ما هو المصدر الشائع للبكتين في الطبيعة؟
Signup and view all the answers
أي من المواد التالية ليست نوعاً من المواد اللثائية؟
أي من المواد التالية ليست نوعاً من المواد اللثائية؟
Signup and view all the answers
ما هو دور السكريات المتعددة الموجودة في جدران الخلايا؟
ما هو دور السكريات المتعددة الموجودة في جدران الخلايا؟
Signup and view all the answers
من بين العناصر التالية، أيها يعتبر مصدرًا حيوانيًا لعديدات السكريد؟
من بين العناصر التالية، أيها يعتبر مصدرًا حيوانيًا لعديدات السكريد؟
Signup and view all the answers
ما هو البكتين؟
ما هو البكتين؟
Signup and view all the answers
كيف يؤثر البكتين على جدار الخلية النباتية؟
كيف يؤثر البكتين على جدار الخلية النباتية؟
Signup and view all the answers
ما هي إحدى الخصائص الرئيسية للبكتين؟
ما هي إحدى الخصائص الرئيسية للبكتين؟
Signup and view all the answers
في أي جزء من النبات يتواجد البكتين بشكل أساسي؟
في أي جزء من النبات يتواجد البكتين بشكل أساسي؟
Signup and view all the answers
ما هي خصائص البكتين التي تجعله مفيدًا في الصناعات الغذائية؟
ما هي خصائص البكتين التي تجعله مفيدًا في الصناعات الغذائية؟
Signup and view all the answers
ما هي إحدى الخصائص التي تتميز بها المادة المستخدمة كمادة ملطفة وموقفة للسعال؟
ما هي إحدى الخصائص التي تتميز بها المادة المستخدمة كمادة ملطفة وموقفة للسعال؟
Signup and view all the answers
كيف يمكن استخدام المواد الصيدلانية في تحسين التركيبة الدوائية؟
كيف يمكن استخدام المواد الصيدلانية في تحسين التركيبة الدوائية؟
Signup and view all the answers
ما هو الاستخدام الذي لا يتناسب مع الصفات المذكورة للمادة الصيدلانية؟
ما هو الاستخدام الذي لا يتناسب مع الصفات المذكورة للمادة الصيدلانية؟
Signup and view all the answers
أي من الخيارات التالية يعد استخدامًا صحيحًا لمادة تزيد من حجم الكتلة البرازية كمادة مسهلة؟
أي من الخيارات التالية يعد استخدامًا صحيحًا لمادة تزيد من حجم الكتلة البرازية كمادة مسهلة؟
Signup and view all the answers
ما هي إحدى الوظائف التي لا تؤديها المواد الصيدلانية وفقًا للاستخدامات المذكورة؟
ما هي إحدى الوظائف التي لا تؤديها المواد الصيدلانية وفقًا للاستخدامات المذكورة؟
Signup and view all the answers
ما هو المصدر الأساسي لسكر الأربينوز والريبوز؟
ما هو المصدر الأساسي لسكر الأربينوز والريبوز؟
Signup and view all the answers
ما هو الكاراجينان؟
ما هو الكاراجينان؟
Signup and view all the answers
ما هو الاستخدام الرئيسي للكاراجينان؟
ما هو الاستخدام الرئيسي للكاراجينان؟
Signup and view all the answers
أي من النباتات يحتوي على مواد لثئية ويستخدم لمعالجة الأمراض الصدرية؟
أي من النباتات يحتوي على مواد لثئية ويستخدم لمعالجة الأمراض الصدرية؟
Signup and view all the answers
ما هي المواد اللثائية المستخدمة لعلاج الإمساك المزمن؟
ما هي المواد اللثائية المستخدمة لعلاج الإمساك المزمن؟
Signup and view all the answers
أي من الأعشاب يستخدم كمقشع؟
أي من الأعشاب يستخدم كمقشع؟
Signup and view all the answers
ما هو الاستخدام الطبي لبذور السفرجل؟
ما هو الاستخدام الطبي لبذور السفرجل؟
Signup and view all the answers
من بين الخيارات التالية، أي نبات يحتوي على مواد لثئية ويستخدم لمعالجة الأمراض الصدرية؟
من بين الخيارات التالية، أي نبات يحتوي على مواد لثئية ويستخدم لمعالجة الأمراض الصدرية؟
Signup and view all the answers
Study Notes
الكربوهيدرات
- الكربوهيدرات عبارة عن جزيئات تتكون من ذرات الكربون، والهيدروجين، والأكسجين.
- عادةً ما تكون النسبة بين ذرات الهيدروجين والأكسجين 2:1.
- الصيغة التجريبية للكربوهيدرات هي Cm(H₂O)n.
- تصنيف الكربوهيدرات:
- أحادي السكريات (Monosaccharides): سكريات بسيطة تتألف من جزيء واحد من السكر. أمثلة: الجلوكوز، والفركتوز، والغالاكوز.
- ثنائي السكريات (Disaccharides): سكريات تتألف من جزيئين من السكريات الأحاديّة. أمثلة: السكروز، واللاكتوز، والمالتوز.
- عديد السكريات (Polysaccharides): سكريات كبيرة تتألف من سلسلة من وحدات السكريات الأحاديّة. أمثلة: النشا، والنشا المُتفرّع، والسليلوز، والغليكوغين،
- الكربوهيدرات المُتعددة (Oligosaccharides): سكريات تتألف من سلسلة من 3-10 وحدات من السكريات الأحاديّة. أمثلة: الرافينوز.
الاستقلاب الأولي للنبات
- يشمل العملية الكيميائية التي يتبعها كل نبات يوميًا من أجل البقاء والتكاثر.
- يتضمن الاستقلاب الأولي للنبات بناء الكتل الأساسية للخلية، ثم تركيبها في وحدات أكبر.
- الكتل الأساسية للخلية تشمل: السكريات، والأحماض الدهنية، والأحماض الأمينية، والنيكليوتيدات.
- الوحدات الأكبر للخلية تشمل: عديد السكريات، والدهون، والدهون، والالبومينات، والأحماض النووية.
- المكونات الرئيسية لعديد السكريات: النشا، والسليلوز، والغليكوغين.
- المكونات الرئيسية للبروتينات: الألبومينات، والإنزيمات.
النشا (Starch)
- نوع من عديد السكريات الغير قابلة للذوبان.
- يتكون من مركبين أساسيين:
- الأميلوز (Amylose): سلسلة خطية من جزيئات الجلوكوز مرتبطة بروابط ألفا 1-4 جليكوسيدية.
- الأميلوبكتين (Amylopectin): سلسلة فرعية من جزيئات الجلوكوز مرتبطة بروابط ألفا 1-4 جليكوسيدية، و بروابط ألفا 1-6 جليكوسيدية.
- له أشكال مميزة للمكونات حسب نوع البذور أو الدرنات أو الحبوب.
- الاستخدامات: مادة غذائية، و مضاف غذائي، و مادة مساعدة دوائية.
السليلوز (Cellulose)
- عديد السكريات الخطية المكونة من جزيئات الجلوكوز المرتبطة بروابط بيتا 1-4 جليكوسيدية.
- مكوّن هيكلي أساسي لجدران خلايا النباتات الخضراء.
- من أكثر المواد العضوية وفرة على الأرض.
- محتوى السليلوز في الألياف القطنية هو 90%، وفي الخشب 40-50%.
هيميسيللوز (Hemicellulose)
- عديد السكريات غير متجانسة ذات سلاسل متفرعة.
- مكون هيكلي في جدران خلايا النباتات، و خصوصاً في الخشب والقطن.
- متنوع في تكوين وحداته من السكريات الأحاديّة، و يختلف عن السليلوز.
أغار (Agar)
- عديد السكريات المستخرج من الطحالب الحمراء.
- يستخدم كمادة سميكة، ومادة مسهلة، وفي المختبرات.
- المكونات الرئيسية: الاغاروز (Agarose)، والأغاروبكتين (Agaropectin).
مواد اللثة (Gums) و مواد اللثة الجيلاتينية (Mucilages)
- مواد لزجة تنتجها بعض الأشجار والشجيرات.
- تصلب هذه المادة عند الجفاف.
- تُعدّ غالباً موادً مرضية تنتج عن إصابة النبات أو بسبب الظروف غير الملائمة كالاحتقان.
- مُكوّناتها هي عديدات سكريات معقدة.
- تتميّز هذه المادة : بالخاملية الكيميائية، ورخيصتها، وسهولة الحصول عليها، و عدم السمية، وإمكانية إهلاكها بيولوجيًا، وطبيعتها المُهدئة وغير المُهيجة.
- الاستخدامات: الصناعات الغذائية، و الصناعات الدوائية.
- أنواعها: الصمغ العربي (Gum Arabic)، والكاراجينان (Carrageenan).
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
Related Documents
Description
اختبر معرفتك بالخلاصات النباتية والسكريات البسيطة من خلال هذا الاختبار. يتناول الأسئلة استخدامات هذه المواد، تركيبها الكيميائي، والعلاقات بينها. ستجد مجموعة من الأسئلة التي تقيس فهمك لهذه المفاهيم الأساسية.
