12 Questions
¿Cuál de los siguientes ingredientes es un ejemplo de aditivo que no contiene azúcares?
Acetato de sodio
¿Qué porcentaje de aditivo o mezcla de aditivos debe contener el producto terminado para considerar que tiene agregado de azúcares?
1%
¿Qué es la miel según el Reglamento Bromatológico Nacional?
Un producto alimenticio producido por las abejas melíferas
¿Qué tipo de azúcares se obtienen mediante la hidrólisis de polisacáridos?
Jarabes de alta fructosa y glucosa
¿Cuál de los siguientes ingredientes es un ejemplo de ingrediente que contiene azúcar?
Dextrosa anhidra
¿Qué disposición del Reglamento Bromatológico Nacional se refiere a los ingredientes que tienen agregado de azúcares?
Artículo 2.1.1
¿Cuál es el requisito para que un alimento tenga rotulado frontal?
Que sea envasado en ausencia del cliente
¿Cuál es la superficie mínima de la cara frontal principal para que un alimento deba tener rotulado frontal?
30 cm²
¿Qué se debe verificar para determinar si un alimento tiene agregado de sodio?
Si se agregó sal comestible o refinada durante el proceso de elaboración
¿Qué disposiciones del Reglamento Bromatológico Nacional se deben considerar para determinar si un ingrediente contiene sodio?
Artículos 2.1.1, incisos c), d), e) y g)
¿Por qué un alimento puede exceder los valores establecidos en la normativa?
Porque se agregó un ingrediente que contiene sodio durante el proceso de elaboración
¿Cuál es el objetivo de verificar si un alimento debe tener rotulado frontal?
Para informar a los consumidores sobre los nutrientes y ingredientes del alimento
Verifica si un alimento debe tener un rotulado frontal según los requisitos establecidos. Averigua cuándo es necesario etiquetar los alimentos envasados en ausencia del cliente. Evalúa si un alimento cumple con los requisitos para mostrar información nutricional.
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