Alimentación y Metabolismo

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Questions and Answers

Relaciona los tipos de nutrientes con su función principal:

Carbohidratos = Aporte energético Proteínas = Formación de tejidos Grasas = Reserva de energía Vitaminas = Regulación de procesos biomoleculares

Asocia los tipos de azúcares con su categoría:

Glucosa = Monosacárido Sacarosa = Disacárido Almidón = Polisacárido Fructosa = Monosacárido

Empareja los tipos de lípidos con su función principal:

Triglicéridos = Reserva energética Fosfolípidos = Estructura celular Esteroides = Síntesis hormonal Ácidos grasos = Composición de lípidos

Relaciona los tipos de carbohidratos con sus fuentes:

Almidones = Cereales y legumbres Azúcares = Frutas y miel Fibras = Cereales integrales y legumbres Hidratos de carbono = Verduras y frutas Signup and view all the answers

Asocia los macronutrientes con su porcentaje recomendado en la dieta:

Carbohidratos = 50-60% Grasas = 25-30% Proteínas = 10-15% Fibra = ≥ 30g Signup and view all the answers

Empareja las propiedades de los nutrientes con sus características:

Hidratos de carbono = Proporcionan glucosa Proteínas = Compuestas por aminoácidos Grasas = Aportan grasas esenciales Vitaminas = Esenciales para la salud Signup and view all the answers

Relaciona las funciones de las grasas con su impacto en la salud:

Aislantes = Regulan la temperatura corporal Energéticas = Almacenan energía Estructurales = Forman membranas celulares Hormonales = Participan en la síntesis de hormonas Signup and view all the answers

Asocia los tipos de alimento con su clasificación de macro nutrientes:

Aceites vegetales = Grasas Carnes = Proteínas Cereales = Carbohidratos Frutas = Vitaminas y minerales Signup and view all the answers

Empareja los tipos de grasas con sus características:

Saturadas = Generalmente líquidas a temperatura ambiente Monoinsaturadas = Omega 9, presente en aceite de oliva Poliinsaturadas = Contienen ácidos grasos esenciales Trans = Grasas transformadas que son perjudiciales para la salud Signup and view all the answers

Empareja las vitaminas con su solubilidad:

Vitaminas del grupo B = Hidrosolubles Vitamina C = Hidrosoluble Vitaminas A, D, E, K = Liposolubles Vitaminas liposolubles = Se almacenan en los tejidos del cuerpo Signup and view all the answers

Empareja los ácidos grasos con sus fuentes:

Ácido alfa-linoleico (ALA) = Nueces y semillas Ácido eicosapentaenoico (EPA) = Pescados grasos Ácido docosahexaenoico (DHA) = Pescados y productos lácteos Ácido linoleico (LA) = Aceite de girasol Signup and view all the answers

Empareja los aminoácidos con su clasificación:

Aminoácidos esenciales = No se pueden sintetizar en el cuerpo Aminoácidos no esenciales = Se pueden sintetizar en el cuerpo Histidina = Aminoácido esencial Triptofano = Precursor de la serotonina Signup and view all the answers

Empareja los tipos de esteroides con su función:

Colesterol = Componente esencial de las membranas celulares Lipoproteínas de alta densidad (HDL) = Consideradas colesterol 'bueno' Lipoproteínas de baja densidad (LDL) = Consideradas colesterol 'malo' Ácidos biliares = Ayudan en la digestión de grasas Signup and view all the answers

Relaciona los conceptos de alimentación con sus definiciones.

Nutrición = Conjunto de procesos mediante los cuales el organismo utiliza los alimentos. Metabolismo = Intercambio de materia y energía en el organismo. Alimento = Sustancias que proporcionan nutrientes al organismo. Dieta = Plan de consumo alimenticio para la salud. Signup and view all the answers

Empareja los tipos de metabolismo con sus descripciones.

Catabolismo = Metabolismo destructivo que descompone moléculas grandes. Anabolismo = Metabolismo constructivo que forma moléculas más grandes. Metabolismo basal = Mínima cantidad de energía necesaria para mantener la vida. Glucogenolisis = Descomposición del glucógeno para liberar glucosa. Signup and view all the answers

Asocia las condiciones relacionadas con el sentido del olfato.

Anosmia = Pérdida total del sentido del olfato. Hiposmia = Disminución del sentido del olfato. Gusto = Sensación relacionada con el olfato. Olfato = Sentido que permite percibir olores. Signup and view all the answers

Empareja las fuentes de proteínas con sus descripciones.

Pescado = Fuente de proteína animal rica en omega-3. Legumbres = Fuente de proteína vegetal rica en fibra. Lácteos = Alimentos que aportan calcio además de proteínas. Frutos secos = Alimentos ricos en proteínas y grasas saludables. Signup and view all the answers

Relaciona las enfermedades con sus características.

Enfermedad de Crohn = Inflamación del tracto intestinal. Aspiración postpandrial = Obtención de muestras del estómago. Hipoglucemia = Bajo nivel de glucosa en sangre. Diabetes = Alteración en el manejo del azúcar en el cuerpo. Signup and view all the answers

Asocia los aminoácidos con sus características.

Aminoácidos esenciales = Aminoácidos que deben ser obtenidos a través de la dieta. Proteínas = Moléculas formadas por cadenas de aminoácidos. Recambio proteico = Proceso de producción de nuevas proteínas. Deficiencia proteica = Falta de proteínas que puede afectar la salud. Signup and view all the answers

Relaciona los componentes de la nutrición con sus funciones.

Carbohidratos = Fuente de energía rápida. Proteínas = Construcción y reparación de tejidos. Grasas = Almacenamiento de energía y aislamiento térmico. Vitaminas = Reguladores de procesos metabólicos. Signup and view all the answers

Asocia los términos relacionados con el metabolismo.

Glucosa = Carbohidrato simple utilizado como energía. Gluconeogénesis = Proceso de formación de glucosa a partir de fuentes no carbohidratadas. Lipólisis = Descomposición de grasas para liberar energía. Proteólisis = Descomposición de proteínas en aminoácidos. Signup and view all the answers

Study Notes

Alimentación

La alimentación voluntaria es consciente y educable, proporcionando los sustratos necesarios para el crecimiento y desarrollo.
La nutrición es involuntaria, el organismo utiliza los nutrientes de los alimentos para obtener energía, construir y reparar tejidos, y regular procesos metabólicos.

Metabolismo

El metabolismo es el conjunto de procesos de intercambio de materia y energía en el interior del organismo.
Existen dos tipos de metabolismo:
- Catabolismo: proceso de descomposición de moléculas complejas a moléculas más simples, liberando energía. Ejemplos incluyen la descomposición de hidratos de carbono a glucosa o piruvato.
- Anabolismo: proceso de construcción de moléculas complejas a partir de moléculas más simples, utilizando energía. Ejemplos incluyen la formación de proteínas a partir de aminoácidos.

Glucosa y Glucogenolisis

La glucosa es un compuesto orgánico fundamental para el metabolismo energético.
La glucogenolisis es el proceso de descomposición del glucógeno a glucosa.
El hígado y los músculos almacenan glucógeno en momentos en los que hay abundancia de glucosa y lo descomponen en glucosa para su uso cuando disminuye el nivel de glucosa en sangre.
El metabolismo basal es la cantidad mínima de energía que el cuerpo necesita para mantener las funciones vitales en reposo.

Anoosmia e Hiposmia

Anoosmia: pérdida del sentido del olfato.
Hiposmia: disminución de la intensidad del sentido del olfato.

Proteínas

Las proteínas están constituidas por aminoácidos.
Algunos aminoácidos son esenciales, ya que el cuerpo no puede producirlos por sí mismo y deben obtenerse a través de la dieta.
El metabolismo proteico se refiere a la síntesis, degradación y utilización de las proteínas en el organismo.

Calorías

La caloría es una unidad de medida de la energía.
La cantidad de calorías necesarias para mantener constante la temperatura corporal depende de diversos factores (incluyendo edad, sexo y actividad física).

Nutrientes

Los nutrientes o principios inmediatos pueden clasificarse en macronutrientes (carbohidratos, proteínas y lípidos) y micronutrientes (vitaminas y minerales).
Las necesidades diarias de los nutrientes varían dependiendo de las demandas individuales de cada persona.

Hidratos de Carbono

Son la principal fuente de energía del cuerpo.
Los hidratos de carbono se pueden clasificar en simples y complejos.
Los hidratos de carbono complejos son generalmente más saludables que los simples.

Tipos de Lípidos

Los lípidos son esenciales para la salud y el funcionamiento del cuerpo.
Podemos clasificarlos en simples, complejos, derivados y ácidos grasos.
Algunos tipos de ácidos grasos son esenciales para la correcta función del cuerpo.

Sustancias Lipoideas

Las sustancias lipoideas son un grupo diverso de compuestos que incluyen isoprenoides y esteroides, como el colesterol.
Los isoprenoides se encuentran en la naturaleza, y entre ellos, el licopeno, el caroteno, y el criptoxanteno.
Los esteroides como el colesterol, tienen roles importantes en el metabolismo, estructura y función celular.

Tipos de Ácidos Grasos

Los ácidos grasos son compuestos que contienen una cadena de carbono a la que se unen grupos metil (CH3) y también grupos hidroxilo (OH).
Podemos clasificarlos en saturados, monoinsaturados y poliinsaturados.
Los ácidos grasos esenciales son aquellos que el cuerpo no puede producir y deben obtenerse a través de la dieta.

Vitaminas

Las vitaminas son micronutrientes esenciales para el metabolismo y diferentes procesos, y son necesarias para el correcto funcionamiento de las funciones del cuerpo.

Aminoácidos

Hay 20 tipos de aminoácidos en total.
Los aminoácidos esenciales no pueden ser producidos por el cuerpo y deben ser ingeridos a través de los alimentos.

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Description

Este cuestionario aborda los conceptos de alimentación y metabolismo, destacando la diferencia entre nutrición voluntaria e involuntaria. Además, explora los procesos catabólicos y anabólicos, así como la importancia de la glucosa en el metabolismo energético.