Alimentación Saludable y Prevención de Enfermedades

Study Notes

Alimentación Saludable y Riesgo de Enfermedad

Cada año, 57 millones de personas mueren en el mundo, y según la Organización Mundial de la Salud, las enfermedades crónicas no transmisibles son responsables de las dos terceras partes de estas muertes y del 46% de la morbilidad global.
Se prevé que en el año 2020, las enfermedades no transmisibles serán la causa del 73% de las defunciones y del 60% de la carga mundial de enfermedad.

Factores de Riesgo Evitables

Las causas actuales de mortalidad están íntimamente asociadas a factores de riesgo evitables como alimentación desequilibrada, obesidad, sedentarismo, tabaquismo y consumo de alcohol.
Cinco de los diez factores de riesgo identificados por la Organización Mundial de la Salud como claves para el desarrollo de las enfermedades crónicas están relacionados con la alimentación y el ejercicio físico: obesidad, sedentarismo, hipertensión arterial, hipercolesterolemia y consumo insuficiente de frutas y verduras.

Objetivos de una Alimentación Saludable

Asegurar que el beneficio global de sus recomendaciones sea superior a cualquier peligro potencial en los grupos poblacionales a las que van dirigidas.
Aportar una cantidad de calorías suficiente para llevar a cabo los procesos metabólicos y de trabajo físico necesarios.
Suministrar suficientes nutrientes con funciones plásticas y reguladoras.
Favorecer el mantenimiento o consecución del peso ideal.
Favorecer el equilibrio entre las cantidades de cada uno de los nutrientes entre sí.
Reducir el riesgo de enfermedades crónicas relacionadas con la alimentación.

Características de una Alimentación Saludable

Ser variada: consumir una gran variedad de alimentos para cubrir las necesidades fisiológicas del organismo.
Ser equilibrada y adecuada: las proporciones de los alimentos elegidos deben modificarse para favorecer la variedad alimentaria.
Ser saludable: la alimentación sana incluye la variedad, equilibrio y adecuación, junto con las características de un estilo de vida saludable.
Una alimentación saludable es aquella que permite el crecimiento y desarrollo del niño, el mantenimiento de la salud, la actividad y la creatividad del adulto y la supervivencia y el confort en el anciano.

Description

Aprender sobre la importancia de una alimentación saludable para prevenir enfermedades crónicas no transmisibles. Descubre cómo una dieta equilibrada puede reducir el riesgo de enfermedades y mejorar tu salud.