الإنتاج الحيواني وإلستئناس

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

ما هو تعريف الاستئناس?

عملية إعادة التشكيل الوراثي لبعض الكائنات لجعلها متأقلمة مع الإنسان.

ما هي أهمية الأبقار في الإنتاج الحيواني بالعالم?

الأبقار تعتبر أهم الحيوانات الزراعية المستأنسة في معظم بلدان العالم.

يعتبر إنتاج اللحوم من الخنازير أقل من إنتاج اللحوم من الأبقار.

False

ما هي الحيوانات الأكثر استئناسا لدى الإنسان؟ (اختر كل ما ينطبق)

الخنازير Signup and view all the answers

ما هي نسبة مساهمة الإنتاج الحيواني في الدخل الزراعي في مصر?

30% Signup and view all the answers

قم بمطابقة أنواع الحيوانات مع إنتاجها:

الأبقار = 50.5% من إنتاج اللبن الجاموس = 47.45% من إنتاج اللبن الأغنام = نسبة متبقية من الإنتاج الماعز = نسبة متبقية من الإنتاج Signup and view all the answers

يساهم الإنتاج الحيواني بحوالي ___ من طاقة الغذاء العالمي.

12.5% Signup and view all the answers

ما هو تعريف الاستئناس؟

عملية إعادة التشكيل الوراثي لبعض الكائنات لجعلها متأقلمة مع الإنسان وبيئتها المتغيرة. Signup and view all the answers

تم استئناس الأغنام في نفس الوقت وفي نفس المكان مثل الماعز.

False Signup and view all the answers

ما الحيوانات التي تعتبر الأهم في معظم بلدان العالم؟

الأبقار Signup and view all the answers

ما هو إجمالي إنتاج العالم من اللحوم الحمراء؟

حوالي 192.86 مليون طن. Signup and view all the answers

ما هو متوسط نصيب الفرد في العالم من لحم الخنازير؟

حوالي 14.92 كجم. Signup and view all the answers

ما هي نسبة مساهمة الإنتاج الحيواني في الدخل الزراعي في مصر؟

حوالي 30%. Signup and view all the answers

تم استئناس الحيوانات في ___ مراكز الحضارة المبكرة.

مراكز Signup and view all the answers

Study Notes

اإلستئناس

يمكن تعريف اإلستئناس بأنه عملية تغير وراثي للحيوانات لجعلها مناسبة للعيش مع الإنسان وللبيئة المتغيرة على مدى آلاف السنين.
نشأة حيوانات المزرعة من مراكز الحضارة القديمة وانتشرت مع انتشار الحضارات.
تم إستئناس األغنام، الخنازير، الماعز، البقر، والجاموس بنفس الترتيب تقريباَ من ‪ 11000 ‬إلى ‪ 4000 ‬سنة قبل الميلاد.
حدثت عملية اإلستئناس في مناطق مختلفة في أوقات مختلفة.

علم اإلنتاج الحيواني

يركز علم اإلنتاج الحيواني على دراسة تربية الحيوانات الزراعية، تغذيتها، فسيولوجيا أجسامها، سلوكها، صحتها، واقتصادياتها.
يعتبر علم اإلنتاج الحيواني شاملاً ويتعامل مع الحيوانات ككيان متكامل مع أخذ العوامل الوراثية والبيئية بعين االعتبار.

اإلنتاج الحيواني في العالم

تعتبر األبقار أهم الحيوانات الزراعية في معظم دول العالم.
تأتي الحيوانات األخرى بأهمية محلية مثل الجاموس في الهند، باكستان، والصين، األغنام في الصين، الهند، واستراليا، الماعز في الهند، الصين، وبنجالديش، والجمال في الصومال، السودان، والنيجر.
للخنازير أهمية كبرى في الدول األوروبية حيث تعتبر المصدر األول للحوم.

إنتاج اللحوم

إنتاج العالم من اللحوم الحمراء حوالي ‪ 192.86‬مليون طن.
تنتج الخنازير كمية لحوم تفوق كمية اللحوم المنتجة من البقر، الجاموس، األغنام، الماعز، والجمال مجتمعة.

إنتاج اللبن

إنتاج العالم من اللبن السائل حوالي ‪ 721.91‬مليون طن.
يُنتج البقر كمية هائلة من اللبن تفوق تلك المنتجة من الجاموس، األغنام، الماعز، والجمال مجتمعة.
تختلف الدول اختلافاً كبيراً في إنتاج اللبن، حيث يزيد الإنتاج في الدول ذات المناخ المعتدل البارد ويقل في الدول الواقعة في المناطق الحارة وشبه الحارة.

احصائيات منظمة األغذية والزراعة الدولية )‪(FAO 2010‬‬

تُساهم حيوانات المزرعة بحوالي ‪ %12.5‬من طاقة الغذاء العالمية (‪ %20.3‬في الدول المتقدمة) و ‪%27.9‬ من بروتين الغذاء (‪ %47.8‬في الدول المتقدمة).
نصيب الفرد في العالم من لحم الخنازير حوالي ‪14.92‬ كجم، لحم األبقار والجاموس ‪ 9.84‬كجم، لحم األغنام والماعز ‪ 1.97‬كجم، لحم الدواجن ‪ 13.20‬كجم، من البيض ‪ 9.60‬كجم، ومن اللبن ‪ 102.4‬كجم.

اإلنتاج الحيواني في مصر

مساهمة اإلنتاج الزراعي في مصر حوالي ‪ % 20‬من الدخل القومي.
مساهمة اإلنتاج الحيواني في الدخل الزراعي حوالي ‪.% 30‬‬
تُساهم األبقار بنحو ‪ % 50.5‬من جملة إنتاج اللبن ونحو ‪ % 47.8‬من جملة اللحم األحمر.
يساهم الجاموس بنحو ‪ % 47.45‬من جملة إنتاج اللبن ونحو ‪ % 38.7‬من جملة اللحم األحمر.
األغنام والماعز واألبل تساهم بالنسب المتبقية.
نصيب الفرد السنوي في مصر حوالي ‪ 8.8‬كجم من لحم االبقار والجاموس، ‪1.1‬ كجم من لحم األغنام والماعز، و‪ 60‬كجم من اللبن.
يُلاحظ تحول ملحوظ في زيادة استهالك لحم الدواجن، واللبن، والبيض، واألسماك بسبب رخص أسعارها بالمقارنة باللحوم الحمراء.

الاستئناس

الاستئناس هو عملية إعادة تشكيل جينات بعض الكائنات لجعلها تتأقلم مع الإنسان وبيئتها المتغيرة عبر آلاف السنين.
نشأت الأجناس وأنواع الحيوانات المستأنسة في مراكز الحضارة المبكرة، ثم انتشرت خارجها مع انتشار الحضارات.
تم استئناس الأغنام والخنازير والماعز والماشية والجاموس بنفس الترتيب تقريبًا على مدى حقبة 11000 إلى 4000 سنة قبل الميلاد.
لم يحدث استئناس الأجناس في منطقة واحدة فقط، بل تكرر في مناطق مختلفة في أزمنة مختلفة.

علم الإنتاج الحيواني

علم الإنتاج الحيواني هو العلم الذي يختص بتربية الحيوان الزراعي، وتغذيته، وفسيولوجيا جسمه، وسلوكه وعاداته، وصحته واقتصادياته.

الإنتاج الحيواني في العالم

تعتبر الأبقار أهم الحيوانات الزراعية المستأنسة في معظم بلدان العالم.
تأتي الأنواع الأخرى بأهمية إقليمية في بلدان أخرى، مثل الجاموس في الهند، باكستان، والصين، والأغنام في الصين، الهند، وأستراليا، والماعز في الهند، والصين، وبنجلاديش، والجمال في الصومال، السودان، والنيجر.
تزداد أهمية الخنازير في الدول الأوروبية حيث تعتبر المصدر الرئيسي لإنتاج اللحوم.
يبلغ إنتاج العالم من اللحوم الحمراء حوالي 192.86 مليون طن، وتزيد كمية اللحوم المنتجة من الخنازير عن تلك المنتجة من الأبقار، والجاموس، والأغنام، والماعز، والجمال معاً.
يبلغ إنتاج العالم من اللبن السائل حوالي 721.91 مليون طن، وتزيد كمية اللبن المنتجة من الأبقار كثيرا عن تلك المنتجة من الجاموس، والأغنام، والماعز، والجمال معاً.
تختلف كمية إنتاج اللبن بين دول العالم بشكل كبير، مع زيادة الإنتاج في الدول ذات المناخ المعتدل البارد، وقلة الإنتاج في الدول الواقعة في المناطق الحارة وشبه الحارة.

الإنتاج الحيواني في مصر

تساهم مساهمة الإنتاج الزراعي في مصر حوالي 20% من إجمالي الدخل القومي، وتساهم مساهمة الإنتاج الحيواني في الدخل الزراعي حوالي 30%.
تساهم الأبقار بنحو 50.5% من إجمالي إنتاج اللبن ونحو 47.8% من إجمالي اللحم الأحمر، يساهم الجاموس بنحو 47.45% من إجمالي إنتاج اللبن ونحو 38.7% من إجمالي اللحم الأحمر، وتساهم الأغنام، والماعز، والأبل بالنسب المتبقية.
يقدر نصيب الفرد السنوي بحوالي 8.8 كجم من لحم الأبقار والجاموس، 1.1 كجم من لحم الأغنام والماعز، و 60 كجم من اللبن.
هناك تحول ملحوظ في زيادة استهلاك لحم الدواجن، واللبن، والبيض، والأسماك، وذلك لرخص أسعارها بالمقارنة باللحوم الحمراء.

Studying That Suits You

Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

Description

استكشف عملية اإلستئناس وأهميته في علم الإنتاج الحيواني. تعرف على أنواع الحيوانات المستأنسة وتاريخها، بالإضافة إلى دورها في الزراعة حول العالم. هذا الاختبار سيساعدك في فهم العوامل الوراثية والبيئية المؤثرة على تربية هذه الحيوانات.