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Questions and Answers
¿Cuál de los siguientes ácidos grasos es un omega-3?
¿Cuál de los siguientes ácidos grasos es un omega-3?
Las proteínas están formadas por monosacáridos.
Las proteínas están formadas por monosacáridos.
False
Nombra dos fuentes de ácido omega-6.
Nombra dos fuentes de ácido omega-6.
Aceite de maíz, carne
Los aminoácidos esenciales son aquellos que el cuerpo no puede ______ y deben ser obtenidos a través de la ______.
Los aminoácidos esenciales son aquellos que el cuerpo no puede ______ y deben ser obtenidos a través de la ______.
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Empareja los tipos de proteínas con sus características:
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¿Cuál es la función estructural de las proteínas?
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Los lípidos simples son solos ácidos grasos.
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¿Qué proceso se lleva a cabo cuando la proteína se descompone en aminoácidos?
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¿Cuál de las siguientes no es una proteína de la clase de las escleroproteínas?
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La hipervitaminosis es el exceso de vitaminas en el organismo.
La hipervitaminosis es el exceso de vitaminas en el organismo.
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Nombra al menos dos aminoácidos esenciales mencionados.
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La ______ es vital para la función de la vista y se conoce también como retinol.
La ______ es vital para la función de la vista y se conoce también como retinol.
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¿Cuál de las siguientes es una función de la vitamina D?
¿Cuál de las siguientes es una función de la vitamina D?
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Relaciona las vitaminas con su tipo:
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La vitamina C es conocida como ácido ascórbico.
La vitamina C es conocida como ácido ascórbico.
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¿Cuál de las siguientes vitaminas se asocia con la construcción de enzimas?
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¿Qué deficiencia se asocia con la vitamina D?
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La hipervitaminosis solo se relaciona con las vitaminas hidrosolubles.
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La vitamina K es también conocida como __________.
La vitamina K es también conocida como __________.
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Menciona una función de la vitamina C.
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Asocia las vitaminas con sus propiedades o funciones:
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¿Cuál de los siguientes tipos de vitamina K se produce en el intestino?
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Las vitaminas hidrosolubles son almacenadas en el hígado.
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Menciona dos problemas de salud que pueden resultar de la deficiencia de vitamina E.
Menciona dos problemas de salud que pueden resultar de la deficiencia de vitamina E.
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Study Notes
Ácidos Grasos
- Tipos de ácidos grasos:
- Saturados
- Monoinsaturados (omega 9)
- Poliinsaturados (omega 3, omega 6)
- Ácidos grasos esenciales (el cuerpo no los fabrica):
- Omega 3
- Omega 6
- Omega 9
- Omega 7
Omega 3
- Fuentes: peces, aceite de lino, aceite de soja
- Metabolitos: EPA, eicosapentaenoico, DHA, docosahexaenoico
Omega 6
- Fuentes: maíz, carne, aceite de girasol, frutos secos
- Metabolitos: AA, ácido araquidónico, GLA, ácido gamma-linolénico
Proteínas
- Moléculas de aminoácidos (20 en total)
- Composición de proteínas: carne, pescado, huevos, lácteos, legumbres, cereales, frutos secos, soja, champiñones
- Aminoácidos esenciales (el cuerpo no los fabrica):
- Triptofano
- Metionina
- Histidina
- Lisina
- Leucina
- Isoleucina
- Fenilalanina
- Valina
- Treonina
Enzimas
- Catalizadores biológicos de reacciones químicas
- Aceleran las reacciones
- Importantes en el metabolismo
Tipos de Proteínas
- Simples (holoproteínas): solo proteína
- Albúminas (seroalbúmina, lactoalbúmina, ovoalbúmina)
- Globulares (inmunoglobulinas, hemoglobina)
- Fibrosas (miosina, actina, colágeno)
- Complejas (heteroproteínas): proteína + grupo prostético
- Lipoproteínas
- Nucleoproteínas
- Fosfoproteínas
- Glucoproteínas
Vitaminas
-
Hipervitaminosis: exceso de vitaminas liposolubles (generalmente)
-
Tipos de vitaminas:
- Liposolubles (D, A, E, K): se almacenan en el cuerpo
- Hidrosolubles (C, complejo B): se excretan por la orina
-
Vitaminas liposolubles:
-
Vitamina A: visión, crecimiento, desarrollo
- Deficiencia: problemas en la visión nocturna, piel seca.
-
Vitamina D: absorción de calcio, fosforo
- Deficiencia: raquitismo, osteoporosis.
-
Vitamina E: antioxidante, protege células de daño
- Deficiencia: anemia, problemas en órganos.
-
Vitamina K: coagulación de la sangre
- Deficiencia: problemas de coagulación sanguínea.
-
Vitamina A: visión, crecimiento, desarrollo
-
Vitaminas hidrosolubles:
-
Vitamina C: antioxidante, colágeno
- Deficiencia: escorbuto.
-
Complejo B: (B1 a B12): variedad de funciones metabólicas.
- Deficiencia: varios problemas en el metabolismo.
-
Vitamina C: antioxidante, colágeno
Vitaminoides
- Sustancias similares a las vitaminas
- Algunas (ej., inositol, colina, ácido fólico) cumplen funciones como vitaminas
Ley 39/2006
- Ley para la promoción de la autonomía y la atención a las personas en situación de dependencia.
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Description
Este cuestionario explora los diferentes tipos de ácidos grasos, sus fuentes y metabolitos, así como la composición de proteínas y los aminoácidos esenciales. A través de esta actividad, podrás evaluar tu conocimiento sobre estos componentes vitales en la nutrición y el metabolismo. ¡Pon a prueba lo que sabes sobre estos temas cruciales para la salud!
