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Questions and Answers

La proline est un acide aminé apolaire.

True

L'histidine est un acide aminé essentiel.

True

La chaîne latérale de la tyrosine peut subir une réaction d'acétylation.

False

La chaîne latérale de la thréonine peut être phosphorylée.

<p>True</p> Signup and view all the answers

Les acides aminés naturels sont au nombre de 22.

<p>False</p> Signup and view all the answers

La proline peut être hydroxylée pour former la 4-hydroxyproline.

<p>True</p> Signup and view all the answers

Le point isoélectrique d’un acide aminé correspond au pH pour lequel sa charge globale est positive.

<p>False</p> Signup and view all the answers

La tyrosine et le tryptophane ne diffèrent que par un groupement hydroxyl.

<p>False</p> Signup and view all the answers

L’acide glutamique est un acide aminé polaire et ionisable.

<p>True</p> Signup and view all the answers

L’arginine est un acide aminé semi-essentiel.

<p>True</p> Signup and view all the answers

La valine est un acide aminé avec une chaîne latérale apolaire.

<p>True</p> Signup and view all the answers

Les acides aminés essentiels doivent être apportés par l’alimentation.

<p>True</p> Signup and view all the answers

Par convention, une protéine possède son extrémité C-terminale à droite.

<p>True</p> Signup and view all the answers

Une protéine est composées d’un enchaînement de 10 à 20 acides aminés.

<p>False</p> Signup and view all the answers

Les fonctions incluses dans la liaison peptidique sont responsables des propriétés physico-chimiques d’une protéine.

<p>False</p> Signup and view all the answers

La liaison peptidique est courbée d’un angle omega.

<p>False</p> Signup and view all the answers

La liaison peptidique est une liaison covalente entre le carbone a d’un acide aminé et l’amine terminale d’un deuxième acide aminé.

<p>False</p> Signup and view all the answers

Les 6 atomes de l’unité peptidique sont coplanaires.

<p>True</p> Signup and view all the answers

Dans la configuration trans de la liaison peptidique, l’angle de torsion (oméga) a Une valeur de 180°.

<p>True</p> Signup and view all the answers

Les angles de rotation (phi) et (psi) entre deux unités peptidiques adoptent toujours des valeurs supérieures à 120°.

<p>False</p> Signup and view all the answers

Les hélices α et les feuillets β sont des structures secondaires.

<p>True</p> Signup and view all the answers

Le collagène est une protéine principalement constituée de boucles.

<p>False</p> Signup and view all the answers

Dans une hélice α, les chaînes latérales des acides aminés sont tournées vers l’extérieur de l’hélice.

<p>True</p> Signup and view all the answers

Les feuillets β peuvent être parallèles ou antiparallèles dans une même protéine.

<p>True</p> Signup and view all the answers

Les boucles sont des structures principalement constituées d’acides aminés apolaires.

<p>False</p> Signup and view all the answers

La porine est une structure en tonneau β.

<p>True</p> Signup and view all the answers

Les structures tertiaires des protéines correspondent au repliement de la protéine sur elle-même.

<p>True</p> Signup and view all the answers

Les protéines globulaires présentent une agrégation des résidus apolaire au centre de la protéine.

<p>True</p> Signup and view all the answers

Les ponts disulfures permettent de relier 2 résidus méthionine d’une même protéine.

<p>False</p> Signup and view all the answers

Les protéines peuvent être détectées en solution par leur absorbance dans l’ultraviolet 280 nm.

<p>True</p> Signup and view all the answers

Le nitrate d’argent est un colorant qui se fixe aux groupements basiques des protéines.

<p>False</p> Signup and view all the answers

Les protéines migrent dans un gel d’électrophorèse dénaturant en fonction de leur poids moléculaire.

<p>True</p> Signup and view all the answers

Dans la technique du Western Blot, les protéines sont détectées après coloration au bleu de coomassie.

<p>False</p> Signup and view all the answers

Les enzymes peuvent être détectées par le dosage de leur substrat ou produit de réaction.

<p>True</p> Signup and view all the answers

La phosphorylation est un phénomène irréversible.

<p>False</p> Signup and view all the answers

L’asparagine peut être N-glycosylée.

<p>True</p> Signup and view all the answers

Les glycosylations sont des modifications post traductionnelles.

<p>True</p> Signup and view all the answers

La phosphorylation des acides aminés se fait par une phosphatase.

<p>False</p> Signup and view all the answers

Les molécules d’eau permettent uniquement de stabiliser les protéines en solution.

<p>False</p> Signup and view all the answers

Lorsque deux protéines partagent les mêmes domaines fonctionnels, elles appartiennent souvent à la même famille.

<p>True</p> Signup and view all the answers

Les immunoglobulines sont des protéines qui contiennent des ponts disulfures.

<p>True</p> Signup and view all the answers

La chymotrypsine est une protéase à tyrosine.

<p>False</p> Signup and view all the answers

Le nitrate d’argent est le colorant le plus couramment utilisé pour détecter des protéines.

<p>False</p> Signup and view all the answers

Le SDS est un composé qui permet de structurer les protéines.

<p>False</p> Signup and view all the answers

Dans un gel SDS-page, les protéines les plus petites migrent le plus lentement.

<p>False</p> Signup and view all the answers

Sans détergent, les protéines migrent en fonction de leur état oligomérique.

<p>True</p> Signup and view all the answers

La chaleur est un dénaturant irréversible des protéines.

<p>True</p> Signup and view all the answers

Le cofacteur est lié à son apoenzyme par des liaisons fortes.

<p>False</p> Signup and view all the answers

Un spectromètre UV permet de détecter les protéines qui contiennent des acides aminés comme la phénylalanine ou le tryptophane.

<p>True</p> Signup and view all the answers

Le β-mercaptoéthanol est un composé utilisé pour rompre les ponts disulfures.

<p>True</p> Signup and view all the answers

Les acides aminés sont composés d’un groupement amine et d’un groupement phosphate entourant le carbone α (alpha) qui porte une chaîne latérale variable.

<p>False</p> Signup and view all the answers

Le carbone α (alpha) de l’acide aminé Glycine (Gly) est un carbone asymétrique.

<p>False</p> Signup and view all the answers

L’arginine (Arg), la lysine (Lys) et l’histidine (His) sont des acides aminés apolaires.

<p>False</p> Signup and view all the answers

La phénylalanine est un acide aminé aromatique qui absorbe les ultraviolets (UV) vers 260-280 nm.

<p>True</p> Signup and view all the answers

L’asparagine (Asn) est l’amide dérivée de l’arginine (Arg)

<p>False</p> Signup and view all the answers

La sérine peut subir une réaction de glycosylation.

<p>True</p> Signup and view all the answers

La sérine peut subir une réaction de phosphorylation.

<p>True</p> Signup and view all the answers

La lysine peut subir une réaction de phosphorylation.

<p>False</p> Signup and view all the answers

Les atomes de soufre des chaînes latérales de deux cystéines peuvent former une liaison covalente.

<p>True</p> Signup and view all the answers

Le groupement amine des acides aminés peut subir une réaction de désamination.

<p>True</p> Signup and view all the answers

Les protéines sont constituées d’un enchaînement d’acides aminés et leur structure primaire est représentée de l’extrêmité C-terminale vers l’extrêmité Nterminale

<p>False</p> Signup and view all the answers

La liaison peptidique est une liaison covalente entre 2 acides aminés successifs de la séquence primaire de la protéine.

<p>True</p> Signup and view all the answers

Les 6 atomes impliqués dans la liaison peptidique sont situés dans 2 plans différents.

<p>False</p> Signup and view all the answers

La configuration trans de la liaison peptidique est plus favorable énergétiquement que la configuration cis.

<p>True</p> Signup and view all the answers

Les enzymes sont des protéines.

<p>True</p> Signup and view all the answers

Dans les hélices α, les chaînes latérales des acides aminés successifs s’orientent parallèlement à l’axe de l’hélice

<p>False</p> Signup and view all the answers

Environ 10 acides aminés sont nécessaires pour former un tour d‘hélice α.

<p>True</p> Signup and view all the answers

Les angles entre les plans peptidiques successifs constituant les hélices α sont différents de ceux des feuillets β.

<p>True</p> Signup and view all the answers

Dans les feuillets β parallèles, les extrémités N-terminales de 2 brins adjacents sont orientées à l’opposé l’une de l’autre.

<p>False</p> Signup and view all the answers

Les coudes qui connectent les éléments de structure secondaire peuvent contenir plus de 100 acides aminés.

<p>False</p> Signup and view all the answers

Toutes les protéines possèdent une structure tertiaire stable et ordonnée.

<p>False</p> Signup and view all the answers

La dénaturation de la structure tertiaire des protéines par la chaleur est réversible.

<p>False</p> Signup and view all the answers

Les protéines globulaires se replient autour d’un cœur d’acides aminés polaires.

<p>False</p> Signup and view all the answers

Les structures quaternaires des protéines peuvent être constituées de l’association de sous-unités protéiques identiques.

<p>True</p> Signup and view all the answers

Une structure tertiaire peut être composée de plusieurs unités de repliement qui correspondent à des domaines.

<p>True</p> Signup and view all the answers

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