75 Questions
La proline est un acide aminé apolaire.
True
L'histidine est un acide aminé essentiel.
True
La chaîne latérale de la tyrosine peut subir une réaction d'acétylation.
False
La chaîne latérale de la thréonine peut être phosphorylée.
True
Les acides aminés naturels sont au nombre de 22.
False
La proline peut être hydroxylée pour former la 4-hydroxyproline.
True
Le point isoélectrique d’un acide aminé correspond au pH pour lequel sa charge globale est positive.
False
La tyrosine et le tryptophane ne diffèrent que par un groupement hydroxyl.
False
L’acide glutamique est un acide aminé polaire et ionisable.
True
L’arginine est un acide aminé semi-essentiel.
True
La valine est un acide aminé avec une chaîne latérale apolaire.
True
Les acides aminés essentiels doivent être apportés par l’alimentation.
True
Par convention, une protéine possède son extrémité C-terminale à droite.
True
Une protéine est composées d’un enchaînement de 10 à 20 acides aminés.
False
Les fonctions incluses dans la liaison peptidique sont responsables des propriétés physico-chimiques d’une protéine.
False
La liaison peptidique est courbée d’un angle omega.
False
La liaison peptidique est une liaison covalente entre le carbone a d’un acide aminé et l’amine terminale d’un deuxième acide aminé.
False
Les 6 atomes de l’unité peptidique sont coplanaires.
True
Dans la configuration trans de la liaison peptidique, l’angle de torsion (oméga) a Une valeur de 180°.
True
Les angles de rotation (phi) et (psi) entre deux unités peptidiques adoptent toujours des valeurs supérieures à 120°.
False
Les hélices α et les feuillets β sont des structures secondaires.
True
Le collagène est une protéine principalement constituée de boucles.
False
Dans une hélice α, les chaînes latérales des acides aminés sont tournées vers l’extérieur de l’hélice.
True
Les feuillets β peuvent être parallèles ou antiparallèles dans une même protéine.
True
Les boucles sont des structures principalement constituées d’acides aminés apolaires.
False
La porine est une structure en tonneau β.
True
Les structures tertiaires des protéines correspondent au repliement de la protéine sur elle-même.
True
Les protéines globulaires présentent une agrégation des résidus apolaire au centre de la protéine.
True
Les ponts disulfures permettent de relier 2 résidus méthionine d’une même protéine.
False
Les protéines peuvent être détectées en solution par leur absorbance dans l’ultraviolet 280 nm.
True
Le nitrate d’argent est un colorant qui se fixe aux groupements basiques des protéines.
False
Les protéines migrent dans un gel d’électrophorèse dénaturant en fonction de leur poids moléculaire.
True
Dans la technique du Western Blot, les protéines sont détectées après coloration au bleu de coomassie.
False
Les enzymes peuvent être détectées par le dosage de leur substrat ou produit de réaction.
True
La phosphorylation est un phénomène irréversible.
False
L’asparagine peut être N-glycosylée.
True
Les glycosylations sont des modifications post traductionnelles.
True
La phosphorylation des acides aminés se fait par une phosphatase.
False
Les molécules d’eau permettent uniquement de stabiliser les protéines en solution.
False
Lorsque deux protéines partagent les mêmes domaines fonctionnels, elles appartiennent souvent à la même famille.
True
Les immunoglobulines sont des protéines qui contiennent des ponts disulfures.
True
La chymotrypsine est une protéase à tyrosine.
False
Le nitrate d’argent est le colorant le plus couramment utilisé pour détecter des protéines.
False
Le SDS est un composé qui permet de structurer les protéines.
False
Dans un gel SDS-page, les protéines les plus petites migrent le plus lentement.
False
Sans détergent, les protéines migrent en fonction de leur état oligomérique.
True
La chaleur est un dénaturant irréversible des protéines.
True
Le cofacteur est lié à son apoenzyme par des liaisons fortes.
False
Un spectromètre UV permet de détecter les protéines qui contiennent des acides aminés comme la phénylalanine ou le tryptophane.
True
Le β-mercaptoéthanol est un composé utilisé pour rompre les ponts disulfures.
True
Les acides aminés sont composés d’un groupement amine et d’un groupement phosphate entourant le carbone α (alpha) qui porte une chaîne latérale variable.
False
Le carbone α (alpha) de l’acide aminé Glycine (Gly) est un carbone asymétrique.
False
L’arginine (Arg), la lysine (Lys) et l’histidine (His) sont des acides aminés apolaires.
False
La phénylalanine est un acide aminé aromatique qui absorbe les ultraviolets (UV) vers 260-280 nm.
True
L’asparagine (Asn) est l’amide dérivée de l’arginine (Arg)
False
La sérine peut subir une réaction de glycosylation.
True
La sérine peut subir une réaction de phosphorylation.
True
La lysine peut subir une réaction de phosphorylation.
False
Les atomes de soufre des chaînes latérales de deux cystéines peuvent former une liaison covalente.
True
Le groupement amine des acides aminés peut subir une réaction de désamination.
True
Les protéines sont constituées d’un enchaînement d’acides aminés et leur structure primaire est représentée de l’extrêmité C-terminale vers l’extrêmité Nterminale
False
La liaison peptidique est une liaison covalente entre 2 acides aminés successifs de la séquence primaire de la protéine.
True
Les 6 atomes impliqués dans la liaison peptidique sont situés dans 2 plans différents.
False
La configuration trans de la liaison peptidique est plus favorable énergétiquement que la configuration cis.
True
Les enzymes sont des protéines.
True
Dans les hélices α, les chaînes latérales des acides aminés successifs s’orientent parallèlement à l’axe de l’hélice
False
Environ 10 acides aminés sont nécessaires pour former un tour d‘hélice α.
True
Les angles entre les plans peptidiques successifs constituant les hélices α sont différents de ceux des feuillets β.
True
Dans les feuillets β parallèles, les extrémités N-terminales de 2 brins adjacents sont orientées à l’opposé l’une de l’autre.
False
Les coudes qui connectent les éléments de structure secondaire peuvent contenir plus de 100 acides aminés.
False
Toutes les protéines possèdent une structure tertiaire stable et ordonnée.
False
La dénaturation de la structure tertiaire des protéines par la chaleur est réversible.
False
Les protéines globulaires se replient autour d’un cœur d’acides aminés polaires.
False
Les structures quaternaires des protéines peuvent être constituées de l’association de sous-unités protéiques identiques.
True
Une structure tertiaire peut être composée de plusieurs unités de repliement qui correspondent à des domaines.
True
Test your knowledge of amino acids properties with this quiz. Questions cover topics such as polarity, essentiality, and chemical modifications of amino acid side chains.
Make Your Own Quizzes and Flashcards
Convert your notes into interactive study material.
Get started for free
