บทที่ 6 โภชนศาสตร์สัตว์

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

โภชนะ หมายถึง สารประกอบทางเคมีที่มีคุณสมบัติอย่างไร?

ทำให้สัตว์ที่ได้รับสามารถมีชีวิตอยู่ได้ (correct)

ทำให้สัตว์ที่ได้รับสามารถดำรงชีวิตอยู่ได้ (correct)

ทำให้สัตว์ที่ได้รับสามารถสืบพันธุได้

ทำให้สัตว์ที่ได้รับสามารถเติบโตได้

อะไร คือ สารอาหารหรือสิ่งที่กินได้ ที่ร่างกายของสัตว์สามารถย่อยได้และนำไปใช้ประโยชน์ได้?

โภชนะ

อาหารที่สัตว์กินเข้าไปสามารถย่อยได้ทั้งหมด

False

อาหารส่วนที่ย่อยได้และนำไปใช้ประโยชน์ คืออะไร?

โภชนะ Signup and view all the answers

สารอาหารที่ย่อยไม่ได้จะถูกขับออกมาในรูปใดบ้าง?

มูล ปัสสาวะ และความร้อน Signup and view all the answers

สารอาหารชนิดใด แบ่งกลุ่มตามบทบาทหน้าที่ที่คล้ายกันและแตกต่างกัน?

สารอินทรีย์ Signup and view all the answers

การจัดจำแนกสารอาหาร มีไว้เพื่ออะไร?

เพื่อให้ง่ายต่อการเข้าใจ Signup and view all the answers

จับคู่สารอาหารกับประเภท

น้ำ = สารอนินทรีย์ คาร์โบไฮเดรต = สารอินทรีย์ โปรตีน = สารอินทรีย์ ไขมัน = สารอินทรีย์ วิตามิน = สารอินทรีย์ แร่ธาตุ = สารอนินทรีย์ Signup and view all the answers

โภชนะที่สำคัญในอาหารสัตว์ มี ______ ชนิด

6 Signup and view all the answers

บทบาทหน้าที่ของน้ำในร่างกายสัตว์ มีอะไรบ้าง (เลือกข้อที่ถูกต้อง)

ทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้น Signup and view all the answers

คาร์โบไฮเดรต มีบทบาทหน้าที่อย่างไร?

ทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้น Signup and view all the answers

โปรตีน มีบทบาทอย่างไร?

ทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้น Signup and view all the answers

โปรตีน ให้พลังงานน้อยกว่าคาร์โบไฮเดตและไขมัน

True Signup and view all the answers

ไขมันมีบทบาทหน้าที่อะไรบ้าง?

ทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้น Signup and view all the answers

วิตามินช่วยในการดูดซึมและเป็นแหล่งเก็บวิตามินที่ละลายได้ในน้ำ

False Signup and view all the answers

แร่ธาตุแบ่งเป็น 2 ประเภทตามปริมารที่ใช้มากน้อย คืออะไร?

แร่ธาตุหลัก และ แร่ธาตุรอง Signup and view all the answers

แร่ธาตุหลัก คือ แร่ธาตุที่ร่างกายต้องการมากกว่ากี่มิลลิกรัมต่อวัน?

100 มิลลิกรัม Signup and view all the answers

แร่ธาตุรอง คือ แร่ธาตุที่ร่างกายต้องการน้อยกว่ากี่มิลลิกรัมต่อวัน?

100 มิลลิกรัม Signup and view all the answers

กลุ่มของแร่ธาตุที่มีความจำเป็นเกี่ยวกับการสร้างโครงร่างของร่างกาย ได้แก่?

แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, ฟลูออไรด์, ซิลิคอน Signup and view all the answers

กลุ่มของแร่ธาตุที่เป็นองค์ประกอบของของเหลวในร่างกายและเนื้อเยื่อต่างๆ ได้แก่?

โซเดียม, โพแตสเซียม, คลอไรด์ Signup and view all the answers

กลุ่มของแร่ธาตุ ที่เป็นส่วนประกอบของเอนไซม์และฮอร์โมน ได้แก่?

เหล็ก, ทองแดง, แมงกานีส, แมกนีเซียม, สังกะสี Signup and view all the answers

Study Notes

บทที่ 6 โภชนศาสตร์สัตว์

ขอบเขตเนื้อหา: โภชนะหรือสารอาหารในอาหารสัตว์ และบทบาทหน้าที่ของสารอาหารที่มีต่อสัตว์
วัตถุประสงค์: เพื่อให้ผู้เรียนจำแนกสารอาหารและบทบาทหน้าที่ของสารอาหารแต่ละตัวที่มีผลต่อสัตว์ได้

คำนิยามของโภชนะ

โภชนะ (Nutrients) คือสารประกอบทางเคมีที่ทำให้สัตว์ดำรงชีวิตอยู่ได้
โภชนะ คือส่วนของอาหารที่ย่อยได้และนำไปใช้ประโยชน์
โภชนะ คือสารเคมีที่บำรุงสัตว์และให้คุณค่าทางอาหาร

การจำแนกกลุ่มของโภชนะ

แบ่งโภชนะออกเป็นกลุ่มเพื่อให้เข้าใจได้ง่ายขึ้น (แสดงในภาพที่ 6.1)
- สารอนินทรีย์ (เช่น แคลเซียม, ฟอสฟอรัส)
- กรดอะมิโน (จำเป็นและไม่จำเป็น)
- ไขมัน
- สารประกอบอินทรีย์
- วิตามิน (ละลายในไขมันและละลายในน้ำ)
- คาร์โบไฮเดรต
- เส้นใยหยาบ

บทบาทหน้าที่ของโภชนะ

น้ำ:
- ส่วนประกอบสำคัญของเซลล์
- ช่วยรักษาอุณหภูมิร่างกาย
- ช่วยละลายและขับของเสีย
- ช่วยหล่อลื่นข้อ และเป็นตัวกันกระเทือน
คาร์โบไฮเดรต:
- แหล่งพลังงาน
- ส่วนประกอบของผนังเซลล์
- ตัวกลางในกระบวนการเมตาบอลิซึ่มต่างๆ
โปรตีน:
- องค์ประกอบของเนื้อเยื่อและอวัยวะ
- องค์ประกอบของส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย (เช่น ผม, ขน, เล็บ)
- แหล่งพลังงาน (แต่ประสิทธิภาพน้อยกว่าคาร์โบไฮเดรตและไขมัน)
ไขมัน:
- แหล่งพลังงานสำรอง
- ฉนวนกันความร้อน
- ช่วยยึดอวัยวะ
- สำคัญในการย่อยและดูดซึมไขมัน
วิตามิน:
- จำเป็นต่อปฏิกิริยาเคมีในร่างกาย
- แบ่งเป็นละลายในไขมันและละลายในน้ำ
แร่ธาตุ:
- แบ่งเป็นแร่ธาตุหลักและแร่ธาตุรอง
- มีบทบาทสำคัญในการสร้างโครงร่างของร่างกาย, ของเหลวในร่างกายและเนื้อเยื่อ, เอนไซม์และฮอร์โมน
- ได้แก่ แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, โซเดียม, โพแทสเซียม, คลอไรด์, แมกนีเซียม, กำมะถัน, เหล็ก, ทองแดง, แมงกานีส, ไอโอดีน, สังกะสี, ฟลูออไรด์, โคบอลต์, โมลิบดีนัม, ซีลีเนียม, ซิลิกอน และนิเกิล

Studying That Suits You

Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

Description

ในบทที่ 6 นี้จะสำรวจเรื่องโภชนะหรือสารอาหารในอาหารสัตว์ และบทบาทที่สำคัญของสารอาหารต่อการดำรงชีวิตของสัตว์ ผู้เรียนจะได้เรียนรู้การจำแนกกลุ่มสารอาหารและหน้าที่ต่างๆ ของพวกมันอย่างละเอียด.