ரோட்டி வகைகள்

Types Of Roti

• Roti types vary by region and country:
  • India: Chapati, Phulka, Puri, Rumali Roti, Makki di Roti
  • Pakistan: Chapati, Tandoori Roti, Kulcha
  • Southeast Asia: Roti Canai (Malaysia and Singapore), Roti Prata (Singapore)
  • Caribbean: Buss Up Shut (Trinidad and Tobago), Roti (Guyana)
• Specialty rotis:
  • Missi Roti: Spiced with gram flour and spices
  • Makki di Roti: Made with corn flour and often served with sarson ka saag
  • Tandoori Roti: Made in a tandoor oven, often served with North Indian dishes

Roti Nutrition

• Basic nutrition facts (per 1 medium-sized roti, approximately 30-40 grams):
  • Calories: 120-150
  • Carbohydrates: 25-30 grams
  • Protein: 3-4 grams
  • Fat: 2-3 grams
• Whole wheat roti is a good source of:
  • Fiber: 3-4 grams
  • Iron: 10-15% of the Daily Value (DV)
  • B vitamins: Thiamin, Niacin, Folate
• Refined flour roti is lower in fiber and nutrients compared to whole wheat roti

Roti Cultural Significance

• Roti is a staple food in many cultures:
  • India: Roti is a daily staple, often served with dal and vegetables
  • Pakistan: Roti is a central component of Pakistani cuisine, often served with karahi and kebabs
  • Southeast Asia: Roti is a popular street food and snack
• Roti is often associated with hospitality and community:
  • In Indian culture, serving roti to guests is a sign of respect and welcoming
  • In Pakistani culture, roti is often shared with neighbors and friends during special occasions
• Roti has been an integral part of cultural traditions and ceremonies:
  • Indian weddings: Roti is often served as a symbol of good luck and prosperity
  • Pakistani Eid celebrations: Roti is a staple food during Eid festivities

ரோட்டி வகைகள்

• பல நாடுகளிலும் பிராந்தியங்களிலும் ரோட்டி வகைகள் வேறுபடுகின்றன:
  • இந்தியா: சாப்பாடி, பூல்கா, பூரி, ருமாலி ரோட்டி, மாக்கி தி ரோட்டி
  • பாகிஸ்தான்: சாப்பாடி, தாண்டூரி ரோட்டி, குல்ச்சா
  • தென்கிழக்கு ஆசியா: ரோட்டி கனாய் (மலேசியா மற்றும் சிங்கப்பூர்), ரோட்டி பிராட்டா (சிங்கப்பூர்)
  • கரிபியன்: பஸ் அப் ஷட் (டிரினிடாட் மற்றும் டொபாகோ), ரோட்டி (கியானா)
• சிறப்பு ரோட்டிகள்:
  • மிசி ரோட்டி: கிராம் மாவுடன் மற்றும் சுவைகளுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது
  • மாக்கி தி ரோட்டி: சோள மாவுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, சர்சன் கா சாக் உடன் சேவிக்கப்படுகிறது
  • தாண்டூரி ரோட்டி: தாண்டூரி அடுப்பில் செய்யப்படுகிறது, வடக்கு இந்திய உணவுகளுடன் சேவிக்கப்படுகிறது

ரோட்டி ஊட்டச்சத்து

• ஒரு மாதியான ரோட்டியின் அடிப்படை ஊட்டச்சத்து விவரங்கள்:
  • கலோரிகள்: 120-150
  • கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 25-30 கிராம்
  • புரதங்கள்: 3-4 கிராம்
  • கொழுப்புகள்: 2-3 கிராம்
• முழு கோதுமை ரோட்டி ஒரு நல்ல ஆதாரமாகும்:
  • நார்ச்சத்து: 3-4 கிராம்
  • இரும்பு: 10-15% நாள்பட்ட மதிப்பு (DV)
  • பி உயிர்ச்சத்துகள்: தியாமின், நியாசின், ஃபோலேட்
• செயல்படுத்தப்பட்ட மாவு ரோட்டி முழு கோதுமை ரோட்டியை விட நார்ச்சத்தும் ஊட்டச்சத்துகளும் குறைவாகும்

ரோட்டி பண்பாட்டு முக்கியத்துவம்

• ரோட்டி பல பண்பாடுகளில் ஒரு அடிப்படை உணவாகும்:
  • இந்தியா: ரோட்டி ஒரு தினசரி அடிப்படை உணவாகும், தாலும் காய்கறிகளும் உடன் சேவிக்கப்படுகிறது
  • பாகிஸ்தான்: ரோட்டி பாகிஸ்தானிய உணவுத் தொகுப்பில் ஒரு முக்கியமான பாகமாகும், காராஹியும் கெபாப்ஸும் உடன் சேவிக்கப்படுகிறது
  • தென்கிழக்கு ஆசியா: ரோட்டி ஒரு பிரபலமான தெரு உணவாகும்
• ரோட்டி அதிதிகளுக்கும் சமூகத்திற்கும் இணைக்கப்படுகிறது:
  • இந்திய பண்பாட்டில், அதிதிகளுக்கு ரோட்டி