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Questions and Answers
以下哪一種食材在泰國料理中經常加入以去除潮濕?
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泰國中部的菜餚調味偏向於酸辣的風味。
泰國中部的菜餚調味偏向於酸辣的風味。
False
摩摩喳喳這道甜點的泰文名稱是什麼?
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รวมมิตร
泰國北部的菜餚與 ________ 的菜餚相似。
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將泰國的四個地區特色菜餚與其描述配對:
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Study Notes
泰國飲食文化概述
- 主食以米飯為主,適應溼熱的熱帶氣候。
- 廚房常用辣椒來去除濕氣,搭配酸和甜味以調和辛辣,形成泰國菜的獨特風味。
- 泰式酸辣蝦湯是最具代表性的菜餚之一。
地區特色
- 南部菜餚:常添加椰奶和鮮黃薑,風味較為濃郁。
- 中部菜餚:以甜味為主,曼谷為魚米之鄉,食材新鮮且多樣,蔬菜水果豐富。
- 北部菜餚:與緬甸菜相似,受鄰國影響。
- 東北部菜餚:喜歡添加青檸汁,口味酸爽。
經典甜點
- 「摩摩喳喳」(รวมมิตร) 是著名的泰國甜點,意為「合在一起的友誼」,需多種配料搭配以獲得最佳風味。
- 主要配料包括荸薺、黃南瓜圓、粉條、亞達子、波羅蜜。
- 美味關鍵在於椰奶、椰糖和香蘭葉糖水。
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Description
本測驗將帶您了解泰國的飲食文化,包括米飯、酸辣的特色及區域性的口味差異。您將學習到泰國各地的特色菜餚,並認識經典甜點摩摩喳喳。讓我們一同探索這個富有風味的美食世界!