Análisis de Importación Alimentaria en El Salvador 2023 PDF

**6.5 ¿Sostenibilidad alimenticia en El Salvador?** **Gráficos de importación de productos y procedencias** **Lo importado** **\$213.5 millones en carne de res** El Salvador demandó en 2023 \$213.5 millones en carne de res, de ella un 79% viene de Nicaragua, en todas las presentaciones de 5 part...

**6.5 ¿Sostenibilidad alimenticia en El Salvador?** **Gráficos de importación de productos y procedencias** **Lo importado** **\$213.5 millones en carne de res** El Salvador demandó en 2023 \$213.5 millones en carne de res, de ella un 79% viene de Nicaragua, en todas las presentaciones de 5 partidas arancelarias diferentes. El segundo proveedor cárnico para el país es Costa Rica (9.2%). También viene carne de Estados Unidos, Guatemala, Honduras, Panamá, República Dominicana, Uruguay y España. **\$43.9 millones de carne de cerdo** El Salvador importó en 2023 \$43.9 millones de carne de cerdo. Un 99% de esta proviene de Estados Unidos, el resto en mínimas cantidades de Costa Rica, Chile y España. **\$30.9 millones de carne de pollo** En 2023 El Salvador importó más de \$30.9 millones de carne de pollo de 7 mercados. El mayor proveedor fue Estados Unidos, desde donde llegaron \$19.2 millones; le sigue Guatemala desde donde se importó \$3.1 millones de carne de pollo. **\$6.4 millones de carne de pavo** A pesar que la carne de pavo no es ampliamente consumida fuera de la época navideña, El Salvador importó en 2023 \$6.4 millones en esta carne, sin trocear, congelada, y enteros. El 100% de esta proteína viene desde Estados Unidos. **\$18.1 millones de leche**\ La leche importada, que es la mayoría que se consume en El Salvador viene principalmente de Costa Rica. El año pasado el país importó \$18.1 millones en leche, un 60% era leche costarricense. En importancia le sigue Honduras y Guatemala con 17% cada uno. De EUA viene una cantidad mínima de leche. **\$2.2 millones de huevos**\ La importación de huevos sumó el año pasado \$2.2 millones. El mayor proveedor fue Honduras con \$804,511 (36%). Le siguió Nicaragua con un 34% y Guatemala un 25%. El 5% restante llegó desde Estados Unidos.\ \ **\$22.9 millones de harinas**\ La compra de harinas que hace el país se concentra ampliamente en la de trigo y maíz; y Honduras es el principal proveedor con un 58.5% del total (\$13.4 millones). Le sigue Guatemala con un 20.9% (\$4.8 millones). De México solo se importa harina de maíz, en 2023 fueron \$2.2 millones. Pero también llega harina de EUA, Colombia, Canadá, Italia, China, entre otros. **\$242.3 millones de maíz**\ En 2023 El Salvador importó \$242.3 millones de maíz, blanco y amarillo. Más de \$170.7 millones provienen de Estados Unidos (un 70%), pero también viene maíz de Brasil y Nicaragua, en orden de importancia. Según CAMPO, el maíz nacional en existencia actualmente solo alcanzará para el mes de julio. **\$51.7 millones de frijoles**\ Según Campo la demanda nacional de frijoles es de unos 2.4 millones de quintales, y de ello El Salvador tiene que importar alrededor de un 20% para suplir la demanda no cubierta por la cosecha nacional. Así el año pasado el país importó \$51.7 millones de frijoles; de esos \$43.1 millones (un 83%) viene de Nicaragua. Pero llegaron también \$4.7 millones de EUA y un poco desde Honduras, Argentina e incluso Etiopía. Gráfico de barras que representa la importación de productos alimenticios en El Salvador en 2023, desglosado por categoría y en millones de dólares. Como se puede ver, el maíz es el producto con mayor volumen de importación, seguido por la carne de res y los frijoles  Gráfico de barras que muestra la importación de productos alimenticios por país en El Salvador durante 2023. Los países proveedores principales como Nicaragua y Estados Unidos destacan en varias categorías, incluyendo carne de res, maíz y frijoles. Otros países como Costa Rica, Honduras y Guatemala también son relevantes en la importación de diferentes productos Fuente: La prensa gráfica. Gráfico elaborado por Chat GPT Gráfico de barras que muestra la importación de productos alimenticios en El Salvador en 2023, desglosado tanto por el tipo de producto como por el país de origen. Los principales proveedores como Nicaragua, Estados Unidos y Costa Rica destacan en varias categorías, reflejando la diversidad de países que abastecen al mercado salvadoreño.