Principios de Alimentación de Cerdos - Alimentación Animal PDF

Principios para la alimentacion de cerdos La alimentación del cerdo representa hasta el 80% del costo de producción, por lo que es crucial utilizar alimentos balanceados adecuados a cada fase del ciclo productivo (crecimiento, reproducción, lactancia, etc.). Los errores en la alimentación pueden im...

Principios para la alimentacion de cerdos La alimentación del cerdo representa hasta el 80% del costo de producción, por lo que es crucial utilizar alimentos balanceados adecuados a cada fase del ciclo productivo (crecimiento, reproducción, lactancia, etc.). Los errores en la alimentación pueden impactar negativamente en la salud del animal, la eficiencia reproductiva y el ritmo de crecimiento, afectando la rentabilidad de la explotación ya sea a de gran o baja escala  Alimentacion por sistemas de produccion Producción industrial: En sistemas industriales, los cerdos son alimentados con dietas formuladas cuidadosamente para maximizar la conversión alimenticia y el crecimiento. Las materias primas más utilizadas incluyen granos como el maíz y la soya, junto con suplementos vitamínicos y equilibrio entre el costo y los minerales. requerimientos nutricionales Producción de traspatio: En sistemas de traspatio, las dietas tienden a ser más variadas, dependiendo de la disponibilidad local de recursos. Se usan productos agrícolas sobrantes como frutas, raíces y forrajes, lo que reduce costos. Además, subproductos agrícolas y de la industria alimentaria, como restos de pan y vegetales, también son comunes.  Comparación entre Sistemas Industriales y de Traspatio Aspecto Sistemas Industriales Sistemas de Traspatio Alta, con formulación precisa y Baja a media, con variabilidad Calidad de la dieta equilibrada en la calidad de los alimentos Rápida, mayor conversión Lenta, debido a la dieta Velocidad de crecimiento alimenticia variable y falta de suplementos Alto, uso de insumos Mediano, depende de recursos Costo de la alimentación comerciales y tecnología disponibles localmente Estricto, monitoreado con Limitado, basado en la Control nutricional tecnología disponibilidad local Estricto, monitoreado con Limitado, mayor riesgo de Sanidad y manejo protocolos sanitarios enfermedades  Insumos Utilizados en la Alimentación de Cerdos El cerdo, como animal omnívoro, puede consumir alimentos de origen vegetal y animal, lo que lo convierte en un convertidor eficiente de biomasa en carne de calidad para el consumo humano. Al aprovechar granos de diversas calidades, forrajes, residuos vegetales y subproductos de la industria agroalimentaria. La alimentación de los cerdos juega un papel crucial en su salud, crecimiento y rendimiento productivo. En Chile, la industria porcina se caracteriza por su enfoque en la producción eficiente y sostenible, utilizando una amplia variedad de insumos de alta calidad para satisfacer las necesidades nutricionales de los animales. Cereales y Fuentes de Energía 1 Maíz 2 Trigo El maíz es el cereal más utilizado El trigo, rico en proteínas y en la alimentación porcina debido carbohidratos, también juega un a su alto contenido de energía, papel importante en la alimentación proteínas y aminoácidos porcina. Se utiliza como fuente de energía y proteínas, especialmente en esenciales. Su disponibilidad y dietas para cerdos en crecimiento. precio competitivo lo convierten en un ingrediente clave en las dietas. 3 Cebada 4 Sorgo La cebada, más barata que el maíz, El sorgo, un cereal de grano se utiliza como fuente de energía en pequeño y resistente a la sequía, se la alimentación porcina. Se utiliza utiliza cada vez más en Chile como especialmente en dietas para fuente de energía en la alimentación cerdas en gestación y lactancia, porcina. Es una alternativa viable al debido a su alto contenido de fibra. maíz en regiones donde éste no es tan abundante. Cereales y Fuentes de Energía 5 Subproductos de cereales como Afrecho de trigo y de arroz subproductos de la molienda que se utilizan para abaratar costos sin comprometer demasiado el contenido energético de la dieta. Además, aportan fibra dietética, que es esencial para la salud digestiva, especialmente en etapas posteriores al destete Harina de Soya Proteínas y Aminoácidos Excelente fuente de proteínas y aminoácidos esenciales especialmente lisina. Harina de Pescado Su alta digestibilidad y valor biológico permiten su uso desde Proporciona aminoácidos de alta lechones hasta cerdos en fase de calidad, especialmente lisina y Otros Ingredientes engorde y cerdas reproductoras. metionina, que son esenciales para el crecimiento y desarrollo de los cerdos. Otros ingredientes proteicos también tiene un alto valor en ácidos como la harina de plumas y la Harina de carne y hueso grasos esenciales, como el omega-3 harina de girasol también se Fuente proteica de origen animal utilizan en la alimentación porcina utilizada principalmente en las para complementar la nutrición. etapas de crecimiento y engorde. Aporta calcio y fósforo en Harina de sangre proporciones significativas, además Se usa en menor proporción pero es extremadamente rica en proteínas, de proteínas de alta calidad. con un contenido cercano al 90%. Aporta aminoácidos esenciales como la lisina y el hierro, importantes en la producción de hemoglobina. Grasas y aceites Las grasas y aceites son fuentes concentradas de energía y se utilizan en las fases donde se busca maximizar la ganancia de peso, como en la etapa de engorde y en cerdas lactantes. Aceites vegetales Grasa animal Como los de soya y Como las grasas de girasol, se añaden para origen bovino o porcino, aumentar la densidad se utilizan como fuentes energética de las dietas, energéticas en dietas sin comprometer la para cerdos en engorde. digestibilidad. Aunque su digestibilidad Estos aceites son es inferior a la de los especialmente útiles en la aceites vegetales, son fase de lactancia, donde más económicas y las cerdas requieren proporcionan una energía adicional para densidad calórica similar. producir leche. Forrajes Paturas Alfalfa Proporcionan fibra, que es Puede ser utilizada como un importante para la salud suplemento en la dieta de digestiva de los cerdos, y cerdos, mejorando la calidad pueden ser una fuente de del alimento y la digestión. energía Heno Rastrojos y Subproductos de Cultivos Puede ser de alfalfa, pasto u Pueden incluir hojas y otras leguminosas. Se tallos de cosechas como cosecha y se seca para maíz, trigo o papas conservar su valor nutritivo. Aporta nutrientes y fibra. Es Suelen ser utilizados como especialmente útil para forraje adicional y ayudan cerdos en sistemas de a reducir el costo de crianza extensiva o de alimentación. traspatio. Otros Suero de Leche Avena Agregado para mejorar Rica en fibra y utilizada la digestión y aportar como complemento nutrientes energético.  Subproductos industriales Granos secos de Pulpa de destilerias remolacha Un subproducto de la Utilizada como fuente de fibra producción de etanol, que se ha y energía, especialmente en convertido en una opción cerdas reproductoras y en económica para incluir proteínas fases de crecimiento. y energía en las dietas porcinas. Aporta fibra y tiene un buen perfil de aminoácidos.  Producción de traspatio Restos de frutas y verduras: Como manzanas, nabos, y coles, aprovechados de cosechas locales o residuos alimentarios​ Forraje: Alfalfa y otras plantas forrajeras pueden complementar la dieta, especialmente en épocas donde escasean otros recursos. Ensilados: Productos vegetales fermentados, como el ensilado de maíz o alfalfa, que permiten conservar alimento para períodos de escasez​ Subproductos agropecuarios: Pan viejo, restos de cereales o vegetales de mercados locales que son más accesibles para pequeños productores​, suero de queserías artesanales Raíces y tubérculos: En algunas zonas rurales se utilizan papas o zanahorias, que proporcionan energía de forma económica Aditivos y Suplementos Antibióticos Los antibióticos se utilizan para prevenir y tratar enfermedades bacterianas en los cerdos, promoviendo la salud y el crecimiento. Enzimas La fitasa se utiliza para mejorar la digestibilidad del fósforo presente en los cereales, mientras que las carbohidrasas permiten el uso de ingredientes con mayor contenido de fibra, como los subproductos de trigo o soya, que abaratan las raciones y mejoran la salud intestinal. Probióticos y Prebioticos Estos aditivos ayudan a mejorar la salud intestinal, promoviendo un ambiente intestinal favorable para la absorción de nutrientes y reduciendo la incidencia de trastornos digestivos. Aminoacidos sinteticos Como la lisina, metionina y treonina, son esenciales para ajustar los perfiles de aminoácidos en la dieta y asegurar que los cerdos reciban los nutrientes necesarios para el crecimiento óptimo. Estos aminoácidos ayudan a reducir el uso de proteínas de alto costo al proporcionar solo los elementos esenciales que el cerdo necesita.  Suplementos y/o aditivos traspatio Suplementos comerciales: Premezclas vitamínico-minerales: Estos productos están disponibles en tiendas agrícolas y se añaden en pequeñas cantidades a la ración diaria. Proveen vitaminas esenciales como A, D, E, y minerales como calcio, fósforo, y hierro, necesarios para el crecimiento y la salud de los cerdos​ Sales minerales: Pueden ser usadas para suplementar especialmente calcio y fósforo, que son importantes para la formación ósea y la producción de carne. Fuentes naturales: Cáscaras de huevo: Ricas en calcio, a veces se añaden trituradas a las dietas como suplemento mineral, especialmente en sistemas de traspatio. Vegetales ricos en micronutrientes: Algunas verduras como las espinacas y las zanahorias aportan vitaminas y minerales de manera natural. Enzimas: En los sistemas de traspatio, no es común el uso directo de enzimas comerciales como en la producción industrial. Sin embargo, algunos productores utilizan probióticos caseros o fermentaciones naturales (como el ensilado) que favorecen la digestión y absorción de nutrientes. La Importancia de una Correcta Alimentación en el Ciclo Productivo de los Cerdos La alimentación adecuada es crucial en cada etapa del ciclo productivo de los cerdos, desde los lechones recién nacidos hasta las cerdas reproductoras. Una nutrición apropiada garantiza un crecimiento óptimo, una buena salud y una producción eficiente en la industria porcina. Lechones en Lactancia 1 Alimentación Inicial En las primeras semanas de vida, la alimentación de los lechones depende completamente de la leche materna, que es rica en nutrientes esenciales como inmunoglobulinas, proteínas y grasas. Esta alimentación inicial es crucial para: Desarrollo del Sistema Inmune 2 Los lechones obtienen anticuerpos de la leche materna (calostro) que los protegen de enfermedades. Crecimiento Temprano 3 La leche proporciona la energía y los nutrientes necesarios para un rápido desarrollo, estableciendo una base sólida para el crecimiento futuro. Etapa de Destete: Transición Alimenticia y su Influencia en el Desarrollo Desafío Nutricional Importancia de la Prevención de Formulación de la Dieta Enfermedades El destete representa un La formulación de la dieta de Una dieta de destete que incluya momento crítico en la vida de los destete es crucial para ingredientes de alta calidad, lechones, ya que implica una garantizar una transición suave prebióticos y probióticos puede transición brusca de la leche y minimizar el estrés. fortalecer el sistema materna a una dieta sólida. inmunológico de los lechones y La dieta debe ser altamente mejorar su resistencia a las Esta transición puede resultar en digestible, rica en nutrientes y enfermedades. un estrés significativo para los atractiva para los lechones. lechones, lo que puede afectar Además, es esencial garantizar la su crecimiento y desarrollo. higiene de la alimentación y del Es importante proporcionar una entorno. dieta de inicio rica en proteínas, vitaminas y minerales Lechones Después del Destete Transición a Dietas Minimizar el Estrés Promover el Crecimiento Sólidas por Destete Temprano Tras el destete (alrededor La dieta debe ser Es vital proporcionar una de las 3-4 semanas de altamente digestible para dieta rica en proteínas y vida), los lechones deben evitar problemas digestivos energía para compensar hacer la transición a dietas como diarreas, que son la pérdida de nutrientes sólidas. En esta etapa comunes en este momento. provenientes de la leche materna. Sistema de alimentación en Destete y Transición Alimento I Administrado hasta 7-10 días post-destete. Contiene 12-20% de productos lácteos, azúcares, cereales tratados y suplementos proteicos de alta calidad. Alimento II Hasta los 11-13 kg de peso vivo. Puede contener hasta 10% de productos lácteos y suplementos proteicos de calidad. Alimento III Desde 11-13 kg hasta la salida de transición (20-30 kg). No requiere derivados lácteos y utiliza suplementos proteicos más convencionales. Etapa de destete (alrededor de 21-28 días de vida) En el destete, los lechones son separados de la cerda y deben adaptarse a una dieta sólida. En esta etapa, la nutrición es crítica para minimizar el estrés y evitar problemas como la diarrea posdestete. Requerimientos nutricionales: Proteína: Alta (20-22%) con buena digestibilidad, utilizando fuentes como harina de soya, harina de pescado, y leche en polvo. Energía: Alta densidad energética, utilizando carbohidratos fácilmente digeribles como el maíz o el trigo. Aminoácidos esenciales: Especialmente lisina, metionina, y treonina para promover el crecimiento muscular. Minerales y vitaminas: Calcio, fósforo, hierro y zinc, junto con vitaminas A, D y E. Aditivos digestivos: En algunos casos, se utilizan probióticos, enzimas digestivas y acidificantes para mejorar la digestión. Etapa de preiniciación (hasta los 10-12 kg de peso vivo) En la preiniciación, los lechones continúan con una dieta altamente digestible, pero se va reduciendo el contenido de productos lácteos, y se introducen progresivamente ingredientes más económicos. Requerimientos nutricionales: Proteína: Se mantiene alta (18-20%) pero con menor dependencia de proteínas de origen animal. Aminoácidos: Continúa siendo esencial una adecuada proporción de aminoácidos como lisina y treonina. Fibras: Cantidades mínimas de fibra para evitar problemas digestivos. Suplementos: Se añaden premezclas vitamínico-minerales y, en algunos casos, productos que favorecen la salud intestinal (prebióticos, probióticos).  Alimentos más utilizados en esta etapa Sistemas industriales: Harina de soya: Principal fuente de proteína, altamente digestible y con buen perfil de aminoácidos esenciales. Harina de pescado: Fuente de proteína animal, rica en aminoácidos y ácidos grasos esenciales. Suero de leche: Se utiliza en las primeras semanas para mejorar la digestibilidad. Cereales: Maíz, trigo y cebada son las principales fuentes de energía. Premezclas: Vitaminas, minerales y aminoácidos sintéticos. Aditivos digestivos: Enzimas, probióticos y acidificantes para mejorar la absorción y la salud intestinal​ Sistemas de traspatio: Productos lácteos: Restos de leche o suero, si están disponibles localmente. Forrajes: Alfalfa y otras plantas verdes ricas en fibra y proteínas. Restos de comida: Pan, frutas y verduras sobrantes que pueden incluirse en la dieta. Cereales: Trigo o cebada que sean más accesibles y económicos. Alimentos Formulados o comerciales: como son lo de pre iniciación e iniciación Subproductos de la molienda: Afrechillos  Los lechones normales y fuertes al destete poseen un 15% de grasa en su composición corporal, que es necesaria para afrontar la crisis producida por el cambio de alimento al momento de la separación de su madre. Esto representa que con un consumo inferior a 250 g de dieta de iniciación se produce una pérdida de peso. El objetivo es lograr a la semana posterior al destete un consumo elevado con una óptima velocidad de crecimiento, lo que se va a traducir en mayores rendimientos posteriores (Muñoz et al 1998). Recuerda que!! :Proteína de origen animal: Puede incluirse hasta un 5-10% en lechones y disminuirse en las fases de engorda y finalización. Etapa de recria 1 Fase de Crecimiento En esta fase, que abarca desde el destete hasta el final de la adolescencia del cerdo (aproximadamente 25-70 kg de peso), el objetivo principal es maximizar el crecimiento muscular y esquelético. Aquí, la alimentación juega un rol fundamental en: 2 Aumentar la Tasa de Crecimiento Se requieren dietas con un balance adecuado de energía y proteína, con especial atención a los aminoácidos esenciales como la lisina, que es crítica para la síntesis de proteínas. 3 Mejorar la Conversión Alimenticia La eficiencia en la conversión de alimento en peso corporal es crucial para reducir costos de alimentación.  Proteínas y Energía: Micronutrientes: Requerimientos aminoácidos esenciales: Nutricionales Específicos en la La proteína cruda Los cerdos en Minerales: El calcio y el Etapa de recria recomendada es de crecimiento necesitan fósforo son esenciales 16-18%. entre 3,000 y 3,200 para el crecimiento óseo. Aporte de aminoácidos La relación calcio/fósforo kcal/kg de energía esenciales como la debe estar balanceada metabolizable para (aproximadamente 1.2:1) lisina, que es clave mantener un. para el crecimiento crecimiento óptimo. Vitaminas: Las dietas muscular.0.8-1% de la deben incluir vitaminas dieta del complejo B (niacina, riboflavina, B12) y vitamina E para apoyar el crecimiento y el sistema inmune. Restricciones Alimentarias en la Etapa de Recria 1.- Exceso de fibra: Reduce la digestibilidad de los nutrientes. Afecta la eficiencia alimentaria y el crecimiento. Se recomienda mantener la fibra por debajo del 5% en la dieta. 2.- Alimentos de baja calidad: Evitar ingredientes con alto contenido de micotoxinas. Evitar alimentos de bajo valor nutricional o contaminados (granos mal almacenados, subproductos de baja calidad). Restricciones Alimentarias en la Etapa de Recria 3.- Exceso de proteína: Aunque la proteína es esencial, su exceso puede sobrecargar los riñones. Puede generar desperdicio energético. La dieta debe contener suficiente proteína sin excederse. 4.-Desbalance de minerales: Un desbalance entre calcio y fósforo puede causar problemas de desarrollo óseo (raquitismo o fracturas). El exceso de sal puede provocar problemas renales y debe mantenerse en niveles adecuados.  Edad Peso Consumo Etapa (semanas) (kg) Diario (kg) Recria I 10-14 25-50 1.25-2.0 Recria II 14-16 50-80 2.0-2.5 Etapa de Engorde Fase de Engorda Durante la fase de engorda (desde los 70 kg hasta el peso de sacrificio, alrededor de los 100-120 kg), los cerdos aumentan significativamente su peso corporal y la composición de la carne. En esta etapa, la alimentación se ajusta para: Maximizar el Depósito de Grasa y Magro Es necesario proporcionar una dieta rica en energía, pero con niveles moderados de proteína, para lograr un buen balance entre la grasa y la carne magra en el cerdo. Optimizar la Calidad de la Carne La cantidad y calidad de la grasa intramuscular afectan la calidad final de la carne (jugosidad, sabor), por lo que una dieta adecuada es esencial para lograr los estándares de calidad. Alimentación en Recria y Engorde 1 Fase 1 (20-50 kg) Dieta con mayor concentración de nutrientes para maximizar la ganancia de magro, dado el limitado apetito de los cerdos jóvenes. 2 Fase 2 (50-80 kg) Ajuste gradual de la relación proteína/energía para reflejar las cambiantes necesidades del animal en crecimiento. 3 Fase 3 (80-100 kg) Dietas más económicas y de menor densidad nutricional, sin comprometer el crecimiento. Enfoque en la eficiencia y calidad de la canal. Requerimientos Nutricionales en la Etapa de Engorda Energía Metabolizable (EM) : 3.1 a 3.5 Mcal/kg Proteína Bruta (PB): 14% a 18% de proteína bruta en la dieta. * Lisina: Aproximadamente 0.9% a 1.1% de lisina en la dieta. Requerimientos específicos: Cerdos de 60-80 kg: 0.9% de lisina. Cerdos de 80-100 kg: 0.8% a 0.9% de lisina. Cerdos de 100-120 kg: 0.7% a 0.8% de lisina. *Otros Aminoácidos: Metionina: 0.35:1 de lisina Minerales y Vitaminas: Calcio: Aproximadamente 0.8% a 1.0%. Fósforo: Aproximadamente 0.4% a 0.5% (considerando fósforo disponible). Vitaminas: Asegurar un buen suministro de vitaminas A, D, E y complejo B. Cerdas Reproductoras Gestación La alimentación durante la gestación debe ser balanceada para evitar el sobrepeso o la desnutrición, lo que podría afectar la salud de los lechones y la capacidad de la cerda para parir. Lactancia Durante esta etapa, la cerda tiene una demanda energética muy alta para producir leche. Una dieta rica en energía y proteínas es esencial para mantener la condición corporal de la cerda y garantizar una alta producción de leche para los lechones. Requerimientos Nutricionales en las Etapas de Gestación 1. Fase Inicial de Gestación (Días 1-30) Energía: 2.9 a 3.2 Mcal/kg de alimento. Proteína Bruta: 13% a 15%. Lisina: Aproximadamente 0.5% a 0.6%. Minerales y Vitaminas: Adecuados niveles de calcio, fósforo, y vitaminas del complejo B. 2. Fase Media de Gestación (Días 30-90) Energía: 3.1 a 3.5 Mcal/kg de alimento. Proteína Bruta:14% a 16%. Lisina: Aproximadamente 0.6% a 0.7%. Aumento de Minerales: Incremento en los niveles de calcio y fósforo para el desarrollo óseo de los lechones. 3. Fase Final de Gestación (Días 90-114) Energía: 3.4 a 3.8 Mcal/kg de alimento. Proteína Bruta:16% a 18%. Lisina: Aproximadamente 0.8% a 0.9%. Requerimientos de Calcio y Fósforo: Mayor énfasis en calcio (alrededor de 0.9% a 1.1%) y fósforo (alrededor de 0.4% a 0.5% disponible). Requerimientos Nutricionales Durante la Lactancia Energía Metabolizable (EM): 3.5 a 4.0 Mcal/kg de alimento. Satisfacer las altas necesidades energéticas para la producción de leche. Proteína Bruta (PB): Valor: Entre 16% y 20% de proteína bruta en la dieta. Asegurar un adecuado suministro de aminoácidos esenciales para la producción de leche. Lisina: 0.9% a 1.1% de lisina en la dieta. Satisfacer las necesidades de lisina para la producción de proteínas en la leche y el crecimiento de los lechones. Minerales y Vitaminas: Calcio: Aproximadamente 0.9% a 1.2%. Fósforo: Aproximadamente 0.5% a 0.6% (considerando fósforo disponible). Vitaminas: Asegurar un suministro adecuado de vitaminas A, D, E y complejo B. Cerdas en Descanso Reproductivo (Vacío) Período de Descanso Durante los períodos de descanso reproductivo, la cerda necesita una dieta que le permita mantener su condición corporal sin ganar peso excesivo. Aquí, la alimentación es importante para: Recuperar la Condición Corporal Después de la lactancia, la cerda puede haber perdido peso, por lo que es crucial que la dieta le permita recuperar su energía antes de la siguiente gestación. Prepararse para la Siguiente Gestación Una alimentación equilibrada en esta fase ayuda a asegurar una fertilidad óptima para la siguiente gestación. Alimentación de Reproductores 1 Hembras de Reemplazo Alimentación controlada desde el destete hasta los 100 kg para un adecuado desarrollo óseo y reproductivo. Objetivo: 130-140 kg de peso vivo y 16-20 mm de grasa dorsal al tercer celo. 2 Gestación Alimentación restringida dividida en tres etapas: implantación, recuperación corporal y crecimiento fetal. Ajustar según condición corporal y número de parto. 3 Lactancia Maximizar el consumo para mantener la producción láctea y minimizar la pérdida de condición corporal. Atención especial a primerizas y en épocas de calor. Alimentación de Verracos 1 Control de Peso Evitar el sobrepeso que afecta la eficiencia reproductiva y la longevidad. La tasa de reposición de verracos se sitúa en un 50%, siendo el exceso de peso el principal criterio de rechazo. 2 Requerimientos Nutricionales Suministrar una dieta balanceada, aproximadamente un 20% más que la hembra gestante. El aporte de lisina debe estar en torno a los 10-15 g/día. 3 Manejo de la Alimentación Alimentar dos veces al día, preferiblemente después de realizar los servicios. La cantidad depende del estado del animal, evitando la obesidad o delgadez excesiva. Diferencias entre Sexos en la Alimentación Machos Castrados Hembras Manejo Recomendado Mayor ingesta voluntaria y Menor ingesta voluntaria Idealmente, alojar y alimentar crecimiento más rápido. Peor pero mejor índice de por separado para optimizar índice de conversión y mayor conversión. Menor los aportes nutricionales tendencia al engrasamiento. tendencia al engrasamiento según las necesidades y mejor calidad de canal. específicas de cada sexo. Resumen de la Importancia de la Alimentación en el Ciclo Productivo Etapa Importancia de la Alimentación Lechones en Lactancia Desarrollo del sistema inmune y crecimiento temprano Lechones Después del Destete Minimizar estrés y promover crecimiento Etapa de Crecimiento Maximizar crecimiento muscular y esquelético Etapa de Engorda Optimizar depósito de grasa y calidad de carne Cerdas Reproductoras Mantener salud durante gestación y lactancia Cerdas en Descanso Recuperar condición y preparar para siguiente ciclo Tablas Comparativas de Requerimientos Nutricionales Etapa Proteína Energía Calcio (%) Fósforo (%) (%) (kcal/kg) Lactancia 20-25 3500-4000 1.0-1.2 0.8-1.0 Recria 15-20 3000-3500 0.8-1.0 0.6-0.8 Engorde 10-15 2500-3000 0.6-0.8 0.4-0.6 Gestación 12-18 2800-3200 0.8-1.0 0.6-0.8  Inclusiones (Nivel en la Etapa Restricciones dieta) Evitar alimentos con fibra alta. Limitar Proteína cruda: 22-24%, Energía Lactantes niveles de grasas para no interferir con la metabolizable: 3,400-3,600 kcal/kg digestibilidad. Evitar altos niveles de fibra. Introducir los Destete (4-6 Proteína cruda: 20-22%, Energía cereales lentamente para evitar semanas) metabolizable: 3,200-3,400 kcal/kg problemas digestivos. Evitar inclusión de alimentos altos en fibra Iniciador (6-10 Proteína cruda: 18-20%, Energía o de baja calidad proteica, como semanas) metabolizable: 3,100-3,300 kcal/kg subproductos muy fibrosos. Controlar la inclusión de grasas y harinas Recria (10-16 Proteína cruda: 16-18%, Energía animales para no afectar el rendimiento semanas) metabolizable: 3,000-3,200 kcal/kg digestivo. Limitar fibra. Evitar alimentos que puedan Engorda (16-24 Proteína cruda: 14-16%, Energía modificar la calidad de la carne, como semanas) metabolizable: 3,000-3,100 kcal/kg grasas saturadas en exceso.  Inclusiones (Nivel en la Etapa Restricciones dieta) Evitar subproductos de baja Proteína cruda: 13-14%, Engorda II (>24 calidad y ajustar la fibra Energía metabolizable: semanas) para no afectar la eficiencia 2,900-3,100 kcal/kg alimenticia. Evitar sobrealimentación Proteína cruda: 12-14%, para prevenir obesidad. Gestación Energía metabolizable: Controlar los niveles de 2,900-3,100 kcal/kg calcio y fósforo. Evitar alimentos de baja Proteína cruda: 15-17%, Lactación calidad energética o Energía metabolizable: (Madres) fibrosos, que puedan reducir 3,300-3,500 kcal/kg la producción de leche. Evitar sobrealimentación. Proteína cruda: 13-15%, Limitar el uso de alimentos Reproductores Energía metabolizable: ricos en fibra o de baja 3,000-3,200 kcal/kg digestibilidad. Estrategias de Alimentación por Fases Identificar Necesidades Evaluar los requerimientos nutricionales específicos para cada etapa de crecimiento y tipo genético. Formular Dietas Desarrollar entre 2 y 4 dietas con niveles decrecientes de nutrientes para ajustarse a las necesidades cambiantes. Implementar Aplicar el programa de alimentación por fases, ajustando según el peso y edad de los animales. Monitorear y Ajustar Evaluar regularmente el rendimiento y ajustar las dietas según sea necesario para optimizar la eficiencia y reducir costos. Fuentes de información para el análisis nutricional Tablas de composición de Programas de formulación Experimentos de alimentos de dietas alimentación Estas tablas proporcionan Los programas informáticos Los experimentos de alimentación información detallada sobre el especializados en la formulación son esenciales para evaluar el valor contenido nutricional de diferentes de dietas para cerdos permiten nutricional de diferentes ingredientes ingredientes utilizados en la crear dietas que cumplan con los y dietas, y para determinar la digestibilidad y la eficiencia de la alimentación porcina. Algunos requerimientos nutricionales conversión alimenticia. ejemplos son las tablas de específicos de cada etapa de composición de alimentos del NRC producción. Estos programas (National Research Council) y de utilizan las tablas de composición la FAO (Food and Agriculture de alimentos y las normas de Organization). alimentación para calcular la mezcla óptima de ingredientes. Planificación alimentaria para optimizar la producción Análisis de los requerimientos Selección de ingredientes nutricionales Es fundamental determinar los Se debe seleccionar cuidadosamente requerimientos nutricionales los ingredientes de la dieta, teniendo específicos de los cerdos en cada en cuenta el costo, la disponibilidad, la calidad y la digestibilidad. etapa de producción, teniendo en cuenta la genética, el rendimiento y las condiciones ambientales. Formulación de dietas Monitoreo y ajuste La formulación de dietas debe Es importante monitorear el crecimiento basarse en los requerimientos y el rendimiento de los cerdos para nutricionales y en las proporciones ajustar la dieta según sea necesario. Se óptimas de ingredientes para debe realizar un análisis regular de la maximizar el crecimiento y la composición de los alimentos y de los eficiencia de la conversión alimenticia. parámetros productivos.