nutricion vegetal unidad 1.docx

 **TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO CAMPUS ÚRSULO GALVÁN.** ASIGNATURA NUTRICION VEGETAL. ALUMNO: AMAYA AMAYA ASHLEY SAMAIRI. DOCENTE: UTRERA LOPEZ DANIEL. CARRERA: INGENIERÍA EN AGRONOMÍA GRUPO "A" 5º SEMESTRE. NÚMERO DE CONTROL: 22885496 **ACTIVIDAD 1 DE LA UNIDAD...

 **TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO CAMPUS ÚRSULO GALVÁN.** ASIGNATURA NUTRICION VEGETAL. ALUMNO: AMAYA AMAYA ASHLEY SAMAIRI. DOCENTE: UTRERA LOPEZ DANIEL. CARRERA: INGENIERÍA EN AGRONOMÍA GRUPO "A" 5º SEMESTRE. NÚMERO DE CONTROL: 22885496 **ACTIVIDAD 1 DE LA UNIDAD 1.** **Introduccion** La nutrición vegetal es el estudio de los procesos y mecanismos mediante los cuales las plantas obtienen y utilizan los nutrientes esenciales para su crecimiento y desarrollo. Los nutrientes son sustancias químicas que las plantas necesitan en cantidades específicas para realizar funciones vitales como la fotosíntesis, el crecimiento celular y la producción de flores y frutos. La nutrición vegetal es fundamental para la producción de alimentos y la sostenibilidad del medio ambiente. Las plantas requieren 16 nutrientes esenciales, que se clasifican en dos categorías: ⁠ ⁠Macronutrientes: nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, magnesio y azufre. ⁠ ⁠Micronutrientes: hierro, manganeso, cobre, zinc, boro, molibdeno, cloro y níquel. La falta o exceso de alguno de estos nutrientes puede afectar negativamente el crecimiento y desarrollo de las plantas, lo que a su vez puede impactar en la producción de alimentos y la economía. En este contexto, la nutrición vegetal juega un papel crucial en la agricultura sostenible, ya que busca optimizar la utilización de nutrientes y minimizar el impacto ambiental. A través de la comprensión de la nutrición vegetal, los agricultores y científicos pueden desarrollar estrategias para mejorar la eficiencia del uso de nutrientes, reducir la contaminación ambiental y promover la salud de las plantas.**\ ** Contenido {#contenido.TtuloTDC} ========= [[I.] [Importancia] 4](#importancia) [[A.] [Definición de nutrición vegetal] 6](#definici%C3%B3n-de-nutrici%C3%B3n-vegetal) [[B.] [Relación con otras disciplinas:] 7](#relaci%C3%B3n-con-otras-disciplinas) [[II.] [Factores que determinan las necesidades de nutrimentos para la producción:] 7](#factores-que-determinan-las-necesidades-de-nutrimentos-para-la-producci%C3%B3n) [[C.] [Fenotipo y Genotipo:] 9](#fenotipo-y-genotipo) [[D.] [Factores climáticos:] 10](#factores-clim%C3%A1ticos) [[E.] [Factores edáficos:] 12](#factores-ed%C3%A1ficos) [[III.] [Esencialidad de los: nutrimentos] 15](#esencialidad-de-los-nutrimentos) [[F.] [Criterios de Arnon:] 18](#criterios-de-arnon) [[G.] [Criterios de Urlich.] 20](#criterios-de-urlich.) [[H.] [Criterios de Bonning.] 20](#criterios-de-bonning.) [[IV.] [Clasificación de los nutrimentos:] 21](#clasificaci%C3%B3n-de-los-nutrimentos) [[V.] [Importancia de los nutrimentos en la fisiología.] 21](#importancia-de-los-nutrimentos-en-la-fisiolog%C3%ADa.) [[I.] [Los nutrimentos como componentes de la célula:] 22](#los-nutrimentos-como-componentes-de-la-c%C3%A9lula) [[J.] [Funciones en el metabolismo de las plantas:] 23](#funciones-en-el-metabolismo-de-las-plantas) [[VI.] [Resumen] 27](#resumen) [[VII.] [Ensayo] 33](#ensayo) ACOPIO DE INFORMACION **Descripción: comprender la importancia de la nutrición vegetal, y su relación con otras disciplinas con los factores de producción, así como identificara los nutrientes esenciales que intervienen en la nutrición de las plantas.** Importancia =========== La nutrición vegetal es el conjunto de procesos mediante los cuales los vegetales toman sustancias del exterior para sintetizar sus componentes celulares o usarlas como fuente de energía. Los elementos esenciales requeridos por las plantas son 16, y 5 solo son esenciales para algunas. Estos elementos se clasifican en macronutrientes y micronutrientes, según la cantidad que las plantas necesitan. Los macronutrientes son el carbono (C), el hidrógeno (H), el oxígeno (O), el nitrógeno (N), el fósforo (P), el potasio (K), el calcio (Ca), el magnesio (Mg) y el azufre (S). Los micronutrientes son el hierro (Fe), el manganeso (Mn), el zinc (Zn), el cobre (Cu), el boro (B), el molibdeno (Mo), el cloro (Cl), el níquel (Ni), el cobalto (Co) y el sodio (Na). La nutrición vegetal es fundamental para el desarrollo y la productividad de los cultivos, ya que influye en aspectos como el crecimiento, la floración, la fructificación, la resistencia a enfermedades y plagas, la calidad de los productos y la adaptación al medio ambiente. Una deficiencia o un exceso de algún elemento puede causar trastornos fisiológicos, bioquímicos y morfológicos en las plantas, que se manifiestan en síntomas visibles o invisibles. Por ejemplo, la deficiencia de nitrógeno provoca clorosis (amarillamiento) de las hojas, la deficiencia de fósforo provoca coloración rojiza o púrpura de los tallos y las hojas, la deficiencia de potasio provoca necrosis (muerte) de los bordes y las puntas de las hojas, y la deficiencia de hierro provoca clorosis intervenal (entre las nervaduras) de las hojas jóvenes. Para evitar o corregir los problemas de nutrición vegetal, es necesario aplicar fertilizantes, que son sustancias que contienen uno o más elementos esenciales para las plantas. Los fertilizantes pueden ser de origen orgánico (como el estiércol, el compost o el humus) o de origen inorgánico (como los compuestos químicos sintéticos o minerales). Los fertilizantes se pueden aplicar al suelo, al agua de riego o a las hojas, dependiendo de la forma, la solubilidad y la movilidad de los nutrientes. La aplicación de fertilizantes debe hacerse de forma racional, teniendo en cuenta las necesidades de las plantas, las características del suelo, la calidad y la disponibilidad del agua, el clima, el tipo de cultivo y el sistema de producción. Una aplicación excesiva o inadecuada de fertilizantes puede tener efectos negativos, como la contaminación del suelo, el agua y el aire, la salinización, la acidificación, la lixiviación, la eutrofización, la toxicidad, el desequilibrio nutricional y la reducción de la biodiversidad. La nutrición vegetal es un área en constante evolución que ha experimentado importantes avances en las últimas décadas gracias a los rápidos avances tecnológicos en la agricultura. Los nuevos desarrollos en tecnología han permitido una gestión más eficiente y precisa de la nutrición vegetal, lo que ha llevado a una mejora en la calidad y cantidad de los cultivos. Algunos de los avances más significativos en la nutrición vegetal son: -- La introducción de técnicas de fertilización de precisión, que consisten en el uso de sensores, sistemas de información geográfica (SIG), sistemas de posicionamiento global (GPS), drones, robots y otras herramientas que permiten monitorear el estado nutricional de las plantas y el suelo en tiempo real y ajustar la dosis, el momento y el lugar de la aplicación de fertilizantes de acuerdo con las necesidades específicas de cada zona o planta. Esta tecnología ha demostrado ser muy eficaz para maximizar la eficiencia de la fertilización, reducir los costos y disminuir la contaminación ambiental. -- El uso de fertilizantes de liberación controlada, que son fertilizantes que están diseñados para liberar nutrientes de manera controlada en función de las necesidades de la planta, el clima, el pH, la temperatura, la humedad o la actividad biológica del suelo⁹. Estos fertilizantes minimizan el desperdicio y reducen el impacto ambiental, ya que evitan la lixiviación, la volatilización, la fijación y la inmovilización de los nutrientes⁹. Los fertilizantes de liberación controlada también pueden mejorar la calidad del suelo a largo plazo, lo que a su vez aumenta la producción de cultivos y reduce la necesidad de fertilizantes adicionales. -- La tecnología de edición de genes, que consiste en la modificación precisa y dirigida de uno o más genes de una planta para introducir o eliminar características deseadas o indeseadas. La edición de genes puede mejorar la capacidad de las plantas para absorber y utilizar nutrientes esenciales, lo que aumenta la producción de cultivos y mejora la calidad nutricional de los alimentos. Además, la edición de genes también puede mejorar la resistencia de las plantas a enfermedades y plagas, lo que a su vez reduce la necesidad de pesticidas. La nutrición vegetal tiene una gran importancia para la agricultura, la seguridad alimentaria, la salud humana y el medio ambiente. Una nutrición vegetal adecuada puede contribuir a aumentar el rendimiento y la calidad de los cultivos, a reducir el uso de insumos agrícolas, a disminuir las emisiones de gases de efecto invernadero, a conservar los recursos naturales, a prevenir la degradación del suelo, a proteger la biodiversidad y a mejorar la nutrición y la salud de las personas. Por lo tanto, es necesario promover una nutrición vegetal sostenible, basada en el conocimiento científico, la innovación tecnológica, la educación, la capacitación, la extensión y la participación de todos los actores involucrados en el sector agrícola. [[https://hortitec.mx/la-importancia-de-la-nutricion-vegetal-para-un-cultivo-saludable/]](https://hortitec.mx/la-importancia-de-la-nutricion-vegetal-para-un-cultivo-saludable/) Definición de nutrición vegetal ------------------------------- Son procesos que permiten a los vegetales absorber en el medio ambiente y asimilar los elementos nutritivos necesarios para sus distintas funciones fisiológicas: crecimiento, desarrollo, reproducción. El principal elemento nutritivo que interviene en la nutrición vegetal es el carbono, extraído del gas carbónico del aire por las plantas autótrofas gracias al proceso de la fotosíntesis. Las plantas no clorofílicas, llamadas heterótrofas dependen de los organismos autótrofos para su nutrición carbonosa. La nutrición recurre a procesos de absorción de gas y de soluciones minerales ya directamente en el agua para los vegetales inferiores y las plantas acuáticas, ya en el caso de los vegetales vasculares en la solución nutritiva del suelo por las raíces o en el aire por las hojas. Las raíces, el tronco y las hojas son los órganos de nutrición de los vegetales vascularizados: constituyen el aparato vegetativo. Por los pelos absorbentes de sus raíces (las raicillas), la planta absorbe la solución del suelo, es decir el agua y las sales minerales, que constituyen la savia bruta (ocurre que las raíces se asocian a hongos para absorber mejor la solución del suelo, se habla entonces de micorriza).Por las hojas, allí donde se efectúa la fotosíntesis, la planta recibe aminoácidos y azúcares que constituyen la savia elaborada. Bajo las hojas, los estomas permiten la evaporación de una parte del agua absorbida (oxígeno: O2) y la absorción de dióxido de carbono (CO2).Por el tallo, circulan los dos tipos de savia: la savia bruta por el xilema y la savia elaborada por el floema. Los elementos nutritivos indispensables para la vida de una planta se subdividen en dos categorías los macronutrientes y los micronutrientes. [[https://universidadagricola.com/nutricion-vegetal/]](https://universidadagricola.com/nutricion-vegetal/) Relación con otras disciplinas: ------------------------------- Genética: Existe una gran relación, ya que con esta disciplina se puede mejorar o crear una variedad de algún cultivo de alto rendimiento, que pueda absorber una mayor cantidad de nutrientes y tener un mejores frutos y resultados. Edafología: Esta disciplina nos da a conocer en qué tipo suelo puede desarrollarse mejor las raíces de un cultivo, para que de esta manera pueda absorber una mayor cantidad de nutrientes. \- Mecanización agrícola: En esta disciplina se usan maquinarias agrícolas que son las que preparan las tierras de para los cultivos y tiene relación con la edafología y la nutrición vegetal. \- Fertilidad de Suelos: Esta disciplina consiste en fertilizar los suelos con los nutrientes necesarios dependiendo del cultivo para que de esta manera las raíces del determinado cultivo las absorba. \- Climatología: Esta disciplina es de gran importancia y tiene gran relación ya que en ella influye la temperatura y humedad de los suelos y eso en ocasiones favorece o perjudican en la absorción de nutrientes. \- Bioquímica: En esta disciplina hay relación ya que de esta manera se puede alterar, agregar o mejorar muchos aspectos bioquímicos como la floración de un cultivo, la concentración de nutrientes en los productos entre otros factores. [[https://es.scribd.com/document/366507759/RELACION-DE-LA-NUTRICION-VEGETAL-CON-OTRAS-DISCIPLINAS]](https://es.scribd.com/document/366507759/RELACION-DE-LA-NUTRICION-VEGETAL-CON-OTRAS-DISCIPLINAS) Factores que determinan las necesidades de nutrimentos para la producción: ========================================================================== Los cultivos necesitan nutrientes para crecer de manera satisfactoria y que su producción sea de calidad. Los isótopos contribuyen a mejorar la nutrición de los cultivos y a detectar cultivos bien adaptados a suelos poco fértiles o que aprovechan los nutrientes de una manera especialmente eficaz, lo que es fundamental para optimizar el rendimiento y la calidad, y mejorar la resiliencia de los cultivos frente al cambio climático. La calidad nutricional de las leguminosas y los cereales tiene un efecto directo en la nutrición del ser humano. En la mayoría de los países desarrollados y de los países en desarrollo, los cultivos y los pastos padecen una deficiencia generalizada de micronutrientes, lo que afecta negativamente a la salud humana y animal. Junto con la FAO, el OIEA ayuda a los Estados Miembros a fortalecer sus capacidades en el uso de técnicas nucleares e isotópicas para mejorar las prácticas de gestión de la nutrición de cultivos que respaldan la intensificación sostenible de la producción agrícola y la preservación de los recursos naturales. Mejorar la nutrición de los cultivos para que sean más resilientes La gestión mejorada de los nutrientes de los cultivos puede potenciar la biodisponibilidad de macronutrientes y micronutrientes en cultivos y cereales, un requisito indispensable para garantizar el crecimiento satisfactorio de los cultivos y un rendimiento óptimo en lo que respecta a la cantidad y la calidad. Además del agua, la luz solar y las condiciones favorables del suelo, los nutrientes esenciales son fundamentales para optimizar la producción agrícola y mejorar la resiliencia de las plantas frente al cambio climático. Sin embargo, los factores abióticos, como las sequías frecuentes, la extracción de nutrientes del suelo y la salinidad, ponen gravemente en peligro la producción de los principales cultivos alimentarios del mundo y podrían agravar la inseguridad alimentaria. Se estima que cada año más de 77 millones de hectáreas de tierra quedan arrasadas a causa de la sequía, la salinidad y las carencias nutricionales provocadas por la extracción de nutrientes a largo plazo y el cambio climático. Existe una clara necesidad de mejorar la resiliencia de los sistemas actuales de producción de alimentos en suelos menos fértiles y en las zonas más afectadas por el cambio climático, las altas temperaturas, la escasez de precipitaciones y la salinidad del suelo. La contribución de las técnicas nucleares e isotópicas Los isótopos del carbono, el nitrógeno y el fósforo permiten estimar la cantidad de nitrógeno inorgánico procedente de fuentes alternativas fijado y agregado al suelo por las leguminosas, y la cantidad de carbono fijado por las plantas y secuestrado en el suelo. También ayudan a rastrear el movimiento desde el suelo hasta las plantas y el medio ambiente de los fertilizantes orgánicos e inorgánicos utilizados; a evaluar y definir genotipos de cultivos tolerantes a la sequía y a la salinidad; y a analizar la dinámica del fósforo en el proceso de transición entre la planta y el suelo para mejorar su gestión en los ecosistemas agrícolas. Los isótopos del zinc y el hierro y otros micronutrientes se utilizan para medir la dinámica de los micronutrientes en el suelo y los cultivos. [[https://www.iaea.org/es/temas/nutricion-de-cultivos]](https://www.iaea.org/es/temas/nutricion-de-cultivos) Fenotipo y Genotipo: -------------------- ¿Qué es genotipo? El concepto de genotipo hace referencia a la información genética que tiene un organismo en el ADN de sus cromosomas y que determinan la estructura de su cuerpo. Sin importar que pertenezcan a una misma especie, diferentes individuos tienen distintos genes que cumplen una misma función, como puede ser la de determinar el color del cabello. Sin embargo, el concepto de genotipo no hace referencia a estos aspectos visibles, sino a la mera información genética. ¿Qué es fenotipo? El concepto de fenotipo hace referencia a las cualidades físicas observables que tiene un organismo y que están determinadas por su configuración genética, por el genotipo. Así, continuando con el ejemplo dicho anteriormente, el fenotipo corresponde a los distintos colores que puede tener el cabello en varios individuos. Estas características provienen del genotipo legado por los padres, dependiendo de las relaciones de dominancia y recesión de los distintos genes. ¿Qué son los genes dominantes y recesivos? Dentro de la genética, se conoce como dominancia a las relaciones de dominación y recesividad entre los alelos o alelomorfos de un mismo gen. Si entendemos que un alelo es cada uno de los segmentos diferenciados en su secuencia que componen un gen y que producen determinadas funciones dentro del gen, podemos entender que la dominancia determina qué funciones y manifestaciones se impondrán sobre las otras en un gen y, por tanto, en un organismo. Así, por ejemplo, si un individuo homocigoto (dos alelos con la misma información) AA es verde y un individuo homocigoto aa es amarillo, se habla de dominancia cuando un individuo heterocigoto Aa es verde como AA, pues el alelo A domina al recesivo a. Estos conceptos son fundamentales para la genética clásica y las leyes de Mendel. [[https://enciclopediaonline.com/es/genotipo-y-fenotipo/]](https://enciclopediaonline.com/es/genotipo-y-fenotipo/) Factores climáticos: -------------------- Factores climáticos. Son elementos climáticos como las temperaturas y las precipitaciones que varían de unas zonas a otras en función de varios factores. El factor latitud en el clima Influencia en las temperaturas La influencia de la latitud en la temperatura es muy grande. El ángulo de incidencia de los rayos solares determina la cantidad de calor que recibe una superficie. La latitud y la curvatura terrestre determinan ese ángulo. La zona intertropical (entre ambos trópicos) es la que recibe mayor cantidad de calor porque los rayos solares inciden más perpendicularmente sobre ella. A medida que nos alejamos del ecuador, los rayos solares inciden con mayor oblicuidad sobre la superficie terrestre. En el solsticio que tiene lugar en el mes de junio, los rayos solares llegan muy verticales al trópico de Cáncer y, aunque el ecuador celeste del planeta la Tierra está más alejado del Sol, empieza el verano en el hemisferio norte, que coincide con el comienzo del invierno en el hemisferio sur. En el solsticio de diciembre, los rayos solares llegan muy verticales al otro trópico, el de Capricornio, y entonces es cuando empieza el verano en el hemisferio sur y el invierno en el hemisferio norte. Los rayos solares, al ser curva la Tierra, tienen que calentar mayor superficie cuanto más hacia los polos caen (el mismo haz de rayos tiene que extenderse y distribuirse por mayor superficie terrestre) y, como consecuencia, el Sol calienta menos al alejarse de las zonas tropicales. Así pues, las temperaturas son más elevadas en el ecuador y descienden progresivamente hacia los polos. En general, cuanto mayor es la latitud, más frío hace, es decir, en las latitudes altas hace menos calor que en las latitudes medias y bajas. Influencia en las precipitaciones: Las precipitaciones se distribuyen de forma desigual en el planeta debido a la latitud. Las áreas próximas al ecuador, que son más cálidas y tienen grandes cantidades de vapor de agua, registran más lluvias que las zonas templadas y las regiones polares. Estas últimas presentan escasa cantidad de vapor de agua y bajos niveles de evaporación. El factor altitud en el clima: La altitud influye en las temperaturas y las precipitaciones. La temperatura varía en la troposfera: decrece unos 0,5-0,6 °C por cada 100 m de ascenso en cualquier lugar de la Tierra, es decir, la temperatura suele ser más baja en las zonas montañosas que en las llanuras costeras. Sin embargo, las precipitaciones son más abundantes en las zonas más elevadas, como las sierras, y tienden a ser mayores en las laderas de barlovento de las montañas. El factor continentalidad en el clima: La continentalidad o distancia de un lugar terrestre a una gran masa de agua (océano, mar, gran lago) es un factor fundamental para definir un clima, pues la lejanía de las grandes masas de agua dificulta que llegue aire húmedo a algunas regiones, que, como consecuencia, muestran menos precipitaciones y una elevada amplitud térmica. La oscilación o amplitud térmica hace referencia a la diferencia entre los valores máximos y mínimos de temperatura de una zona; se mide en grados como la temperatura, puede ser anual o diaria y sus valores aumentan en el interior de los continentes y en las latitudes alejadas del ecuador. La distribución de continentes y océanos produce un efecto muy importante en la variación de temperatura. Los océanos (agua: un líquido) se calientan y enfrían más lentamente que los continentes (tierra: un sólido). Las zonas costeras presentan temperaturas moderadas mientras que el interior de los continentes sufre grandes contrastes o amplitudes térmicas, es decir, una elevada continentalidad. Se dice que el mar regula las temperaturas de las zonas costeras porque suaviza tanto las frías como las cálidas. El mar es fuente de humedad y por eso el litoral recibe más precipitaciones que el interior de los continentes. No obstante, existen notables diferencias entre unas fachadas marítimas y otras en función de los vientos dominantes (alisios en latitudes bajas, vientos del Oeste en latitudes medias) y de las corrientes oceánicas, ya sean frías o cálidas. Otros factores climáticos: Otros factores que modifican las temperaturas y las precipitaciones son: el viento, que influye en función de si procede de zonas oceánicas o húmedas (amplitud térmica baja) o sopla desde regiones áridas (amplitud pronunciada); la vegetación, que origina mayores precipitaciones y un aumento de la humedad, pues las plantas retienen el agua entre sus raíces y la bombean desde el suelo hasta las hojas, expulsándola en forma de vapor; las ciudades, que producen calor por la quema de combustibles en los automóviles, los hogares, las industrias, etc. (ese calor produce notables aumentos de temperatura y por eso se habla de microclimas urbanos); y el ser humano, que, por su parte, puede influir en el clima, tanto a través de la alteración de medio natural (deforestación, construcción de grandes embalses...), como por la emisión de contaminantes y productos químicos, como el dióxido de carbono desprendido diariamente a la atmósfera, que puede provocar un calentamiento global del planeta. [[https://www.ecured.cu/Factores\_clim%C3%A1ticos]](https://www.ecured.cu/Factores_clim%C3%A1ticos) Factores edáficos: ------------------ ¿Qué son los Factores Edáficos? Los Factores Edáficos son las condiciones físicas químicas o biológicas que influyen en los organismos y en los procesos que ocurren en el suelo. Estos regulan el suelo e influyen en la distribución y abundancia de flora y fauna. Son factores edáficos: la textura del material, su profundidad, porosidad, cantidad de materia orgánica, nivel freático, color del suelo y potencial de hidrógeno. ¿Cuáles son los factores edáficos del suelo? El suelo es un componente primordial en los ecosistemas agrarios. A pesar de que el suelo existe de muchas formas en los territorios, su composición química y física varían incluso dentro de pequeñas áreas, por lo cual es importante conocerlo detalladamente Entre los principales factores edáficos se pueden mencionar: Profundidad El suelo se divide en varios horizontes, el superior (horizonte A) es donde existe mayor actividad y de donde se pierden más partículas por efecto del agua. En este proceso las partículas entran hacia el horizonte B, donde se acumulan diferentes materiales dependiendo del tipo de suelo. En el horizonte C/R se encuentra la roca madre. El horizonte de mayor importancia para la agricultura es el A, por ser donde encuentran la mayor cantidad de raíces los cultivos y por la actividad biológica que existe. Este horizonte es delicado ante la erosión y las quemas. En la agricultura es necesario conocer la profundidad del suelo para realizar apropiadamente la siembra de cultivos. Textura La textura es la repartición relativa de tres variedades de partículas en el suelo según su volumen: arena, limo y arcilla. La clasificación se realiza de acuerdo con la partícula que predomina, pero si la distribución es equilibrada, se dice que el suelo es franco.La textura se relaciona con la facilidad para preparar el terreno, la germinación de las semillas, el desarrollo de las raíces, la capacidad de retención de nutrientes y agua y la aireación del suelo. Estructura La estructura se refiere al ajuste de la suma de partículas en el suelo. Tiene mucha relación con la textura, sobre todo con el contenido de arcilla y por la presencia de materia orgánica. Repercute sobre la aireación y la retención de agua. La estructura puede mejorarse a partir de la adhesión de materia orgánica. Color del suelo El color viene dado por el contenido de materia orgánica y las propiedades químicas del suelo. Los suelos con mucha materia orgánica habitualmente son oscuros, mientras que los rojos y amarillos se relacionan con la presencia de hierro y buena aireación. Los suelos grises y azulados suelen ser poco aireados y susceptibles al encharcamiento. La composición química del suelo abarca tanto la concentración de nutrientes como la naturaleza química de las partículas, ya que las cargas negativas de los diferentes tipos de arcillas y humus existentes influyen en la cantidad de nutrientes que hay disponibles para las plantas. Dependiendo de las cantidades con que son consumidos y absorbidos por las raíces, los nutrientes se clasifican en macronutrientes y micronutrientes. Potencial de Hidrógeno El potencial de hidrógeno (pH) mide la acidez o alcalinidad del suelo, en relación con la presencia del hidrógeno (H+) o el hidroxilo (OH-). Influye en la capacidad de disponer de elementos esenciales para las plantas. Con pH bajo puede haber toxicidad por aluminio y manganeso, mientras que en pH alto el sodio puede ser tóxico para las plantas. El pH se calcula en una escala de 0 a 14, serán más ácidos los a medida que se acerquen de 7 a 0 y más alcalinos cuando están de 7 a 14. Son neutros los que tienen un pH de 7. Porosidad del suelo El espacio poroso del suelo se refiere al porcentaje del volumen del suelo que no está ocupado por sólidos. Lo más común es que el volumen del suelo esté formado por 50% materiales sólidos (45% minerales y 5% materia orgánica) y 50% de espacio poroso. Dentro del espacio poroso se diferencian los macro-poros y los micro-poros donde agua, nutrientes, aire y gases circulan o se retienen. Los macro-poros no retienen agua contra la fuerza de la gravedad, son responsables del drenaje, aireación del suelo y determinan el espacio donde se forman las raíces. Los micro-poros retienen agua y una parte de esa agua está disponible para las plantas. La porosidad del suelo tiene mucha importancia ya que genera el medio por el cual el agua penetra al suelo y pasa a través de él para abastecer a la raíces y drenar el área; y también el espacio donde las raíces de las plantas y la fauna tienen una atmósfera es decir, constituye la fuente de donde aquéllos obtienen el aire. Aireación El oxígeno es necesario para la respiración aeróbica de las raíces, por lo que los suelos mal drenados limitan el crecimiento y la actividad de las raíces. En suelos dominados por partículas finas el volumen de poros es mayor aunque los poros son más pequeños. ¿Qué otros factores influyen en el suelo? Roca madre: La litología determina el tipo de fracción inorgánica y por tanto la textura y estructura sobre todo en las primeras etapas del desarrollo de un suelo. Clima: Es el factor más importante ya que determina el tipo de meteorización que sufre la roca y los seres vivos que habitan en el suelo. De esta manera, diferentes tipos de rocas originan el mismo tipo de suelo bajo unas mismas condiciones climáticas o una misma roca bajo diferentes climas originan suelos distintos. Relieve: Las zonas con pendientes muy inclinadas, donde la corriente superficial es rápida presentan suelos menos desarrollados porque se favorece la erosión. Estos hechos obstaculizan el desarrollo de la vegetación, impidiendo la formación del suelo o su evolución y desarrollo. En las zonas llanas ocurre, al contrario Tiempo: El paso del tiempo favorece la formación de suelo y el aumento de su espesor. Seres vivos: En determinados casos el tipo de organismos que colonizan un suelo determinan su evolución, ya que son el aporte de su fracción orgánica. Así, al igual que otros factores la vegetación colonizadora puede causar suelos con diferente acidez. Un ejemplo sería en el clima mediterráneo, donde las formaciones de pinos o eucaliptos originan suelos más ácidos y más pobres que el que se genera en un encinar. [[https://www.construmatica.com/blog/factores-edaficos/]](https://www.construmatica.com/blog/factores-edaficos/) Esencialidad de los: nutrimentos ================================  Las plantas necesitan una serie de nutrientes esenciales para su correcto crecimiento y desarrollo. Estos nutrientes desempeñan funciones vitales en los procesos metabólicos de las plantas, como la fotosíntesis, la respiración y la síntesis de proteínas. Sin embargo, no todos los elementos químicos son igualmente importantes para las plantas, ya que algunas pueden sobrevivir con cantidades mínimas de ciertos nutrientes, mientras que otros son absolutamente esenciales. Por lo tanto, es fundamental comprender los criterios de esencialidad de los nutrientes en las plantas, para asegurar su adecuada nutrición y maximizar su rendimiento. El crecimiento saludable de las plantas es fundamental para su desarrollo y productividad. Para lograrlo, es necesario proporcionarles los nutrientes esenciales que requieren para crecer adecuadamente. Los nutrientes indispensables para el crecimiento de las plantas se dividen en macronutrientes y micronutrientes. Los macronutrientes principales son el nitrógeno, fósforo y potasio, también conocidos como NPK. Estos nutrientes son necesarios en grandes cantidades y desempeñan un papel crucial en la síntesis de proteínas, el desarrollo de raíces fuertes y la producción de flores y frutos. Además de los macronutrientes, las plantas también requieren micronutrientes en cantidades más pequeñas. Estos incluyen elementos como el hierro, manganeso, zinc, cobre, boro y molibdeno, entre otros. Estos nutrientes son esenciales para el funcionamiento de enzimas y procesos metabólicos en las plantas. Es importante proporcionar a las plantas una fertilización equilibrada, asegurando que reciban los nutrientes necesarios en las cantidades adecuadas. Un desequilibrio en la alimentación puede llevar a deficiencias o toxicidades, lo que afectará negativamente su crecimiento y desarrollo. Además de los nutrientes, otros factores clave para el crecimiento saludable de las plantas incluyen la luz, el agua, el pH del suelo y la temperatura. Cada planta tiene sus propios requisitos específicos, por lo que es importante investigar y comprender las necesidades individuales de cada especie. En resumen, para lograr un crecimiento saludable de las plantas, es necesario proporcionarles los nutrientes esenciales que necesitan para su desarrollo. La fertilización equilibrada y la atención a otros factores ambientales garantizarán que las plantas crezcan fuertes y productivas. En el campo de la nutrición, es fundamental comprender qué nutrientes son esenciales para nuestro organismo y cuáles no lo son. Esto nos permite diseñar una dieta equilibrada y asegurar el adecuado funcionamiento de nuestro cuerpo. El principal criterio para determinar la esencialidad de un nutriente es su capacidad de ser sintetizado por el organismo. Los nutrientes esenciales son aquellos que nuestro cuerpo no puede producir por sí mismo y, por lo tanto, debemos obtenerlos a través de la alimentación. Existen diferentes categorías de nutrientes esenciales, como los aminoácidos esenciales, los ácidos grasos esenciales y las vitaminas. Cada uno de ellos desempeña un papel crucial en nuestro organismo y su deficiencia puede tener consecuencias negativas para nuestra salud. Para determinar si un nutriente es esencial, se realizan estudios en los que se excluye dicho nutriente de la alimentación de un grupo de individuos. Si se observan deficiencias o alteraciones en la salud de estos individuos, se concluye que el nutriente es esencial. Es importante destacar que el criterio de esencialidad puede variar según las etapas de la vida y las condiciones de salud de cada persona. Algunos nutrientes pueden ser esenciales en ciertos momentos o en determinadas circunstancias, pero no en otras. En conclusión, comprender los secretos de la nutrición y determinar la esencialidad de los nutrientes es fundamental para mantener una alimentación adecuada y promover nuestra salud. Sin embargo, es importante recordar que cada individuo es único y puede tener necesidades nutricionales diferentes. Es necesario consultar a un profesional de la salud para obtener recomendaciones personalizadas y asegurar una buena nutrición. [[https://tiposdeplantas.net/criterios-de-esencialidad-de-los-nutrientes-en-las-plantas/]](https://tiposdeplantas.net/criterios-de-esencialidad-de-los-nutrientes-en-las-plantas/) Criterios de Arnon: ------------------- Hay varias formas de clasificar la importancia, función y esencialidad de los nutrientes minerales. En la actualidad, es ampliamente aceptado, los criterios de Arnon y Stout (1939) sobre cómo definir la esencialidad de un nutriente. Criterio de esencialidad En 1939 Arnon y Stout establecieron los criterios de esencialidad para los elementos químicos de los cuales se nutre la planta y que utiliza para llevar a cabo sus funciones necesarias tales como fotosíntesis, respiración y en general desarrollar las actividades metabólicas. Los criterios son tres: La ausencia del elemento en cuestión debe dar como resultado un anormal crecimiento, fallo en el ciclo completo de la vida, o muerte prematura de la planta. El elemento debe ser específico y no reemplazable por otro. El elemento debe ejercer su efecto directamente sobre el crecimiento o metabolismo y no efectos indirectos tales como antagonismos con otros o problemas de toxicidad. Se consideran elementos esenciales para el crecimiento de las plantas: nitrógeno, potasio, calcio, magnesio, fósforo, azufre, cloro, boro, hierro, manganeso, cobre y zinc. Cabe señalar el concepto de nutriente beneficioso. Por nutriente beneficioso define a aquel nutriente cuya presencia mejora las condiciones de desarrollo. Así encontramos el sodio (Na), por ejemplo, para la remolacha azucarera, y el silicio (Si), por ejemplo, para las cereales, fortaleciendo su tallo para resistir el vuelco. El Cobalto (Co) es importante en el proceso de fijación de N de las leguminosas. Se consideran elementos no esenciales al: aluminio, selenio, bario, níquel y cobalto. Función Podemos distinguir tres tipos de elementos: Elementos plásticos (N, P, S): Constituyen la base de la síntesis de macromoléculas que constituyen las células y tejidos de la planta, puesto que son los constituyentes básicos de proteínas y ácidos nucleicos. Elementos catalíticos (Zn, Cu, Mo): Intervienen en el metabolismo de la planta, actuando como catalizadores enzimáticos. Elementos con funciones diversas (K, Ca, Mg): Mantienen el equilibrio cationes/aniones. Clasificación de los nutrientes minerales según su función en la planta La función de los nutrientes minerales puede clasificarse en tres tipos: Función I. Estructural. El nutriente funciona para formar parte de la estructura de las moléculas orgánicas, incluyendo las macromoléculas. Por ejemplo, el carbono y el hidrógeno. Función II. Metabólica. El nutriente funciona como cofactor enzimático. Por ejemplo, el cobre. Función III. Iónica. El nutriente participa en la regulación del equilibrio iónico (homeostasis). Clasificación de los nutrientes minerales según su concentración Por otra parte, según la concentración a la que se encuentren, los nutrientes se clasifican en macronutrientes, por hallarse en mayor concentración, son nueve: C, H, O, N, P, K, Mg, Ca, y S; y micronutrientes, en menor concentración y son ocho: Fe, B, Cl, Cu, Mo, Mn, Zn y Ni. Por último, cabe destacar a los llamados elementos beneficiosos. Estos pueden suplir, parcialmente a algún elemento esencial, aumentar la tolerancia en los excesos de absorción de algún otro u otros elementos. Ejemplos: Si, Na, Co, Al, Se y Ti. [[https://es.linkedin.com/pulse/criterio-de-esencialidad-los-nutrientes-sandra-k-]](https://es.linkedin.com/pulse/criterio-de-esencialidad-los-nutrientes-sandra-k-) Criterios de Urlich. -------------------- Un método de interés para diagnosticar el estado nutricional mediante el análisis de la planta consiste en la aproximación. 1.-Diagnóstico visual comparando síntomas foliares inusuales con aquellos de difícil Ciencias de nutrientes 2.- verificar el diagnóstico visual mediante la comparación de resultados de análisis de tejido vegetal con los síntomas de deficiencias con los valores críticos para 3.- Fertilización según los requerimientos del cultivo ya sea a modo de prueba o saber todo el lote dejando un área sin fertilizar para la comprobación 4.- Confirmar mediante la toma de muestras de tejido foliar luego un evento de lluvia o riego que haya sido suficiente para asegurar que el fertilizante agregado fue efectivamente absorbido 5.-Prevenir las deficiencias nutricionales y pérdidas en el actual y en los próximos cultivos mediante el seguimiento de un programa de análisis Criterios de Bonning. --------------------- Criterios de Bonning. Clasificación de elementos esenciales Elementos sustanciales Elementos hidrorreguladores Elementos activadores Clasificación de los nutrimentos Macronutrientes primarios: nitrógeno, fosforo, potasio Macronutrientes secundarios: Azufre, calcio, magnesio Micronutrientes: Boro, cloro, cobalto, cobre, hierro, manganeso, molibdeno, zin. [[https://www.studocu.com/es-mx/document/instituto-tecnologico-de-comitancillo/fisiologia-vegetal/nutricion-vegetal-jorge-arturo-olivera-martinez-5-a-agronomia/18431659]](https://www.studocu.com/es-mx/document/instituto-tecnologico-de-comitancillo/fisiologia-vegetal/nutricion-vegetal-jorge-arturo-olivera-martinez-5-a-agronomia/18431659) Clasificación de los nutrimentos: ================================= Los nutrientes que necesitan las plantas se clasifican en macronutrientes y micronutrientes, dependiendo de la cantidad que requieren: Macronutrientes Son nutrientes que las plantas necesitan en grandes cantidades. Los principales macronutrientes son el nitrógeno, el fósforo y el potasio, que juntos representan más del 75% de los nutrientes minerales de la planta. Micronutrientes Son nutrientes que las plantas necesitan en pequeñas cantidades. Algunos micronutrientes son el zinc, el boro, el molibdeno, el manganeso, el cloro y el cobre. Importancia de los nutrimentos en la fisiología. ================================================ Los nutrientes son esenciales para el crecimiento y la salud de las plantas, por lo que son vitales para su fisiología: Desarrollo adecuado Los nutrientes son necesarios para que las plantas crezcan de manera adecuada. Fotosíntesis y respiración Las plantas utilizan los nutrientes esenciales en la fotosíntesis y la respiración, así como en otros procesos bioquímicos. Cultivos vigorosos Un suministro adecuado de nutrientes garantiza que los cultivos sean vigorosos y tengan altos rendimientos. Prevención de problemas La dosificación correcta de nutrientes ayuda a prevenir problemas ambientales y económicos. Reducción de contaminación El uso adecuado de nutrientes reduce la contaminación del suelo y el agua. o Maximización de beneficios La dosificación correcta de nutrientes ayuda a maximizar los beneficios para los productores. Los nutrientes se dividen en macronutrientes y micronutrientes. Los macronutrientes son necesarios en mayores cantidades, mientras que los micronutrientes son esenciales en cantidades más pequeñas. Los nutrimentos como componentes de la célula: ---------------------------------------------- Es importante mencionar que las células necesitan unos nutrientes específicos, no solo para su funcionamiento y supervivencia, sino también para su multiplicación y diferenciación. Estos se conocen como nutrientes esenciales y se denominan así porque no pueden ser sintetizados internamente en las cantidades requeridas por la célula; por ende, deben ser adquiridos del medio extracelular. Nutrientes energéticos Además de los nutrientes esenciales, las células necesitan de otros nutrientes que podemos llamar nutrientes energéticos, como los monosacáridos, ácidos grasos y/o aminoácidos. De estos nutrientes las células extraen enormes cantidades de energía que les es útil para llevar a cabo sinnúmero de procesos. Los requerimientos de nutrientes esenciales y energéticos pueden ser muy variables dependiendo del tipo de célula de que se trate, especialmente si hablamos de células animales (usualmente heterótrofas) o de células vegetales (típicamente autótrofas). Agua Además de los nutrientes mencionados hay otro componente fundamental para la vida celular: el agua. Todas las células, sea del organismo que sean, necesitan estar en ambientes acuosos y no es ninguna sorpresa que es allí donde deben estar disueltos o solubilizados los nutrientes que estas necesitan. Las condiciones de tal ambiente acuoso, entiéndase el pH, la osmolaridad, la temperatura, la densidad y la concentración de nutrientes, determina, en gran medida, los requerimientos nutricionales y energéticos de una célula. [[https://www.lifeder.com/nutricion-celular/]](https://www.lifeder.com/nutricion-celular/) Funciones en el metabolismo de las plantas: ------------------------------------------- Nitrógeno. Después del carbono, el oxígeno y el hidrogeno es el cuarto elemento más abundantes en las plantas. Es parte fundamental en la formación de proteínas, ácidos nucleicos, clorofila y hormonas. Las clorofilas a y b tienen en su núcleo cuatro moléculas de nitrógeno. Las vitaminas del complejo B, las lectinas, glucosios y los alcaloides igualmente contienen el elemento. Al incrementar el contenido de nitrógeno en la planta se favorece la formación de compuestos proteicos, lo que a su vez estimula el desarrollo foliar de la planta y la fotosíntesis Fósforo. Hace parte de todo el metabolismo energético, todas las células contienen este elemento en las proteínas del núcleo, fundamental en el proceso de mitosis celular, componente importante en los fermentos de la planta y es el principal compuesto de reserva en las semillas de las plantas Potasio. La principal función de este elemento es el mantenimiento de la turgencia de la planta, y a su vez todo lo que ello conlleva. Su nivel de concentración en las plantas es muy similar a la del nitrógeno. Este elemento medio en varios procesos bioquímicos y fisiológicos, entre los que se encuentra la síntesis de proteínas, neutralización de aniones y grupos ácidos de macromoléculas orgánicas, activación de enzimas y en la regulación de la presión osmótica de la planta trabajando en la apertura y cierre de estomas. Está vinculado en el trasporte de los fotoasimilados desde las hojas al resto de la planta. Interviene en la absorción y reducción de nitratos, favorece la formación de fibras en la planta, evitando el volcamiento en los cereales y dando protección contra el ataque de plagas y enfermedades, y su consumo estimula la producción de azucares, almidones y aceites en los diferentes cultivos. Calcio. Indispensable en la deshidratación del plasma produciendo una contracción del mismo, fomentando así la evapotranspiración. Por esta razón este elemento juega un papel antagónico al potasio en los cultivos. Adicionalmente, en la membrana celular sirve como enlace de los fosfolípidos o de proteínas de la misma membrana, desarrollando paredes y membranas celulares fuertes. Magnesio. Es un componente definido de la molécula de clorofila. Juega un importante papel en la trasferencia de energía participando como cofactor de la mayoría de las enzimas que actúan en la fosforilación. Es activador de enzimas carboxilasas y algunas deshidrogenasas. Al igual que el calcio interviene en la deshidratación del plasma Azufre. Forma parte de proteínas de los aminoácidos cistina, cisteína y metionina, que a su vez hacen parte de proteínas, de las vitaminas biotina, tiamina, la coenzima A y las ferroxinas que intervienen en la trasferencia de electrones y procesos fotosintéticos. Las vitaminas B1 y H, los citocromos, la ureasa, la papaína, redoxasas y enzimas como la pirimidina, flavina, y piridoxal contienen el elemento Boro. Evita el enanismo fomentando el desarrollo de meristemos de raíces y hojas, promueve la fructificación ya que interviene en la formación del tubo polínico, tiene influencia directa en la fotosíntesis y metabolismo proteico, en la absorción y transporte de asimilados, hidratación del protoplasma, la síntesis de proteínas y formación de la pared celular Zinc. Hace parte de las tres enzimas fundamentales: carbónico anhidrasas, alcohol deshidrogenasas y peróxido dismutasa, deshidrogenasas, nucleótidotransferasas, péptidas y proteinasas. Importante en la producción de auxinas. Las funciones del RNA están reguladas por este micronutriente. Influye en los procesos de mitosis, evita la acumulación de nitratos en las hojas. Cobre. Forma parte de grupos proteicos de varias oxidasas, influye en la formación de glucósidos, prótidos, de la vitamina C, en la formación de lignina y del xilema. Interviene en los procesos de respiración y asimilación. Impide la descomposición de la clorofila Hierro. Su papel en la fotosíntesis está ligado a la formación de: 1. fosfoproteínas férricas y fitoferrica, que a su vez forman plastos. 2. Los citocromos, los cuales también actúan en procesos de transferencia de electrones. Igualmente está vinculado en enzimas y grupos proteicos, de la cuales las más conocidas son las porfirinas, que ligadas a algunas proteínas se conocen como hemoproteinas tales como catalasas, peroxidasas, y deshidrogenasas. Participa en la reducción de NO2 a NH4+. Necesario para la fijación del nitrógeno atmosférico por las legumisosas Manganeso. Es cofactor de enzimas que actúan en sobre materiales fosforilados y activas reacciones enzimáticas del ciclo tricarboxilico. Al estar presente en los cloroplastos oxidando el agua para dejar libre los hidrógenos, el oxígeno y electrones, es fundamental en producción de oxígeno durante la fotosíntesis de la planta. Igualmente juega un papel fundamental en la producción de auxinas por parte de la planta. Indispensable para la respiración. Hace parte de algunos compuestos redox como la arginasa, interviene en la formación de las vitaminas C, A, y E, y es importante en el crecimiento vegetativo Molibdeno. Forma parte de dos importantes enzimas: el nitrato reductasa y la nitrogenasa. Importante para fijación biológica de nitrógeno, tanto plantas como microrganismos asociados al fenómeno. Interviene en los procesos de fosforilación, aminación de azúcares, síntesis de péptidos y proteínas Cobalto. Forma parte de la vitamina B12, interviene en el metabolismo de las nucleoproteínas, fomenta la producción de almidones en la papa y crecimiento de las paredes celulares en las plantas en general. [[https://infoagronomo.net/funciones-de-los-nutrientes-esenciales-en-las-plantas/]](https://infoagronomo.net/funciones-de-los-nutrientes-esenciales-en-las-plantas/) Resumen ======= Importancia La nutrición vegetal es el conjunto de procesos mediante los cuales los vegetales toman sustancias del exterior para sintetizar sus componentes celulares o usarlas como fuente de energía. La nutrición vegetal es fundamental para el desarrollo y la productividad de los cultivos, ya que influye en aspectos como el crecimiento, la floración, la fructificación, la resistencia a enfermedades y plagas, la calidad de los productos y la adaptación al medio ambiente. Para evitar o corregir los problemas de nutrición vegetal, es necesario aplicar fertilizantes, que son sustancias que contienen uno o más elementos esenciales para las plantas. La nutrición vegetal es un área en constante evolución que ha experimentado importantes avances en las últimas décadas gracias a los rápidos avances tecnológicos en la agricultura. Los nuevos desarrollos en tecnología han permitido una gestión más eficiente y precisa de la nutrición vegetal, lo que ha llevado a una mejora en la calidad y cantidad de los cultivos. Algunos de los avances más significativos en la nutrición vegetal son -- La introducción de técnicas de fertilización de precisión, que consisten en el uso de sensores, sistemas de información geográfica , sistemas de posicionamiento global , drones, robots y otras herramientas que permiten monitorear el estado nutricional de las plantas y el suelo en tiempo real y ajustar la dosis, el momento y el lugar de la aplicación de fertilizantes de acuerdo con las necesidades específicas de cada zona o planta. -- El uso de fertilizantes de liberación controlada, que son fertilizantes que están diseñados para liberar nutrientes de manera controlada en función de las necesidades de la planta, el clima, el pH, la temperatura, la humedad o la actividad biológica del suelo⁹. Estos fertilizantes minimizan el desperdicio y reducen el impacto ambiental, ya que evitan la lixiviación, la volatilización, la fijación y la inmovilización de los nutrientes⁹. Los fertilizantes de liberación controlada también pueden mejorar la calidad del suelo a largo plazo, lo que a su vez aumenta la producción de cultivos y reduce la necesidad de fertilizantes adicionales. La edición de genes puede mejorar la capacidad de las plantas para absorber y utilizar nutrientes esenciales, lo que aumenta la producción de cultivos y mejora la calidad nutricional de los alimentos. Además, la edición de genes también puede mejorar la resistencia de las plantas a enfermedades y plagas, lo que a su vez reduce la necesidad de pesticidas. La nutrición vegetal tiene una gran importancia para la agricultura, la seguridad alimentaria, la salud humana y el medio ambiente. Una nutrición vegetal adecuada puede contribuir a aumentar el rendimiento y la calidad de los cultivos, a reducir el uso de insumos agrícolas, a disminuir las emisiones de gases de efecto invernadero, a conservar los recursos naturales, a prevenir la degradación del suelo, a proteger la biodiversidad y a mejorar la nutrición y la salud de las personas. Por lo tanto, es necesario promover una nutrición vegetal sostenible, basada en el conocimiento científico, la innovación tecnológica, la educación, la capacitación, la extensión y la participación de todos los actores involucrados en el sector agrícola. El principal elemento nutritivo que interviene en la nutrición vegetal es el carbono, extraído del gas carbónico del aire por las plantas autótrofas gracias al proceso de la fotosíntesis. Las plantas no clorofílicas, llamadas heterótrofas dependen de los organismos autótrofos para su nutrición carbonosa. La nutrición recurre a procesos de absorción de gas y de soluciones minerales ya directamente en el agua para los vegetales inferiores y las plantas acuáticas, ya en el caso de los vegetales vasculares en la solución nutritiva del suelo por las raíces o en el aire por las hojas. Los isótopos contribuyen a mejorar la nutrición de los cultivos y a detectar cultivos bien adaptados a suelos poco fértiles o que aprovechan los nutrientes de una manera especialmente eficaz, lo que es fundamental para optimizar el rendimiento y la calidad, y mejorar la resiliencia de los cultivos frente al cambio climático. La calidad nutricional de las leguminosas y los cereales tiene un efecto directo en la nutrición del ser humano. En la mayoría de los países desarrollados y de los países en desarrollo, los cultivos y los pastos padecen una deficiencia generalizada de micronutrientes, lo que afecta negativamente a la salud humana y animal. Junto con la FAO, el OIEA ayuda a los Estados Miembros a fortalecer sus capacidades en el uso de técnicas nucleares e isotópicas para mejorar las prácticas de gestión de la nutrición de cultivos que respaldan la intensificación sostenible de la producción agrícola y la preservación de los recursos naturales. Mejorar la nutrición de los cultivos para que sean más resilientes La gestión mejorada de los nutrientes de los cultivos puede potenciar la biodisponibilidad de macronutrientes y micronutrientes en cultivos y cereales, un requisito indispensable para garantizar el crecimiento satisfactorio de los cultivos y un rendimiento óptimo en lo que respecta a la cantidad y la calidad. Sin embargo, los factores abióticos, como las sequías frecuentes, la extracción de nutrientes del suelo y la salinidad, ponen gravemente en peligro la producción de los principales cultivos alimentarios del mundo y podrían agravar la inseguridad alimentaria. La contribución de las técnicas nucleares e isotópicas Los isótopos del carbono, el nitrógeno y el fósforo permiten estimar la cantidad de nitrógeno inorgánico procedente de fuentes alternativas fijado y agregado al suelo por las leguminosas, y la cantidad de carbono fijado por las plantas y secuestrado en el suelo. Los isótopos del zinc y el hierro y otros micronutrientes se utilizan para medir la dinámica de los micronutrientes en el suelo y los cultivos. ¿Qué es genotipo? Sin importar que pertenezcan a una misma especie, diferentes individuos tienen distintos genes que cumplen una misma función, como puede ser la de determinar el color del cabello. ¿Qué es fenotipo? Estas características provienen del genotipo legado por los padres, dependiendo de las relaciones de dominancia y recesión de los distintos genes. ¿Qué son los genes dominantes y recesivos? Dentro de la genética, se conoce como dominancia a las relaciones de dominación y recesividad entre los alelos o alelomorfos de un mismo gen. Estos conceptos son fundamentales para la genética clásica y las leyes de Mendel. Factores climáticos. Son elementos climáticos como las temperaturas y las precipitaciones que varían de unas zonas a otras en función de varios factores. Influencia en las temperaturas El ángulo de incidencia de los rayos solares determina la cantidad de calor que recibe una superficie. La zona intertropical es la que recibe mayor cantidad de calor porque los rayos solares inciden más perpendicularmente sobre ella. Los rayos solares, al ser curva la Tierra, tienen que calentar mayor superficie cuanto más hacia los polos caen y, como consecuencia, el Sol calienta menos al alejarse de las zonas tropicales. Así pues, las temperaturas son más elevadas en el ecuador y descienden progresivamente hacia los polos. En general, cuanto mayor es la latitud, más frío hace, es decir, en las latitudes altas hace menos calor que en las latitudes medias y bajas. Influencia en las precipitaciones Las áreas próximas al ecuador, que son más cálidas y tienen grandes cantidades de vapor de agua, registran más lluvias que las zonas templadas y las regiones polares. El factor altitud en el clima -3086103352800La altitud influye en las temperaturas y las precipitaciones. Sin embargo, las precipitaciones son más abundantes en las zonas más elevadas, como las sierras, y tienden a ser mayores en las laderas de barlovento de las montañas. El factor continentalidad en el clima La continentalidad o distancia de un lugar terrestre a una gran masa de agua es un factor fundamental para definir un clima, pues la lejanía de las grandes masas de agua dificulta que llegue aire húmedo a algunas regiones, que, como consecuencia, muestran menos precipitaciones y una elevada amplitud térmica. Las zonas costeras presentan temperaturas moderadas mientras que el interior de los continentes sufre grandes contrastes o amplitudes térmicas, es decir, una elevada continentalidad. Se dice que el mar regula las temperaturas de las zonas costeras porque suaviza tanto las frías como las cálidas. El mar es fuente de humedad y por eso el litoral recibe más precipitaciones que el interior de los continentes. ¿Qué son los Factores Edáficos? Los Factores Edáficos son las condiciones físicas químicas o biológicas que influyen en los organismos y en los procesos que ocurren en el suelo. Profundidad En este proceso las partículas entran hacia el horizonte B, donde se acumulan diferentes materiales dependiendo del tipo de suelo. El horizonte de mayor importancia para la agricultura es el A, por ser donde encuentran la mayor cantidad de raíces los cultivos y por la actividad biológica que existe. Textura La textura se relaciona con la facilidad para preparar el terreno, la germinación de las semillas, el desarrollo de las raíces, la capacidad de retención de nutrientes y agua y la aireación del suelo. Estructura Tiene mucha relación con la textura, sobre todo con el contenido de arcilla y por la presencia de materia orgánica. Color del suelo La composición química del suelo abarca tanto la concentración de nutrientes como la naturaleza química de las partículas, ya que las cargas negativas de los diferentes tipos de arcillas y humus existentes influyen en la cantidad de nutrientes que hay disponibles para las plantas. Dependiendo de las cantidades con que son consumidos y absorbidos por las raíces, los nutrientes se clasifican en macronutrientes y micronutrientes. Potencial de Hidrógeno Influye en la capacidad de disponer de elementos esenciales para las plantas. Con pH bajo puede haber toxicidad por aluminio y manganeso, mientras que en pH alto el sodio puede ser tóxico para las plantas. Porosidad del suelo Dentro del espacio poroso se diferencian los macro-poros y los micro-poros donde agua, nutrientes, aire y gases circulan o se retienen. Los macro-poros no retienen agua contra la fuerza de la gravedad, son responsables del drenaje, aireación del suelo y determinan el espacio donde se forman las raíces. Los micro-poros retienen agua y una parte de esa agua está disponible para las plantas. ¿Qué otros factores influyen en el suelo? De esta manera, diferentes tipos de rocas originan el mismo tipo de suelo bajo unas mismas condiciones climáticas o una misma roca bajo diferentes climas originan suelos distintos. Así, al igual que otros factores la vegetación colonizadora puede causar suelos con diferente acidez. Un ejemplo sería en el clima mediterráneo, donde las formaciones de pinos o eucaliptos originan suelos más ácidos y más pobres que el que se genera en un encinar. Estos nutrientes desempeñan funciones vitales en los procesos metabólicos de las plantas, como la fotosíntesis, la respiración y la síntesis de proteínas. Sin embargo, no todos los elementos químicos son igualmente importantes para las plantas, ya que algunas pueden sobrevivir con cantidades mínimas de ciertos nutrientes, mientras que otros son absolutamente esenciales. Por lo tanto, es fundamental comprender los criterios de esencialidad de los nutrientes en las plantas, para asegurar su adecuada nutrición y maximizar su rendimiento. El crecimiento saludable de las plantas es fundamental para su desarrollo y productividad. Para lograrlo, es necesario proporcionarles los nutrientes esenciales que requieren para crecer adecuadamente. Los nutrientes indispensables para el crecimiento de las plantas se dividen en macronutrientes y micronutrientes. Estos nutrientes son necesarios en grandes cantidades y desempeñan un papel crucial en la síntesis de proteínas, el desarrollo de raíces fuertes y la producción de flores y frutos. Además de los macronutrientes, las plantas también requieren micronutrientes en cantidades más pequeñas. Estos nutrientes son esenciales para el funcionamiento de enzimas y procesos metabólicos en las plantas. Es importante proporcionar a las plantas una fertilización equilibrada, asegurando que reciban los nutrientes necesarios en las cantidades adecuadas. Además de los nutrientes, otros factores clave para el crecimiento saludable de las plantas incluyen la luz, el agua, el pH del suelo y la temperatura. En resumen, para lograr un crecimiento saludable de las plantas, es necesario proporcionarles los nutrientes esenciales que necesitan para su desarrollo. La fertilización equilibrada y la atención a otros factores ambientales garantizarán que las plantas crezcan fuertes y productivas. En el campo de la nutrición, es fundamental comprender qué nutrientes son esenciales para nuestro organismo y cuáles no lo son. Los nutrientes esenciales son aquellos que nuestro cuerpo no puede producir por sí mismo y, por lo tanto, debemos obtenerlos a través de la alimentación. Existen diferentes categorías de nutrientes esenciales, como los aminoácidos esenciales, los ácidos grasos esenciales y las vitaminas. Algunos nutrientes pueden ser esenciales en ciertos momentos o en determinadas circunstancias, pero no en otras. En conclusión, comprender los secretos de la nutrición y determinar la esencialidad de los nutrientes es fundamental para mantener una alimentación adecuada y promover nuestra salud. Hay varias formas de clasificar la importancia, función y esencialidad de los nutrientes minerales. Ensayo ====== La nutrición vegetal es un campo de estudio fundamental que se enfoca en comprender los procesos mediante los cuales las plantas obtienen, utilizan y procesan los nutrientes necesarios para su crecimiento y desarrollo. A lo largo de la historia, la importancia de la nutrición vegetal ha sido reconocida por científicos, agricultores y expertos en diversas disciplinas, ya que la salud y productividad de las plantas son cruciales para la seguridad alimentaria, la salud humana y la conservación del medio ambiente. Definida de manera general, la nutrición vegetal se refiere al conjunto de procesos bioquímicos y fisiológicos que permiten a las plantas absorber nutrientes del suelo, agua y aire, para luego utilizarlos en la síntesis de compuestos orgánicos necesarios para su crecimiento, reproducción y defensa contra enfermedades y plagas. Estos nutrientes incluyen macronutrientes como nitrógeno, fósforo y potasio, así como micronutrientes como hierro, zinc y manganeso, entre otros. La nutrición vegetal tiene una estrecha relación con otras disciplinas científicas como la agronomía, la biología molecular, la química, la ecología y la biotecnología. Por ejemplo, la agronomía se encarga de estudiar y mejorar las prácticas de cultivo de plantas para maximizar su rendimiento y calidad, lo que incluye el conocimiento detallado de los requerimientos nutricionales de cada especie. Por otro lado, la biología molecular ha permitido identificar los genes y proteínas involucrados en la absorción y transporte de nutrientes en las plantas, lo que ha revolucionado nuestra comprensión de los mecanismos de nutrición vegetal a nivel molecular. Uno de los aspectos más fascinantes de la nutrición vegetal es su relevancia para la salud humana y el medio ambiente. Las plantas son la base de la cadena alimentaria y proporcionan la mayoría de los nutrientes esenciales para nuestra dieta, incluyendo carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales. Por lo tanto, una nutrición vegetal deficiente puede tener efectos adversos en la calidad y cantidad de alimentos disponibles para el consumo humano. Además, las plantas desempeñan un papel crucial en la purificación del aire, la conservación del suelo y la mitigación del cambio climático a través de la captura de carbono. A lo largo de la historia, numerosos científicos y expertos han contribuido de manera significativa al campo de la nutrición vegetal. Uno de los pioneros en este campo fue el botánico alemán Julius von Sachs, quien en el siglo XIX realizó experimentos pioneros sobre la absorción de nutrientes por las plantas y describió los diferentes tipos de raíces y sus funciones en la nutrición vegetal. Otro científico destacado en este campo fue el químico sueco Wilhelm Knop, quien en el siglo XIX desarrolló la solución nutritiva que lleva su nombre, la cual se utiliza para estudiar los requerimientos de nutrientes de las plantas en condiciones controladas. En la actualidad, la nutrición vegetal sigue siendo un campo de investigación activo y en constante evolución, con importantes desarrollos que incluyen la utilización de técnicas de biología molecular para mejorar la eficiencia en la absorción de nutrientes por las plantas, el uso de fertilizantes orgánicos y bioestimulantes para promover un crecimiento más saludable y sostenible de los cultivos, y la aplicación de prácticas agronómicas innovadoras para reducir el impacto ambiental de la agricultura. En conclusión, la nutrición vegetal es un campo de estudio fundamental que tiene un impacto significativo en la seguridad alimentaria, la salud humana y la conservación del medio ambiente. A lo largo de la historia, numerosos científicos han contribuido a nuestra comprensión de los procesos de nutrición de las plantas, y en la actualidad, la investigación en este campo sigue siendo crucial para garantizar la sostenibilidad de la agricultura y la disponibilidad de alimentos nutritivos y seguros para las generaciones futuras.