Histología y Organografía Vegetal (Anatomía Vegetal) - 4º Secundaria 2024 PDF

# HISTOLOGÍA Y ORGANOGRAFÍA VEGETAL (ANATOMÍA VEGETAL) - IV BIMESTRE ## CIENCIA Y TECNOLOGÍA - 4° SECUNDARIA - 2024 **¿Por qué es importante estudiar la histología vegetal y cuál es su importancia en la vida diaria?** La histología vegetal como parte de la botánica y sus ramas es estudiada dentr...

# HISTOLOGÍA Y ORGANOGRAFÍA VEGETAL (ANATOMÍA VEGETAL) - IV BIMESTRE ## CIENCIA Y TECNOLOGÍA - 4° SECUNDARIA - 2024 **¿Por qué es importante estudiar la histología vegetal y cuál es su importancia en la vida diaria?** La histología vegetal como parte de la botánica y sus ramas es estudiada dentro de las siguientes carreras profesionales: 1. Agronomia (manejo de cultivos) 2. Ingeniería Agricola (agrotecnia) 3. Ingeniería Forestal (Dasonomia, dendrologia, silvicultura) 4. Ingeniería Ambiental (ecotoxicologia, tratamiento de desechos) 5. Ingenieria Zootecnia (generación de piensos y forrajes) 6. Arquitectura (arquitectura bioclimática) 7. Biologia (botánica médica) 8. Medicina Veterinaria (botánica general) 9. Nutrición 10. Farmacia y Bioquimica (farmacognosia) 11. Toxicologia 12. Ciencias de los Alimentos (alimentos de origen vegetal) ## Introducción: ### 1. Histologia vegetal Las plantas son la base de la vida en este planeta. Nos proporcionan directa o indirectamente, comida, materiales de construcción, combustibles, papel, fibras y muchas cosas más, por este motivo, para comprender su naturaleza es necesario conocer que funciones le otorgan sus diferentes tejidos. **Concepto:** Es el estudio de los tejidos vegetales, los cuales derivan por proliferación y diferenciación de una célula llamada cigoto (2n). El cigoto origina al embrión que está latente en la semilla. Durante la germinación de la semilla, el embrión da lugar a una planta adulta con órganos (raíz, tallo, hojas) que están formados por tejidos meristemáticos y adultos. ## Clasificación: Los tejidos en plantas, se clasifican en: * **a) Tejido meristemáticos. (Embrionaries)** * **b) Tejidos adultos o definitivos.** * **b.1.) T. Protectores** * **b.2.) T. Mecánicos o de sostén** * **b.3.) T. Fundamentales o parenquimáticos** * **b.4.) T. De transporte o conducción** * **b.5.) T. Secretores.** ### A) Tejidos embrionarios o meristemáticos También se les conoce como "formadores", están formados por células que están en constante división mitótica, por ello, su función es generar el crecimiento a la planta. De acuerdo a su localización se clasifican en: * **A.1.) Meristemo Primario o Apical** * **A.2.) Meristemo Secundario o lateral:** Se le conoce como "Cambium" (ya que sus células están constantemente cambiando), se halla a lo largo de la raiz, tallo, ramas y peciolos. Se encarga del crecimiento lateral (grosor) de la planta (tallo y raiz). El cambium puede ser de dos tipos: * **Cambium vascular:** Presente en plantas dicotiledoneas, da origen a tejidos conductores como el floema y xilema. * **Cambium suberógeno o felogeno:** Se ubica en el peridermis, se encarga de originer al súber y la felodermis. El súber está formado por células muertas y consta de paredes gruesas con presencia de suberina (biopolimero), hallándose en la capa externa de tallo y raiz. Se le conoce también como corcho o felema. Por otra parte, la felodermis puede diferenciarse en cualquiera de los tejidos mecánicos y fundamentales como el parénquima, colénquima y esclerénquima. ___ ### B) Tejidos adultos o definitivos. Su formación se da a partir de los meristemos, siempre que se produzca la proliferación, diferenciación y especialización celular. Su clasificación es en base a la función especifica que cumplen: * **B.1.) Tejidos de protección (protectores).** Tambien conocidos como tegumentarios. Son los tejidos que revisten y protegen a los órganos del vegetal de los accidentes mecánicos, de la transpiración o pérdida de agua, de los cambios de temperatura y de todos los factores, fisicos, quimicos y biológicos que pueden causar daño a la planta. De acuerdo al estadio de desarrollo de planta, se pueden hallar dos tipos de tejidos protectores denominados: Epidermis y peridermis. * **1. Epidermis:** - Tejido tegumentario que se halla en la superficie de tallos herbáceos y hojas.. **Caracteristicas:** * Está formada por un conjunto de células vivas incoloras de forma variable, carentes de cloroplastos y dispuestas en una sola capa. * Evita la desecación de la planta y permite el intercambio gaseoso. * Cuando protege estructuras aéreas, está cubierto por cutina (sustancia cerosa) que constituye una capa protectora llamada cuticula, pero cuando protege estructuras subterráneas carece de cutina se le denomina epiblema o rizodermis (actúa como tejido absorbente). * Las células de la epidermis se caracterizan por presentar modificaciones como:** * **Estomas:** Son aberturas formadas por células oclusivas de forma arriñonada que se encuentran en el envés de la hoja. Cada estoma contiene dos células oclusivas unidas por sus caras cóncavas, limitando un orificio central llamado ostiolo, a través del cual se realiza el intercambio gaseoso de Oz por CO2. * **Se conocen dos tipos de estomas:** * **Aeriferos:** Realizan el intercambio de gases, propiciando la transpiración. * **Acuiferos o hidátodos:** Realizan el proceso de "gutación" (pérdida de agua en forma de gotas). * **Pelo o tricomas:** Son apéndices epidérmicos de forma, estructura y funciones diversas. Pueden presentarse en todas las partes de la planta. * **Cumplen funciones de absorción (pelos radicales), protección, secreción y termorregulación.** * **2. Peridermis:** Es un tejido tegumentario que existe solamente en tallos leñosos. Se encuentra formada por tres tipos de células: * **Células suberosas:** Son células muertas con paredes suberificadas y constituyen la capa superficial del tejido. Forma el süber o corcho de los tallos. Esta capa restringe el intercambio gaseoso y evita la pérdida de agua a través de tallos y raíces de plantas leñosas. * **Células suberógenas:** Forman el cambium suberógeno, constituyen la capa generatriz, por la cual se forman el súber y la felodermis. * **Células felodérmicas:** Son células parenquimáticas vivas que almacenan algunas sustancias nutritivas. En este tejido a nivel del tallo se observan aberturas denominadas LENTICELAS, quienes se encargan del intercambio gaseoso. ### B.2.) Tejidos de sosten (mecánicos o de soporte). Son aquellos que se encargan de formar el armazón o esqueleto de la planta. Constituyen las partes rigidas de la planta y sirven de base a todas sus partes blandas. **Existen dos tipos de tejidos mecánico de soporte:** * **1. Colénquima:** Brinda soporte a tallos jóvenes o herbáceos, peciolo de hojas y pedúnculos florales. Sus paredes son ricas en sustancias pécticas (45%), hemicelulosa (35%) y celulosa (20%). El incremento de tejido colenquimático se debe a una respuesta ante las condiciones ambientales adversas, confiriéndole a la planta mayor resistencia para sobreponerse a factores climáticos en contra (vientos por ejemplo). **Función:** otorga resistencia y elasticidad a la planta. * **2. Esclerénquima:** Forma el tejido de soporte existente en partes adultas y no flexibles de la planta, otorga textura y dureza a la planta. Formada por células muertas con paredes celulares secundarias lignificadas. Existen en este tejido dos tipos de células: las células pétreas o esclereidas (casi esféricas) y las fibras de esclerénquima (alargadas y estrechas). El tejido esclerenquimático puede hallarse entallos tipo tronco, en la envoltura de frutos secos (pecanas, castañas), envoltura de semillas (aceituna) y en algunos casos en la parte carnosa de frutos tipo pomo (peras de agua) por ejemplo. ### B.3.) Tejidos fundamentales o parenquimáticos. Conocidos también como tejidos de elaboración. Están constituidos por células poliédricas, comúnmente de paredes delgadas con abundantes espacios intercelulares o meatos. **Funciones:** rol fotosintético, almacenamiento y como relleno. **Se clasifican en:** 1. **Parénquima clorofiliano:** Conocido también como clorenquima o asimilador. A nivel citoplasmatico presentan gran cantidad de cloroplastos. Se le encuentra a nivel del mesófilo de las hojas, asi como en el tejido cortical de los tallos. Presenta dos tipos: 2. **Parénquima reservante:** Se encarga del almacenamiento de sustancias orgánicas e inorgánicas. Cuando almacena almidón se le denomina parénquima amiláceo, presentándose principalmente en tubérculos como la papa y en tejidos nutricios de semillas como el trigo, kiwicha, maiz, quinua, soya, etc. Si almacena agua se le denomina parénquima acuifero, tipico de plantas suculentas y de ecosistemas desérticos como los cactus. Cuando almacenan gases en los meatos se les llama parénquima aerifero o aerénquima, es propio de plantas acuáticas como el lirio de agua, el junco, la lenteja de agua, el jacinto, etc. ### B.4.) Tejidos vasculares o conductores. Son tejidos encargados de conducir agua, sales minerales, glucidos, y en algunos casos fitohormonas. De acuerdo al tipo de sustancias que transportan, existen dos tipos: * **Xilema (Hadroma o leño):** Formado por la unión de vasos leñosos que a su vez se encuentran constituidos por células muertas llamadas tráqueas o traqueidas. **Función:** transporta agua y sales minerales (sabia bruta) de la raiz a las hojas (flujo ascendente y unidireccional). * **Floema (Leptoma o liber):** Constituidos por la reunión de vasos liberianos o cribosos, los cuales están formados por células vivas Ilamadas cribosas, junto a estas se hallan las células acompañantes (nucleadas) que dirigen múltiples procesos metabólicos a los tubos cribosos (anucleados). **Función:** transportar sustancias orgánicas, nutrientes, hormonas (sabia elaborada) desde los centros de elaboración hasta los centros de consumo o almacenamiento (flujo descendente y multidireccional). ### B.5.) Tejidos secretores. Tejidos especializados en producir sustancias orgánicas que son expedidas a las vacuolas celulares o al exterior de las células, ejemplo: * Nectarios, secretan el nectar de las flores. * Pelos glandulares, que generalmente segregan aceites esenciales.