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Bezeichnung Aktive Form Funktion Hypovitaminose (Mangel) Hypervitaminose (zu viel) Fettlösliche Vitamine Vitamin A Retinol...

Bezeichnung Aktive Form Funktion Hypovitaminose (Mangel) Hypervitaminose (zu viel) Fettlösliche Vitamine Vitamin A Retinol Nachtblindheit, Trockene Augen und Karotinämie, Eisbärenleber (Retinoide) Retinal Sehvorgang Schleimhäute, Wachstumsstörungen Retinsäure Genregulation, Aufrechterhaltung von Gewebsstrukturen Vitamin D 1,25 Dihydroxy-ergo- Reguliert Genexpression, Fördert Calcium Skelettschmerzen und Überstimulierte Ca-Absorption (Cholecalciferol) calciferol (aktiv Vitamin und Phosphatresorption, Fördert Knochenverbiegung, Rachitis, im Darm und -Resorption aus D2) Mineralisierung sowie Knochenauf-und Osteomalazie Knochen, Nierensteine, 1,25 Dihydroxy- Umbau Osteoporose cholecalficerol (Calcitriol, aktiv Vitamin D3) Vitamin E Tocopherol-Hydrochinon Lipophiles Antioxidans, Unfruchtbarkeit Muskelschwäche, Müdigkeit, (Tocopherol) „Fruchtbarkeitsvitamin“ Blutungen Vitamin K Vitamin-K-Hydrochinon Cofaktor für die posttranslationale Gerinnungsstörungen Selbst in hohen Dosen nicht (Phyllochinon) Modifikation in Vitamin-K-abhängigen toxisch Proteinen. Wasserlösliche Vitamine Vitamin B1 Thiaminpyrophosphat Cofaktor für Enzyme des Kohlenhydrat- Nervensystem (Schmerzen, (Thiamin) (TPP) und Aminosäurestoffwechsels Muskelschwäche), Beriberi, Wernicke Enzephalopathie Vitamin B2 Flavin-Mononucleotid: Cofaktor von Redoxenzymen: Übertragung Entzündung von Haut und (Riboflavin) FMN, FMNH2 von 2 Elektronen und 2 Protonen Schleimhäute, Lichtempfindlichkeit und Flavin-Adenin-Dinucleotid: Migräne FAD, FADH2 Vitamin B3 (Niacin) Pyridinnukleotid Cofaktor von Redoxenzymen: Übertragung Pellagra, Appetitlosigkeit Hautgefäßerweiterung: -Nicotinamid-Adenin- von 2 Elektronen und 2 Protonen Flushing, Gelbsucht, Dinucleotid (NAD+, NADH) Blutdruckabfall, Schwindel, -Nicotinamid-Adenin- Durchfall Dinucleotid-Phosphat (NADP+, NADPH) Vitamin B5 Coenzym A Als Coenzym A: Acetyl-CoA im Burning-Feet-Syndrom, Müdigkeit, Leichte Darmstörungen, (Pantothensäure) Phosphopantethein Energiestoffwechsel sowie bei der Schlaflosigkeit Durchfall Synthese von Acetylcholin, Fettsäuren, Häm oder Cholesterin  Acyl-CoA bei der β-Oxidation sowie Lipidsynthese Als Phosphopantethein: Prosthetische Gruppe des Acyl Carrier Proteins (ACP) der Fettsäuresynthase Vitamin B6 Pyridoxalphosphat (PALP) Als Cofaktor bei: Decarboxylierung von AS Magen Darm Probleme, Neurotoxizität, (Pyridoxin) zu biogenen Aminen, Umwandlung von Lichtempfindlichkeit Photosensitivität, Dermatitis, Tryptophan zu Niacin erhöhtes Lungenkrebsrisiko bei Rauchern Vitamin B7 (Biotin) Biotin Als Cofaktor von Carboxylasen z.B. Pyruvat- Dermatitis, Hautstörung, Haarverlust und Acetyl-CoA Carboxylase Vitamin B9 Tetrahydrofolsäure (THF) Cofaktor für C1-Gruppen-Übertragungen in Schwangerschaft: Neuralrohrdefekt, (Folsäure) verschiedenen Synthese- und hyperchrome megaloblastäre Anämie Stoffwechselwegen Vitamin B12 Methylcobalamin und Cofaktor bei Methylierungen und Homocystinurie, Megaloblastäre (Cobalamin) Adenosylcobalamin Alkylumlagerungen Anämie Vitamin C (Ascorbat) Ascorbat, Ascorbinsäure Hydrophiles Antioxidans, begünstigt Fe- Skorbut, Defekte Kollagensynthese Aufnahme im Darm, Cofaktor enzymatischer Reaktionen: Kollagen-, Noradrenalin- und Carnitinsynthese