Resumen de Química PDF

Partícula elemental- protón Agua- nivel molecular Ion bicarbonato- nivel molecular Acido carbónico- nivel molecular CO2- nivel molecular Ion hidrógeno- partícula subatómicas Hidrógeno- nivel atómico Oxígeno – nivel atómico Ion hidronio- nivel molecular (protón hidratado) Electrón- partícula...

Partícula elemental- protón Agua- nivel molecular Ion bicarbonato- nivel molecular Acido carbónico- nivel molecular CO2- nivel molecular Ion hidrógeno- partícula subatómicas Hidrógeno- nivel atómico Oxígeno – nivel atómico Ion hidronio- nivel molecular (protón hidratado) Electrón- partícula elemental/subatomica Hidroxilo- nivel molecular Cuáles son los enlaces intramoleculares de la molécula del agua: enlaces covalentes sencillos La capilaridad es un fenómeno que ocurre a: fuerza de adecion y fuerza de coecion A mayor pH el medio se vuelve: menos ácido En la formula para determinar el pH de un medio: obtener números enteros Se le considera un compuesto ácido aquel que: libera protones Se considera compuesto base: Aumenta pH y libera hidroxilo Si un pOH de 4.5: 9.5 Un medio tiene [OH] 1x10^1: 13 Homeostasis del pH en el cuerpo se controla: la respiración (concentración de CO2) y concentración de ion bicarbonato Si hay alcalosis en el: aumenta la concentración del H+ Como resultado del la homeostasis: acido Como respuesta homeostatica ante una alcalosis, la frecuencia respiratoria: disminuirá Características especiales del agua: le distribución de los electrones enlazados Porcentaje de agua en el cuerpo humano Agua: 62%. Proteínas: 16% Minerales: 6% Grasas: 15% Bicarbonatos: 1% Hombre adulto: 60% Mujer adulta: 55% Niños/as: 65% Bebes: 75% Porcentaje de agua en diferentes partes del cuerpo Ojos: 95% Sangré: 95% Pulmones: 85% Riñones: 83% Corazón: 75% Músculos: 75% Huesos: 22% La composición de elemental de los seres humanos está compuesta por: Oxígeno: 65%. Carbono: 18% Hidrógeno: 9.5%. Nitrógeno: 3.2% Calcio: 1.5%. Fósforo: 1% Potasio: 0.4%. Azufre: 0.3% Sodio: 0.2%. Cloro: 0.2% Magnesio: 0.1% Boro, cromo, cobalto, cobre, flúor, yodo, hierro, molibdeno, selenio, silicio, estaño, vanadio, zinc, menos de 0.00004% Zona habitable: tierra, marte Distribución de agua en la tierra Agua salada: 97.5% Agua dulce: 2.5% Agua de glaciares: 2.4% Agua subterránea: 0.57% Agua de lagos y ríos: 0.01% Atmósfera: 0.001% Biosfera: 0.00001% -log(cantidad x shift log -7) Intestino: órgano Orina: nivel molecular Plasma: nivel molecular A. Locomotor: Aparato Insulina: nivel molecular Adipocito: celular HAOH: nivel molecular Al + 3: nivel atómico Mg + 2: nivel atómico H+: partícula subatómica Neutrón: nivel subatómico Bacteria: celular Núcleo celular: subcelular Humanos: población H2O: nivel molecular Bicarbonato: nivel molecular Ácido carbónico: nivel molecular Monóxido de carbono: nivel molecular Hidrógenion: partícula subatomica Hidrógeno(H2): nivel molecular Oxígeno(O2): nivel molecular Protón hidratado: nivel molecular Quark: partícula elemental OH+: nivel molecular Proteína: nivel molecular Los átomos son: neutrón, electrón, protón Un átomo Z=16: Z:número atómico y número de protones, 16 electrones Si H: Q +1, A=3 significa: es un isótopo Se le llama isótopo a los átomos que: Z es igual y A es diferente Q-3: gano electrones Cuánto E. Z=8, Q+2: 8+, 10 Se le conoce como ion cuando: cuando los átomos neutros pierden o ganan cargas negativas n=8, Q=2, Z=6: su masa es de 14 Metal y no metal: Ion No metales: covalente a menor pH: menos alcalino, menos básico Fórmula para pH H+: la concentración de iones H Intramoleculares: enlaces covalentes sencillos pH de fluidos biológicos pH=-log [H+] Medida química de la acidez o alcalinidad (basicidad) de la materia Escala de pH: Se construye en función de la constante de equilibrio de disociación ácida del agua=0.0000001 expresada abreviadamente por su logaritmo decimal a base 10: Log 0.0000001= -7 (esto es por los 7 números después) Al multiplicar está función por -1 se obtiene el valor positivo: -log 0.0000001= 7 Las moléculas de agua se unen a otros debido a los “puentes de hidrógeno” provocados por la atracción de las cargas parciales de cada zona del dipolo generado por lo cual estos puentes son muy debiles. Esto genera el fenómeno de la tención superficial la cual se define como: la interacción de las partículas en la superficie del agua. Hace que está se presente como una verdadera cama elástica. Generando cualidades tales como la cohesión y la adhesión en el agua Cohesión: fuerza de atracción entre moléculas de agua Adhesión: fuerza de atracción de las moléculas del agua y moléculas ajenas Cuánta con una capacidad extraordinaria, se le conoce como el disolvente universal de igual forma debido a las cargas parciales de los dipolos las cuales disuelven los compuestos mediante la atracción de las cargas. ESTADOS DE LA MATERIA Solido: Las partículas se encuentran ocupado posiciones fijas, unidad por intensas fuerzas de cohesión. Por lo tanto, tan solo pueden vibrar alrededor de estás posiciones de equilibrio. Líquido: Las fuerzas de cohesión son menos intensas que en el sólido, pero suficientes para que las partículas no pierdan el contacto. No obstante, pueden moverse, deslizando unas sobre otras. Gas: Las fuerzas de cohesión son muy débiles o casi inexistentes, por lo que las partículas se mueven independientemente unas de las otras, con total libertad y en cualquier dirección. Teoría cinético-molecular: Al calentar un solido, sus partículas aumentan su energía cinética, por los que la vibración aumenta su intensidad hasta alcanzar la temperatura de fusión, las fuerzas que los mantienen que los mantienen unidas (fuerza de cohesión) se hacen más débiles que las partículas adquieren libertad de movimiento Densidad del agua: El agua llega a su punto más denso a los 4°C más caliente o más frío su densidad baja. El agua alcanza la temperatura de la solidificación a los 0°C; por lo cual al llegar a esta temperatura se crea una capa de hielo sobre el agua a 4°C lo cual permite que la vida subacuática se mantenga. Bioquímica y Metabolismo La bioquímica es la ciencia que estudia la composición química de los seres vivos Especialmente estudia a las moléculas que componen las células y tejidos: las biomoléculas (ácidos nucleicos, las proteínas, los lípidos, los carbohidratos y el resto de las moléculas pequeñas que componen las células). La bioquímica es la ciencia que estudia las bases moleculares y los procesos químicos de los sistemas biológicos tales como células, tejidos, órganos, compartimientos y aparatos. Las enzimas son catalizadores biológicos (Proteínas que actúan como catalizadores) que aumentan la velocidad de reacciones bioquímicas específicas Terminología sistema digestivo Catalizador: Sustancia que acelera una reacción química son sufrir un cambio Enzima: Catalizador biológico (generalmente una proteína) Sustrato: Una molécula de reactivo sobre la que funciona una enzima. Sitio activo: La parte de la enzima donde se une el sustrato La digestión es importante porque el cuerpo necesita nutrientes provenientes de los alimentos y bebidas para funcionar correctamente, crecer y mantenerse sano. Las proteínas, las grasas, los carbohidratos, las vitaminas y los minerales son nutrientes El aparato digestivo descompone químicamente los nutrientes en partes lo suficientemente pequeñas como para que el cuerpo pueda absorber los nutrientes y usarlos para la energía, crecimiento y reparación de las células. Una vez que los alimentos han sido descompuestos químicamente en parte lo suficientemente pequeñas, al cuerpo puede absorber y trasportar los nutrientes a dónde se necesitan (energía, crecimiento y reparación de las células) Las proteínas se descomponen químicamente en aminoácidos. Las grasas se descomponen químicamente en ácidos grasos y glicerol. Los carbohidratos se descomponen químicamente en azúcares simples (mono sacáridos). Las vellosidades del intestino delgado son las encargadas de absorber todos estos nutrientes. Homeostasis del Aparato Digestivo Cuando aumenta el nivel de glucosa en la sangre el hígado extrae la glucosa de la sangre y la almacena en forma de glucogeno (glucogenesis). Cuando disminuye el nivel de glucosa en la sangre, el hígado descompone el glucogeno almacenado (glucogenolisis) y produce glucosa nueva a partir de amino ácidos y grasas (gluconegenesis). Entonces la glucosa se libera en la sangre para restaurar la homeostasis de la glucosa en la sangre. Metabolismo El metabolismo es el conjunto de reacciones y procesos físico- químico que ocurren en una célula. Estos procesos complejos interrelacionados son la base de la vida a nivel molecular y permiten las diversas actividades de células: crecer, reproducirse, mantener sus estructuras, responder a estímulos, etc. Es el termino empleado para describir la interconversión de compuestos químicos en el cuerpo, las vías que siguen moléculas individuales, sus interrelaciones y los mecanismos que regulan el flujo de metabolitos a través de las vías. Se refiere a todos los procesos físicos y químicos del cuerpo que convierten o usan energía, tales como: Intercambio gaseoso Circulación sanguínea Regulación de la temperatura corporal Contracción muscular Digestión de alimentos y nutrientes Se divide en dos procesos relacionados Catabolismo: las reacciones catabólicas liberan energía Por ejemplo: la glucolisis es un proceso de degradación de la glucosa que resulta en la liberación de la energía retenida en sus enlaces químicos. Anabolismo: las reacciones anabólicas utilizan está energía liberada para recomponer enlaces químicos y construir componentes de las células como la son las proteínas y los ácidos nucleicos. El metabolismo es el conjunto del catabolismo y anabolismo al ser procesos acoplados que son dependientes el uno del otro. Catabolismo: a partir de moléculas complejas se crean moléculas simples, obtiene energía (ATP), tiene terminación “Lisis” Anabolismo: a partir de moléculas simples se crean moléculas complejas, consume energía (ATP), Tienen terminación “genesis” o “sintesis” ATP: Adenosin Trifosfato (Trifosfato adenosin) 1 Base nitrogenada 2 Adenina 3 Fosfato 4 Azúcar Robosa Es la molécula fuente (portadora) de energía de todos los organismos Ácidos grasos= son moléculas orgánicas que se componen de una cadena de carbonos de hidrógeno Aminoácidos= son moléculas orgánicas que se cómo componen de un grupo amino y un grupo carboxilo Se encuentran en varias fuentes biológicas