Raças Bovinas de Leite PDF

20/10/2024 Introdução Raças para O manejo e o nível produç...

20/10/2024 Introdução Raças para O manejo e o nível produção de técnico adotado definirá leite a raça a ser escolhida!!! Profa. Dra. Camila Mottin 3/2/20XX 2 Introdução Nível tecnológico Preço do leite Clima Preço da dieta Mão de obra O nível tecnológico depende dos Investimento Objetivo animais existentes e das tecnologias Instalações adotadas na fazenda Nível tecnológico Alto Cada fazenda é Pode ser mensurado pela média de considerada como um Médio sistema de produção produção de leite por lactação diferenciado Baixo (Litros/vaca/lactação) Raças de bovinos de leite Nível tecnológico A escolha da raça é muito mais Muito alto → 8000 Kg (< 27 L/dia) importante do que se imagina Alto → 6000 a 7000 Kg (20 a 23 L/dia) A raça deve ser adequada ao Médio → 3500 a 4500 Kg (11 a 15 L/dia) sistema de produção proposto Baixo → < 3000 Kg ( < 10 L/dia) 1  20/10/2024 Raças de bovinos de leite Raças de bovinos de leite Conceito de raça ideal Européias especializadas Dupla aptidão NÃO EXISTE!!! Zebuínas leiteiras Adaptação ao sistema de produção Sintéticas Decisão do proprietário Mestiças Européias especializadas Européias especializadas Holandesa Alto potencial genético para produção de leite Pardo suíço leite Alta persistência na lactação Segura a produção Jersey Lactação longa Guernsey 300 dias Persistência de lactação Taxa de decréscimo da produção após o pico de lactação Ideal < 10% ao mês após o pico 2  20/10/2024 Produção de leite Mês da lactação Kg leite 1º 19 2º 22 Pico de lactação 3º 20 4º 20 5º 18 Persistência da lactação 6º 17 da Minosa no 3º Mês 7º 15 8º 14 PL: 20/22 x 100 = 9º 12 90,9% 10º 10 3/2/20XX 13 Exemplo de Texto de Rodapé 3/2/20XX 14 Persistência de lactação Européias especializadas Vacas boas estarão produzindo no Ordenha sem bezerro ao pé 10º mês de lactação 60% do leite Não precisa do estímulo bezerro produzido no pico para descer o leite A queda mensal deverá ser no Contenção espinha de peixe máximo 10% Européias especializadas Adaptadas a ordenha mecânica Docilidade e facilidade na ordenha Precocidade sexual 3  20/10/2024 Européias especializadas Jersey Menor adaptação ao clima tropical Alto teor de sólidos Mais susceptíveis ao estresse térmico Alto teor de gordura Queda CMS Alto teor de proteína Queda na produção de leite Raça manteigueira < Fertilidade > Mortalidade 4  20/10/2024 Européias especializadas Européias especializadas Baixa rentabilidade em sistema de Menor resistência a ecto e endoparasitas manejo comum: Cascos mais frágeis Sistemas mais rústicos e simples Mais susceptíveis a doenças Baixo nível de ração concentrada Tristeza parasitária bovina Instalações rústicas Maior incidência de mastite Animais a pasto Free stall 5  20/10/2024 Compost barn Dupla aptidão Maior conforto e higiene para o rebanho Simental Contribui para a redução de problemas de perna e casco Sindi Diminui a contagem de células somáticas (CCS) Aumenta a detecção de cio Produção de leite Diminui o odor e incidência de moscas 6  20/10/2024 Zebuínas leiteiras Zebuínas leiteiras Gir Origem Índia Guzerá Resistência e adaptação ao clima Rústica Adaptada a criação a pasto Zebuínas leiteiras Zebuínas leiteiras Alta resistência aos parasitas e ao Bezerros e novilhas com bom valor calor de mercado Excelente capacidade de pastejo Machos → Corte Cascos fortes Leite com bom teor de gordura Menos exigentes em manejo (4,5%) Zebuínas leiteiras Zebuínas leiteiras Menor potencial de produção Ordenha mais difícil com bezerro ao pé Menor persistência de produção Mais demorada Temperamento menos dócil Menos higiênica Menor precocidade sexual Mais trabalhosa 7  20/10/2024 Gir leiteiro Gir leiteiro Média de produção da raça (ABCZ) Animais de tetos grossos 3777 Kg em 305 dias Dificulta a ordenha mecânica 12,38 litros/leite Úbere baixo Somente animais registrados Sintética Cruzamento entre raças Graus de sangue diferentes Reúnem características desejáveis nas raças Resistência, produção e precocidade 5/8 H e 3/8 G 8 20/10/2024 9