Principles of Poultry Production Science Section 2 - Rabbits PDF
Document Details
Uploaded by AdjustablePedalSteelGuitar
Damietta University
Tags
Summary
This document provides an overview of rabbit breeds and their production practices. It discusses the history, origins, and types of rabbits, including their characteristics and use for meat and fur. It also touches on the reproductive system in chickens.
Full Transcript
PRINCIPLES OF POULTRY PRODUCTION SCIENCE SECTION 2 RABBITS AND REPRODUCTIVE SYSTEM IN FEMALE AND MALE CHICKENS RABBITS التعريف باألرانب Rabbits Definition ع ِرفت األرانب منذ زمن بعيد ،حيث وجدت صور لها في مقابر الفراعنة...
PRINCIPLES OF POULTRY PRODUCTION SCIENCE SECTION 2 RABBITS AND REPRODUCTIVE SYSTEM IN FEMALE AND MALE CHICKENS RABBITS التعريف باألرانب Rabbits Definition ع ِرفت األرانب منذ زمن بعيد ،حيث وجدت صور لها في مقابر الفراعنة ُ بمصر ويرجع تاريخ ذلك إلى عام 2600ق.م وازدهرت تربية األرانب في عصر الرومان حيث اقتناها األمراء من أجل الزينة ،وتُشير الوثائق إلى أن األسبان هم أول من ربى األرانب واهتموا بها حتى نقشوها على عمالتهم ،ولقد أظهر الفرنسيون اهتماما كبيرا بتربية األرانب بدءاً باإلمبراطور نابليون الثالث الذي أرغم الفالحين على تربيتها للحصول على فرائها من أجل مالبس الجنود واألرانب حيوانات سريعة التوالد حيث يوجد في استراليا وحدها أكثر من 2مليون أرنب تتسبب في مشاكل للفالحين هذا العدد المهول توالدت فقط من زوج من األرانب قفز من مركب الرحالة كريستوفر كولومبس وهو في طريقه الكتشاف أمريكا 4 والموطن األصلي لألرانب هو أفريقيا وحوض البحر األبيض المتوسط ومنها انتشرت في جميع أنحاء العالم. واألرنب Rabbitمن الثدييات المستأنسة التي يربيها الناس من أجل لحومها وفرائها الناعم كما أنها تربى أحياناً كحيوانات أليفة شأنها شأن القطط والكالب 5 .وهي حيوانات تتطلب تربيتها عناية خاصة ذلك أنها من الحيوانات العالية الحساسية لألمراض والظروف البيئية المختلفة .واألرانب حيوانات برية قارضة تتبع الحيوانات الثديية (ألنها تحمل وتلد) وتربى بجوار المنازل على هامش المزارع وال تحتاج تربيتها إلى رأس مال كبير وأماكن واسعة ومشقة كبيرة ألنها سهلة التربية والتغذية 6 ولها مقدرة كبيرة على تحويل المواد العلفية الرخيصة الثمن إلى لحم ذو قيمة غذائية عالية وفراء ذو قيمة مالية كبيرة وتمتاز بمقاومتها لألمراض وسرعة توالدها حيث تلد 7-4مرات في العام وتنضج جنسياً بعد 6-5أشهر 7 وتلد في كل مرة 12-5فرد تقوم برعاية صغارها بنفسها. واألرانب كثيرة الخوف شديدة السمع والشم والحذر الدائم وهي سريعة الجري ضعيفة البصر ترقد أو تختبئ نهاراً وتخرج للبحث عن غذائها بعد الغروب. وتُربى األرانب في مزارع اقتصادية تدر أرباحاً طائلة إذا ما اُعتُنِيً بتربيتها جيداً وفق الشروط الفنية الحديثة 8 وهيًمصدرًدخلًمستمرًللمربيًوالفالحًلتحسينًمستوىًالمعيشةًلهماً كماًأنًلحمهاًلذيذًوتسدًحاجةًالمستهلكًمنًالبروتينًالحيوانيًوالرغبةًفيً اقتناءًالفراء وحياةًاألرانبًاإلنتاجيةًتصلًإلىًثمانيًسنوات وزوجًمنهاًيُنتجًفيًالسنةًمعًمواليدهًوأبناءًمواليدهًماًيُقدرًبـ312 – 288 كجمًلحمًوهذاًماًيعادلًوزنًخمسةًخرافًمتوسطًوزنًكلًمنهاً60-50 كجمًأوًوزنًعجلًمسمنًلمدةًسنة. 9 سالالت األرانب: توجد أكثر من طريقة لتقسيم سالالت األرانب: أوالا -:تقسيم حسب حجم األرانب حيثًيتمًتقسيمًاألرانبًإلىً: األرانب كبيرة الحجم: وأهمًسالالتهاًالفلمش جاينت (( FLEMISH GIANTوالبوسكات والنيوزيلنديًوالشنشالًوالببيون حيثًيصلًالوزنًالقياسيًللذكورً 4.5كجمًبينماًتصلًاإلناثًإلىًوزنًً5 كجم. 10 األرانب متوسطة الحجم: أهمًساللتهاًاألنجوراًوالبيفرنًBEVEREN حيثًيصلًوزنًالذكرًإلىً 3كجمًبينماًتصلًاألنثىًإلىً 3.5كجمً. األرانب صغيرة الحجم -: وأهمًسالالتهاًالهيماالياًوالهولنديًواألرانبًالمصريةً والتيًيبلغًالوزنًالقياسًللذكرً 2كجمًواألنثىً 2.5كجم. 11 12 ثانيا ا -:تقسيم األرانب على أساس الغرض من تربيتها: )1سالالت إنتاج اللحم-: والغرض من هذه السالالت هو إنتاج اللحم بصفة أساسية ويكون الفراء منتج ثانوي وتمتاز بكبر وزنها وجودة لحومها، وسرعة نموها وقابليتها للتسمين وتعد األرانب النيوزيلندي األبيض والكاليفورنيا من أحسن هذه السالالت المنتشرة تجارياً في العالم. 13 النيوزيلندي األبيض New Zealand White موطنه األصلي أمريكا ويصل متوسط الوزن إلى 4.5: 4كجم كما يوجد من ساللة النيوزيلندي ساللة لونها أحمر وساللة لونها أسود وهذه الساللة سائدة على مستوى اإلنتاج التجاري لألرانب في العالم وتمثل المرتبة األولى في إنتاج اللحم حيث تمتاز بالقدرة التناسلية العالية والصفات األمية وكفاءة النمو كما أن لون جلدها األبيض هو اللون المرغوب في أسواق الجلود كما أن مقدرة النيوزيلندي على األقلمة عالية ويصل االنتاج إلى وزن 1.8كجم عند عمر 58 يوم . 14 الكالفورنيا California نشأت هذه الساللة في أمريكا (والية كاليفورنيا) سنة 1920من الهجين الناتج من الشنشال النقي مع الهيمااليا والذي تم تهجينه فيما بعد مع النيوزيلندي األبيض وتعد هذه الساللة أصغر حجماً وأقل وزناً إلى حد ما من النيوزيلندي األبيض إال أن نسبة اللحم إلى الهيكل العظمي أعلى في الكاليفورنيا عن النيوزيلندي األبيض وهو أبيض اللون ما عدا األذنين واألرجل واألنف والذيل فهي ذات لون أسود أو بنى ويصل متوسط وزن الجسم إلى 4.9 :3.6كجم ويصل النتاج إلى وزن 1.8كجم عند عمر 60يوم . 15 Flemish Giant الفليمش جاينت ويطلق علية في مصر الفالندر ونشأت هذه الساللة في بريطانيا وقد ثبتت قوته كذكور للتربية في قطعان اللحم التجارية والساللة النقية منه ليست عالية الكفاءة التناسلية وينشأ عن حجمه الكبير زيادة في االحتياجات الغذائية الحافظة للحياة باإلضافة إلى مشاكل العرقوب ومع ذلك فعند تهجين ذكور الفليمش مع إناث النيوزيلندي أو الكاليفورنيا أو هجينها يزداد األداء اإلنتاجي للخلفة الناتجة ويتميز الفليمش باللون الرمادي المعدني ويصل متوسط وزن الجسم إلى 9 :4.9كجم . 16 البوسكات Bouscat نشأ في فرنسا واللون أبيض ولون العين أحمر ومتوسط وزن األرانب البالغة 6.5-4.5كجم ويستخدم في الخلط مع األنواع متوسطة الحجم لزيادة مقدرتها على إنتاج اللحم ومتوسط عدد الصغار في البطن 7وقد أدخل هذا النوع إلى مصر منذ حوالي 50عام. هذا باإلضافة إلى أنواع أخرى مثل البيفرن Beverenواإلنجليزى المنقط Spot Englishوالهيمااليا Himalyanولكنها غير شائعة في أوساط المربين بمصر. 17 )2سالالت أرانب الفراء-: ويكون الغرض من تربية هذه السالالت هو إنتاج الفراء بصفة أساسية أما اللحم فيكون منتجاً ثانوياً ومن أهمها-: 18 الشنشال Chinchilla أهم سالالت إنتاج الفراء ونشأت في فرنسا يتراوح وزن الجسم من 3.1-2.2كجم وذات لون خليط بين الرمادي واألزرق واألبيض ولون منبت الشعر رمادي بزرقة تليه منطقة بيضاء ثم أخرى سوداء في األطراف وإذا تكاثفت شعرات الفراء أعطت لون الشنشال المميز لهذه الساللة ومتوسط عدد الخلفة في البطن من ( .) 7: 5 وأرجنت وآالسكا Alaska هذا باإلضافة إلى سالالت الهافانا Havana شامبيجين Argent Champagne 19 ً)3سالالت أرانب الصوف (األنجواره ) Angora غيرًمعروفًنشأتهًبدقهًوإنًكانًهناكًًأراءًتحددًنشأتهًفيًتركياً،وأنًاسمًاألنجورا مشتقًمنًأسمًمدينةًأنقرةً وتوجدًمنهًعدهًألوانًوأهمهاًعلىًاإلطالقًاللونًاألبيضًومنهًأنواعً"اإلنجليزيً والفرنسيًواأللمانيًوالصيني" ومتوسطًوزنًاألرانبًالناضجةًحواليً 3كجمً وينتجًاألرنبًالواحدًمنً(ًً)1ً: 0.8كجمًمنًصوفًاألنجواره فيًالعامًوهوًمنًأغلىً أنواعًالصوفًفيًالعالم ويخلطًبصوفًاألغنامًوأليافًالنايلونًفيًصناعةًاألقمشةً وهذاًالنوعًيحتاجًإلىًعنايةًخاصةًوتنظيفًباستمرارًحتىًنحافظًعلىًمواصفاتًجيدةً للصوفًوحتىًاآلنًلمًتنتشرًتربيةًهذاًالنوعًفيًمصرً. 20 ً)4سالالت أرانب الزينة والمعارض-: تُربىًهذهًالسالالتًكهوايةًلالشتراكًبهاًفيًالمعارضًالخاصةًباألرانبً فيًالمناسباتًالخاصةًومنًأهمًهذهًالسالالتً-: 21 الهولندي Dutch نشأًفيًهولنداً ويتراوحًمتوسطًوزنًالجسمًبينً 2.7-1.8كجمً وهوًمنًأحسنًأنواعًالمعارضًً ويمتازًبالنضجًالجنسيًالمبكرً وصفاتًاألمومةًالجيدةًولذلكًًيستخدمًفيًالخلطًمعًاألنواعًالكبيرةًالحجمً لتحسينًالخصوبةًوإنتاجًاللحم والنصفًاألماميًمنًالجسمًأبيضًاللونًوكذلكًمقدمًالوجهًوأطرافًالقوائمً الخلفيةًأماًالنصفًالخلفيًفأسودًاللونًوكذلكًجوانبًالوجهًواألذن. 22 ساللة اللوب Lop وهناكًثالثةًأنواعًمنه: اإلنجليزيًولونهًبنىًغامقًووزنةًفيًحدودًمنً(ً)3.1-2.7كجمً، واللوبًالفرنسيًووزنهًفيًحدودً(ً) 5.4-4.9كجمً، عالوةًعلىًاللوبًالهولنديًوهذهًالساللةًمنًأشهرًوأقدمًأنواعًالمعارض حيثًيبلغًطولًأذنًاألرنبًحواليً 65سمًولذلكًفهيًتستخدمًأيضاًفي المعاملًإلجراءًالتجاربًعليها. 23 ساللة الركس -: Rex تعتبرهاًبعضًالمراجعًمجموعهًمنفصلةًتتخصصًفيًإنتاجًالفرو وهناكًألوانًوأنواعًعديدةًلسالالتًالركسًوإنًكانتًكلهاًتشتركًفيً مواصفاتًالفروًالناعمًحيثًيكونًالشعرًالمغطىًلسالالتًالركسًذوًطبيعةً ناعمةًتميزهًعنًباقيًالسالالتً،ولهذاًالسببًأيضاًفهوًيعتبرًمنًسالالتًالزينةً والمعارضً عالوةًعلىًأنهًيمكنًأنًيستغلًإلنتاجًاللحمًحيثًيصلًمتوسطًالوزنًبينً(ً-3 ًً)3.5كجمًًوهوًمنًأصلًفرنسًوآلمانيً. وقدًوجدًأنًفروًالركسًيكونًفيًأفضلًحاالتهًحينماًيصلًاألرنبًإلىًسنً البلوغً،ولذلكًفإنهًيتمًتربيةًساللةًالركسًإلىًأنًتصلًلعمرً 8-6شهورًقبلًأنً يتمًذبحهاًوسلخهاًلإلستفادة بفرائها. 24 وعالوةًعلىًذلكًفهناكًسالالتًآخرى للزينةًوالمعارضًمثلًالجاينت اإلنجليزيًً British Giantوالهارلكوين Harelequinوالبولنديًً Polishوالفضى Silverوالتانً. Tan 25 األرانب المصرية: تمتاز األرانب المصرية بمالءمتها للظروف المحلية وبقدرتها على مقاومة البيئة المصرية من حيث المناخ والغذاء واألمراض كما تمتاز أيضاً بالطعم الجيد للحم وبكثرة النسل وهى ليست ذات لون موحد بل يوجد فيها كل األلوان تقريباً بجانب تفاوت أوزانها وأحجامها ومن أهم السالالت المصرية-: 26 البلدي األحمر -: نشأًفيًمحطاتًالتجاربًبمعهدًبحوثًاإلنتاجًالحيوانيًبوزارةًالزراعةًمنً خاللًتهجينًإناثًاألنواعًالبلديةًمعًذكورًمنًالفلمشًجاينتً(الفالندر) الرماديً اللونًثمًيتمًاالنتخابًمنًالنتاجًللونًاألحمرًثمًتلقحًإناثًالجيلًاألولًمعًذكورً الفلمشًجاينتًاألصليةً،وأجريتًعمليةًاالنتخابًللونًاألحمرًفيًالجيلًالثانيً وهكذاًلعدةًسنواتًحتىًتركزًدمًالفلمشًجاينتًفيًالنتاجًثمًبعدًذلك أصبحً تلقيحًًاإلناثًالبلديًاألحمرًيتمًًبذكورًمنًنفسًالنوعًوإناثًالبلدي األحمرًذاتً مقدرةًأميةًعاليةًمتأقلمهًعلىًالظروفًالمحليةً وتنتجًاألنثىً 5-4بطونًفيًالعامًويزنًاألرنبًالبالغًًحواليً 3.5كجمً. 27 البلدي األسود -: نشأًأيضاًفيًمحطاتًالتجاربًبمعهدًبحوثًاإلنتاجًالحيوانيًبوزارةً الزراعةًبنفسًطريقةًالبلديًاألحمرًمعًاالنتخابًللونًاألسودًولهًنفسً مواصفاتًالبلديًاألحمر. 28 الجبلي المصري هذهًاألرانبًذاتًحجمًمتوسطًأوًكبيرًنسبياًحيثًتضاهىًأوًتزيدًفيًًوزنهاًعنًحجمً السالالتًالقياسيةًمثلًالنيوزيلنديًوالكاليفورنيا وتوجدًهذهًاألرانبًفيًالمناطقًالصحراويةًوخاصةًسيناءًوالصحراءًالغربيةً وتتميزًهذهًاألرانبًبالتأقلمًواإلنتاجًتحتًالظروفًالصحراويةًالقاسيةً وصفةًاللونًفيًهذهًاألرانبًمتباينةًولكنًيسودًاللونًالرماديًعلىًمعظمهاً ووزنًاألرنبًالبالغًيصلًإلىً(ً)4.5-3.5كجمً وعددًالخلفةًفيًالبطنًعندًالميالدً(ً)12-8اإل أنهاًتصلًعندًالفطامًإلىً 5-4نتيجةً ضعفًإنتاجًاألمهاتًللبنً،ومازالًهناكًالعديدًمنًالدراساتًوالبحوثًعلىًهذاًالنوعً منًأجلًتحسينًكفاءتهًاإلنتاجية. 29 Reproductive system in female and male chickens Reproductive system in female chickens 33 يحيطًهذاًالكيسًشبكةًمنًاالوعيةًالدمويةًإلمدادًالبويضةًباحتياجاتهاً، وًتوجدًعليًقمةًالبويضةًالخليةًالتناسليةًاألنثويةًوًالمسماةًبالقرصً الجرثوميً Germinal discوهيًالتيًيتمًاخصابهاًبالحيوانًامنوي لتسميًبعدًاالخصابًبالستودرم ً.Blastodermوًعندًوصولً الدجاجةً Pulletللنضجًالجنسيًوًإنتاجًالبيضً،تنموًوًتتطور بعضً البويضاتًلتكونًبويضاتًناضجةًً،وًعندًنضجًالبويضةًتنفجرً الحويصلة المحيطةًبالبويضةًعندًخطًمعينًعليًالكيسًالحويصليً يسميًستجما Stigmaلتنطلقًالبويضةًوًيلتقطهاًالقمعًاوًالبوقًوًهوً أولًأجزاءًقناةًالمبيضً. 34 تحتاجًالدجاجةًالطبيعيةًألكثرًقليالًمنً 24ساعةًلتكملةًتكوينًالبيضةًفيًصورتهاًالنهائية 35 Funnel Ovulation ولكنًاذاًتكررتًهذهًالظاهرةًفيًالدجاجةًألسبابًوراثية 36 طبقات البياض األربعة( بياض سميك و خفيف داخلي و خارجي) حول البويضة(الصفار) 37 إضافةًبعضًالماءًوًاالمالحًالمعدنية 38 39 40 41 42 Reproductive system in male chickens Copulatory Organ وًهذاًيؤديًلرفعًكفاءةًالخصيتينًفيًتكوينًوًإنتاجًالحيواناتًالمنوية 43 خالياًجرثومية Germ cells خالياًسترولي Sertoli cells الخالياًالبينية Enterstitial cells خالياًليدج Leydig cells التستوسترون Testosterone القناةًالقاذفة Papillae 44 45 46 47 48 49
