Zemědělské otázky PDF

Vyjmenuj 3 statková hnojiva Chlévský hnůj, kejda, kompost, močůvka. Vyjmenuj 3 průmyslová hnojiva Močovina, ledek, DAM. Co je to klas a kolénko? Klas: Květenství obilniny, ve kterém se vyvíjejí zrna; jednoduché květenství s přímým vřetenem. Kolénko: U...

Vyjmenuj 3 statková hnojiva Chlévský hnůj, kejda, kompost, močůvka. Vyjmenuj 3 průmyslová hnojiva Močovina, ledek, DAM. Co je to klas a kolénko? Klas: Květenství obilniny, ve kterém se vyvíjejí zrna; jednoduché květenství s přímým vřetenem. Kolénko: Uzlina dělící stéblo na části, z níž vyrůstají listy nebo stébla; podporuje růst a pružnost rostliny. Stavba obilniny Klas, kolénko, stéblo, kořeny, listy, plod Mezidobí skotu (kráva) Aritmetický průměr délky mezi dvěma porody: o Do 365 dní = výborná reprodukce. o Nad 400 dní = zhoršená reprodukce. Co je to lepek a laktóza? Lepek: Směs dvou bílkovin (gliadin a glutenin), v obilninách, používá se v pečivu. Laktóza: Disacharidový cukr (složený z glukózy a galaktózy), nachází se v mléce a mléčných výrobcích. Jaká je roční spotřeba masa? Drůbežího: 30 kg. Vepřového: 43 kg. Hovězího: 9 kg. Hlavní partie hovězího masa? Nízký a vysoký roštěnec, kýta, svíčková (krk, plec, pupek, bok) Hlavní partie vepřového masa? Krkovice, kotleta, plec, kýta bez kližky Jaký je rozdíl mezi orbou a podmítkou? Podmítka: Mělké zpracování půdy po sklizni, aby se zabránilo růstu plevelů. Orba: Hlubší zpracování půdy; půda se obrací a připravuje se pro další pěstování plodin.  Mateřská plemena prasat v ČR o Bílé ušlechtilé, Landrase, Přeštické černostrakaté Otcovská plemena prasat v ČR o Duroc, Hampshire, Pietrain. Co je to mlezivo? o Prvotní mléko u samic, tvoří se těsně před porodem a je produkováno 3–5 dní po porodu. Hnůj skotu obsahuje v průměru % N? o 0,5 %. Co znamená nosnost u drůbeže? o Schopnost snášet vejce. Intenzita snášky o Hodnota vypočítaná: celkový počet vajec / počet dnů × 100. Co je to osevní postup? o Systém střídání plodin na jednotlivých polích; rozumí se tím posloupnost pěstování plodin na poli. Úloha rostlinné produkce o Zabezpečení kvalitních potravin. o Produkce krmiv a steliv. o Suroviny pro průmysl. Nejpěstovanější plodina v ČR o Pšenice. Rostliny podle délky ontogeneze o Jednoleté (jarní, ozimé, přesívkové). o Dvouleté. o Víceleté. Hlavní polní plodiny (živí lidstvo) o Rýže (natural, basmati, jasmínová). o Pšenice. o Kukuřice. Rozmnožování rostlin o Generativní (semeny po opylení). o Vegetativní (např. hlízami, řízky). Odrůda o Soubor jedinců stejného druhu, kteří se vyznačují určitými vlastnostmi. Rozmnožovací materiál o Osivo a sadba. Uznávací řízení (ÚKZÚZ) o = systém povinné semenářské kontroly o 1. fáze: Uzavření množících porostů (kontrola stáří porostů, čistota druhu, zdravotní stav). o 2. fáze: Kontrola vzorku (čistota, klíčivost, hmotnost tisíce semen, vlhkost, zdravotní stav). Zralosti obilnin o Mléčná, vosková, žlutá, plná, mrtvá Plod obilnin o Obilka o Růstové fáze obilnin  o Klíčení → vzcházení → odnožování → sloupkování → metání → kvetení → zrání. Význam luskovin o Výživa lidí a zvířat. o Průmyslové využití (potravinářství, krmivářství, chemie). Rozdělení luskovin o Čeledi: Bobovité, vikvovité, motýlokvěté. o Rody: Hrách, fazol, vikev, bob obecný, čočka, lupina, hrachor, sója, cizrna, podzemnice. Rozdělení olejnin o Čeledi: Brukvovité (řepka olejná, hořčice), hvězdnicovité, makovité, bobovité, lipnicovité. Zdroj oleje: ▪ Semeno: Řepka, sója, sezam, podzemnice. ▪ Nažka: Slunečnice, bodlák, konopí. ▪ Ořech: Palma kokosová. ▪ Dužnatá peckovice: Oliva, palma olejná. Co je to šešule? o Suchý pukavý více semenný plod. Z čeho se vyrábí bioplyn? o Z biomasy a silážní kukuřice. Jaká je denní a roční dojnost krávy? o Denně: 20–25 l. o Ročně: 8 900 l. Co je to dojnost? o Schopnost produkce mléka. Co znamená pěstitelská oblast a jaké znáte? o Oblasti typické pro určitou plodinu (kukuřičná, bramborářská, řepařská, pšeničná). Jaký je rozdíl mezi vajíčkem a vejcem? o Vajíčko: Vytváří se ve vaječníku (žloutek) o Vejce: Výsledný plod (složeno ze žloutku, bílku, skořápky). Obsah cukru v cukrové řepě a jaké druhy výnosů u ní známe? o 16–20 %. o Cukernatý výnos na jednotku plochy, Cukernatý výnos na jednotku hmotnosti, Průměrný cukernatý výnos Co je to domestikace zvířat? Cílené přetváření divokých organismů (zvířat, rostlin) v druhy vhodné pro chov. Fylogenie Nauka o původu a vývoji živočišných druhů (případně semen). Výrobní oblasti - definice a příklady Oblasti typické pro určitou plodinu: o Kukuřičná, řepařská, obilná, bramborářská.  Složení mléka Voda, bílkoviny, minerály, tuky, vitamíny. Kolik váží vejce? Přibližně 60 g. Co znamenají varné typy brambor (A, B, C)? Typ A: Pevná konzistence, vhodné na saláty. Typ B: Polomoučnaté hlízy, vhodné jako příloha. Typ C: Moučnaté hlízy, vhodné na kaše a potravinářské výrobky. Genotyp Soubor genetických informací obsažených v genomu jedince. Fenotyp Vnější projev genotypu. Vada masa - DFD Vada hovězího masa (skotu): suché, tuhé, tmavé; vzniká při dlouhodobě špatných podmínkách. Vada masa - PSE Vada vepřového masa: vodnaté, bledé, měkké; způsobeno stresem před porážkou. Homogenizace mléka Proces, při kterém se rozruší a rozptýlí tukové kuličky v mléce, aby se zabránilo jejich oddělení. Chlévský hnůj Organické hnojivo získané z exkrementů hospodářských zvířat chovaných v chlévech. Mrva Zbytkový materiál vznikající při mletí obilí; využívá se jako krmivo pro hospodářská zvířata. Močůvka Dusíkaté hnojivo získané fermentací či destilací moči.  Kejda Směs pevných a tekutých výkalů a vody (při ustájení zvířat bez podestýlky) + 13 % sušiny. Digestát Odpad z bioplynových stanic. Zelené hnojení Technika, při které se do půdy vkládají zelené rostliny, které následně obohacují půdu o živiny. Welfare Anglický výraz označující blaho a pohodu hospodářských zvířat. Co je to inseminace? Depozice semena do děložního krčku samice. Tři mléčné plemena skotu Holštýnský skot, Jersey, Guernsey. Tři masná plemena skotu Aberdeen Angus, Limousin, Hereford. Co je to smykování? Způsob zpracování půdy, při kterém se půda srovná a horní vrstva odstraní pomocí pluhů. Co je to vláčení? Technika zpracování půdy, při které se půda hlouběji prořeže, vyrovnává a zjemní pomocí vláčky Jak hluboko a kdy se má orat před setím ozimů? Do hloubky 20–25 cm, ideálně na podzim. Která plodina se nepěstuje v bramborářském pásmu? Rýže.  Z čeho se vyrábí bionafta? Metanol smíchaný s hydroxidem sodným a olejem vylisovaným ze semen řepky olejné nebo sojových bobů. Tři nejpěstovanější polní plodiny v ČR? Pšenice, ječmen, řepka. Ukazatele plodnosti u skotu Zabřeznutí po první inseminaci, inseminační interval, servisní perioda, natalita krav, inseminační index. Výsevek - definice Výnos nebo množství plodin získané z daného zemědělského pozemku. Kdy nastává chovatelská dospělost u jalovic a býků? Uveďte délku březosti u skotu. Chovatelská dospělost jalovic: 15–18 měsíců. Býků: Stejné období. Délka březosti: Přibližně 9 měsíců. Vysvětlete: bahnění ovcí, rouno, prubíř Bahnění: Porod ovcí. Rouno: Vlnový obrůst těla ovce, po ostříhání tvoří jeden celek a nerozpadá se Prubíř: Pohlavně dospělý, temperamentní beran Plemeno - definice Základní taxonomická jednotka v zootechnice. Extenzivní plemena skotu Galloway. Růst vs. vývoj Růst: Kvantitativní změny a nárůst hmotnosti. Vývoj: Komplexní proces zahrnující růst i změny vlastností. Co je slad? Jak se vyrábí? Naklíčené a usušené obilné zrno, nejčastěji z ječmene (někdy z pšenice nebo žita). Používá se při výrobě piva.  Alkaloidy máku, co je makovina? Alkaloidy: Morfin, kodein, thebain. Makovina: Vymletá makovice s 15cm dlouhým stonkem Průměrné výnosy vybraných plodin v ČR Řepka ozimá: 3–4 t/ha. Ječmen: 5+ t/ha. Pšenice: 6+ t/ha. Cukrová řepa: 55 t/ha. Insekticidy, fungicidy, herbicidy Insekticidy: Proti hmyzu. Fungicidy: Proti houbám a plísním. Herbicidy: Proti plevelům. Nejčastěji využívaná reprodukce u prasat? Inseminace. Co je lanolín? Tuková látka přítomná v ovčí vlně. Minerální hnojiva - příklady Močovina, ledek vápenatý, síran amonný, dusičnan, superfosfát. Co je plodem brambory? Zelená bobule. Ve kterém orgánu vzniká skořápka vejce? Vejcovod. Co je lata? Květenství ovsa. Kdy se vysévají: kukuřice, jarní ječmen, ozimá řepka? Kukuřice: Březen–duben. Ječmen: Březen–duben. Ozimá řepka: Srpen–září.  Tři luskoviny pěstované v ČR? Sója, hrách, fazole. Jak lze dosáhnout rezistence odrůd vůči chorobám a škůdcům? Šlechtěním odolných odrůd, postřikem proti konkrétním chorobám nebo škůdcům a rotací plodin. Ke kterým plodinám se hnojí chlévským hnojem a ke kterým ne? Hnojí se: Chmelnice, některé zeleniny, okopaniny. Nehnojí se: Jeteloviny. Co je certifikované osivo či sadba? Osivo nebo sadba, které byly certifikovány a ověřeny pro svou kvalitu a čistotu. Jaké procento výměry orné půdy v ČR zabírají obilniny? Přibližně 50 %. Plodnost samic Schopnost samice mít potomstvo a plodit mláďata. Proč nelze ozimé plodiny vysévat na jaře? Kvůli jejich vegetačnímu cyklu, který vyžaduje delší dobu růstu a chladnější podmínky na podzim pro zakořenění. Nepřejdou do generativního růstu, protože neprošli nízkými teplotami