محاضرة إدارة الإنتاج PDF

1 www.edarah.net  ‫‪2‬‬ ‫إدارة اإلنتاج‬ ‫‪Production Management‬‬ ‫الشميمري و آخرون ‪1444- 2023‬‬ ‫©‬  ‫‪3‬‬ ‫إدارة اإلنتاج‬ ‫‪Production Mana...

1 www.edarah.net  ‫‪2‬‬ ‫إدارة اإلنتاج‬ ‫‪Production Management‬‬ ‫الشميمري و آخرون ‪1444- 2023‬‬ ‫©‬  ‫‪3‬‬ ‫إدارة اإلنتاج‬ ‫‪Production Management‬‬ ‫محتويات الفصل‪:‬‬ ‫مفهوم إدارة اإلنتاج‬ ‫‪1‬‬ ‫أهمية وظيفة اإلنتاج‬ ‫‪2‬‬ ‫دورة حياة النشاط اإلنتاج‬ ‫‪3‬‬ ‫العملية اإلدارية لوظيفة اإلنتاج‬ ‫‪4‬‬ ‫مراقبة الجودة‬ ‫‪5‬‬ ‫الشميمري و آخرون ‪1444- 2023‬‬ ‫©‬  ‫‪4‬‬ ‫مفهوم إدارة اإلنتاج‬ ‫‪Production Management Concept‬‬ ‫هو نتاج العناصر أو القوى التي تستخدم (المدخالت)في عملية التشغيل والتي تتمثل‬ ‫اإلنتاج‬ ‫ببساطة في كل من القوى البشرية (العمال) والمادية (رأس المال) خالل مدة زمنية‬ ‫‪production‬‬ ‫معينة‪.‬‬ ‫‪1‬‬ ‫هو الناتج النهائي لعملية التشغيل وقد يكون سلعة مثل قلم أو سيارة‬ ‫المنتج‬ ‫وقد يكون خدمة مثل بث معلومة مفيدة لآلخرين‪.‬‬ ‫‪product‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪3‬‬ ‫هي سلسلة إجراءات التشغيل التي تجرى على المادة أو المواد‬ ‫عمليات اإلنتاج‬ ‫ألغراض تحويلها من صورتها األولية إلى صورتها اإلنتاجية‬ ‫‪operations‬‬ ‫المطلوبة‪.‬‬ ‫الشميمري و آخرون ‪1444- 2023‬‬ ‫©‬  ‫‪5‬‬ ‫يمكن تعريف إدارة اإلنتاج بأنها ‪:‬‬ ‫ذلك النشاط المسؤول عن تحويل المدخالت لمخرجات نهائية‪.‬‬ ‫وظـــيفة اإلنتاج‬ ‫نظام اإلنتاج‬ ‫المخرجات‬ ‫المدخالت‬ ‫ـــ‬ ‫ مواد أولية‬ ‫ سلع‬ ‫عمليات التشغيل‬ ‫ عمالة‬ ‫ خدمات‬ ‫ تقنيات‬ ‫معلومات مرتدة‬ ‫الشميمري و آخرون ‪1444- 2023‬‬ ‫©‬  ‫‪6‬‬ ‫أهمية وظيفة اإلنتاج‬ ‫‪The Importance Of Production Management‬‬ ‫العوامل الداخلية‪:‬‬ ‫العمالة المتاحة (من حيث عددها ودرجة تأهيلها)‪.‬‬ ‫‪1‬‬ ‫المواد المستخدمة (من حيث الكمية والنوع والوقت المناسب لتوفيرها)‪.‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪ 3‬اآلالت والمعدات (من حيث مدى مناسبتها عددا ً ونوعا ً)‪.‬‬ ‫‪ 4‬اللوائح التنظيمية لسير العمل ‪.‬‬ ‫الشميمري و آخرون ‪1444- 2023‬‬ ‫©‬  ‫‪7‬‬ ‫أهداف النشاط اإلنتاجي‬ ‫مجموعة أهداف طويلة األجل‬ ‫مجموعة أهداف قصيرة األجل‬ ‫زيادة معدالت الربحية‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ تحسين مستوى جودة اإلنتاج‪.‬‬ ‫التجديد والتطوير للمنتجات الحالية‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ تخفيض تكلفة اإلنتاج‪.‬‬ ‫تدعيم االتجاه نحو التصدير‪.‬‬ ‫ ‬ ‫ حل مشكالت اإلنتاج‪.‬‬ ‫زيادة معدالت اإلنتاج المتميز‪.‬‬ ‫ ‬ ‫التوسع في إحالل المستلزمات المحلية‬ ‫ ‬ ‫لمثيلتها المستوردة‪.‬‬ ‫االتجاه نحو نظم اإلنتاج الكبير‪.‬‬ ‫ ‬ ‫الشميمري و آخرون ‪1444- 2023‬‬ ‫©‬  ‫‪8‬‬ ‫اإلنتاج ‪Production Life-cycle‬‬ ‫ي‬ ‫دورة حياة النشاط‬ ‫تأخذ دورة اإلنتاج في حالة المنشآت القائمة المراحل اآلتية‪:‬‬ ‫التنبؤ بحجم مبيعات المنتج المعني‪.‬‬ ‫تصدر التوجيهات لألقسام الفنية المختصة إلعداد التصميمات والرسومات وقوائم المواد والطاقات المطلوبة للعملية التصنيعية‪.‬‬ ‫تقدير التكلفة الكلية إلنتاج الوحدة ‪.‬‬ ‫حصر حجم المخزون المتاح من اإلنتاج التام عن هذا المنتج (تقدير حجم اإلنتاج المطلوب)‪.‬‬ ‫وضع خطة اإلنتاج األساسية وملحقاتها من الجداول التفصيلية‪.‬‬ ‫موافقة قسم الرقابة لقسم اإلنتاج على المواد والمستلزمات البشرية والمادية‪.‬‬ ‫وأخيرا ً يرسل اإلنتاج التام الصنع إلى المخازن تمهيدا ً لتسويقه للمستهلك‪.‬‬ ‫الشميمري و آخرون ‪1444- 2023‬‬ ‫©‬  ‫‪9‬‬ ‫العملية اإلدارية لوظيفة اإلنتاج‬ ‫‪Management the production Job‬‬ ‫لكي تنجح وظيفة اإلنتاج في تحقيق أهدافها يجب أن تمارس مهامها من خالل تطبيق العمليات اإلدارية المعروفة كما يتضح تباعا ً‪:‬‬ ‫تحديد األهداف‬ ‫تخطيط اإلنتاج‬ ‫تنظيم اإلنتاج‬ ‫الرقابة على اإلنتاج‬ ‫‪1‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪4‬‬ ‫الشميمري و آخرون ‪1444- 2023‬‬ ‫©‬  ‫‪10‬‬ ‫ا‬ ‫أول‪ :‬تحديد األهداف‬ ‫تحديد األهداف‬ ‫أهداف وصفية‬ ‫أهداف كمية‬ ‫مثل‪:‬‬ ‫مثل‬ ‫كمية إنتاج معين ‪,‬مواصفات معينة ‪,‬معدل‬ ‫مستوى جودة محدد ‪ ,‬خامات معينة‬ ‫خطأ مسموح به‪.‬‬ ‫‪ ,‬نوعية طاقات محددة ‪.‬‬ ‫الشميمري و آخرون ‪1444- 2023‬‬ ‫©‬  ‫‪11‬‬ ‫ثانيا‪ :‬تخطيط اإلنتاج‬ ‫أهم المزايا االقتصادية والمعنوية المختلفة للتخطيط اإلنتاجي ‪:‬‬ ‫تحقيق التكامل الرأسي واألفقي بين مهام األقسام المختلفة بما يضمن سرعة وسهولة تدفق المواد وتخفيض حوادث األعطال للطاقات‪.‬‬ ‫تجنب األعمال المتكررة وتخفيض أوقات المناولة والتشغيل بما يسهم في الحفاظ على أوقات العمل الرسمية للعاملين من كل أوجه اإلهدار‪.‬‬ ‫ضمان تدفق عمليات التصنيع في مسار واحد (دائري أو متوازي أو خطي) بما يحفظ أوقات العمل من الضياع‪.‬‬ ‫تحديد المهام للعاملين بدقة أكثر حتى يساعد على تقليص التعارض أو االزدواج في األعباء بما يرفع درجة رضاهم‪.‬‬ ‫إضفاء مزيد من اعتبارات الحماية والسالمة على جو العمل ضد مخاطر األعمال المختلفة كحوادث إصابات العمال‪.‬‬  ‫‪12‬‬ ‫اعتبارات التخطيط لإلنتاج‬ ‫التصميم‬ ‫الرقابة على‬ ‫إدارة المخزون‬ ‫إدارة الموارد‬ ‫الداخلي‬ ‫تصميم المنتج‬ ‫الجودة‬ ‫للمنطقة‬ ‫الشميمري و آخرون ‪1444- 2023‬‬ ‫©‬  ‫‪13‬‬ ‫الضوابط الخمس األساسية للمهام الشرائية التي يرمز لها باالختصار (‪ )5rs‬كإشارة الى كل من‪:‬‬ ‫الشراء بالسعر المناسب‬ ‫الشراء بالكمية المناسبة‬ ‫‪Right Price‬‬ ‫‪Right quantity‬‬ ‫الشراء من المصدر المناسب‬ ‫الشراء بالجودة المناسبة‬ ‫‪Right source‬‬ ‫‪Right quality‬‬ ‫الشراء في التوقيت‬ ‫المناسب‬ ‫‪Right time‬‬ ‫الشميمري و آخرون ‪1444- 2023‬‬ ‫©‬  ‫‪14‬‬ ‫أما عن التخزين فهو ضرورة من ضروريات‬ ‫اإلنتاج ألن هذا النشاط يختص بمهمتين هما‪:‬‬ ‫تخزين مخرجات اإلنتاج سواء من‬ ‫توفير متطلبات اإلنتاج من‬ ‫اإلنتاج التام الصنع أو من اإلنتاج‬ ‫المواد والمهمات (بالشراء)‪.‬‬ ‫غير تام الصنع ‪.‬‬ ‫الشميمري و آخرون ‪1444- 2023‬‬ ‫©‬  ‫‪15‬‬ ‫ثالثا‪ :‬تنظيم اإلنتاج‬ ‫إن التنظيم يشمل كل وحدات التشغيل المتمثلة في‪:‬‬ ‫العاملين القائمين بالنشاط اإلنتاجي‪.‬‬ ‫الموارد المادية المستخدمة في هذا النشاط ‪.‬‬ ‫يعد التنظيم وسيلة فعالة لرفع كفاءة األداء اإلنتاجي في منظمات األعمال وهو عادة ما يتم بواحد من األشكال التالية ‪:‬‬ ‫التنظيم على أساس جغرافي ‪.‬‬ ‫التنظيم على أساس المتعاملين مع المنظمة‪.‬‬ ‫التنظيم على أساس نوع المنتجات‪.‬‬ ‫الشميمري و آخرون ‪1444- 2023‬‬ ‫©‬  ‫‪16‬‬ ‫رابعا‪ :‬الرقابة عىل اإلنتاج‬ ‫إذا كان التخطيط لإلنتاج يأخذ في حسبانه الكم والكيف للمنتجات فإن الرقابة تأتي كمرحلة تالية لتأكيد ضرورة كليهما‪:‬‬ ‫الكم‬ ‫النوع‬ ‫المعايير الوصفية أو الكمية الواجبة‬ ‫تخدم نتائج الرقابة الجهاز اإلداري في كل من‪:‬‬ ‫تقرير أوجه العالج‬ ‫خط اإلنتاج‬ ‫التأكد من سالمة التنفيذ لما قد جاء بالخطة‪.‬‬ ‫أوجه القصور‬ ‫قياس نتائج التنفيذ‬ ‫التعرف على أوجه االنحراف السلبية بالخطة ‪.‬‬ ‫مقارنة نتائج القياس بالمعايير‬ ‫الشميمري و آخرون ‪1444- 2023‬‬ ‫©‬ ‫‪17‬‬ ‫مراقبة الجودة ‪Quality control‬‬ ‫يقصد بالجودة‪:‬‬ ‫« مدى قدرة المنتج على إشباع حاجات المستهلكين من خالل الوفاء بالخصائص والصفات المطلوبة‬ ‫فيه كسعر بيعه ومكان توزيعه والخدمات المصاحبة لتصريفه ووقت بيعه»‪.‬‬  ‫‪18‬‬ ‫مراقبة الجودة ‪Quality control‬‬ ‫الجودة هي «منظومة» تتكون من األنظمة الفرعية األتية‪:‬‬ ‫البحوث والتطوير‬ ‫هندسة المواصفات‬ ‫واالبتكار‪.‬‬ ‫التسويق للمنتجات‪.‬‬ ‫والتصميمات‪.‬‬ ‫تصميم العمليات‬ ‫التعبئة والتغليف‪.‬‬ ‫اإلنتاجية‪.‬‬ ‫تخطيط ومراقبة‬ ‫الفحص والتفتيش‪.‬‬ ‫الشراء والتخزين‬ ‫للمواد‪.‬‬ ‫اإلنتاج والتشغيل‪.‬‬ ‫الشميمري و آخرون ‪1444- 2023‬‬ ‫©‬  19 ‫المصطلحات‬ System ‫منظومة‬/‫نظام‬ Mass production ‫اإلنتاج الكبير‬ Forecasting Period ‫مدة التنبؤ‬ Manufacturing Control ‫مراقبة اإلنتاج‬ Manufacturing Organization ‫تنظيم اإلنتاج‬ Design ‫تصميم‬ Quality Management ‫إدارة الجودة‬ Job Design ‫تصميم العمليات‬ Inventory Management ‫إدارة المخزون‬ Materials Management ‫إدارة المواد‬ Organization ‫تنظيم‬ Location Design ‫تصميم الموقع‬ Vertical Integration ‫التكامل الرأسي‬ Horizontal Integration ‫التكامل األفقي‬ 1444- 2023 ‫الشميمري و آخرون‬ ©