Metabolismo de los Lípidos PDF
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Hospital Universitario Miguel Servet
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Este documento explica el metabolismo de los lípidos, incluyendo los diferentes tipos de lípidos, sus funciones y procesos como la degradación de ácidos grasos. El texto cubre la clasificación, funciones y transporte de lípidos, incluyendo la beta-oxidación.
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[Metabolismo de los Lípidos] Funciones de los lípidos: - - - Ácidos Grasos - - - Acilglicéridos (formado por los ácidos grasos) - - - **GLICEROL + 3 ÁCIDO GRASO → TRIGLICÉRIDOS** **GLICEROL + 2 ÁCIDOS GRASOS → DIACILGLICERIDOS** **GLICEROL + ÁCIDO GRASO → MONOGLICERIDOS...
[Metabolismo de los Lípidos] Funciones de los lípidos: - - - Ácidos Grasos - - - Acilglicéridos (formado por los ácidos grasos) - - - **GLICEROL + 3 ÁCIDO GRASO → TRIGLICÉRIDOS** **GLICEROL + 2 ÁCIDOS GRASOS → DIACILGLICERIDOS** **GLICEROL + ÁCIDO GRASO → MONOGLICERIDOS** **Clasificación de lípidos de membrana** Esfingomielina Glucoesfingolípidos **Esteroides** Colesteroles  Derivados de hormonas que provienen del colesterol: - - - - **METABOLISMO CATABÓLICO** 1. 2. 3. [Digestión de los lípidos] 1. 2. 3. **Emulsión** → Se produce por sales biliares De una gota grande de grasa "micelas" las convierte en pequeñas [Transporte de Lípidos → Lipoproteínas ] Los lípidos necesitas estas **proteínas transportadoras** porque la mayor composición de la sangre es **agua**, entonces las grasas como son hidrofóbicas Quilomicrones Lipoproteína muy baja densidad, intermedia, baja, alta  El fosfolípidos genera la esfera y lo importante es el interior de esta esfera "ester de colesterol" y "triglicéridos" HDL (muy densas) - - QM (baja densidad) - - **Absorcion de Lipidos** 1. 2. 3. 4. Absorción y Digestión - - - Triglicérido + Lipasa → Diglicérido Diglicérido + Lipasa → Monoglicérido Monoglicérido + Lipasa → Glicerol - - - - **Quilomicrones** - QM remanentes - - - - Proteínas transportadoras de - Lipoproteína lipasa → VLDL → ácidos grasos y glicerol → tejidos - - - **LDL y HDL** - - - - 1. 2. 3. **Lipolisis** - - - - [Lipasa intracelular → Hidrólisis → TG → 1 glicerol + 3 ácidos grasos ] Necesita agua para romper la molécula ¿ Dónde se utilizan ? - - - - - - - - **[Degradación de los Ácidos Grasos]** - - - - **Fases** 1. 2. 3. Fase 1 - - - Fase 2 - - Fase 3 (Betaoxidación → Tener Acetil CoA de 2 carbonos, este ingresa al Ciclo de Krebs) 1. 2. 3. 4.
