Órganos de los sentidos: El Ojo Humano PDF

ÓRGANOS DE LOS SENT IDOS: EL OJO HUMANO BeLoDi 1  ANATOMÍA DEL OJO: EL GLOBO OCULAR El ojo (globo ocular) es un órgano sensorial par, altamente especializado que se ubica en la cavidad orb...

ÓRGANOS DE LOS SENT IDOS: EL OJO HUMANO BeLoDi 1  ANATOMÍA DEL OJO: EL GLOBO OCULAR El ojo (globo ocular) es un órgano sensorial par, altamente especializado que se ubica en la cavidad orbitaria, rodeado de tejido adiposo. Su principal función es detectar estímulos visuales, (fotorrecepción); información que envia al cerebro por medio del nervio óptico (II par craneal). En el cerebro, la información que proviene de los ojos se procesa y finalmente es traducida en una imagen, en la corteza cerebral.  Capa fibrosa (esclera (opaca) 5/6, córnea (transparente) 1/6  Capa vascular (coroides, cuerpo ciliar, iris) Partes:  Capa interna (retina) la cual es responsable de recibir el estímulo visual externo. Dividida a su vez en pigmentada y retina propiamente dicha. El ojo humano promedio tiene la capacidad de ver alrededor de 100 diferentes tonos de colores con una resolución equivalente a 576 gigapixeles BeLoDi córneas implantadas, 170, en 2024 CyL 2 ESTRUCTURAS REFRACTIVAS DEL OJO El ojo contiene 4 estructuras refractivas, tres de las cuales se encuentran en su interior. El lente o cristalino, el humor acuoso y el humor vítreo, a las cuales se les suma la córnea. Son esencialmente medios translúcidos con la capacidad de modificar la dirección en la cual ingresan los rayos de luz (refracción) al ojo, asegurándose de que apunten directamente hacia la retina. Belodi 3 HUMOR ACUOSO vs HUMOR VÍTREO El humor acuoso es el líquido que está presente en la El humor vítreo, que también es líquido pero que, en este caso, cámara anterior del ojo, el espacio que se encuentra entre rellena la cámara posterior del ojo, la que se encuentra entre el la córnea y el cristalino. Este líquido mantiene el ojo inflado cristalino y la retina. se compone de azúcar, sal, colágeno, ácido y lo nutre, MANTIENE LA PRESIÓN DEL OJO hialurónico y agua. NO SE MUEVE GLAUCOMA : El glaucoma es un daño en el nervio óptico causado por una mayor acumulación de líquido acuoso y una presión elevada en el ojo. El glaucoma es la segunda causa de ceguera en el mundo. BeLoDi 4 LA CÓRNEA Es la capa externa del ojo y es transparente. Tiene 2 funciones: servir como capa protectora y es responsable de las ¾ partes de la potencia óptica del ojo. Carece de vasos sanguíneos y se nutre gracias al humor acuoso (líquido que se encuentra dentro del jo) y la película lagrimal Es el tejido corporal con mayor densidad nerviosa. Posee propiedades ópticas de refracción y, para garantizar su función de enfoque, debe ser transparente y es necesario que mantenga una curvatura adecuada. BeLoDi 5  EL IRIS Y LA PUPILA ANISOCORIA Es la membrana coloreada y circular del ojo que separa la cámara anterior de la cámara posterior. Posee una abertura central de tamaño variable que comunica las dos cámaras, llamada pupila. Su función principal es controlar la cantidad de luz que penetra en el ojo. El iris dispone de 2 músculos: que permiten disminuir el tamaño de la pupila (miosis, heroína) o dilatarla (midriasis, anfetaminas, cocaína). El color está determinado genéticamente, en los recién nacidos suele ser de color azul claro o grisáceo y la coloración definitiva se alcanza entre los 6 y 10 meses. Si la iluminación es baja, las pupilas de manera automática se dilatan. BeLoDi 6 EL CRISTALINO Es una estructura con forma de lente biconvexa que está situado tras el iris y delante del humor vítreo. Es transparente, avascular y flexible. Se nutre principalmente del humor acuoso. Su función consiste en permitir enfocar objetos situados a diferentes distancias, mediante un aumento o disminución de su curvatura y de su espesor, proceso que se denomina acomodación. A medida que nos hacemos mayores, el cristalino va perdiendo progresivamente su capacidad para acomodar. Este fenómeno se conoce como presbicia o vista cansada, provocando la necesidad de usar gafas para enfocar objetos cercanos. Cuando se produce una pérdida de transparencia del cristalino, lo denominamos catarata y se provoca una pérdida de visión. La única forma de volver a recuperar la visión es por medio de la cirugía en la que sustituimos el cristalino por una lente artificial. BeLoDi 7 LA RET INA Es el órgano, donde se proyectan las imágenes percibidas, se procesan en forma de impulso nervioso que sale por el nervio óptico. Será la encargada de transformar la información luminosa en impulsos eléctricos y de transmitirla, por medio del nervio óptico, al cerebro. Constituye la capa más interna en la parte posterior del ojo. Las imágenes penetran a través de nuestra pupila, pasan por el cristalino y son enfocadas por la retina. El humor vítreo situado entre el cristalino y la retina que mantiene la forma del ojo, cuando se deteriora da lugar a condensaciones o aglutinaciones que pueden proyectar sombras sobre la retina originando la conocida visión de “moscas volantes” o miodesopsias. La inversión de la imagen se produce en el cristalino fundamentalmente, de modo que a la retina llega la imagen ya invertida. Por otra parte, es la disposición de las fibras nerviosas que emite la retina hacia el cerebro la que desinvierte la imagen para que su interpretación a nivel del cerebro sea la correcta. BeLoDi 8 LA RET INA Sabías que el ojo humano transforma las imágenes en su proceso? En la retina forma una imagen invertida de los objetos que enfoca, para después volverlo a invertir con base a luz que capta de los cosas. BeLoDi 9  FOTORRECEPTORES: conos y bastones Los bastones son células cilíndricas adaptadas para absorber luz tenue, y son responsables de producir imágenes en escala de grises.fotopigmento= rodopsina Los conos por el otro lado son células cónicas especializadas en interpretar luz de alta intensidad; estas permiten la visión a color. fotopigmento= opsinas La distribución de conos y bastones varía dependiendo del sitio de la superficie de la retina; van aumentando en cantidad y concentración hacia la periferia de la retina. Ambos son responsables de las funciones visuales, es decir de la formación de imágenes. BeLoDi 10  Fisiología de la vista Cuando la luz pasa por la pupila y el cristalino, se enfoca en la retina. Y aquí es donde sucede la parte más sorprendente: ¡las imágenes se reproducen al revés en la parte trasera del ojo! Los fotorreceptores están mirando hacia atrás. La luz tiene que atravesar todas las capas de la retina. la salida de los cables, el nervio óptico, está por detrás ¿Eso no interferirá en la señal luminosa, que antes de llegar al fotorreceptor tiene que pasar por las fibras nerviosas y todas las neuronas? un fallo claro de diseño Que compartimos todos los vertebrados, que en conjunto, tenemos los ojos «mal diseñados», ya desde nuestro desarrollo embrionario, guiado por gran cantidad de genes que no pueden ser mutados puntualmente para arreglarlo. En la imagen de la derecha, vemos el ojo del calamar, o del pulpo, las cosas son más sencillas y eficientes. Los fotorreceptores miran de frente, hacia donde les viene la luz. Y las fibras nerviosas están detrás. No tienen que hacer vueltas extrañas, no tienen que agujerear ni atravesar los fotorreceptores. Los vertebrados no podemos poseer una superficie continua de fotorreceptores, queda un «agujero» por donde no podemos recibir información. La selección natural no mira al futuro, no «diseña» los órganos pensando a largo plazo, planeando cómo quedará el ojo en el futuro BeLoDi 11 En el año 2005, se descubrió otro fotopigmento en la retina de las personas: la melanopsina, que se comporta como medidor de luz, en una franja del azul al naranja.BeLoDi 12  Fisiología de la vista Cuando la luz incide en un objeto, este absorbe parte de dicha luz y refleja el resto; ese reflejo entra en el ojo a través de la córnea, que actúa como una lente, desviando (refractando) esa luz hacia la pupila, que regula la cantidad de luz que entra al ojo. Posteriormente el cristalino, que también actúa como una lente, enfoca la luz hacia el tejido fotosensible ubicado en la la retina. Allí, sus células especializadas, fotorreceptoras, capaces de transformar la luz en señales eléctricas que envían hacia al cerebro a través del nervio óptico. Finalmente, nuestro cerebro, que es el encargado de interpretar las señales eléctricas que recibe, las procesa e interpreta los mensajes que envía el ojo a través de la llamada corteza visual. BeLoDi 13 Vamos a explorar el ojo humano desde la parte externa, entrando a través de la parte anterior y avanzando hacia la parte posterior. ANATOMÍA DEL OJO: PARTES DEL OJO FUERA DEL GLOBO OCULAR El ojo se encuentra dentro de una cuenca óseo protectora conocida como la órbita. La órbita tiene seis músculos extraoculares que se adhieren al ojo. Estos músculos mueven el ojo hacia arriba, hacia abajo, de lado a lado, y también lo hacen rotar. Estos músculos a su vez están conectados a la parte blanca del ojo conocida como la esclera o esclerótica. Es una capa de tejido fuerte que cubre casi toda la superficie del globo ocular, es de color blanco. Se trata de un tejido fuerte y fibroso que se extiende desde la córnea (la sección frontal y transparente del ojo) hasta el nervio óptico en la Provoca ojo rojo, dolor ocular, terminar por parte posterior del ojo. provocar la pérdida de la visión, parcial o BeLoDi incluso total 14  La superficie del ojo La superficie del ojo y la superficie interna de los párpados están cubiertas de una membrana transparente conocida como la conjuntiva. Parpadeamos aproximadamente 12 000 veces durante el día Las lágrimas lubrican el ojo y están formadas por tres capas: (mucosa, de agua y oleaginosa). Que juntas componen la película lagrimal que transporta O2 hacia la córnea. La capa mucosa está formada por la conjuntiva. La parte acuosa de las lágrimas está formada por Distintos tipos de lágrimas: para la glándula lagrimal. Situada debajo del borde lubricarlo, nutrirlo y proteger la córnea; exterior de la ceja (lejos de la nariz) en la órbita. Mantiene limpiar irritantes nocivos, como el humo o hidratación, repele las bacterias y proteger la córnea. cuerpos extraños y reacciones a estados emocionales La glándula de Meibomio produce el aceite que se convierte en otra parte de la película lagrimal. Las lágrimas drenan el ojo a través del conducto lagrimal. Al microscopio, ¿son iguales o diferentes? BeLoDi 15  Patologías de la vista Los problemas de visión normalmente se deben a factores hereditarios. Si nuestros padres necesitaron lentes correctoras de jóvenes, es muy probable que nosotros las necesitemos también a una edad temprana. Cuando la luz que entra en los ojos se enfoca delante de la retina, en lugar de hacerlo directamente en ella, sufrimos un trastorno que se denomina miopía. Vemos los objetos lejanos borrosos. Cuando tenemos miopía, nuestros ojos son más largos de lo normal. Igualmente, como ya supondrá, lo contrario ocurre en el caso de la hipermetropía. En ese caso, la luz que entra por las pupilas se enfoca detrás de la retina. Esto normalmente se debe a que la córnea es más plana o que el ojo es más corto de lo normal. Otro problema de la visión, es el astigmatismo es útil pensar en el ojo normal como redondeado uniformemente,con el astigmatismo, el ojo tiene forma de huevo u ovalada. Hay dos tipos básicos de astigmatismo: astigmatismo horizontal (cuando el ojo es más ancho que alto) y astigmatismo vertical (cuando el ojo es más alto que ancho). Con ambos, la visión de cerca y de lejos es borrosa debido a la forma irregular del ojo. BeLoDi 16  Miopía VS Astigmatismo MIOPÍA ASTIGMATISMO BeLoDi 17 El daltonismo es una alteración de la visión que afecta a la capacidad de percibir los colores. El 8% de la población masculina es daltónica, frente a tan solo un 0,5% de la población femenina. Ya que se trata de patología hereditaria, que se transmite de forma recesiva ligada al cromosoma X. Que consiste en una deficiencia o ausencia de algunos de los fotorreceptores de la retina, en concreto de los conos. BeLoDi 18 ¿Qué significa «De noche todos los gatos son pardos»? Cuando el nivel de iluminación es bajo, los conos no son capaces de excitarse, ya que necesitan un número mínimo de fotones para hacerlo. Por tanto, la única señal que le llegará al cerebro procederá de los bastones. Al haber solo un tipo de bastones en nuestras retinas (a diferencia de lo que ocurre con los conos), el tipo de visión que generará el cerebro será una visión monocrómata, es decir, sin colores. ¿Hay animales con un mayor o menor número de conos? En el reino animal hay una gran variedad de tipos de visión del color, dependiendo del número de tipos de conos. Por ejemplo, los mamíferos suelen ser dicrómatas, al tener dos tipos de conos, siendo incapaces de distinguir algunas tonalidades de rojos con algunas de verdes. Los seres humanos y algunos primates son tricrómatas, al poseer tres tipos de conos. Por otra parte, muchas especies de pájaros, peces, reptiles y anfibios suelen tener más de tres conos y, por tanto, una visión del color mejor que la de los humanos. Por ejemplo, la mariposa papilio posee seis tipos de conos y es posible que posea una visión pentacromática. Por último, cabe destacar el sistema de visión del color más complejo en el reino animal, el de los estomatópodos (como la langosta mantis),BeLoDi que posee hasta doce tipos de conos. 19 ÓRGANOS DE LOS SENT IDOS: EL OÍDO HUMANO BeLoDi 20  ANATOMÍA DEL OIDO: El oído es el órgano de la audición y el equilibrio. Las partes del oído incluyen: El oído externo, formado por: El pabellón auricular o la aurícula. Parte externa del oído. El conducto auditivo externo. Conducto que conecta el oído externo al oído interno u oído medio. La membrana timpánica (también llamada tímpano). Esta membrana separa el oído externo del oído medio. El oído medio (cavidad timpánica), formado por: Los huesecillos. Tres pequeños huesos conectados que transmiten las ondas sonoras al oído interno. Los huesos se llaman: Martillo Yunque Estribo BeLoDi 21  La trompa de Eustaquio. Conducto que une el oído medio con la parte posterior de la nariz. Ayuda a equilibrar la presión en el oído medio, necesaria para la transferencia adecuada de las ondas sonoras. Al igual que el interior de la nariz y la garganta, se encuentra recubierta por mucosa. Oído interno, formado por: La cóclea (que contiene los nervios de la audición). El vestíbulo (que contiene receptores para el equilibrio). Los conductos semicirculares (que contienen receptores para el equilibrio). Lo usan personas que sufren de hipoacusia (disminución BeLoDi 22 de la capacidad auditiva) ya sea de severa a profunda. El órgano de Corti está dentro de la cóclea. Este órgano recibe su nombre por el científico italiano Alfonso Corti, quien lo descubrió en 1851. Tiene más de 20.000 células ciliadas, las cuales hacen posible que escuchemos los sonidos, cumpliendo el rol de “micrófono del cuerpo”. Su función principal es transformar las vibraciones producidas por el tímpano en impulsos eléctricos que se envían al nervio auditivo. Se le considera la parte más importante de la audición porque, ya que, sin él, el cerebro no recibiría las señales eléctricas para interpretar el mensaje. Además, el órgano de Corti no solo es importante para la audición, ya que también participa en el sentido del equilibrio. BeLoDi 23 FISIOLOGÍA DEL OÍDO: ¿CÓMO OÍMOS? La audición comienza en el oído externo. Cuando se produce un sonido fuera del oído externo, las ondas sonoras, o vibraciones, viajan hasta el conducto auditivo externo y golpean el tímpano (membrana timpánica). El tímpano vibra. Las vibraciones luego pasan a los tres pequeños huesos del oído medio conocidos como huesecillos. Los huesecillos amplifican el sonido y transmiten las ondas sonoras al oído interno y en el órgano de la audición que contiene líquido (cóclea). Una vez que las ondas sonoras llegan al oído interno, que se convierten en impulsos eléctricos que el nervio auditivo envía al cerebro. Finalmente, el cerebro traduce estos impulsos en sonido. BeLoDi 24  Patologías del oído La otitis es una inflamación del oído causada, generalmente, por una infección. El tipo más común de esta afección es la denominada otitis media, que está provocada por la inflamación del oído medio, que se encuentra en la parte posterior del tímpano. El tratamiento habitual de la otitis se realiza con antibióticos durante 10 ó 14 días. La hipoacusia, sordera o deficiencia auditiva, es un trastorno sensorial que consiste en la incapacidad para escuchar sonidos, y que dificulta el desarrollo del habla, el lenguaje y la comunicación BeLoDi 25  Los acúfenos o tinnitus son una percepción de ruido en los oídos o en la cabeza sin que exista una fuente exterior de sonido y sin que se registre una actividad vibratoria coclear, fenómeno que se produce ante un ruido exterior. Ante la presencia de este síntoma, es necesario explorar el oído y la vía auditiva para descartar que no exista un problema a nivel central. En su mayoría tienen carácter leve y transitorio, pero, si son más molestos o continuos, pueden derivar en alteraciones del sueño e interferir en el descanso y la concentración. El conducto auditivo externo está revestido por folículos pilosos. También por glándulas que producen un aceite ceroso denominado cerumen. BeLoDi 26 La otosclerosis es el resultado del remodelado anormal de los huesos en el oído medio, debido a que el estribo, se queda atrapado en su lugar y al no poder vibrar, el sonido no puede viajar a través del oído y la audición se deteriora. Afecta a más de 3 millones de personas en los Estados Unidos. Se cree que muchos de los casos son hereditarios. El vértigo es una sensación subjetiva de movimiento de los objetos que rodean a la persona o de su propio cuerpo; por lo común, una sensación de giro. El vértigo suele deberse a un trastorno en el sistema vestibular.  El vértigo periférico es el causado por la afectación del laberinto y nervio vestibular y es el más frecuente.  El vértigo central es debido a la alteración de los mecanismos neurológicos del propio sistema vestibular. BeLoDi 27  ¿CÓMO SE DETECTA EL EQUILIBRIO? Está constituido por un complejo arco reflejo formado por múltiples circuitos neuronales, que responden a la información proporcionada por el aparato vestibular, el sistema visual y el sistema somatosensorial: que determinan la posición del cuerpo (inf recibida del utrículo y sáculo) y de los movimientos que realiza (canales semicirculares). El cerebelo en las aves está mucho más desarrollado que el de los reptiles, peces y anfibios El cerebelo controla el equilibrio para caminar y estar parado. BeLoDi 28 ÓRGANOS DE LOS SENT IDOS: LA PIEL HUMANA BeLoDi 29  ANATOMÍA DE LA PIEL: La piel es el órgano más grande del cuerpo. Lo cubre completamente. Además de servir como protección contra el calor, la luz, las lesiones y las infecciones, la piel también: regula la temperatura del cuerpo, almacena agua y grasa, además es un órgano sensorial, impide la pérdida de agua impide el ingreso de bacterias, actúa Está formada por las siguientes como barrera entre el organismo y el entorno. capas. Cada una de ellas tiene funciones específicas: Epidermis, Dermis y una capa de grasa subcutánea (hipodermis). Además de tener receptores sensoriales, posee otras estructuras con funciones especiales:  MELANOCITOS (protegen al cuerpo de las radiaciones solares)  PANÍCULO ADIPOSOS (amortigua golpes y protege de bajas temperaturas)  GLÁNDULAS SUDORÍPARAS (enfrían al cuerpo y eliminan sustancias de desecho) BeLoDi 30  CORPÚSCULOS EN LA PIEL: Son receptores Son un tipo de terminaciones mecanosensoriales, formados nerviosas responsables de la por terminaciones nerviosas libres sensibilidad para el tacto suave. que adoptan una forma de copa. Son receptores que perciben los cambios de temperatura relacionados con el calor. Son receptores que responden a las vibraciones rápidas y la Son los encargados de registrar la presión mecánica profunda. sensación de frío. BeLoDi 31  Patologías del tacto La hiperestesia se caracteriza por una sensación exagerada de los estímulos táctiles. Los pacientes pueden experimentar una sensación de cosquilleo o embotamiento ante estímulos de baja intensidad. La hipoestesia consiste en una disminución de la La hipoafia es la disminución de la capacidad sensibilidad de los estímulos táctiles. para percibir estímulos táctiles. La anestesia es la ausencia completa de todas las formas de sensibilidad en la zona afectada La hiperalgesia una enfermedad en la que se experimenta una mayor sensibilidad al dolor. La analgesia es la ausencia completa de todas las formas de dolor en la zona afectada. La agrafoestesia es la incapacidad para reconocer letras o números escritos en la piel. BeLoDi 32 ÓRGANOS DE LOS SENTIDOS: EL GUSTO BeLoDi 33  ANATOMÍA DEL GUSTO: El sabor es una sensación compleja que surge cuando nuestros receptores gustativos, células agrupadas en botones gustativos que a su vez forman papilas gustativas detectan sustancias químicas en los alimentos y bebidas que consumimos. Aunque comúnmente se piensa que los receptores gustativos se encuentran solo en la lengua, también se encuentran en otras áreas del cuerpo, como el paladar blando o la faringe. El olfato también juega un papel fundamental en el sabor, detectando el 60% de lo que se detecta como sabor. BeLoDi 34 FISIOLOGÍA DEL GUSTO: ¿CÓMO PERCIBIMOS EL GUSTO? La fisiología del gusto se basa en las neuronas aferentes que establecen contacto sináptico con los receptores de los botones gustativos en la lengua. Estas neuronas corresponden a los pares craneales VII (nervio facial) y IX (glosofaríngeo), y el nervio vago (par X), que inerva la faringe, que también posee receptores gustativos. Los cuerpos celulares de estas neuronas se encuentran en diferentes ganglios de la cabeza: los del nervio facial (VII) en el ganglio geniculado, los del glosofaríngeo en el ganglio petroso y los del vago en el nodoso. Estas neuronas se ramifican al acercarse a la lengua, lo que les permite hacer sinapsis con muchos receptores gustativos a la vez. El nervio facial establece sinapsis con las papilas fungiformes y el nervio glosofaríngeo con las papilas circunvaladas y foliadas. BeLoDi 35  Patologías del gusto La ageusia es un trastorno del sentido del gusto que se caracteriza por la pérdida total o parcial de la capacidad para percibir los sabores de los alimentos. La disgeusia es un trastorno del sentido del gusto que se caracteriza por la percepción alterada o distorsionada del sabor de los alimentos. Ej : oncología La parageusia es un trastorno del sentido del gusto que se caracteriza por una alteración en la percepción de los sabores, lo que puede llevar a una sensación de sabor desagradable o distorsionado. La xerostomía, también conocida como síndrome de boca seca, es un trastorno que se caracteriza por la disminución de la producción de saliva en la boca BeLoDi 36 ÓRGANOS DE LOS SENTIDOS: EL OLFATO BeLoDi 37  ANATOMÍA DEL OLFATO: El olfato es uno de los sentidos del cuerpo humano, que se encarga de detectar los olores y transmitir esta información al cerebro para su procesamiento y reconocimiento. En él se encuentran los receptores olfatorios, que son células especializadas en captar las moléculas odoríferas presentes en el aire. Cuando una persona inhala el aire, las moléculas aromáticas u odoríferas desprendidas de los cuerpos volátiles ingresan en la nariz y entran en contacto con los receptores olfatorios. Estos receptores envían señales eléctricas al bulbo olfatorio, una estructura en el cerebro que procesa la información olfatoria y la envía a otras áreas del cerebro para su interpretación. BeLoDi 38 La cavidad nasal humana se ANATOMÍA DEL OLFATO: compone de dos orificios situados a ambos lados del septum nasal. Las paredes de la cavidad nasal están altamente irrigadas y reguladas por el sistema nervioso autónomo, lo que les permite producir secreciones. Además, estas paredes presentan tres o cuatro pliegues que obstaculizan el paso libre del aire, permitiendo que se humedezca y se caliente antes de llegar a los pulmones. Es importante destacar que los receptores olfatorios solo se encuentran en el techo del pliegue superior, que está insertado en la mucosa olfatoria (antiguamente llamada pituitaria amarilla) Los receptores olfatorios son El ser humano es capaz de detectar 3000 olores distintos, responsables de detectar los olores todos producto de la combinación de los 7 olores básicos. y enviar señales al cerebro para que los identifique. BeLoDi 39  LOS 7 OLORES PRIMARIOS: Fue en los 70 cuando el bioquímico británico John Amoore propuso una lista de 7 olores primarios según el tamaño y la forma de sus moléculas: Alcanfor. Almizcle. Menta. Flores. Éter. Picante. Podrido. BeLoDi 40 FISIOLOGÍA DEL OLFATO: ¿CÓMO OLEMOS? Las sustancias olorosas son compuestos químicos volátiles que van dispersos en el aire y llegan a alcanzar el epitelio olfativo, donde son detectadas por los receptores de las neuronas receptoras olfativas. El olfato se lleva a cabo mediante las neuronas receptoras olfatorias, las cuales son de tipo bipolar.  Estas neuronas tienen una proyección dendrítica que está recubierta de cilios, los cuales captan las moléculas olorosas.  Tienen un axón en el polo opuesto que se dirige hacia el encéfalo.  Cuando los cilios de las neuronas receptoras interactúan con las sustancias olorosas, se generan potenciales de receptor en sus dendritas a través de la apertura de canales iónicos específicos. Estos potenciales se difunden pasivamente por el soma celular hasta llegar al segmento proximal del axón, donde se generará un potencial de acción si se supera el umbral de disparo de la neurona. BeLoDi 41  FISIOLOGÍA DEL OLFATO: ¿CÓMO OLEMOS? Los axones de las neuronas receptoras se unen para formar el nervio olfatorio (par craneal I) que se proyecta hacia los bulbos olfatorios. Allí, establecen sinapsis con las células de estos bulbos. Posteriormente, los axones de algunas de las poblaciones celulares del bulbo olfatorio forman el tracto olfatorio, el cual se proyecta hacia diversas áreas del encéfalo, como el córtex prepiriforme, el núcleo del tracto olfatorio lateral, el núcleo olfatorio anterior, el tubérculo olfatorio, la banda diagonal de Broca, la amígdala, el hipocampo y el córtex entorrinal. BeLoDi 42  Patologías del olfato La anosmia es la pérdida del sentido del olfato, lo que afecta indirectamente al sentido del gusto. Cuando la anosmia no es total, se habla de hiposmia. La hiposmia es la reducción de la capacidad para detectar los olores. La hiperosmia es un trastorno en el que se produce un aumento exagerado de la capacidad para percibir olores La parosmia consiste en la percepción distorsionada de un olor presente en el ambiente. Estas percepciones alteradas normalmente son desagradables y relacionadas con problemas en el sistema nervioso central, como la epilepsia o la enfermedad de Parkinson u otras enfermedad de origen psiquiátrico. La fantosmia es la percepción de olores que no existen en el ambiente BeLoDi 43