Les Fleurs - Cours ou Notes PDF

S 1.1.1 LES DIFFERENTES PARTIES CONSTITUANT UN VEGETAL. Une plante se définit comme des êtres vivants fixés pourvus d’un appareil végétatif, composé de racine, de tige et de feuille. L’appareil végétatif est composé de l’appareil racinaire qui est en contact avec le sol et de l’appareil aérien qui...

S 1.1.1 LES DIFFERENTES PARTIES CONSTITUANT UN VEGETAL. Une plante se définit comme des êtres vivants fixés pourvus d’un appareil végétatif, composé de racine, de tige et de feuille. L’appareil végétatif est composé de l’appareil racinaire qui est en contact avec le sol et de l’appareil aérien qui est en contact avec l’atmosphère. On distingue les plantes herbacées (10 cm de hauteur env. comme le plantain) et les plantes ligneuses qui possèdent un tronc et des tiges brunes et ramifiées qui contiennent du « bois » (le chêne, le marronnier …). L ESSENTIEL  L’ensemble des sépales forme le calice : il protège les organes reproducteurs immature ou attire les insectes lorsqu’ils sont voyant ou colorés  L’ensemble des pétales forme la corolle: il protège les organes reproducteurs et attirent surtout les insectes pollinisateurs  L’ensemble du calice et de la corolle forme le périanthe : il protège et attire les insectes pollinisateurs par différentes stratégie: forme, couleur, odeur, nectar.......  L’ensemble formé par une anthère et un filet est une étamine, organe reproducteur mâle qui fabrique des grains de pollen au niveau de l’anthére.  L’ensemble des étamines forme l’androcée, appareil reproducteur mâle qui libère à l’extérieur les grains de pollen lorsqu’ils sont arrivés à maturité.  L’ensemble formé par un stigmate, un style, et un ovaire est un carpelle  L’ensemble des carpelles forme un pistil ou gynécée, appareil reproducteur femelle qui contient et protège les ovules. Après la pollinisation et la fécondation le pistil se transforme en fruit et les ovules deviennent des graines.  Si le périanthe est absent, la fleur est incompéte.L’anemone est une fleur incomplète par absence de corolle. Le blé, les euphorbes par absence du calice et de la corolle.  A maturité les grains de pollen seront mis à la disposition des pollinisateur par des ouvertures:  -les fentes de déhiscence (lis, rose...)  -les pores ( arum, bruyère....)  Les étamines sont pourvus d’un long filet lorsque l’agent pollinisateur est le vent.  Il est court lorsque les pollinisateurs sont des insectes. Le nombre d’étamines varie de 1 chez les ORCHIDACEES à un très grand nombre chez les ROSACEES par exemple.  Un carpelle comporte 3 parties :  L’ovaire : base renflée protégeant dans sa cavité des ovules accrochés a sa paroi. Lorsque l’ovaire est apparent, posé sur le réceptacle, l’ovaire est supère(lis, anémone.....).lorsqu’il est enfermé dans un réceptacle creux (rose, tournesol, alstroémére...) il est invisible et infère.  Le style : partie intermédiaire effilée, creuse et de longueur variable, relie l’ovaire au stigmate.  Le stigmate : situé à l’extrémité du style, retiens les grains de pollen et faciliter leur germination qui permettra la fécondation des ovules. Leur nombre peut varié de 1 (prunus) à beaucoup (Anémone). A/ Supère B/ Semi-infère C/ Infère  Lorsque le pistil est formé de plusieurs carpelles soudés  Les ovules peuvent être réunis dans un ovaire n’ayant qu’une seule cavité.  Les ovules peuvent être répartis dans un ovaire possédant plusieurs cavités.  Le préfixe « dialy » indique que celles-ci sont libres  Le préfixe « gamo » indique qu'elles sont soudées  Le préfixe « a « pour indiquer qu’elles sont  Les fleurs de tournesol sont de 2 sortes les fleurs ligulées du pourtour sont irrégulières, complètes, sessiles, dialysépales, gamopétales, et unisexuées : elles attirent les insectes pollinisateurs vers les fleurs tubulées.  Les fleurs tubulées sont régulières, complètes, fertiles, dialysépales, gamopétales, gamostémones et gamocarpellés, à ovaires soudés au réceptacle. Leur degré de maturité progresse du cœur vers la périphérie. Les ovules sont dans une seule cavité et un seul deviendra une graine. Une plante à fleurs est composée de: ​​ ​ e sont les organes reproducteurs de la C ​Fleur plante. ​ es feuilles servent à la L ​Feuille respiration cellulaire et à la photosynthèse. ​ a tige porte les feuilles et les fleurs. Elle L permet d'acheminer la sève (donc l'eau ​Tige et les sels minéraux) aux feuilles et aux fleurs. ​ es racines permettent à la plante de L s'ancrer dans le sol. Elles servent à ​Racine puiser l'eau et les sels minéraux nécessaires au développement de la plante. Le xylème permet la circulation de la sève brute, riche en eau et en éléments nutritifs prélevés dans le sol. Cette circulation s'effectue principalement depuis les racines vers les organes aériens (tiges et feuilles). Le phloème permet la circulation de la sève élaborée, c'est-à-dire une sève enrichie en sucre produit par l'activité photosynthétique des feuilles. La circulation s'effectue depuis les feuilles vers les autres organes qui utiliseront ou stockeront ces sucres. Les grains de pollen et la pollinisation  Pour perpétuer son espèce, une plante, du groupe des angiospermes, fabrique des graines enfermées dans un fruit. Ces graines sont produites par la rencontre entre des cellules reproductrices des sexes opposés : des cellules femelles immobiles dans un ovule et des cellules males transportés par différents agents pollinisateurs au cours de la pollinisation anémogame ou entomogame. En fusionnant, deux cellules de sexes opposées réunissent les deux moitiés du patrimoine génétique dont elles sont porteuses : c’est le mécanisme de la fécondation.  LA GRAINE Apres la fécondation, l’ovule, au patrimoine génétique complet, subit de profondes transformations qui aboutissent à la formation d’une graine. Protégée par 2 téguments, elle contient : - Un embryon - Des réserves (sauf pour les Orchidacées) L’embryon : c’est une plante minuscule abritée sous 2 enveloppes : les téguments.  A / petites graines de broméliacées  B/ graines de haricots rattachés à la paroi du fruit sec déhiscent  C/ graine de haricot ouverte, réserves sous la forme de énorme cotylédon  1/ Téguments  2 / Deux cotylédons  3/ embryon avec racine, tige et bourgeon,  a/ germination du Haricot Soisson- les cotylédons restent enterrés  b/ germination d’une graine de hêtre – les cotylédons apparaissent au-dessus de la terre  c/ germination du blé  d/ germination d’Alpinia  1/ téguments  2/ Albumen  3/ embryon  4/ caryopse  a/ graines de Gomphorcarpus  b/ graines de passiflore  1/ fruit  2/ graine avec tégument charnu  LES FRUITS  Autour de la, ou des graines en formation, l’ovaire modifie également son apparence, il grossit, il s’allonge, change de couleur, devient un fruit sec ou charnu qui protège et assure la dissémination.  Le fruit : protége la graine des agressions de l’environnement  Offre un milieu favorable à sa maturation  Assure sa dissémination  Par le vent comme chez celui de la scabieuse  Par des animaux : les fourmis pour des graines de Poacées, les écureuils pour les noisettes, les oiseaux pour les cerises et nombreuses autre baies, et tous les mammifères....  A maturité, les fruits constitués de 3 enveloppes peuvent être :  Secs chez ces fruits on distingue:  Les fruits déhiscents qui contiennent généralement plusieurs graines et qui s’ouvrent par des fentes ou des pores de déhiscences. Dans cette catégorie, les fruits sont classés en fonction du nombre de leurs ouvertures.  Les follicules : 1 ouverture en fente  Les gousses : 2 ouvertures en fente,  Les capsules : 3 ouvertures ou pores  Les siliques 4 ouvertures et des graines disposés sur une fausse cloison.  Les fruits indéhiscents qui ne s’ouvrent pas à maturité. La classification de ces fruits repose sur la présence ou l’absence de membranes se développant autour d’une seule graine.  Les akènes et diakènes  Les samares et disamare  Les caryopses Charnus : ils sont gorgés d’eau et de réserves. Chez ces fruits on distingue: les baies : toutes les enveloppes du fruit sont molles et riche en eau: piment, symphorine, citron.... Les drupes : la dernière enveloppe du fruit autour de la graine est dure et déshydratée: le noyau des cerises des prunus, des abricots, des pêches.....  Un fruit est :  Simple lorsqu’il provient d’un ovaire (citron, piment.....)  Multiple lorsque plusieurs ovaires réunis sur le même réceptacle deviennent de petits fruits secs ou charnus comme chez les hellébores , la pivoine, le delphinium, la mûre.....  Faux fruit lorsque le réceptacle et l’ovaire infère soudé à sa paroi deviennent ensemble le fruit comme tout les fruits des astéracées, des cactacées, des Amaryllidacées....  Complexes : les fruits sont des assemblages de parties charnues provenant du réceptacle ou de l’inflorescence entière, et des parties sèches qui sont des fruits simples.  Le fruit des rosiers est formé par le réceptacle qui devient charnu et qui contient des fruits simples, sec et indéhiscents : des akènes  Le fruit de l’ananas formé par l’axe de l’inflorescence, les fleurs et les réceptacles qui contiennent les ovaires infères. Tout cet ensemble devient charnu sans aucune enveloppe dure : c’est une baie  Le fruit du figuier est également formé par l’inflorescence en forme d’urne charnue qui contient des fruits sec et indéhiscents : des akènes. La multiplication végétative, appelée aussi reproduction végétative, est un mode de multiplication permettant aux organismes végétaux de se multiplier sans reproduction sexuée. Le marcottage est une méthode de multiplication des végétaux par la rhizogenèse (développement de racines) sur une partie aérienne d'une plante mère. Le bouturage est un mode de multiplication végétative de certaines plantes, consistant à donner naissance à un nouvel individu à partir d'un organe ou d'un fragment d'organe isolé (morceau de rameau, feuille, racine, tige, écaille de bulbe). La culture in vitro ou CIV (aussi appelé micro propagation) est une technique visant à régénérer une plante entière à partir de cellules ou de tissus.