La Producción de Alimentos: Clave en la Agenda 2030 PDF

LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS,CLAVE EN LA AGENDA 2030 EL SECTOR PRIMARIO  ÍNDICE  1.-LOS SECTORES ECONÓMICOS Y EL SECTOR PRIMARIO  2.-LOS FACTORES FÍSICOS Y HUMANOS EN EL SECTOR PRIMARIO  3.-LA AGRICULTURA: EL ESPACIO AGRARIO, EL POBLAMIENTO RURAL Y LOS SIS...

LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS,CLAVE EN LA AGENDA 2030 EL SECTOR PRIMARIO  ÍNDICE  1.-LOS SECTORES ECONÓMICOS Y EL SECTOR PRIMARIO  2.-LOS FACTORES FÍSICOS Y HUMANOS EN EL SECTOR PRIMARIO  3.-LA AGRICULTURA: EL ESPACIO AGRARIO, EL POBLAMIENTO RURAL Y LOS SISTEMAS DE CULTIVO.  4.-LA GANADERÍA Y LA EXPLOTACIÓN FORESTAL  5.-LA PESCA: TIPOS DE PESCA Y CAPTURA  6.-EL SECTOR PRIMARIO EN ESPAÑA -PROYECTO SOBRE EL SECTOR PRIMARIO Y SECUNDARIO EN ESPAÑA. 1.- LOS SECTORES ECONÓMICOS Y EL SECTOR PRIMARIO  1.- LOS SECTORES ECONÓMICOS Y EL SECTOR PRIMARIO  El sector primario comprende las actividades económicas dedicadas a obtener recursos de la naturaleza. Estas actividades son la agricultura, que cultiva la tierra; la ganadería ,que cría animales; la explotación forestal, que aprovecha el bosque, la pesca, que obtiene productos del mar y la minería de la que se obtiene minerales, gravas y otros compuestos procedentes del suelo o subsuelo.Todas ellas proporcionan alimentos y materias primas para la industria.  El sector primario espacio rural en paisajes naturales (los que no han sufrido la intervención humana) o paisajes agrarios, aquellos que el hombre ha modificado con el fin de obtener productos de la naturaleza. Si nos referimos específicamente a la agricultura (cultivo de la tierra) podemos hablar de espacio agrícola, y el concepto agrario lo usamos tanto para la agricultura como para la ganadería.  En general, las actividades agrarias emplean a más del 50% de la población activa en los países subdesarrollados; en los países desarrollados, en cambio, ocupan a menos del 10%. 1.- LOS SECTORES ECONÓMICOS Y EL SECTOR PRIMARIO 2- LOS FACTORES FÍSICOS Y HUMANOS EN EL SECTOR PRIMARIO  a. El clima. Cada cultivo necesita unas condiciones climáticas determinadas. Hay cuatro situaciones climáticas que limitan las producciones agrícolas: frío excesivo, calor excesivo, aridez (ausencia de precipitaciones) y humedad excesiva. El hombre neutraliza estas situaciones con mejoras técnicas, por ejemplo la aridez se neutraliza con sistemas de regadío, trasvases o embalses, la insolación excesiva se combate con invernaderos, etc.  b. El relieve. Los valles son más propicios para la agricultura y los desniveles la dificultan. Una pendiente del terreno superior al 10% impide cultivar, esto se contrarresta con bancales o terrazas. Además a mayor altitud menor temperatura, lo que puede perjudicar a los cultivos.  c. Los suelos. Con más o menos humus (sedimentos fértiles). Por su composición química los suelos pueden ser básicos o ácidos (peores para la agricultura). Esto se soluciona con los cultivos hidropónicos (sin tierra, con nutrientes líquidos) 2- LOS FACTORES FÍSICOS Y HUMANOS Y EL SECTOR PRIMARIO Los factores humanos que repercuten en las actividades agrarias son numerosos.  El crecimiento de la población inluye en la cantidad de terreno dedicada al cultivo.  El progreso tecnológico condiciona el trabajo con técnicas tradicionales(palo, azada) o modernas (tractores, abonos químicos, fitosanitarios, invernaderos).  La economía, cuando es de subsistencia, suele cultivar varios productos; mientras que cuando se dedica a vender los productos en el mercado, se especializa en unos pocos.  La organización social diferencia entre propiedad, que se refiere al dueño de la tierra o de las instalaciones agrícolas, y explotación, que se refiere a la persona que trabaja la tierra.  La explotación agrícola es la unidad de producción agraria. La propiedad de la explotación agrícola puede ser privada o colectiva. La explotación puede ser directa, cuando la tierra la trabaja el propietario ,o indirecta, cuando la trabajan arrendatarios a cambio de un pago en dinero, o aparceros, a cambio de un porcentaje de la producción.  ACTIVIDADES: 1.- Define el concepto de sector primario. 2.- Cita las actividades económicas que se incluyen en el sector primario: 3.- Escribe, junto a cada definición, la actividad económica a la que se refiere: a) Cría de animales:.............................................. b) Cultiva la tierra:................................................. c) Obtiene productos del mar:............................... d) Aprovecha los bosques:.................................... 4.- Relaciona los siguientes términos con un factor físico o humano de la actividad agraria:  a) Llanura:.....b) Tractor:..... c) Subsistencia:..... d) Mercado:....  ACTIVIDADES: 4.- Relaciona los siguientes términos con un factor físico o humano de la actividad agraria: a) Llanura:.....b) Tractor:..... c) Subsistencia:..... d) Mercado:.... 5.-Indica si las siguientes frases sobre la organización social agraria son verdaderas (V) o falsas (F): a) La propiedad se refiere al inquilino de la tierra. b) La propiedad de la tierra puede ser privada o colectiva. c) En el arrendamiento, propietario es quien trabaja la tierra.  ACTIVIDADES: 6.- Relaciona las frases(a-d) con las oraciones (1-4) de la parte inferior: a) Las sociedades tradicionales usan útiles… b) Las sociedades desarrolladas utilizan útiles… c) La variedad de cultivos es propia de la… d) La especialización de cultivos es propia de la… 1) muy primitivos, como azadas y arados. 2) economía de subsistencia. 3) economía de mercado. 4) modernos, como tractores y ordeñadoras.  ACTIVIDADES: 7.-Completa el siguiente cuadro sobre los factores físicos y humanos de la actividad agraria. FACTORES FÍSICOS FACTORES HUMANOS 3.- LA AGRICULTURA: EL ESPACIO AGRARIO, EL POBLAMIENTO Y EL SISTEMA DE CULTIVO Los paisajes agrarios resultan de la transformación del medio natural por las actividades agrarias. Todos están compuestos por tres elementos: las parcelas, el poblamiento rural y los sistemas de cultivo. La parcela es la división más elemental del espacio agrario. Cada parcela se diferencia de las demás por su tamaño, su forma y sus límites.  Según su tamaño, las parcelas pueden ser pequeñas (menos de 10hectáreas), medianas (entre 10 y 100 hectáreas) o grandes (más de100 hectáreas).  Según su forma, pueden ser regulares o irregulares.  Según sus límites, pueden ser abiertas, cuando están separadas por simples surcos, o cerradas, cuando están cercadas por setos, árboles o vallas.  3.- LA AGRICULTURA Y EL POBLAMIENTO RURAL El poblamiento rural es la distribución de la población agraria en el espacio. Responde a tres modalidades básicas: disperso, concentrado e intercalar. En el poblamiento rural disperso, las viviendas de los agricultores están separadas unas de otras y rodeadas por las tierras de labor( granja, caserío, o aldea) En el concentrado ,las viviendas se agrupan en un pueblo o aldea de forma: apiñada, radial o lineal. Y en el intercalar ,unas viviendas están aisladas y otras agrupadas en pueblos o aldeas, es decir edificios aislados entre núcleos rurales.  3.- LA AGRICULTURA Y EL POBLAMIENTO RURAL El poblamiento rural  3.- LA AGRICULTURA Y LOS SISTEMAS DE CULTIVO Los sistemas de cultivo son las técnicas empleadas por los agricultores para obtener los productos agrícolas. Pueden ser: 1 Según la variedad de cultivos, se habla de monocultivo cuando las parcelas se dedican a un solo tipo de cultivo, y de policultivo cuando se dedican a varios. 2 Según el agua que reciben las plantas, los cultivos son de secano, si reciben solo el agua de lluvia, o de regadío, si el agricultor les aporta agua adicional procedente de ríos, pozos o fuentes.  3.- LA AGRICULTURA Y LOS SISTEMAS DE CULTIVO 3 Según el modo de ocupación del suelo, puede darse el cultivo continuo de la tierra, o la rotación, que consiste en la sucesión regular de cultivos en las parcelas. 4 Según el aprovechamiento de la tierra, la agricultura puede ser intensiva, si la tierra se aprovecha al máximo, o extensiva, en caso contrario. 3.- LA AGRICULTURA Y LOS SISTEMAS DE CULTIVO  3.- LA AGRICULTURA Y LOS SISTEMAS DE CULTIVO Según el destino de la producción agraria, se diferencia entre agricultura de subsistencia, cuando los cuando los productos se destinan a alimentar al campesino y a su familia, y agricultura comercial, cuando dichos productos se venden en el mercado nacional e internacional. 3.- LA AGRICULTURA Y LOS SISTEMAS DE CULTIVO TRADICIONAL Los paisajes agrarios tradicionales son aquellos donde los agricultores practican una agricultura de subsistencia, utilizan una tecnología atrasada y requieren mucho trabajo y mucha mano de obra. Están muy extendidos en países con bajo nivel de desarrollo de África, el sureste asiático y América Latina. Esta gran extensión geográfica explica su enorme variedad. 3.- LA AGRICULTURA Y LOS SISTEMAS DE CULTIVO La agricultura itinerante o de rozas se compone de parcelas irregulares, abiertas en el bosque tras «rozar» o cortar las hierbas y matorrales, talar los árboles y quemarlos junto a la maleza. La agricultura sedentaria de secano se compone de huertas y hojas de cultivo. Las huertas se sitúan próximas a las viviendas y se fertilizan con basuras domésticas o abono animal, lo que permite el cultivo continuo de hortalizas, maíz o judías. La agricultura irrigada monzónica se localiza en la zona de clima tropical monzónico del sur y sureste de Asia. El paisaje agrario típico es el arrozal, que ocupa las llanuras aluviales y los deltas de los ríos. Se dedica al cultivo del arroz en pequeñas parcelas Inundables y separadas por diques. 3.- LA AGRICULTURA Y LOS SISTEMAS DE CULTIVO DE MERCADO La agricultura de mercado, también conocida como agricultura comercial, no es otra cosa que utilizar los cultivos como un negocio y no como una forma de abastecimiento personal. Su objetivo principal es maximizar la producción para obtener un mayor margen de beneficio. 3.- LA AGRICULTURA Y LOS SISTEMAS DE CULTIVO DE MERCADO Los paisajes agrarios evolucionados son aquellos donde los agricultores practican una agricultura de mercado, utilizan una tecnología avanzada, y requieren menos trabajo y menos mano de obra que los tradicionales. Se localizan en ciertas áreas de los Países Nuevos, en sectores litorales de los Trópicos, y en Europa. 3.- LA AGRICULTURA Y LOS SISTEMAS DE CULTIVO -Es propia de espacios colonizados por los europeos, como Estados Unidos, Canadá, Argentina y Australia. -El paisaje agrario se caracteriza por parcelas regulares y de gran tamaño. -Utiliza tecnología avanzada y poca mano de obra, y la producción, especializada, se vende en el mercado internacional(trigo, maíz, tabaco, algodón, etc.) 3.- LA AGRICULTURA Y LOS SISTEMAS DE CULTIVO -La agricultura de las plantaciones se localiza en las áreas costeras de clima tropical húmedo de América Central y del Sur, en el sureste de Asia, y en el golfo de Guinea, en África. -Las parcelas son de gran tamaño, se especializan en un único cultivo, y pertenecen a empresas multinacionales de países desarrollados. Se trabaja con alta inversión y tecnología, y mucha mano de obra barata (BANANA, PIÑA,CAFÉ , CACAO) -Y, de invernadero, paisaje agrario presenta una gran variedad debido a su adaptabilidad y versatilidad al no depender del clima o el relieve: -MEDITERRÁNEO, OCEÁNICO Y CONTINENTAL-.  3.- LA AGRICULTURA Y LOS SISTEMAS DE CULTIVO ACTIVIDADES: 1.-Define el concepto de paisaje agrario. 2.-¿A qué llamamos parcela agraria? 3.-¿A qué denominamos parcela agraria? 4.-Escribe tres características de los paisajes agrarios tradicionales.  4.- LAGANADERÍA Y LA EXPLOTACIÓN FORESTAL La ganadería es la cría de animales para la obtención de alimentos y otros productos, como miel, cuero o lana. Los ganados bovino, porcino, ovino y aviar son los más frecuentes. Dependiendo del grado de mecanización y las técnicas empleadas, en a ganadería se distinguen dos tipos: La ganadería extensiva. El ganado está suelto y se alimenta de pastos naturales. Tiene poca productividad. La ganadería intensiva. Se especializa en un tipo de ganado que se cría estabulado en granjas. Allí controlan su alimentación y su salud. Requiere grandes inversiones y su productividad es alta. Es una ganadería propia de los países desarrollados. La ganadería y la agricultura están relacionadas. A menudo, la ganadería ocupa terrenos poco apropiados para cultivar y, además, proporciona estiércol para abonos. Por otro lado, la agricultura cultiva plantas para alimentar el ganado. 4.- LA GANADERÍA Y LA EXPLOTACIÓN FORESTAL EXTENSIVA OVINA INTENSIVA PORCINA  4.- LA GANADERÍA Y LA EXPLOTACIÓN FORESTAL La explotación forestal es una actividad económica que se basa en el aprovechamiento de los bosques para la obtención de madera. Cuando se practica en bosques de árboles cultivados se llama silvicultura. La producción de madera está relacionada con el clima de los países en los que se realiza. Así, las explotaciones más rentables se obtienen con las frondosas de las selvas y bosques tropicales, y con las coníferas de los grandes bosques templados.  5.-LA PESCA Es la actividad económica que se dedica a la captura de peces y otros animales en mares, ríos o lagos. La pesca marina es la más importante. La pesca se concentra en los caladeros, que son zonas donde abundan peces. Los mejores son las plataformas continentales. Dependiendo de la distancia a la costa en la que se pesque, se distinguen varios tipos de pesca:  5.-LA PESCA Pesca litoral y pesca de bajura. Se realizan cerca de la costa. La litoral es artesanal y para el autoconsumo y la venta local. La pesca de bajura se destina al mercado y utiliza barcos mayores con bodega, para conservar las capturas durante un día. Pesca de altura. Se realiza en alta mar con barcos muy grandes equipados con tecnología para detectar los bancos de peces y con técnicas que consiguen muchas capturas. Los barcos llevan grandes congeladores, ya que permanecen en el mar durante semanas o meses. Es la pesca más cara y productiva.  5.-LA PESCA Pesca litoral y pesca de bajura Pesca de altura.  5.-LA PESCA Los lugares de concentración de peces se llaman caladeros. Estos suelen situarse en: a. Las zonas donde la plataforma continental es más ancha. b. Las zonas de contacto entre corrientes marinas frías y cálidas porque confluyen bancos (grupos) de peces. c. Las zonas costeras cercanas a corrientes marinas frías porque abunda el plancton (pequeños organismos) vegetal, que sirve de alimento al plancton animal que consumen los peces.  5.-LA PESCA Puede ser de varios tipos DE CAPTURA A) Técnicas de arrastre (que es muy productiva, pero destruye el fondo marino) B) De cerco (con red) Ahora, para evitar la sobre explotación, se exige el uso de redes de malla ancha (que no atrapa a los peces pequeños). C) De palangre (red con anzuelos) D) Técnicas modernas (como ondas para detectar bancos de peces, descargas eléctricas para atraerlos en una dirección, etc.).  5.-LA PESCA Puede ser de varios tipos de CAPTURA CAPTURAS  5.-LA PESCA Puede ser de varios tipos de CAPTURA Pesca de cerco. La pesca de cerco consiste, como su nombre indica, en cercar al pez de tamaño pequeño (sardina, anchoa, jurel y caballa, etc ) una vez ubicado en el banco de peces, y determinado rumbo y velocidad. Se cerca con la lancha pequeña con motor y se suelta la red haciendo un círculo alrededor del banco de peces. La red tiene numerosos flotadores que impiden que se hunda Una vez rodeados los peces, se cierra la red tirando de los extremos de un cabo que pasa por la parte inferior de la red y así la cierra. Se utiliza una gran red de 250 a 1000 metros de longitud y unos 50 de ancho.  5.-LA PESCA Puede ser de varios tipos de CAPTURA Pesca de Arrastre: La pesca de arrastre es el mecanismo más utilizado en el mundo para la captura de peces que habitan cerca del fondo marino, donde se encuentran, por ejemplo, las especies de carne blanca. Esta representa hoy la mitad del total de las capturas mundiales de peces y supone en su totalidad de las capturas.  5.-LA PESCA Puede ser de varios tipos de CAPTURA Pesca de Palangre. El palangre es un tipo de pesca que se usa, sobre todo, para capturar túnidos y pez espada. Esta modalidad de la pesca consiste en lanzar una línea con miles de anzuelos al mar. Aunque a veces provoca capturas accidentales, se trata de una pesca selectiva y limpia dirigida hacia especies específicas.  5.-LA PESCA Puede ser de varios tipos de CAPTURA La piscicultura o acuicultura: La piscicultura es la crianza de peces, término bajo el que se agrupan una gran diversidad de cultivos muy diferentes entre sí, en general denominados en función de la especie o la familia como especies acuáticas, vegetales y animales tales como peces marinos, peces continentales, moluscos, crustáceos y algas(mejillones, truchas, doradas, lubinas, etc). Las instalaciones de piscicultura industrial se conocen como piscifactorías, aunque este es un término en desuso, debido a la diversificación que ha sufrido el cultivo, en depósitos, estanques, jaulas flotantes, etc. https://youtu.be/ggkzTeUzwBM 5.-LA PESCA Y LA PISCICULTURA Ventajas: -Alivio para nuestros animales acuáticos salvajes evitando la sobrexplotación. -Reducción de residuos relacionados con la pesca comercial. -Protección de hábitats marinos. -Mitigación del problema de las especies en peligro de extinción. -Potencial para alimentar grandes poblaciones. -Posibles beneficios para la salud al reducir posibilidades de contaminación de alimentos marinos. -El costo de los peces se reduce. -Los estanques pueden construirse en terrenos que no son útiles para la agricultura o la ganadería, siempre que exista suministro de agua suficiente. 6.-PROYECTO SOBRE EL SECTOR PRIMARIO Y SECUNDARIO EN ESPAÑA-. 1-Formato digital :Power Point, Canva o Genially(extensión mínima 15 diapositivas). 2-Portada del proyecto: título, grupo de 3º(A,B,C), y componentes del proyecto. 3-Índice numerado y paginado del trabajo. 1.-“Título”……………………………… pág 1 2.-…………………………………………. pág 3 6.-PROYECTO SOBRE EL SECTOR PRIMARIO Y SECUNDARIO EN ESPAÑA-. 4-Desarrollo del trabajo con imágenes explicativas en cada caso. 5-Conclusión del trabajo. 6-Cuestionario: Preguntas para formular a los compañeros sobre el trabajo (mínimo dos, y máximo cuatro) 7-Webgrafía o bibliografía utilizada para la elaboración del proyecto. 6.-PROYECTO SOBRE EL SECTOR PRIMARIO Y SECUNDARIO EN ESPAÑA-. SELECCIÓN DE TEMAS 1.-SECTOR PRIMARIO: -Las empresas agrarias en España. -Los cultivos con más demanda en España. -La ganadería ecológica y sostenible en España. -Explotación forestal en España -La pesca en España.  6.-PROYECTO SOBRE EL SECTOR PRIMARIO Y SECUNDARIO EN ESPAÑA-. 2.-SECTOR SECUNDARIO: -La industria en España: industrias españolas más importantes ¿Qué exportamos e importamos? -La construcción en España. Proyectos y obras modernas de innovación. -La producción energética española y las empresas productoras de energía. THE END