Introducción a la Química General PDF

INTRODUCCION A LA QUIMICA GENERAL Química General. Lic. Bimania Peguero  “La química contribuye de forma decisiva a satisfacer las necesidades de la humanidad en alimentación, me...

INTRODUCCION A LA QUIMICA GENERAL Química General. Lic. Bimania Peguero  “La química contribuye de forma decisiva a satisfacer las necesidades de la humanidad en alimentación, medicamentos, indumentaria, Jean-Marie Lehn. vivienda, energía, materias primas, transportes y Premio Nobel de Química en 1987 comunicaciones. También suministra materiales a la física y la industria, proporciona modelos y sustratos a la biología y la farmacología, y aporta propiedades y procedimientos a las ciencias y las técnicas en general.” La química es la ciencia natural que estudia la composición, estructura y propiedades de la materia ya sea en forma de elementos, especies, compuestos, mezclas u otras sustancias, así como los cambios que estas experimentan durante las reacciones y su relación con la energía química. Linus Pauling Premio Nobel de Química en 1954 Estudio de la Química. La Química estudia en la materia su : Composición. Estructura. Propiedades de la materia. Cambios que estas experimentan. Estudio de la Química. El método científico. Clasificación de la materia. La materia. "...La materia es todo lo que ocupa espacio y tiene masa. La materia incluye lo que podemos ver y tocar (como el agua, la tierra y los árboles) y lo que no podemos ver ni tocar (como el aire)..." (Chang & Goldsby, 2017). Clasificación de la materia. "...Materia es todo lo que tiene masa y ocupa espacio. Masa es una medida de la cantidad de materia de una muestra de cualquier material. Cuanto más masivo es un objeto, tanta más fuerza se necesita para ponerlo en movimiento. Todos los cuerpos se componen de materia..." "...La energía se define como la capacidad para realizar trabajo o transferir calor. Conocemos muchas formas de energía, entre ellas: la mecánica, luminosa, eléctrica y calorífica..." (Whitten, 2015) Clasificación de la materia. Clasificación de la materia. Elementos y compuestos. Los elementos químicos son un tipo de materia formada por átomos de la misma clase. Los átomos que lo constituyen, poseen un número determinado de protones en su núcleo haciéndolo pertenecer a una categoría única clasificada por su número atómico. Elementos y compuestos. Un compuesto es una combinación funcional entre dos o mas elementos, que dan como resultado un material o elemento completamente nuevo. Dos o más elementos de la tabla periódica forman un nuevo compuesto. Tienen diferentes propiedades, como polaridad, punto de fusión, punto de ebullición, fuerzas intermoleculares y solubilidad. Vodka exclusivo Russo-Baltique cuesta 1.14 millones de euros. Los tres estados de la materia. Estados de la materia. Más Monos Ordenados Ordenados Estados de la materia. Propiedades de los solidos. Elasticidad: Un sólido recupera su forma original cuando es deformado. Un resorte es un objeto en que podemos observar esta propiedad ya que vuelve a su forma original. Fragilidad: Un sólido puede romperse en muchos fragmentos (quebradizo). Dureza: La dureza es la oposición que ofrecen los materiales a alteraciones como la penetración, la abrasión, el rayado, la cortadura, y las deformaciones permanentes entre otras. El diamante es un sólido con dureza elevada. Forma definida: Tienen forma definida, son relativamente rígidos y no fluyen como lo hacen los gases y los líquidos, excepto bajo presiones extremas del medio. Alta densidad: Los sólidos tienen densidades relativamente altas debido a la cercanía de sus moléculas por eso se dice que son más “pesados” Flotación: Algunos sólidos cumplen con esta propiedad, solo si su densidad es menor a la del líquido en el cual se coloca. Propiedades de los solidos. Maleabilidad: Es la propiedad de la materia, que presentan los cuerpos a ser labrados por deformación. La maleabilidad permite la obtención de delgadas láminas de material sin que este se rompa, teniendo en común que no existe ningún método para cuantificarlas. Ductilidad: La ductilidad se refiere a la propiedad de los sólidos de poder obtener hilos de ellos. Rigidez: Algunos sólidos pueden resistir más que otros los dobleces y torceduras. Deformación: Algunos sólidos pueden deformarse sin romperse, adquiriendo una forma diferente a la que tenían. Aleabilidad: Propiedad que tienen los materiales para formar aleaciones que dan lugar a nuevos materiales mejorando sus prestaciones. Calor específico: La capacidad calorífica de una sustancia es la energía necesaria para aumentar 1 °C su temperatura. Propiedades de los líquidos. Propiedades de los gases. No tienen volumen propio. Ocupan el volumen del contenedor en el que se encuentren. No tienen forma propia. También asumen la de su contenedor. Pueden dilatarse y contraerse. Al igual que los sólidos y los líquidos, los gases se dilatan si se les aumenta su temperatura, y se contraen si se enfrían. Tienen gran fluidez. Los gases fluyen mucho más que los líquidos debido a que sus partículas tienen menor interacción. Pueden fácilmente desplazarse a través de un orificio de un recipiente a otro. Tienen alta difusión. Los gases pueden mezclarse fácilmente entre sí debido al gran movimiento que tienen sus partículas. Solubilidad. Los gases pueden ser solubles en agua o en otros líquidos. Se pueden comprimir. Aplicando presión a un gas, se puede lograr que sus partículas estén más juntas, es decir, se comprime el gas. Propiedades físicas y químicas de la materia. Las propiedades de la materia son aquellas características químicas y físicas que la componen y describen. las propiedades de la materia se refieren a las diferentes cualidades o diferentes atributos que distinguen una muestra de materia de otra. Propiedades de la Materia. Propiedades físicas. Las propiedades de carácter Físicos se pueden observar o medir sin la necesidad de alterar la composición de la materia original, por lo tanto pueden ser observables a simple vista. Las propiedades físicas de los materiales, se suelen describir como: Propiedades extensivas, que dependen de la cantidad de materia presente (como la masa y el volumen). Propiedades intensivas, que no dependen de la cantidad de materia (como la dureza y la densidad). Las propiedades químicas. Las propiedades químicas Una propiedad química es la capacidad (o incapacidad) de una muestra de materia para experimentar un cambio en su composición bajo ciertas condiciones. Una transformación química o reacción química, es donde la materia se convierten en nuevas muestras con composiciones diferentes. Por tanto, la clave para identificar una transformación química es observar un cambio en la composición. Mediciones: Unidades Métricas del Sistema Internacional (SI). Mediciones: Unidades Métricas del Sistema Internacional (SI). Mediciones: Unidades Métricas del Sistema Internacional (SI). La metrología. (del griego μέτρον [metron], ‘medida’, y el sufijo -logía, ‘tratado’, ‘estudio’, ‘ciencia’, y este del sufijo griego -λογία [loguía]). Es la ciencia de las mediciones y sus aplicaciones. Incluye tanto aspectos teóricos como prácticos de las mediciones, indiferente de la incertidumbre de medida y campo al que se aplica. La Oficina Internacional de Pesas y Medidas (OIPM) es el coordinador mundial de la metrología.  Mediciones: Unidades Métricas del Sistema Internacional (SI). Unidades Métricas del Sistema Internacional (SI). Sistema Internacional de Unidades Mediciones: Unidades Métricas del Sistema Internacional (SI). kabía⭲ comctido u⭲cííoí c⭲las u⭲idadcs dc mcdida. Masa y peso Masa. Instrumentos de medida- Masa.- Unidades de medida- Volumen El volumen es una magnitud métrica de tipo escalar definida como la extensión en tres dimensiones de una región del espacio. Es una magnitud derivada de la longitud, ya que en un ortoedro se halla multiplicando tres longitudes: el largo, el ancho y la altura. Volumen –Instrumentos de medición- Volumen –Unidades de volumen usadas- Volumen –Unidades de volumen usadas- Volumen – Solidos forma irregular- Densidad Densidad. Definición: Es la relación entre la masa de una sustancia y el volumen que ocupa (esa misma sustancia). Entre las unidades de masa más comúnmente utilizadas están: kg/m3 o g/cm3 para los sólidos. kg/L o g/mL para los líquidos y los gases. Densidad Densidad Escalas de temperaturas. Notación científica. La notación científica, también denominada o notación exponencial, es una forma de escribir los números basada en potencias de 10, lo que resulta especialmente útil para la representación de valores muy grandes o pequeños, así como para el cálculo con ellos. Operación con notación científica. Suma y resta 1. Si los sumandos son del mismo orden de magnitud sumamos o restamos los números que preceden a las potencias de 10. 2. Si los sumandos no son del mismo orden de magnitud se reducen al mayor de los órdenes, y se suman o se restan los números que preceden a las potencias de 10. Multiplicación y división 1. Para multiplicar dos números en notación científica, se multiplican los números que preceden a las potencias de 10 y también dichas potencias. 2. Para dividir dos números en notación científica, se dividen los números que preceden a las potencias de 10 y también dichas potencias.